Cutty Sark позиционируется брендом как виски для настоящих экспериментаторов и для тех, кому надоели строгие правила, связанные с дегустацией крепкого алкоголя. Это купажированный скотч, которых на рынке довольно много. Но Cutty Sark, как говорят производители, особенный. Напиток отличается мягким вкусом, что большая редкость для сортов, в котором присутствуют зерновые спирты. Поговорим о виски Катти Сарк.
История бренда
Торговая марка «Cutty Sark» принадлежит корпорации Berry Brothers & Rudd. Компания на рынке уже много лет и старается не разочаровывать поклонников крепкого спиртного. Датой «рождения» скотча считается 1923 г.
Шотландский виски Cutty Sark легко узнать по ярко-желтой этикетке с красивым парусником. И вот как раз с этим судном связана история напитка. На эмблеме изображен британский клипер Cutty Sark, перевозивший чай из Китая в Англию. В честь него и назвали виски. Судно стало настоящей легендой в далеком 1872 г., когда его капитан Генри Гендерсон, проявив упорство и мужество, смог доставить товар до пункта назначения несмотря на непогоду. Тогда был сильный шторм, но членам команды удалось починить судно без захода в порт. Сейчас клипер Cutty Sark находится в сухом доке в Гринвиче, каждый год привлекая тысячи туристов.
Появление скотча связывают с введением в США «сухого закона». Cutty Sark стали производить, чтобы контрабандой доставлять на другой материк. Там спиртное быстро завоевало популярность. Да такую, что даже после отмены «сухого закона» американцы продолжали покупать этот виски.
Считается, что Cutty Sark — первый на тот момент купажированный виски, отличающийся приятным золотистым оттенком. Другие бренды были темнее. Возможно, именно это и стало причиной огромного спроса на виски.
До 2005 г. на этикетке виски было написано «Scotch Whisky». Потом маркировку изменили на «Blended Scotch Whisky», чтобы не нарушать новых правил шотландского законодательства.
Особенности и состав виски Катти Сарк
Cutty Sark изготавливается по классической технологии купажированных шотландских виски. В составе напитка около 30 сортов солодовых и зерновых спиртов из Спейсайда, Хайленда и Айлея с минимальной выдержкой 3-4 года. Из них составляется купаж, а потом скотч дозревает в дубовых бочках еще полгода. Считается, что это смягчает вкус высокоградусного спиртного.
Скотч Cutty Sark рекомендуется пить в чистом виде. По словам дегустаторов, у напитка действительно очень мягкий вкус — его не нужно ни запивать, ни закусывать. В ароматическом букете напитка чувствуются ноты пряностей, дуба, кокоса и цветов. В послевкусии ощущается сладкая ваниль, сочные фрукты и травяные оттенки.
Виды Whisky Cutty Sark
В линейке компании присутствуют как молодые купажи, так и более зрелые виски. И каждый отличается уникальным букетом. У выдержанных скотчей очень оригинальный дизайн бутылки — за основу взят «силуэт» корабельного колокола.
Обозначим линейку скотчей от Cutty Sark:
Original, 40 % об
Самый первый напиток от бренда. Рецептура с момента появления, конечно, немного изменена, но главные особенности скотча все те же — мягкий вкус и пышный ароматический букет. У него масса поклонников по всему миру.
Во вкусе ощущаются оттенки персика и белых цветов. Но ярче всех звучит именно ваниль. Аромат наполнен пряностями и фруктами.
Prohibition Edition, 50 % об
Напиток разливается в темные бутылки с черно-белыми этикетками. Это своеобразная дань уважения тому периоду, когда Cutty Sark контрабандой доставляли в США. Спирты не подвергаются холодной фильтрации, выдерживаются в бочках из-под хереса. Нюансы технологии дарят виски особенный букет.
В гладком вкусе ощущаются оттенки карамели, сливочного масла и ирисок. Аромат наполнен медом, сухофруктами, засахаренной цедрой и пряностями.
Aged 12 years, 40 % об
В составе около 20 видов спиртов с выдержкой не менее 12 лет.
Во вкусе сочетается сладковатая ваниль с чуть терпким дубом, играют оттенки яблок и цитрусовых. Аромат наполнен многогранными тонами пряностей, меда и фруктов.
Aged 15 years, 40 % об
В купаже спирты с выдержкой не менее 15 лет. В аромате чувствуются ноты слив, красных апельсинов и дуба. Сложный вкус сочетает в себе тона изюма, фундука, пряностей и лимонной цедры.
Aged 18 years, 43 % об
В составе спирты с выдержкой не менее 18 лет.
Аромат наполнен ванилью, пряностями и сухофруктами. Вкус — нежный, округлый, с преобладанием яблок, цветов и дымными нюансами.
Aged 25 years, 45,8 % об
В составе спирты с выдержкой не менее 25 лет.
Несмотря на высокую крепость, скотч, как и все напитки из линейки Cutty Sark, пьется легко. Во вкусе доминируют пряности, апельсин и яблоко. Аромат наполнен нотами жасмина, сандала и цитрусовых.
Imperial Kingdom, 40 % об
Это премиальный виски от Cutty Sark. В составе редкие зрелые спирты.
Во вкусе скотча доминируют оттенки ванили, сухофруктов и корицы с яблоком и цитрусами на финише. Аромат наполнен пряностями и фруктами с легкими дымными нюансами.
По цене скотчи Cutty Sark не сильно отличается от других купажированных виски.
Самый бюджетный вариант — Cutty Sark Original, который стоит 1000-1300 руб. за объем 0,7 л. Немного дороже крепкий Cutty Sark Prohibition Edition — 2000-2400 руб. за такую же бутылку. В той же ценовой категории и 12-ти летний скотч.
18-ти летний Cutty Sark в бутылке 0,7 л стоит около 4-4,5 тыс. руб. Цена Imperial Kingdom — 5-6 тыс. руб. А 25-ти летний виски стоит около 7-8 тыс. руб.
From Wikipedia, the free encyclopedia
 |
|
| Type | Scotch Whisky |
|---|---|
| Manufacturer | La Martiniquaise |
| Country of origin | Scotland |
| Introduced | 23 March 1923 |
| Alcohol by volume | 40% |
| Website | Cutty Sark |
Cutty Sark is a brand of blended Scotch whisky produced by La Martiniquaise in Scotland.
The whisky was created on 23 March 1923 as a product of Berry Bros. & Rudd, with the first home of the blend considered to be at The Glenrothes distillery in the Speyside region of Scotland. The name comes from the River Clyde-built clipper ship Cutty Sark, whose name came from the Scots term «cutty-sark», the short shirt [skirt] prominently mentioned in the famous poem by Robert Burns, «Tam o’ Shanter». The drawing of the clipper ship Cutty Sark on the label of the whisky bottles is a work of the Swedish artist Carl Georg August Wallin. He was a mariner painter, and this is probably his most famous ship painting. This drawing has been on the whisky bottles since 1955. The Tall Ships’ Races for large sailing ships were originally known as The Cutty Sark Tall Ships’ Races, under the terms of sponsorship by the whisky brand.
US distribution[edit]
Cutty Sark was originally distributed in the United States by Buckingham Co.,[1] which was acquired by Allied Lyons (later Allied Domecq) in 1989.[2] Skyy Spirits bought the distribution rights from Allied Domeq in 1999.[3] After Edrington acquired the brand, it switched US distribution from Skyy to Rémy Cointreau US.[4] Edrington launched its own distribution unit in the US in 2014.[5][6]
Bottlings[edit]
The most popular member of the range, Cutty Sark Original Scots Whisky, is sold in a distinctive green bottle with a yellow label. The range also includes other blends, and premium blends, currently identified by the age of the youngest whisky in the blending.
Reviews[edit]
Cutty Sark has received modest reviews from international spirit ratings organisations. In 2008, 2009, and 2011 for example, the San Francisco World Spirits Competition awarded the Cutty Sark blended scotch bronze and silver medals. The Beverage Testing Institute gave Cutty Sark modest scores of 85 and 87 in 2008 and 2011, respectively.[7]
Notes[edit]
- ^ «Buckingham Corp. – Lehman Brothers Collection». Retrieved 29 July 2018.
- ^ Ap (23 December 1989). «Allied-Lyons Is Buying Whitbread Liquor Unit». The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 21 July 2018.
- ^ Hein, Kenneth (12 March 2001). «Cutty Serves 20-Something Men Another Helping of Cheesecake». Brandweek. 42 (11): 16. ISSN 1064-4318.
- ^ «US: Edrington Group moves Cutty Sark distribution from Skyy Spirits to Remy Cointreau». 19 May 2011. Retrieved 29 July 2018.
- ^ «Edrington To Cut Ties With Rémy Cointreau in US Market». WhiskyCast. 13 June 2013. Retrieved 29 July 2018.
- ^ «Edrington Launches Edrington Americas». 1 May 2014. Retrieved 29 July 2018.
- ^ «Proof66.com Summary Page for Cutty Sark». Proof66.com. Archived from the original on 24 June 2015. Retrieved 21 October 2012.
Further reading[edit]
- Buxton, Ian, ed. (2011). Cutty Sark: The Making of a Whisky Brand. Edinburgh: Birlinn Ltd. ISBN 978-1780270265.
External links[edit]
- Official website
Катти Сарк 0.7 литр
Напиток с давней историей происхождения Катти Сарк понравится настоящим почитателям виски за свою удивительную гамму вкусов и аромат. Такой купажированный солодовый напиток отлично подойдет для посиделок небольшой дружной компанией. Его мягкий и округлый вкус уже оценили во многих странах мира. Для его приготовления используется не менее тридцати сортов разного виски. Cutty Sark – залог шотландского качества.
- Цвет
Цвет желтый, достаточно светлый, с золотыми переливами. - Вкус
Вкусовые качества Cutty Sark выгодно выделяют этот напиток среди массы других. В нем гармонично сочетаются фруктовые оттенки, сладкий кокос, цитрусовые и ваниль. Довольно длительное послевкусие характеризуется пряностями и нотками коры дуба. Такой ансамбль оценит любой гурман. - Аромат
Аромату этого виски присущи оттенки фруктов и цветов. Приятный запах пряностей, кокоса и сладковатой ванили создают необычный микс, который понравится любому ценителю крепкого алкоголя. - Рекомендации
Отлично пьется неразбавленным. К нему подойдет сигара и кофе. Лед в небольшом количестве также уместен.
Подробное описание История происхождения виски Катти Сарк достаточно интересная. Он стал известен еще в 1923 году, когда в связи с введением сухого закона на территории Соединенных штатов Америки его начали туда нелегально поставлять. Не зря на этикетке бутылок, в которые разливается виски Cutty Sark, изображен золотистый кораблик на черном фоне. Названием этот виски обязан чайному клипперу, который носил такое же имя. Даже после отмены сухого закона в США этот виски остался одним из самых любимых сортов у американцев. Катти Сарк – это купажированный виски, в состав которого сейчас входит более тридцати различных напитков разной крепости и срока выдержки. Благодаря такому смешению и получается отличный напиток, который по достоинству оценен как рядовым потребителем, так и признанными экспертами. Сырье для изготовления знаменитого виски Cutty Sark выращивается в таких провинциях Шотландии, как Хайленд и Спейсайд. Различные спирты смешиваются между собой и разливаются в бочки из-под американского дуба. Вкус этого напитка получается действительно яркий и насыщенный благодаря такому миксу самых разных спиртов. В нем отлично переплетаются такие вкусы, как кокос, ваниль и дуб. Современные технологии производства виски Катти Сарк отлично сочетаются с традиционной рецептурой.
Наличие в магазине По адресу магазина в Москве ул. Верейская 29 стр.1 вы можете купить виски Катти Сарк объемом 0.7 литр по цене 1400р. в розницу. Условия выдержки – американский дуб Тип напитка – холодная фильтрация, купажированный.
Без коробки, по вашему запросу возможна подарочная упаковка. Напиток производства Шотландия имеет крепость 40%.
При крупном заказе, например, на банкет вы можете купить виски Cutty Sark 0.7 л по цене 1358р. и дешевле, уточняйте у оператора.
Cutty Sark
23 ноября 1869 года на реке Клад (Clyde), что в Шотландии произошло знаменательное событие — на воду был спущен клипер, которому предстояло стать легендарным. В историю «Cutty Sark» («Короткая рубашка») вошел как самый быстрый в истории парусный корабль. Такие клипера называли «чайными», поскольку их использовали для доставки чая из Индии. Дело в том, что правильно хранить чай в те годы не умели, он быстро выдыхался, теряя и запах и вкус. Единственную возможность вкусить по-настоящему ароматный напиток предоставляла лишь быстрая доставка его к берегам туманного Альбиона. А обеспечить это могли лишь быстроходные чайные клиперы. В те годы нередки были гонки, что устраивали капитаны этих кораблей.
Однако, такое положение дел продолжалось недолго и быстроходные парусники были потеснены пароходами, которые хотя и развивали меньшую скорость, зато обеспечивали стабильную доставку, так как практически не зависели от капризов погоды. Некоторое время после этого «Cutty Sark» использовался для доставки других грузов, а потом его превратили в учебное судно. Ныне этот корабль используется как музей.
Модель клипера Cutty Sark
Название «Cutty Sark» происходит из поэмы Роберта Бернса «Тэм О´Шентер», в которой рассказывалось о ведьме, что выплясывала на шабаше в короткой рубашке, которая мало что скрывала. Это увидел местный пьянчужка Тэм О´Шентер. Зрелище настолько увлекло его, что он даже перестал скрываться и был замечен быстроногой ведьмой, которая за ним погналась. Тэму едва удалось спастись, да и то благодаря лошади, что в результате лишилась хвоста. Этакая проповедь о вреде пьянства и похоти. Но образ ведьмы очаровал не только несчастного шотландского пьяницу, но и капитана Джона Уиллиса (John Willis), что являлся владельцем компании Scott & Linton. Он то и заказал постройку «Cutty Sark». Назвать клипер именем ведьмы он не рискнул, все же матросы — народ суеверный, да и церковь бы такого не одобрила. А вот кличка ее вполне подходила для этой цели.
История легендарного клипера очаровывала многих людей. И с 20 марта 1923 года название его стало также названием для алкоголя. Виски Cutty Sark
выпускается на винокуренном заводе, что находится лишь в десяти милях от судоверфи, на которой и был построен клипер. Бренд
Cutty Sark
принадлежит производителю
Berry Brothers & Rudd
(
BB&R
), что более всего известен своими винами.
Выпускается несколько сортов виски Cutty Sark
, что разнятся между собой выдержкой — до 25 лет. Отличить их можно по цвету этикетки: хотя основным и считается желтый фон, на бутылках с 25-летним виски он темно синий. Кстати, согласно официальной легенде, желтый цвет появился неслучайно. Когда художник Джеймс МакБей нарисовал логотип с парусником идущим под всеми парусами, он использовал цвет максимально приближенный к янтарному цвету виски. Однако в типографии не сумели с первого раза обеспечить должную цветопередачу и случайно получили ярко-желтый цвет. Впрочем, он так понравился, что его решили оставить. Кстати, при внимательном взгляде на логотип, можно увидеть одну любопытную особенность — надпись под парусником говорит о
«Scots Whiskey»
, вместо привычного нам
«Scotch Whiskey»
. На самом деле, нет никакой ошибки, так называют шотландское виски в самой Шотландии.
А вот согласно легенде неофициальной, производитель Cutty Sark
активно занимался контрабандой, нелегально поставляя в США, где в те годы свирепствовал сухой закон, свой благословенный напиток. Это способствовало и росту доходов и популярности бренда, что в наши дни считается одним из ведущих.
Как правильно подавать Катти Сарк
Обстановка
Употребление алкоголя Катти Сарк с утра считается кощунством. Даже обеденное время не является подходящим для этого благородного напитка. Лишь темное время суток, после сытного ужина, поможет вам полностью раскрыть бархатный и мягкий вкус виски Катти Сарк.
Атмосфера должна быть спокойная, уютная и расслабляющая:
- выключите все громкие и отвлекающие приборы типа телевизора или радио;
- закройте шторы и включите настенное бра, создавая приятный полумрак в комнате;
- подберите легкую, ненавязчивую мелодию и негромко включите ее;
- предупредите приглашенных друзей, что форма одежды должна быть повседневной, удобной, практически домашней;
- говорите на любые интересные, непринужденные темы, кроме серьезных, которые могут вызвать споры.
Температура
Для того чтобы полностью раскрыть изысканный аромат и богатый тонкий вкус Катти Сарк, лучше всего употреблять его при комнатной температуре, то есть жидкость должна быть температурой не менее 17 и не более 20 градусов.
В чем подавать
Каждый человек имеет собственные предпочтения, привычки и чаще всего при выборе —бокала для виски— останавливается на привычном варианте. Однако вкусовые и ароматические качества Катти Сарк столь богаты и необычны, что для того, чтобы получить истинное удовольствие от употребления этого элитного спиртного, используйте исключительно тюльпанообразные бокалы с тонкой хрупкой ножкой. Они не только помогут насладиться цветом и вкусом алкоголя, но и раскроют каждую составляющую богатого аромата.
Процесс дегустации
- Заливаем содержимое бутылки Катти Сарк в бокал в форме тюльпана, заполняя его лишь на треть.
- Для начала делаем пару-тройку круговых движений бокалом с горячительным.
- Внимательно оцениваем цвет напитка и прослеживаем красивые переливы потеков виски на стенках бокала.
- Вдыхаем запах спиртного, поднеся бокал к носу на расстояние 5-10 см. Истинные ценители утверждают, что если добавить несколько капель воды в горячительное, то они помогут «освободиться» всем ароматам, которые станут более ощутимыми и ярко выраженными.
- Буквально слегка пригубив напиток, задерживаем его в полости рта на несколько секунд, чтобы раскрыть весь его вкус.
- Глотаем виски и получаем удовольствие от неповторимого длительного послевкусия Катти Сарк.
- Проведя дегустацию, пьем алкоголь исключительно небольшими глотками, делая приличные промежутки между ними.
История виски Катти Сарк
Свое имя марка получила в честь шотландского чайного парусника, который стал легендарным после сумасшедшей гонки в 1872 году от Китая до Англии. В те далекие времена торговцы еще не были знакомы с современными способами сохранения аромата листьев чая, поэтому продукт частенько выдыхался к прибытию на конечную точку. Лишь легкие парусники могли доставить скоропортящийся груз в срок.
Клипер «Катти Сарк» не выиграл ту гонку, поскольку попал в шторм, при котором лишился руля. Однако команда парусника проявила беспримерное упорство и мужество, изготовив новый штурвал прямо на борту. Прибыв в точку назначения с недельным опозданием, судно стало символом неиссякаемой воли и стойкости, а впоследствии легендарный клипер стал главным достоянием музея в Гринвиче.
Примечания
- ↑ 123
https://www.rmg.co.uk/cutty-sark/history/cutty-sark-construction-facts-figures - ↑ 123
https://www.nationalhistoricships.org.uk/register/438/cutty-sark - BBC NEWS | UK | England | London | Blaze ravages historic Cutty Sark
- Новости NEWSru.com :: Знаменитый британский парусник Cutty Sark сгорел в лондонском порту
- Queen to reopen the Cutty Sark next spring — Wharf
- ↑ 123
Королева Елизавета открыла восстановленную «Катти Сарк»,
Русская служба BBC, 25.04.2012 - История клипера «Катти Сарк»
- Greenwich Guide — The Cutty Sark
- Клипер Катти Сарк: рожденный в рубашке. proboating.ru. Проверено 10 января 2020.
- Главные новости часа | Происшествия | Лента новостей «РИА Новости» Архивная копия от 23 мая 2007 на Wayback Machine
Живая легенда
Виски этого бренда настолько уникальны по своим вкусовым качествам, что специалисты рекомендуют наливать их не в привычный old fashion стакан, а дегустировать при помощи особого тюльпанообразного бокала. Такая форма концентрирует аромат у кромки и позволяет получить удовольствие в полной мере.
В отличие от напитков других брендов, Cutty Sark не терпит смешивания даже с содовой. Если виски кажется слишком крепким, в бокал добавляют несколько кубиков льда или совсем немного чистой воды.
Виски Cutty Sark любой выдержки создаёт приятную атмосферу в любой ситуации. И на Земле, и даже в небе — как известно, в 1963 году американец Гордон Купер, астронавт миссии «Меркурий 9», тайком пронёс бутылочку «Катти» на борт космического корабля.
Продолжая обрастать легендами, виски Cutty Sark помогает живому человеческому общению.
Хорош в любом возрасте
В мире продаётся виски Cutty Sark разной выдержки, от простого Original до уникального элитного Imperial Kingdom.
Original
Original Cutty Sark стало первым в истории купажированным виски, имеющим светлый цвет:
- его светло-жёлтый цвет переливается золотом;
- в мягком, неагрессивном аромате чувствуются древесные, ванильные и кокосовые нотки;
- купаж сочетает вкус персика и нотки полевых цветов;
- послевкусие по продолжительности среднее, оттенок солоновато-травянистый.
Розничная цена Cutty Sark Original составляет 1091 рубля (все цены здесь и далее приведены по данным интернет-магазина WineStyle за бутылку 0,7 литра).
12 YO
Крепкий алкоголь 12-летней выдержки, купаж которого создаётся из двадцати с лишним солодовых и зерновых высококачественных спиртов:
- имеет янтарно-золотистый, лёгкий цвет;
- аромат обволакивает медово-фруктовыми тонами с ноткой обожжённого дуба;
- сладковатый вкусовой букет ванильного оттенка, присутствует цитрусово-яблочный мотив с добавлением тонких пряностей;
- в длительном послевкусии присутствуют цветочный, медовый и дубовый тона.
Розничная цена Cutty Sark 12 YO — 1870 рублей.
15 Years Old
Этот 15-летний скотч признан эталоном бренда Cutty Sark:
- напиток насыщенного янтарного цвета, с отблесками золота;
- имеет аромат сливы, красного апельсина с лёгкой ноткой нового дуба;
- купаж сложный, глубокий вкус наполнен сладковатостью ванили, имеет изысканную нотку фундука, в нём присутствуют лимонная цедра, а также изюм, дуб и южные пряности;
- продолжительное послевкусие имеет цветочно-дымчатый оттенок с привкусом чернослива.
Розничная цена Cutty Sark 15 YO — 2304 рублей.
18 YO
18-летнее виски Cutty Sark. Сильнее обычного алкоголя, его крепость составляет 43 градуса:
- тёмно-янтарного насыщенного цвета;
- интригует изысканностью аромата, в котором сочетаются дуб, сладость ванили, нотки пряностей и сухофруктов;
- даже искушённый любитель крепких напитков по праву высоко оценит его сбалансированный букет, сочетающий пряности и оттенки дуба, фундука, изюма и цедры;
- послевкусие достаточно продолжительное, в котором слышатся тона дымка и дуба, цветущего луга.
Розничная цена Cutty Sark 18 YO — 4959 рублей.
25 Years Old
Элитный очень крепкий алкоголь, почти 46 градусов. В начале этого тысячелетия Cutty Sark 25-летней выдержки признан лучшим среди лучших. Эксперты журнала Whisky Magazine присудили ему золотой титул Best of the Best:
- скотч насыщенного янтарного цвета;
- в аромате кроме традиционных цитрусовых, фруктовых и пряных оттенков присутствуют сандал и жасмин;
- вкус Cutty Sark 25 YO, сохраняя фирменную мягкость, глубже, чем у менее выдержанных сортов, в нём присутствуют нотки чувственных пряностей, апельсин, яблоко и сухофрукты;
- послевкусие долго раскрывается, даёт ощущение дымка, цветущих полевых растений и ванили.
История возникновения
Своему возникновению бренд популярного виски Cutty Sark обязан реальному случаю, который позже стал легендой о стойкости настоящих мужчин.
Дело было полтора столетия назад. В 1872 году британский чайный клипер под названьем Cutty Sark участвовал в гонке на скорость. От того, как быстро суда этого класса доставляли к берегам туманного Альбиона чай из Китая, зависело качество престижного напитка. Победа в гонке сулила не только выгодные контракты, но и служила признанием профессионализма тех, кто управлял кораблём.
Лёгкое парусное судно Cutty Sark, казалось, было обречено на поражение и полное забвение. Ведь во время шторма по пути в Англию сломалось рулевое колесо, клипер стал неуправляемым. Однако матросы под командованием капитана Гендерсона проявила недюжинную смекалку, упорство и мастерство. Чтобы не тратить время на ремонт в попутном порту, моряки прямо на палубе соорудили мастерскую с кузницей и сделали новый штурвал.
В результате парусник Cutty Sark сумел достичь финиша, правда, на неделю позже остальных. Потому не победил в той гонке. Но поступок настоящих мужчин, которые не отказались от цели под давлением обстоятельств, завоевал сердца соотечественников. Cutty Sark стало именем нарицательным, символизирующим твёрдый мужской характер.
Клипер Cutty Sark, в отличие от других кораблей этого класса, не уничтожили после окончания эпохи парусов. Судно сделали учебным, а в 1954 году оно стало на причал в Гринвиче, превратившись в музей.
Парусник на вечной стоянке, но его имя продолжает пересекать моря и океаны, переместившись на бутылки популярного скотча.
В 1923 году виноторговая компания под названием Berry Bros. & Rudd запатентовала Cutty Sark как название особого бренда виски, в 1927 году оно впервые поступило в продажу, а с 1955 года бутылки украшает знаковая жёлтая наклейка с изображением парусника руки шведского художника-мариниста Карла Георга Августа Воллина. У элитных сортов выдержкой от 25 лет наклейка синяя или чёрная.
Напиток завоевал уже 120 стран, неся британским морякам интернациональную славу.
История бренда
Производит виски Cutty Sark корпорация Berry Bros.&Rudd, впервые он был выпущен в 1923 году. Этот напиток легко узнать по ярко-желтой этикетке в виде герба, на которой нарисовано парусное судно. Это судно — не что иное, как известный британский клипер Cutty Sark, который и дал название напитку. Клипер возил чай из Китая в Лондон и как-то раз попал в сильнейшую бурю, в результате чего у судна сломался руль.
Капитан клипера Генри Гендерсон, а также вся команда проявили редкое мужество и упорство, выстояв в буре и произведя ремонтные работы без захода в порт. Сегодня клипер Катти Сарк находится в сухом доке в Гринвиче и ежедневно привлекает сотни туристов. А компания Berry Bros.&Rudd, в память о храбром экипаже судна, в течение 30 лет выступала спонсором парусной регаты.
Перепутать невозможно
Интересно, что в переводе с шотландского «катти сарк» значит «короткая рубашка». Так прозвали молодую привлекательную ведьму Нэн, персонажа поэмы Роберта Бёрнса «Тем О’Шентер», фигура которой украшала нос парусника.
Действительно, нечто колдовское, присутствующее во вкусе виски, и его завораживающее послевкусие полностью оправдывают необычное называние.
Скотч Cutty Sark — купаж односолодовых и зерновых шотландских спиртов, которые не меньше четырёх лет находятся в натуральных бочках из американского дуба, где до того хранился херес. Смешав, компоненты выдерживают ещё шесть месяцев. Выдержка премиального купажа устанавливается по возрасту самого молодого компонента, число которых доходит до трёх десятков. Если односолодовый виски сравнивать с мелодией, то купажированный напиток — подлинная симфония.
В уникальности рецепта и тщательности приготовления кроется секрет особого вкуса «Катти Сарк», мягкого и многогранного. «Фирменный» аромат придают ему цитрусовые и ванильные оттенки, нотки дуба, мёда и фруктов. Цвет виски Cutty Sark соответствует медово-дубово-цитрусовому вкусу: светло-жёлтый с золотистым отливом драгоценного камня.
Видео Why conserve the Cutty Sark — Richard Doughty
История знаменитого виски Cutty Sark напрямую связана с историей и фольклором самой Шотландии. Cutty Sark — это имя шотландского клипера, который был построен и спущен на воду в 1869 году. Владелец назвал парусник в честь быстроногой молодой ведьмы из эпической поэмы Роберта Бернса ‘Том О’Шантер’.
Френсис Бэрри, глава старейшей семейной компании Berry Bros & Rudd., любил виски светлого, натурального цвета. Именно он настоял на том, чтобы только самые лучшие сорта классических сортов солода были отобраны для создания новой марки купажированного виски. Cutty Sark привлекает любителей виски во всем мире благодаря мягкому, легкому вкусу, приобретенному в процессе выдержки в дубовых бочках, оригинальному цветочному аромату с тонами ванили и дуба и, конечно, длинному шлейфу историй, который тянется за этой знаменитой маркой превосходного шотландского напитка из глубины веков.
Линейка Cutty Sark De Luxe сочетает в себе 300-летние традиции изготовления крепких алкогольных напитков компании Berry Bros & Rudd и утонченный вкус, рассчитанный на истинных ценителей виски.
С момента своего создания Cutty Sark выделяется среди других виски благодаря натуральному цвету и отличительному вкусу. Чтобы составить этот виски, мастер купажа использует до 30 односолодовых спиртов вискикурен различных регионов Шотландии: Высокогорья, Спейсайда и островов. Все они выдерживаются в дубовых бочках в течение как минимум четырех лет. Затем отобранные односолодовые спирты смешиваются с зерновым виски и вновь выдерживаются в бочках в течение полугода, а затем бутулируются. Это способствует развитию более гармоничного и сбалансированного вкуса.
Полезная информация
- Предлагаю вам —рейтинг виски—, который составлен профессиональными знатоками в области элитных напитков.
- Также рекомендую ознакомиться с другими сортами —шотландского виски—, особенности которых, возможно, заинтересуют вас.
- Для общего развития советую просмотреть информацию о видах виски. Она поможет вам сориентироваться при покупке спиртного.
- Возможно, кого-то заинтересует, . Результат лишь отдаленно напоминает оригинал, но вкусовые качества достойны внимания.
Теперь вы знаете все о Катти Сарк. Спрашивайте в комментариях, если возникли дополнительные вопросы. Если не трудно, опишите свои впечатления после первой дегустации
Спасибо за внимание и удачной теплой дегустации вам!
Этот напиток настолько легендарен, что с полок баров и винных бутиков шагнул в художественные произведения. Его любят герои Грэма Грина, о чём чёрным по белому автор пишет в романе «Человеческий фактор».
Персонажи фильмов Мартина Скорсезе употребляют только этот скотч. Бутылка виски этой марки всегда есть в столе Тони Сопрано, героя популярного сериала про гангстеров. О напитке поют питерские рокеры из группы The Dartz. В своей любви к нему признавался американский литератор Чарльз Буковски.
Его знают даже в стране сакуры и саке: интрига романа «Хроники Заводной Птицы» японца Харуки Мураками завязывается вокруг пустой коробки из-под виски, персонажи его «Охоты на овец» также предпочитают непревзойдённый британский скотч Cutty Sark («Катти Сарк»). Ведь речь идёт именно о нём.
История возникновения
Лёгкое парусное судно Cutty Sark, казалось, было обречено на поражение и полное забвение. Ведь во время шторма по пути в Англию сломалось рулевое колесо, клипер стал неуправляемым. Однако матросы под командованием капитана Гендерсона проявила недюжинную смекалку, упорство и мастерство. Чтобы не тратить время на ремонт в попутном порту, моряки прямо на палубе соорудили мастерскую с кузницей и сделали новый штурвал.
В результате парусник Cutty Sark сумел достичь финиша, правда, на неделю позже остальных. Потому не победил в той гонке. Но поступок настоящих мужчин, которые не отказались от цели под давлением обстоятельств, завоевал сердца соотечественников. Cutty Sark стало именем нарицательным, символизирующим твёрдый мужской характер.
История виски Катти Сарк
Свое имя марка получила в честь шотландского чайного парусника, который стал легендарным после сумасшедшей гонки в 1872 году от Китая до Англии. В те далекие времена торговцы еще не были знакомы с современными способами сохранения аромата листьев чая, поэтому продукт частенько выдыхался к прибытию на конечную точку. Лишь легкие парусники могли доставить скоропортящийся груз в срок.
Клипер «Катти Сарк» не выиграл ту гонку, поскольку попал в шторм, при котором лишился руля. Однако команда парусника проявила беспримерное упорство и мужество, изготовив новый штурвал прямо на борту. Прибыв в точку назначения с недельным опозданием, судно стало символом неиссякаемой воли и стойкости, а впоследствии легендарный клипер стал главным достоянием музея в Гринвиче.
Перепутать невозможно
Интересно, что в переводе с шотландского «катти сарк» значит «короткая рубашка». Так прозвали молодую привлекательную ведьму Нэн, персонажа поэмы Роберта Бёрнса «Тем О’Шентер», фигура которой украшала нос парусника.
Действительно, нечто колдовское, присутствующее во вкусе виски, и его завораживающее послевкусие полностью оправдывают необычное называние.
Скотч Cutty Sark — купаж односолодовых и зерновых шотландских спиртов, которые не меньше четырёх лет находятся в натуральных бочках из американского дуба, где до того хранился херес. Смешав, компоненты выдерживают ещё шесть месяцев. Выдержка премиального купажа устанавливается по возрасту самого молодого компонента, число которых доходит до трёх десятков. Если односолодовый виски сравнивать с мелодией, то купажированный напиток — подлинная симфония.
В уникальности рецепта и тщательности приготовления кроется секрет особого вкуса «Катти Сарк», мягкого и многогранного. «Фирменный» аромат придают ему цитрусовые и ванильные оттенки, нотки дуба, мёда и фруктов. Цвет виски Cutty Sark соответствует медово-дубово-цитрусовому вкусу: светло-жёлтый с золотистым отливом драгоценного камня.
Отличительные черты
Cutty Sark имеет благородный натуральный оттенок. При создании напитка мастера купажа используют около 30 односолодовых спиртов из различных районов Шотландии, что обуславливает замечательный вкус. Виски зреет в дубовых бочках минимум четыре года. Затем спирты перемешиваются с зерновым виски и снова выдерживаются в бочках, после чего бутилируются. Среди выпускаемых сортов есть и такие, которые выдерживаются 12 и более лет. При этом средняя цена одной бутылки составляет 1000 рублей.
Хорош в любом возрасте
В мире продаётся виски Cutty Sark разной выдержки, от простого Original до уникального элитного Imperial Kingdom.
Original
Original Cutty Sark стало первым в истории купажированным виски, имеющим светлый цвет:
- его светло-жёлтый цвет переливается золотом;
- в мягком, неагрессивном аромате чувствуются древесные, ванильные и кокосовые нотки;
- купаж сочетает вкус персика и нотки полевых цветов;
- послевкусие по продолжительности среднее, оттенок солоновато-травянистый.
Катти Сарк 0.7 литр
Напиток с давней историей происхождения Катти Сарк понравится настоящим почитателям виски за свою удивительную гамму вкусов и аромат. Такой купажированный солодовый напиток отлично подойдет для посиделок небольшой дружной компанией. Его мягкий и округлый вкус уже оценили во многих странах мира. Для его приготовления используется не менее тридцати сортов разного виски. Cutty Sark – залог шотландского качества.
- Цвет
Цвет желтый, достаточно светлый, с золотыми переливами. - Вкус
Вкусовые качества Cutty Sark выгодно выделяют этот напиток среди массы других. В нем гармонично сочетаются фруктовые оттенки, сладкий кокос, цитрусовые и ваниль. Довольно длительное послевкусие характеризуется пряностями и нотками коры дуба. Такой ансамбль оценит любой гурман. - Аромат
Аромату этого виски присущи оттенки фруктов и цветов. Приятный запах пряностей, кокоса и сладковатой ванили создают необычный микс, который понравится любому ценителю крепкого алкоголя. - Рекомендации
Отлично пьется неразбавленным. К нему подойдет сигара и кофе. Лед в небольшом количестве также уместен.
Подробное описание История происхождения виски Катти Сарк достаточно интересная. Он стал известен еще в 1923 году, когда в связи с введением сухого закона на территории Соединенных штатов Америки его начали туда нелегально поставлять. Не зря на этикетке бутылок, в которые разливается виски Cutty Sark, изображен золотистый кораблик на черном фоне. Названием этот виски обязан чайному клипперу, который носил такое же имя. Даже после отмены сухого закона в США этот виски остался одним из самых любимых сортов у американцев. Катти Сарк – это купажированный виски, в состав которого сейчас входит более тридцати различных напитков разной крепости и срока выдержки. Благодаря такому смешению и получается отличный напиток, который по достоинству оценен как рядовым потребителем, так и признанными экспертами. Сырье для изготовления знаменитого виски Cutty Sark выращивается в таких провинциях Шотландии, как Хайленд и Спейсайд. Различные спирты смешиваются между собой и разливаются в бочки из-под американского дуба. Вкус этого напитка получается действительно яркий и насыщенный благодаря такому миксу самых разных спиртов. В нем отлично переплетаются такие вкусы, как кокос, ваниль и дуб. Современные технологии производства виски Катти Сарк отлично сочетаются с традиционной рецептурой.
Без коробки, по вашему запросу возможна подарочная упаковка. Напиток производства Шотландия имеет крепость 40%.
Отзывы
Максим, Ростов:
«Недавно употреблял эти виски в компании старых друзей. Вспоминали прошлые годы под хорошую музыку и с хорошей сигарой. Очень атмосферный напиток, придал особую душевность нашей встрече.»
Марина, Рязань:
«Странно, вроде бы, виски — брутальный напиток, но в случае с «Катти Сарк» неплох и для слабого пола. Его мягкость и ароматность на мой женский вкус просто замечательны. А небольшая резкость пропадает бесследно, как только кубики льда окончательно растают в бокале. Хороший напиток для приличной компании.»
Чем заняться в музее «Катти Сарк»
Музей состоит из нескольких уровней и кают — каждый отсек таит в себе немало познавательного.
Так, ребятне наверняка будет интересно повстречаться с костюмированными персонажами из прошлого. Одного из них зовут капитан Вуджет. Герой поделится удивительными историями, поведает о жизни на борту, раскроет тайну названия судна. Из рассказов детвора также узнает о требованиях, предъявляемых к юнгам.
Переместитесь на главную палубу и ощутите триумф инженерии, стоя за штурвалом 963-тонного гиганта. Само колесо было восстановлено в преддверии открытия Cutty Sark в 1957 году, а рулевой механизм — одна из оригинальных деталей, сохранившихся на «Катти Сарк». Там же вам откроется неплохой вид на Темзу и окрестности Лондона.
Попробуйте отыскать мемориальную доску капитану Уоллесу, который, по предположениям, покончил с собой, находясь в море.
Посмотрите на фигурку ведьмы на носу корабля. После рассказа гидов или костюмированных персонажей, вам станет понятно, почему она держит конский хвост.
Более старое деревянное изваяние персонажа находится в нижней части корабельного корпуса. Среди прочих фигурок перед вами предстанут литературные, исторические и политические деятели. Коллекция принадлежала Джону Сильверу и считается самым большим собранием корабельных фигурок в мире.
Исследуйте корпус судна — дотроньтесь до его медной прошивки, посмотрите на дно корабля, можете даже пройти под ним.
Одно из помещений, © Daniel
Кафе, магазин, театр
Если располагаете свободным временем и владеете английским языком, посетите театр «Катти Сарк». В репертуаре разные представления — от стендап-комедий до мюзиклов. Там же ежедневно показывают тематический фильм.
Примкните к британской традиции послеобеденного чаепития. Кафе расположено под клипером. В меню заведения значатся бутерброды, салаты, мини-торты, брауни, мини-макаруны.
На память о визите вам останутся сувениры с изображением парусника, кружки, чайные наборы, майки, шарфы и прочие вещи, которые продаются в магазине «Катти Сарк».
Музей «Катти Сарк» на панораме Google: вид внутри
Живая легенда
Виски этого бренда настолько уникальны по своим вкусовым качествам, что специалисты рекомендуют наливать их не в привычный old fashion стакан, а дегустировать при помощи особого тюльпанообразного бокала. Такая форма концентрирует аромат у кромки и позволяет получить удовольствие в полной мере.
В отличие от напитков других брендов, Cutty Sark не терпит смешивания даже с содовой. Если виски кажется слишком крепким, в бокал добавляют несколько кубиков льда или совсем немного чистой воды.
Виски Cutty Sark любой выдержки создаёт приятную атмосферу в любой ситуации. И на Земле, и даже в небе — как известно, в 1963 году американец Гордон Купер, астронавт миссии «Меркурий 9», тайком пронёс бутылочку «Катти» на борт космического корабля.
Продолжая обрастать легендами, виски Cutty Sark помогает живому человеческому общению.
Особенности скотча Cutty Sark
Если сравнивать «сингл молт» с виртуозным музыкантом, то купажированный виски – это целый оркестр. Cutty Sark, как бленд высшего качества, имеет больший диапазон, глубину, сложность и сбалансированность, чем односолодовый виски.
Для производства мастер купажа Кирстен Кэмпбелл использует до 30 односолодовых и зерновых спиртов из различных регионов Шотландии: преимущественно из Спесайд, Высокогорья и с островов. Основной компонент бленда – односолодовый виски Гленротс (Glenrothes). Производящая скотч дистиллярня в 2010 году приобретена компанией Berry Bros & Rudd.
Выдержка односолодовых и зерновых спиртов производится в американских дубовых бочках от хереса и занимает не менее 4 лет. Затем компоненты смешивают и сформированный купаж вновь выдерживают в бочках 6 месяцев. Лишь после двойного контроля качества готовую продукцию со сложным и тонким ароматом бутилируют и маркируют желтой этикеткой. Элитные сорта имеют двадцатипятилетнюю выдержку и лейбл на бутылке – синий.
Награды:
- в 1971 и 1981 году бренд Cutty Sark отмечен престижной наградой QUEEN’S AWARD FOR EXPORT;
- в 2003 году влиятельный журнал WHISKY MAGAZINE назвал виски Cutty Sark 25 Years Old победителем в категории блендов, дав напитку такие характеристик как «настоящий шедевр» и «золотое чудо».
Интересные факты:
- В 1961 году Cutty Sark стал первым шотландским виски, объемы продаж которого в США достигли 1 млн кейсов. Американский астронавт Гордон Купер, самый молодой из первого отряда, выполняя в 1963 году миссию «Меркурий 9», ухитрился тайком пронести на борт космического корабля бутылку Cutty Sark.
- В 1971 году компания предложила приз в 1 млн фунтов тому, кто поймает Лох-Несское чудовище.
- Один из самых верных поклонников марки – режиссер Мартин Скорсезе: если герои его фильмов пьют скотч, то именно Катти Сарк.
- Популярности бренда способствовала и одна из самых знаменитых гангстерских киносаг: бутылку виски Катти Сарк всегда держал в ящике своего стола Тони Сопрано.
Шотландский виски Cutty Sark — это купаж односолодовых и зерновых спиртов, которые выдерживают в дубовых бочках из-под хереса. Секрет его необычного мягкого вкуса и фирменного аромата с цитрусово-ванильными нотками заключается в уникальной рецептуре. Много лет шотландский бленд занимает первые строчки в рейтингах крепких напитков 120 стран. Легендарная желтая этикетка с изображением парусника стала фирменным знаком, благодаря которому виски узнают во всем мире.
Историческая справка
Родина бренда «Катти Сарк» — Шотландия. Крепкий напиток был назван в честь одноименного чайного клипера. Дословный перевод cutty sark звучит как «короткая рубашка». Именно такое прозвище носила некая молодая ведьма из поэмы Роберта Бернса. Фигурой привлекательной колдуньи был украшен нос судна, которое участвовало в легендарной гонке в 1872 году. В те времена парусные суда использовали для доставки чая из Китая в Англию. Проблема состояла в том, что чайные листья теряли свой уникальный аромат в процессе долгой дороги. Те парусники, которые успевали доставить ценный груз к берегам Туманного Альбиона быстрее других, получали солидный доход.
В ходе гонки клипер Cutty Sark попал в серьезный шторм и лишился штурвала. Капитан Гендерсон был не готов к поражению и организовал прямо на судне импровизированную мастерскую, в которой было изготовлено новое рулевое колесо. Команда парусника работала под шквальным ветром и брызгами волн, не заходя в порт для ремонта. С недельным опозданием клипер добрался до финиша, показав невероятную волю к победе. С тех пор «Катти Сарк» стал именем нарицательным как символ стойкости и мужества, а одноименное судно в 1954 году стало музеем на причале Гринвича. В 20-е годы XX века компания Berry Brothers and Rudd использовала название клипера для нового бренда виски.
Виды виски Cutty Sark
Этикетку знаменитого шотландского виски украшает изображение того самого парусного судна. В создании лейбла участвовал шведский маринист Карл Георг Август Валлин. Простые оригинальные сорта виски украшают наклейки желтого цвета, элитные сорта — синего и черного цвета.
- Cutty Sark — первый в истории бленд светло-золотистого цвета с красивыми переливами. Его автор, один из лучших мастеров в области купажа, изготавливает напиток из отборных солодовых спиртов Спейсайда, Хайленда и Айлы. Напиток обладает очень мягким вкусом с тонами персика и полевых цветов. В послевкусии слышатся пряности и ваниль. Аромат скотча древесный, с ванильными нотками. Цвет наклейки на бутылке виски — традиционный желтый. Cutty Sark, самый демократичный по цене виски бренда, разливают в бутылки объемом 50, 350 мл, 0,7л, 1л. В продаже также можно увидеть подарочный вариант напитка в красивой коробке с двумя стаканами.
- Cutty Sark 12 YO — крепкий напиток, двенадцатилетней выдержки. Купажированный виски относится к категории de luxe, его изготавливают из более чем 20 солодовых и зерновых спиртов. Бутылка крепкого алкоголя украшена этикеткой черного цвета. Обволакивающий аромат с нотами обожженного дуба, меда и фруктов и сладковатый ванильный вкус делает напиток прекрасным дижестивом.
- 15 YO — пятнадцатилетний скотч, ставший эталоном шотландского бренда. Янтарный напиток обладает нежным сливовым ароматом с оттенками красного апельсина. В сложном насыщенном вкусе читаются сладковатые ноты ванили, лесного ореха и цедры лимона. В длительном послевкусии можно почувствовать ненавязчивый привкус чернослива.
- 18 YO — жемчужина коллекции бренда. Это виски обладает повышенной крепостью, содержание в нем алкоголя 43%. Цвет у напитка темно-янтарный, аромат изысканный с ванильно-дубовыми нотками, вкус сбалансированный, с пряными и ореховыми оттенками.
- Выпуск скотча 25 YO был приурочен к 300-летнему юбилею компании-производителя Berry Bros. & Rudd. В рецептуру напитка были включены лучшие односолодовые спирты Спейсайда, выдержка которых осуществлялась на протяжении долгих десятилетий в подвалах винокурни. Виски получил золотую медаль в 2003 году в конкурсе журнала Whisky Magazine.
- Cutty Sark Imperial Kingdom — виски, достойный особого внимания. Для его производства используют редчайшие сорта спиртов. Для их вызревания делают специальные бочки из редких древесных пород. Особенность крепкого напитка состоит в том, что его подвергают повторной выдержке. Глубокое взаимодействие солодовых и зерновых спиртов создает удивительный бленд, покоривший мировых ценителей виски.
- Скотч Prohibition Edition выпускается лимитированными сериями. Напиток крепостью 50% выдерживают 3 года, к нему не применяют метод холодной фильтрации. Алкоголь с мощным гармоничным вкусом употребляют в чистом виде с добавлением льда или негазированной воды.
Компания Berry Bros.& Rudd увековечила название знаменитого парусника не только на этикетках своего бренда. Производитель стал одним из спонсоров ежегодной международной регаты Cutty Sark Tall Ships’ Race.
Особенности скотча. Интересные факты
Один из лучших шотландских купажистов Кирстен Кэмпбелл применяет уникальную рецептуру для получения высококачественных блендов Cutty Sark. Около 30 зерновых и солодовых спиртов из Спейсайда, Хайленда и Айлы выдерживают в бочонках из американского дуба из-под хереса. Вызревание длится не менее 4 лет, после чего формируют купаж и отправляют его дозревать еще на полгода. Главным компонентом купажа выступает односолодовый виски Glenrothes.
Бренд «Катти Сарк» был дважды удостоен награды Queen’s Award For Export (в 1971 и 1981 году). Мягкий ароматный виски полюбился писателям, режиссерам и даже астронавтам:
Американец Гордон Купер в ходе миссии «Меркурий 9» сумел незаметно купить виски Cutty Sark и пронести его на борт корабля.
Виски Cutty Sark пили герои Грэма Грина в романе «Человеческий фактор», ароматный скотч любит писатель Чарльз Буковски. Название знаменитого напитка упоминалось в произведениях Харуки Мураками.
Режиссер Мартин Скорсезе в своих кинокартинах всегда использует скотч только этой шотландской марки.
В популярном сериале «Клан Сопрано» у главного персонажа Энтони всегда припрятана бутылочка Cutty Sark в одном из ящиков стола.
К интересным фактам о бренде также можно отнести обещание компанией-производителем награды в миллион фунтов тому, кто поймает Лох-Несское чудовище. Правда, было это в далеком 1971 году, Несси так никто и не поймал, потому премия осталась невыплаченной.
Вкусовые характеристики
«Катти Сарк» — это крепкий напиток с невероятно мягким характером. В нем есть все: широкий диапазон, сложность, глубина, гармоничный баланс. Его особенный аромат с цитрусовыми и ванильными нотками покоряет с первых минут. Благодаря легкому приятному вкусу этот скотч любят не только мужчины, но и женщины. Цвет напитка варьируется от светло-желтого и золотистого до янтарного с красивым отливом.
Виски лучше пить вечером, используя его в качестве дижестива после ужина. Знатоки рекомендуют не разбавлять скотч содовой, используя лишь лед или небольшое количество чистой воды. Чтобы почувствовать уникальный аромат крепкого алкоголя его следует наливать в бокал формы тюльпан. Сигара и чашечка крепкого кофе станут хорошей компанией ароматному скотчу.
Этот напиток настолько легендарен, что с полок баров и винных бутиков шагнул в художественные произведения. Его любят герои Грэма Грина, о чём чёрным по белому автор пишет в романе «Человеческий фактор».
Персонажи фильмов Мартина Скорсезе употребляют только этот скотч. Бутылка виски этой марки всегда есть в столе Тони Сопрано, героя популярного сериала про гангстеров. О напитке поют питерские рокеры из группы The Dartz. В своей любви к нему признавался американский литератор Чарльз Буковски.
Его знают даже в стране сакуры и саке: интрига романа «Хроники Заводной Птицы» японца Харуки Мураками завязывается вокруг пустой коробки из-под виски, персонажи его «Охоты на овец» также предпочитают непревзойдённый британский скотч Cutty Sark («Катти Сарк»). Ведь речь идёт именно о нём.
Быстроходный чайный клипер
Клиперами стали называть суда с острыми обводами, оснащенные большой площадью парусов: эти характеристики позволяли им двигаться быстрее остальных кораблей.
«Катти Сарк» был спущен на воду одновременно с открытием Суэцкого канала — в 1869 году. Задачей парусника была стремительная доставка чая из Китая в Англию в обход Африки, причем важно было сделать это максимально быстро: такой нежный товар, как чай, впитывал в себя посторонние запахи, что автоматически снижало его стоимость.
Такие клиперы часто принимали участие в особых Чайных гонках: желающие делали ставки на тот или иной парусник, и «Катти Сарк» нередко оказывался в числе лидеров.
Виски Cutty Sark
23 Июня 2020
Шотландский виски Cutty Sark — это купаж односолодовых и зерновых спиртов, которые выдерживают в дубовых бочках из-под хереса. Секрет его необычного мягкого вкуса и фирменного аромата с цитрусово-ванильными нотками заключается в уникальной рецептуре. Много лет шотландский бленд занимает первые строчки в рейтингах крепких напитков 120 стран. Легендарная желтая этикетка с изображением парусника стала фирменным знаком, благодаря которому виски узнают во всем мире.
Историческая справка
Родина бренда «Катти Сарк» — Шотландия. Крепкий напиток был назван в честь одноименного чайного клипера. Дословный перевод cutty sark звучит как «короткая рубашка». Именно такое прозвище носила некая молодая ведьма из поэмы Роберта Бернса. Фигурой привлекательной колдуньи был украшен нос судна, которое участвовало в легендарной гонке в 1872 году. В те времена парусные суда использовали для доставки чая из Китая в Англию. Проблема состояла в том, что чайные листья теряли свой уникальный аромат в процессе долгой дороги. Те парусники, которые успевали доставить ценный груз к берегам Туманного Альбиона быстрее других, получали солидный доход.
В ходе гонки клипер Cutty Sark попал в серьезный шторм и лишился штурвала. Капитан Гендерсон был не готов к поражению и организовал прямо на судне импровизированную мастерскую, в которой было изготовлено новое рулевое колесо. Команда парусника работала под шквальным ветром и брызгами волн, не заходя в порт для ремонта. С недельным опозданием клипер добрался до финиша, показав невероятную волю к победе. С тех пор «Катти Сарк» стал именем нарицательным как символ стойкости и мужества, а одноименное судно в 1954 году стало музеем на причале Гринвича. В 20-е годы XX века компания Berry Brothers and Rudd использовала название клипера для нового бренда виски.
Виды виски Cutty Sark
Этикетку знаменитого шотландского виски украшает изображение того самого парусного судна. В создании лейбла участвовал шведский маринист Карл Георг Август Валлин. Простые оригинальные сорта виски украшают наклейки желтого цвета, элитные сорта — синего и черного цвета.
- Cutty Sark — первый в истории бленд светло-золотистого цвета с красивыми переливами. Его автор, один из лучших мастеров в области купажа, изготавливает напиток из отборных солодовых спиртов Спейсайда, Хайленда и Айлы. Напиток обладает очень мягким вкусом с тонами персика и полевых цветов. В послевкусии слышатся пряности и ваниль. Аромат скотча древесный, с ванильными нотками. Цвет наклейки на бутылке виски — традиционный желтый. Cutty Sark, самый демократичный по цене виски бренда, разливают в бутылки объемом 50, 350 мл, 0,7л, 1л. В продаже также можно увидеть подарочный вариант напитка в красивой коробке с двумя стаканами.
- Cutty Sark 12 YO — крепкий напиток, двенадцатилетней выдержки. Купажированный виски относится к категории de luxe, его изготавливают из более чем 20 солодовых и зерновых спиртов. Бутылка крепкого алкоголя украшена этикеткой черного цвета. Обволакивающий аромат с нотами обожженного дуба, меда и фруктов и сладковатый ванильный вкус делает напиток прекрасным дижестивом.
- 15 YO — пятнадцатилетний скотч, ставший эталоном шотландского бренда. Янтарный напиток обладает нежным сливовым ароматом с оттенками красного апельсина. В сложном насыщенном вкусе читаются сладковатые ноты ванили, лесного ореха и цедры лимона. В длительном послевкусии можно почувствовать ненавязчивый привкус чернослива.
- 18 YO — жемчужина коллекции бренда. Это виски обладает повышенной крепостью, содержание в нем алкоголя 43%. Цвет у напитка темно-янтарный, аромат изысканный с ванильно-дубовыми нотками, вкус сбалансированный, с пряными и ореховыми оттенками.
- Выпуск скотча 25 YO был приурочен к 300-летнему юбилею компании-производителя Berry Bros. & Rudd. В рецептуру напитка были включены лучшие односолодовые спирты Спейсайда, выдержка которых осуществлялась на протяжении долгих десятилетий в подвалах винокурни. Виски получил золотую медаль в 2003 году в конкурсе журнала Whisky Magazine.
- Cutty Sark Imperial Kingdom — виски, достойный особого внимания. Для его производства используют редчайшие сорта спиртов. Для их вызревания делают специальные бочки из редких древесных пород. Особенность крепкого напитка состоит в том, что его подвергают повторной выдержке. Глубокое взаимодействие солодовых и зерновых спиртов создает удивительный бленд, покоривший мировых ценителей виски.
- Скотч Prohibition Edition выпускается лимитированными сериями. Напиток крепостью 50% выдерживают 3 года, к нему не применяют метод холодной фильтрации. Алкоголь с мощным гармоничным вкусом употребляют в чистом виде с добавлением льда или негазированной воды.
Компания Berry Bros.& Rudd увековечила название знаменитого парусника не только на этикетках своего бренда. Производитель стал одним из спонсоров ежегодной международной регаты Cutty Sark Tall Ships’ Race.
Особенности скотча. Интересные факты
Один из лучших шотландских купажистов Кирстен Кэмпбелл применяет уникальную рецептуру для получения высококачественных блендов Cutty Sark. Около 30 зерновых и солодовых спиртов из Спейсайда, Хайленда и Айлы выдерживают в бочонках из американского дуба из-под хереса. Вызревание длится не менее 4 лет, после чего формируют купаж и отправляют его дозревать еще на полгода. Главным компонентом купажа выступает односолодовый виски Glenrothes.
Бренд «Катти Сарк» был дважды удостоен награды Queen’s Award For Export (в 1971 и 1981 году). Мягкий ароматный виски полюбился писателям, режиссерам и даже астронавтам:
Американец Гордон Купер в ходе миссии «Меркурий 9» сумел незаметно купить виски Cutty Sark и пронести его на борт корабля.
Виски Cutty Sark пили герои Грэма Грина в романе «Человеческий фактор», ароматный скотч любит писатель Чарльз Буковски. Название знаменитого напитка упоминалось в произведениях Харуки Мураками.
Режиссер Мартин Скорсезе в своих кинокартинах всегда использует скотч только этой шотландской марки.
В популярном сериале «Клан Сопрано» у главного персонажа Энтони всегда припрятана бутылочка Cutty Sark в одном из ящиков стола.
К интересным фактам о бренде также можно отнести обещание компанией-производителем награды в миллион фунтов тому, кто поймает Лох-Несское чудовище. Правда, было это в далеком 1971 году, Несси так никто и не поймал, потому премия осталась невыплаченной.
Вкусовые характеристики
«Катти Сарк» — это крепкий напиток с невероятно мягким характером. В нем есть все: широкий диапазон, сложность, глубина, гармоничный баланс. Его особенный аромат с цитрусовыми и ванильными нотками покоряет с первых минут. Благодаря легкому приятному вкусу этот скотч любят не только мужчины, но и женщины. Цвет напитка варьируется от светло-желтого и золотистого до янтарного с красивым отливом.
Виски лучше пить вечером, используя его в качестве дижестива после ужина. Знатоки рекомендуют не разбавлять скотч содовой, используя лишь лед или небольшое количество чистой воды. Чтобы почувствовать уникальный аромат крепкого алкоголя его следует наливать в бокал формы тюльпан. Сигара и чашечка крепкого кофе станут хорошей компанией ароматному скотчу.
Вам может понравиться
«Cutty Sark», gift box, 0.7 л
7.6 —
1 458 руб.
«Cutty Sark» Prohibition Edition, 0.7 л
2 225 руб.
Хотели назвать «Морской ведьмой»
(Носовая фигура парусника — Нэнни Короткая Рубашка с конским хвостом в руке)
Кстати, о названии, довольно нетипичном для того времени, когда кораблям давали звучные и пафосные имена вроде «Повелителя морей» или «Утренней звезды».
Катти Сарк — прозвище молодой ведьмы Нэнни, героини баллады Роберта Бернса «Тэм О’Шентер». По сюжету, подвыпивший Тэм стал свидетелем ведьминского шабаша, на котором в коротенькой рубашке (по-английски «катти сарк» и означает «короткая рубашка») отплясывала его односельчанка Нэнни. Увидев, что за ней подсматривают, ведьма бросилась в погоню, и уже почти догнала отчаянного пьяницу, но смогла только вырвать клок волос из хвоста его кобылы. С этим клоком конских волос ведьма и изображена на носовой фигуре корабля.
Это название решил дать кораблю судовладелец Джон Уиллис. Ему необходимо было судно, стремительно скачущее по волнам и не боящееся никакого шторма, так что он подумывал назвать клипер «Морская чертовка» или «Юная ведьма». Но это противоречило бы суеверным морским традициям, ни один моряк не пошел бы служить на судно с таким бесовским именем. Тогда Уиллис придумал компромисс — «Короткая рубашка» и ведьма в качестве носовой фигуры.
Катти Сарк – корабль музей
Сегодня Катти Сарк единственный сохранившийся чайный клипер. В 1922-м она, укрываясь от шторма, зашла в Фалмут. Здесь её купил капитан Уилфред Доумен. Катти была его давней мечтой и когда он увидел её в порту и узнал, что португальский капитан продаёт судно, — тут же купил. Катти было трудно узнать — к тому времени она уже сменила несколько имён, а оригинальное парусное вооружение корабля было заменено на вооружение баркентины. Судно было не в лучшем виде.
«Степсы расшатались, швы палубы расходятся. Капитан-португалец напуган штормом, считает, что едва спасся, укрывшись в Фальмуте, и думает, что судно разваливается…»
Доумен долго восстанавливал клипер. Он вернул кораблю оригинальное имя и восстановил парусное вооружение. Средства на восстановление он собирал сам с друзьями и единомышленниками. Доумен потратил все свои деньги на то, чтобы вернуть Катти Сарк былую красоту и возможность снова ходить в море. Он мечтал об этом всю свою жизнь, с тех пор, когда впервые увидел Катти Сарк. Мечтал хотя бы раз вывести этот клипер в море. И теперь он был её капитаном и владельцем.
Он восстановил клипер и даже успел несколько раз выйти на нём в море. После его смерти Катти Сарк использовалась как учебное судно для морских кадетов. Однако со временем и там он пришла в негодность. За деревянным корпусом нужен постоянный уход.
В 1951 году её судьба Катти Сарк окончательно решилась. Вновь образованное Общество сохранения Катти Сарк сумело собрать нужную сумму денег на реставрацию клипера и превращение его в памятник.
Её поставили в Гринвиче в сухом доке, который переоборудовалии в музей Катти Сарк. Побывать на борту этого клипера может любой желающий. В Гринвич из центра Лондона можно добраться на метро.
На борту клипера воссоздана обстановка времён чайных гонок в Викторианскую эпоху. Снаружи, вокруг её корпуса устроен стеклянный павильон, закрывающий док. Его стеклянная крыша напоминает поверхность моря. Корабль как будь-то плывёт по воде. Спустившись на дно дока можно осмотреть корпус клипера снизу — увидеть ту часть, которая обычно находится под водой.
Как обычно тут есть небольшое кафе и магазин с сувенирами.
Доступ на Катти Сарк открыт всем желающим, каждый день с 10:00 до 17:00 (без перерывов и выходных).
Последних гостей впускают не позднее 16:15. Один раз в году – с 24 по 26 декабря музей Катти Сарк закрывают.
Стоимость входного билета
- 13,50 английских фунтов для взрослых,
- 7,00 фунтов для детей.
Героические капитаны «морской ведьмы»
Конечно, самое важное в любом судне — это даже не его ходовые качества, а люди: те, которые им управляют. Разные личности сменяли друг друга на посту капитана «Катти Сарк».
В 1872 году, во время очередных Чайных гонок, «Катти Сарк» стала знаменитостью. Главным конкурентом в тот раз был клипер «Фермопилы». Оба корабля шли буквально «ноздря в ноздрю», но тут разразился шторм. «Фермопилы» успели проскочить опасный участок, а «Катти Сарк» лишилась руля. Капитан Моуди принял решение не сходить с дистанции, чтобы встать на ремонт, а бросить якорь и ремонтироваться в открытом море.
Прямо на палубе соорудили походную кузницу, в которой выковали необходимые детали. Мастера работали без отдыха 8 дней, — ведь любой момент мог стать последним для моряков и корабля. В какой-то момент раскаленный горн опрокинулся на гуляющей палубе, кузнец чуть не погиб, в последний момент уклонившись от удара раскаленного железного бруса.
Однако экипаж не сдавался, и через 8 дней парусник продолжил свой путь. От «Фермопил» в итоге клипер отстал всего на неделю. Этот случай сделал «Катти Сарк» настоящей знаменитостью, а его экипаж — примером мужества и стойкости моряков.
После капитана Моуди парусником поочередно управляли еще несколько капитанов, пока наконец на эту должность не был принят Ричард Вудгет. Во время жестокого шторма, когда все остальные капитаны поспешили убрать паруса, чтобы не переломило мачты, Вудгет хладнокровно приказал ставить дополнительные паруса и добавить к ним собственные носовые платки.
Это было на самом деле — матросы старательно растягивали простыни и одеяла, обрывки парусины, словом, каждую тряпку. Тогда парусник достиг берегов Англии не за 122 дня, как в гонках с «Фермопилами», и не за 90 дней, как обычно, а всего за 77, установив рекорд.
Повесть Ивана Ефрмова
Одним из факторов, повлиявшим на популярность Катти Сарк, была одноимённая повесть Ивана Ефремова. Впервые он опубликовал своё произведение в 1944 году в Советском Союзе. После того как о ней узнало «Общество Сохранения Катти Сарк», Ефремов получил от них дополнительные материалы о судьбе судна. Через несколько лет, в 1957, вышла новая версия повести Катти Сарк с новыми подробностями биографии корабля.
Ефремов много путешествовал по работе и писал свои рассказы под впечатлением от увиденного. Он был палеонтологом, философом, в 40-е — 50-е годы сформулировал основные положения тафонимии — науки о процессах, которые приводят ископаемые останки организмов к тому виду, в котором их находят палеонтологи.
Конец парусного флота
(Сквозь стеклянную капсулу можно увидеть корабль целиком — «Катти Сарк» в качестве музейного экспоната)
Безжалостное время вытесняло с флота парусные корабли — их заменяли более быстроходными и надежными пароходами. «Катти Сарк» уже не нужно было торопиться, перевозя чай, — производители начали выпускать купированные сорта чая, которые сохраняли свой аромат надолго. Спешить стало некуда. Тем более, что обогнать пароходы было все равно невозможно…
В 1895 году Уиллис продал своего любимца — клипер «Катти Сарк» — одной из португальских компаний. На долю парусника выпадали не только успехи, но и крушения. В конце концов старенькая «Катти Сарк» стала учебным судном.
А в 1954 году легендарный парусник превратился в музейный экспонат, приобретя высокого покровителя в лице герцога Эдинбургского.
Живая легенда
Виски этого бренда настолько уникальны по своим вкусовым качествам, что специалисты рекомендуют наливать их не в привычный old fashion стакан, а дегустировать при помощи особого тюльпанообразного бокала. Такая форма концентрирует аромат у кромки и позволяет получить удовольствие в полной мере.
В отличие от напитков других брендов, Cutty Sark не терпит смешивания даже с содовой. Если виски кажется слишком крепким, в бокал добавляют несколько кубиков льда или совсем немного чистой воды.
Виски Cutty Sark любой выдержки создаёт приятную атмосферу в любой ситуации. И на Земле, и даже в небе — как известно, в 1963 году американец Гордон Купер, астронавт миссии «Меркурий 9», тайком пронёс бутылочку «Катти» на борт космического корабля.
Продолжая обрастать легендами, виски Cutty Sark помогает живому человеческому общению.
Ведьма и виски
У «Катти Сарк» по-настоящему богатая история. Это единственный чайный клипер, который сохранился до наших дней. Интересно, что свое название парусник подарил одному из сортов виски — напиток тоже называется «Cutty Sark». Дело в том, что легендарный клипер спустили на воду всего в нескольких милях от фабрики, на которой производится виски, так что они земляки. Можно предположить, что употребление виски с таким романтическим названием склоняет к особой храбрости и зовет на подвиги…
Ольга Моисеева
Интересная история флот эксклюзив
Отзывы
Максим, Ростов:
«Недавно употреблял эти виски в компании старых друзей. Вспоминали прошлые годы под хорошую музыку и с хорошей сигарой. Очень атмосферный напиток, придал особую душевность нашей встрече.»
Марина, Рязань:
«Странно, вроде бы, виски — брутальный напиток, но в случае с «Катти Сарк» неплох и для слабого пола. Его мягкость и ароматность на мой женский вкус просто замечательны. А небольшая резкость пропадает бесследно, как только кубики льда окончательно растают в бокале. Хороший напиток для приличной компании.»
Рождение нового виски
Однажды владельцы компании Berry Bros собрались за завтраком
Их беседа затянулась надолго, ведь тема была чрезвычайно важной – производство нового сорта виски. Действия происходили в начале 1923 года
Стоит упомянуть, что Berry’s всегда был семейным бизнесом. Эта компания была учреждена еще в 1690 г. и с тех пор только процветала и развивалась.
Главный компаньон, Френсис Бэрри, всегда любил виски светлого натурального цвета. Именно с его подачи в основу рецептуры нового напитка легли самые лучшие сорта шотландских малтов. И именно его слово сыграло ключевую роль в принятии решения о светлом цвете нового шотландского виски “Катти Сарк”.
Конечно, в тот день, 23 марта, напиток еще никакого названия не имел. А придумал его шотландский художник Джеймс МакБей – гость компаньонов. Он предложил воспользоваться моментом, ведь в то время одноименный клипер просто купался в лучах славы. По мнению влюбленного в море шотландца, счастливое имя принесло бы успех и новому виски. Тем более что имя было просто пропитано духом Шотландии, ведь и сказочная ведьма, и красавец-клипер были родом из этой северной страны. А что может быть лучше для шотландского виски, чем хорошее шотландское название? Идея была воспринята с энтузиазмом. И МакБей тут же предложил следующую – оформить соответствующую этикетку. Не откладывая в долгий ящик, он же лично ее и нарисовал, да настолько удачно, что его эскиз лежит в ее основе до сих пор. За все годы существования виски “Катти Сарк” этикетка практически не менялась.
Стоит ли говорить, что тандем отличной рецептуры и замечательного дизайна мгновенно дал свои плоды? Новый виски быстро распространился на Британских островах и за их пределами.
Пожар
В 2007 году Катти сильно пострадала от пожара. Это случилось утром 21 мая, сначала в корме судна появился дым, а уже через несколько минут горела вся корма. Огонь быстро распространялся по деревянному корпусу корабля. Катти Сарк почти полностью сгорела. Пожар начался из-за возгорания двигателя пылесоса, который забыли выключить после очередной уборки. Он работал с пятницы до понедельника, пока не загорелся в корме на нижней палубе.
Пожар случился во время работ по реконструкции судна и часть палубной надстройки а так же носовая фигура Нэн и штурвал с корабля были сняты. В итоге пришлось проводить более глубокую реконструкцию.
Как правильно пить блендированный виски
Виски полюбился всем за счет своего яркого аромата и многогранного вкуса. Ценители напитка любят смаковать его и распознавать оттенки вкуса и аромата. Поэтому правильный способ употребления – в чистом виде. Если для вас это слишком крепкий алкоголь, то попробуйте добавить воды, минералки или льда. Вариант с добавлением в коктейли хорош только для бюджетных брендов. Не логично пить премиальный виски со слаженным букетом вместе с колой. Такие напитки этого не заслуживают.
Помните, что виски – это крепкий алкоголь и здорово разжигает аппетит. Поэтому пить его лучше после основного стола, используя как закуску вяленое мясо, копченую рыбу или твердые сорта сыра.
Если односолодовый виски уважают за яркие сортовые особенности, где можно уловить четкие тона бочковой выдержки, то купажи любят за букет. Фирменные нюансы бренда передаются от одного мастера подвала к другому, что позволяет оставлять неизменным вкус от партии к партии. При этом только в купаже можно добиться многогранности вкуса. А какой виски любите вы: односолодовый или купажированный?
Мировая классика марок виски
Шотландские бренды
Johnie Walker
Red Label. Хорошее сочетание цены и качества делает его напитком на каждый день и лидером по объему продаж. Блэк Лейбл от Johnnie Walker относится к самым элитным купажам. В составе этого напитка имеются примерно 40 сортов двенадцатилетнего односолодового скотча. Такой изысканный купаж придает Johnnie Walker Black Label особую мягкость вкуса с медово-дымным ароматом. Green label представляет собой купаж whisky исключительно с пятнадцатилетней выдержкой. Gold Label – это довольно редкая марка, в которую входят сорта виски односолодового с 18 летней выдержкой. Их должно быть не меньше 15. Элитным спиртным от Джонни Уолкера можно считать Blue Label. Эту марку он сам придумал для своих лучших клиентов.
Ballantine’s
Легкая марка скотча с элегантным растительным привкусом и едва уловимым торфяным оттенком. Виски этой марки являются результатом купажирования односолодовых сортов whisky. Самые популярные бренды из этой серии алкогольных напитков – это двенадцатилетний Ballantine’s Gold Seal и двадцатилетний Ballantine’s.
Chivas
Очень популярная марка. Процесс производства включает смешивание качественных односолодовых whisky с выдержкой не менее 12 лет. Самым дорогим в мире является виски марки Chivas Royal Salute, с выдержкой не меньше 21 года.
Cutty Sark
Пожалуй, самый популярный и продаваемый купажированный скотч в мире. Особой популярностью он пользуется в США. Имеет мягкий, но при этом сильный вкус. Пить его очень легко, можно даже не разбавлять. Этот сорт whisky отличается светлым цветом, которого больше нет ни у одной марки. Цвет является гордостью производителей, они утверждают, что в скотче содержится минимальное количество добавок.
J&В Rare
Еще один востребованный whisky из Шотландии, в составе которого сочетаются различные сорта виски (не меньше 30), произведенных на вискикурнях , отсюда и название Джи энд Бри.
Далмор
Элитный шотландский спиртной напиток, изготовленный по особенной технологии. Имеет цитрусовый вкус, оттеняемый и дополняемый классической дымностью.
Ирландские бренды
Jameson Irish Whiskey
Одна из самых старых марок ирландского виски, которая снискала себе популярность уже более двух веков назад, так как производство его началось в далеком 1780 году. В отличие от шотландского скотча ирландский собрат проходит тройную дистилляцию, в нем отсутствует привкус копчения. Jameson Irish Whiskey выдерживается в бочках, в которых раньше хранился херес, что обеспечивает ему потрясающий аромат и вкус.
Old Bushmills
Имеет чистый и мягкий вкус за счет идеально подобранных пропорций виски односолодового и зернового. К классу «люкс» относится Bushmill Malt с десятилетней выдержкой. Также к престижным напиткам относят Black Bush, с содержанием односолодового виски не менее 80%.
Tullamore Dew
Получается такой напиток при помощи тройной перегонки, отличается янтарным цветом и очень деликатным бархатистым вкусом с едва уловимыми нотками ореха и цитруса, а также с оттенком каленого дерева.
США
Jack Daniel’s
Качество этого бурбона подтверждено самыми высшими наградами нескольких международных выставок. «Джек Дениэлс» проходит специальную медленную фильтрацию через трехметровые бочки, наполненные углем из сахарного клена. Именно поэтому его вкус получается с легким дымным привкусом. Выдерживается в бочках из обожженного американского белого дуба на протяжении пяти с половиной лет.
Jim Beam
Популярность такой марки бурбона кроется в необычном секрете его производства. Для его изготовления используются только самые качественные продукты, а выдержка происходит на возвышенности открытой всем ветрам. К тому же выдержка длится намного дольше, чем полагается по американским законам. Если Джим Бим имеет черную этикетку, то это значит, что напиток выдерживался 101 месяц, если белую, то выдержка составляет 4 года.
Канада и Япония
Разновидности виски из Канады бывают произведены только из кукурузы или с добавлением ржи. По законам можно в напиток добавить 9% рома, коньяка или водки. Самые популярные канадские бренды: Canadian Club, Black Velvet, Seagram’s Crown Royal. Каждый виски в Канаде называют ржаным, хотя доля ржи в купаже может быть самой различной.
В Японии самыми распространенными считаются купажированный и бочковой виски. В этой стране существует следующая классификация виски:
- Специальный. В нем содержится меньше 30% односолодового whisky.
- Премиум. Доля односолодового whisky составляет 30—40%.
- Супер премиум, в котором односолодового виски больше чем 40%.
Самые известные марки: Hakushu и Miyagiko 12 Years Old Sherry & Sweet.
Виски Cutty Sark — достаточно популярный шотландский купажированный виски. Производством напитка занимается старая лондонская компания Berry Brothers & Rudd, которая работает в области алкоголя с XVII века. Виски Cutty Sark является самым популярным блендом на рынках Португалии, Бразилии, Японии, Кореи и Греции. Виски Cutty Sark нелегально поставлялся в США во время сухого закона и достаточно долго занимал большую роль теневого рынка. Это и послужило причиной его оглушительного успеха после о.
Бленд состоит из 30 зерновых и солодовых сортов, каждый из которых имеет выдержку не менее 12 лет. После смешивания, спирты еще некоторое время проводят вместе с бочке в течение полугода — этот процесс называется «женитьбой» спиртов.
Виски Cutty Sark является спонсором одноименной парусной регаты. Виски имеет собственный девиз: «Нельзя открывать новые океаны, сидя на берегу».
Отзыв: Виски CuttySark – молодой, довольно дерзкий бленд, но бывают и хуже!
“Лучшее средство от холода — двойная порция виски” (с) __ Всем привет!
Меня сподвиго недавно купить виски Cutty Sark два обстоятельства, хоть я и понимал, что это будут, скорее всего, выкинутые деньги. Первое родом из детства, когда я еще еле достигнув половозрелого возраста в конце восьмидесятых годов, увидел это чудо у себя дома. Родители привезли из загранкомандировки невиданный по тем временам виски и я втихаря его попробовал. В магазинах тогда и в помине не было ничего подобного, поэтому моему восторгу не было предела. Второе обстоятельство – очень захотелось освежить те юношеские впечатления и вспомнить вкус. Правда, в продаже данный бленд встречался крайне редко, а если и попадался, то цена от 1100 до 1700 руб. не внушала оптимизма и желания поностальгировать. Но наконец-то звезды недавно сошлись и решили надо мной подшутить. Встретил я свой “кораблик” с хорошей скидкой и появился повод вам рассказать о своих впечатлениях.
Начну с плюсов, которых не так много. В основном это цена по скидке, оформление и аромат. Приобрел я ботл емкостью 0.7 л. по акции за 700 руб. Бутылка с узнаваемой даже издали ярко желтой этикеткой с изображением парусника. Под стать и симпатичная подарочная упаковка с желтоватыми кирпичиками по всем четырем сторонам, куда прямо так и просится надпись «Pink Floyd. The Wall». Но спереди другой лозунг «Dare to discover», что в вольном переводе обозначает «Будь дерзким к открытиям!» Этот девиз отражает историю бренда, с фрагментами которой можно ознакомиться, нажав выше на вкладку Описание.
Крышка металлическая резьбовая. Выдержка 3 года, стандартные 40% алкоголя. Сзади на стекле круглый вензель с розой ветров в центре, в обрамлении надписи «The spirit of adventure», что обозначает «Дух приключений».
Начало истории вроде не предвещает фиаско, но приключения только начинаются
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
