Свое название блендер получил от английского слова «смешивать». Этот прибор является незаменимым помощником на кухне, с его помощью можно просто и быстро готовить различные блюда. Наличие большого количества насадок, позволяет с помощью этого устройства смешивать и измельчать продукты во время приготовления разных пюре, муссов, коктейлей и других блюд.
Виды
Существует несколько видов блендеров, которые отличаются своими функциональными возможностями, размерами и внешним видом:
- Стационарные. Такой прибор имеет чашу, установленную на подставке, в ней находится нож. С его помощью можно измельчать и взбивать продукты. Его не надо держать в руках, а у большинства современных моделей есть функция самоочистки.
- Погружные. Такие приборы во время работы придется постоянно держать в руках и погружать в чашу с продуктами. Многие модели не имеют в своей комплектации специальной емкости, поэтому можно использовать любую посуду. С их помощью можно измельчать как мягкие, так и твердые продукты, но в небольших объемах.
- Комбинированные. Такие приборы сочетают в себе возможности погружного блендера и измельчителя. Они имеют насадки для взбивания яиц, приготовления теста. Кроме этого, они могут иметь вакуумный насос, при помощи которого из емкости откачивают воздух и увеличивают срок хранения продуктов.
Особенности устройства
Принцип работы
При помощи блендера можно измельчать и взбивать различные продукты. По своему принципу работы, это устройство похоже на миксер, так как является его доработанной моделью, которая имеет больше функций.
При работе со стационарным оборудованием, достаточно загрузить продукты в чашу и включить необходимый режим. Погружные модели надо держать в руках и свою работу они могут выполнять в любой емкости.
Процесс работы состоит из следующих этапов:
- Установка необходимой насадки, она зависит от того, какую работу будет выполнять блендер, это может быть нож, венчик или др.
- В емкость насыпают продукты.
- Рабочая часть погружается в емкость с продуктами.
- Прибор включается в сеть и выставляется необходимая скорость, которую можно регулировать в процессе работы.
Для того чтобы данное оборудование работало долго и надежно, специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил:
- Работа начинается на минимальной скорости, и она постепенно увеличивается.
- Перед дроблением, лучше продукты порезать на несколько частей.
- Если измельчаете лед или сухие продукты, надо добавить в чашу немного жидкости, это поможет снизить нагрузку на электродвигатель.
- Открывать крышку емкости можно только после полной остановки ножей.
- Горячие продукты не стоит измельчать в пластиковой посуде.
Область применения
Большинство бытовых блендеров работают от электросети, они имеют несколько функций: взбивание продуктов, смешивание, резка и измельчение. На современной кухне сложно обойтись без такого помощника, так как с его помощью вы сможете быстро и просто приготовить не только вкусную, но и полезную пищу.
Блендер используется для приготовления коктейлей, муссов, пюре, с его помощью готовят тесто, взбивают кремы и выполняют другие операции во время приготовления пищи. Этот прибор выигрывает в сравнении с кухонным комбайном, так как имеет небольшие размеры и может выполнять практически ту же работу. Большинство домохозяек редко используют все функции комбайна, поэтому он часто простаивает, тогда как блендер всегда под рукой, поэтому он более практичный и удобный.
Особенности выбора
- Мощность двигателя, она обычно в переделах 200-800 Вт, для мягких продуктов подойдут маломощные модели, а для твердых надо приобретать более мощное оборудование.
- Количество скоростей, в самых простых моделях обычно 1-2 скорости, а в мощных устройствах их может быть до 12, что позволяет для каждого вида работы, выполняемой таким оборудованием, подобрать оптимальную скорость, позволяющую добиться необходимой консистенции продуктов.
- Работа от сети или от аккумулятора, аккумуляторные модели являются мобильными, так как не требуют наличия электросети, но имеют большой вес и их надо периодически заряжать; проводные модели имеют меньший вес и большую мощность, но работать могут только рядом с розеткой.
- Погружная часть может быть металлической или пластмассовой, в первом случае будет больше срок службы и можно работать с горячими продуктами, но и вес такого прибора больше; пластиковая погружная часть легче, но при высокой температуре может деформироваться.
- Чаша может быть пластмассовой, стеклянной или пластиковой, первая со временем тускнеет и покрывается царапина, а вторая более хрупкая, поэтому оптимальным вариантом является пластик, который со временем не теряет цвет, имеет высокую прочность и не окрашивается продуктами питания.
- Внешний вид, в этом случае надо обращать внимание на удобство расположения кнопки, наличие прорезиненной ручки, которая облегчает удерживание прибора, внешний вид и форму корпуса.
- Уровень шума, максимальный уровень шума во время работы такого устройства не должен превышать 70 ДБ, современные производители стараются максимально снизить уровень шума, поэтому такие приборы работают очень тихо.
- В стационарных моделях удобно наличие функции самоочистки, в этом случае надо просто залить воду в чащу и включить блендер, после чего чаша и нож вымоются без вашего участия.
Если говорить о комплектации, то при совершении выбора надо обращать внимание на наличие следующих насадок:
- Венчик, с его помощью можно делать крем, мусс, жидкое тесто, омлет.
- Измельчитель, он используется для приготовления пюре, для измельчения сыра, зелени и других продуктов.
- Крючки, они необходимы для замешивания теста.
- Насадка для картофельного пюре.
- Приспособление, позволяющее хранить блендер на стене, оно больше актуально на малогабаритной кухне.
- Мерный стакан, с его помощью можно точно и быстро отмерить необходимое количество продуктов.
- Вакуумный насос, он помогает откачивать воздух с контейнера, чтобы обеспечить более длительное хранение продуктов.
- Если есть емкость, то она должна иметь крышку, что позволяет хранить приготовленные продукты в холодильнике.
Преимущества и недостатки
В зависимости от того, используется стационарный или погружной вариант, достоинства и недостатки такого оборудования будут разными.
Достоинства:
- Стационарные во время работы не надо держать в руках, наличие функции самоочистки, позволяет просто и быстро помыть чашу и нож, при этом нет вероятности травмировать руку.
- Погружные позволяют быстрее измельчать продукты, так как их можно перемещать в нужнее место, они занимают мало места, с их помощью удобно работать с небольшими порциями продуктов, можно использовать любую емкость.
Недостатки:
- При помощи стационарных овощи и фрукты измельчать неудобно, и этот процесс происходит некачественно.
- Погружные надо постоянно держать в руках, с их помощью неудобно готовить коктейли.
Меры безопасности
Во время использования такого кухонного прибора как блендер, надо соблюдать меры безопасности, чтобы не получить травму и увеличить срок службы прибора:
- Перед началом использования, надо обязательно изучить инструкцию.
- Перед тем как приступить к очистке прибора, его надо отключить от питания.
- Нельзя оставлять блендер без присмотра в доме, где есть маленькие дети.
- В чашу нельзя наливать кипящую жидкость, перед выполнением работы она должна немного остыть.
- Нельзя работать с сухими продуктами, надо немного добавить жидкости.
- Прибор с пустой чашей включать нельзя.
- Штепсель и шнур нельзя погружать в воду.
- Шнур не должен контактировать с острыми предметами и источниками тепла.
- Если выявили повреждения шнура или штепселя, то использовать такой прибор нельзя.
- Можно использовать насадки, предназначенные только для определенной модели.
Существует большой выбор современных моделей, поэтому вы можете выбрать блендер не только по необходимым техническим характеристикам, но и по внешнему виду и цвету. В зависимости от потребностей и возможностей, можно приобрести бюджетную модель или купить мощный современный агрегат. Наличие блендера на кухне позволит любой хозяйке просто, быстро и вкусно готовить самые различные блюда. Правильное его использование, обеспечит длительный срок службы.
Похожие темы:
- Миксер. Виды. Работа. Применение. Насадки. Как выбрать. Особенности
- Овощерезка. Виды и работа. Применение и особенности
- Тестомес. Виды и устройство. Как выбрать и пользоваться. Работа
- Чоппер измельчитель. Виды и работа. Применение и как выбрать
- Шейкер. Виды и устройство. Как выбрать и пользоваться. Применение
- Терка. Виды и применение. Устройство и уход. Особенности
- Мельница для специй. Виды и устройство. Плюсы и минусы
На множестве современных кухонь уже давно стал незаменимым помощником стационарный блендер.
Этот бытовой прибор значительно облегчает процесс приготовления еды и позволяет разнообразить ежедневное меню.
Однако как и у любой другой бытовой техники, у стационарного блендера есть свои преимущества и недостатки.
Содержание
- Что это такое и принцип действия
- Для чего нужен?
- Что можно делать в стационарном блендере
- Достоинства и недостатки
- Полезные функции
- В чем отличие от погружного?
- На какие параметры нужно обратить внимание перед покупкой?
- Мощность
- Количество скоростей
- Набор насадок и чаш
- Система защиты от перегрева
- Материал и размер чаши
- Материал корпуса и элементов
- Функция самоочистки
- Тип управления
- Полезные функции и дополнения
- Рейтинг ТОП-5 стационарных блендеров
- RAWMID Dream Samurai BDS-04
- Kitfort KT-1363
- Bosch MMB 43G2
- Xiaomi Pinlo Little Monster Cooking Machine White
- Philips HR3752
- Заключение и выводы
- Отзывы покупателей
- Полезное видео
Что это такое и принцип действия
Стационарный блендер представляет собой бытовой прибор в виде чаши, установленной на подставке. Внутри чаши находятся ножи, которые измельчают или взбивают продукты.
В стандартный состав бытового прибора входят:
- корпус;
- чаша;
- съемные ножи;
- крышка для чаши.
После того, как необходимые ингридиенты помещены внутрь чаши и закрыта крышка, можно начинать работу нажатием кнопки.
Для чего нужен?
Главной функцией стационарного блендера является измельчение твердых и взбивание мягких и жидких ингридиентов.
С его помощью можно приготовить огромное количество блюд, затратив при этом совсем немного сил и времени.
Такой бытовой прибор отлично подойдет людям, следящим за своим питанием и не привыкшим тратить время впустую.
Что можно делать в стационарном блендере
Благодаря различным насадкам и видам контейнеров, стационарный блендер имеет обширный функционал.
Этот бытовой прибор может использоваться для таких кулинарных задач как:
- приготовление смузи, коктейлей, соусов, пюре, орехового молока и т.д;
- измельчение овощей, фруктов, орехов, кофе и других твердых ингридиентов;
- замешивание жидкого теста;
- колка льда.
Важно иметь ввиду, что стационарный блендер лишь измельчает продукты, но не нарезает их.
Достоинства и недостатки
Стационарные блендеры имеют свои преимущества и недостатки.
Плюсы
- отсутствие необходимости вашего постоянного участия в процессе — вам не нужно держать прибор в руках во время его работы;
- не требуется особый уход — большинство моделей имеют функцию самоочистки;
- высокая мощность устройства — стационарный блендер способен измельчать даже очень твердые продукты, ему по силам даже орехи и лед.
Минусы
- объемы бытового прибора и его вес — такое устройство занимает немало места на кухне;
- ограничение по объемам — если вам нужно приготовить большой объем продукта, то придется делать это в несколько подходов, так как стандартного размера чаши может быть недостаточно.
Полезные функции
Некоторые модели стационарного блендера могут быть оснащены технологией вакуумного смешивания. Эта технология основана на том, что перед началом работы блендера из чаши удаляется весь воздух.
Делается это для того, чтобы сохранить питательные свойства продуктов, не допустив окислительной реакции.
Приготовленные таким образом продукты дольше сохраняют свою свежесть.
Еще одной функцией, которой может обладать стационарный блендер, является наличие так называемой «суповарки».
Суповаркой считается функция подогрева содержимого чаши блендера, благодаря которой можно одновременно готовить и подогревать крем-супы и иные жидкие ингридиенты, требующие подогрева.
В чем отличие от погружного?
| Характеристика | Погружной блендер | Стационарный блендер |
| Мощность | От 100 до 1200 Вт | От 200 до 2900 Вт |
| Удобство | Приходится постоянно держать в руке | Нет необходимости непрерывного участия в процессе |
| Цена | От 400 рублей | От 1000 рублей |
| Компактность | Занимает мало места, удобен в хранении даже на очень маленькой кухне | В основном довольно громоздкие и тяжелые модели |
| Объем готового продукта | Можно измельчать и взбивать продукты в емкости любого объема | Объем готового продукта зависит от размера чаши блендера |
На какие параметры нужно обратить внимание перед покупкой?
Мощность
Мощность стационарного блендера, как правило, варьируется в пределах от 200 до 2900 Вт.
От того, насколько мощный блендер вы приобретаете, зависит то, насколько твердые продукты вы сможете в нем измельчать.
Не стоит тратить большую сумму на супермощный блендер, если вы планируете лишь смешивать в нем коктейли.
Количество скоростей
От количества скоростей напрямую зависит возможность регулировать консистенцию продуктов, которую вам необходимо получить в итоге.
Как правило, для измельчения овощей или приготовления пюре достаточно 1-2 скоростей, а для взбивания или замешивания — не более 5-6.
Некоторые модели могут обладать количеством скоростей вплоть до 24, что скорее является явным и бесполезным перебором.
Набор насадок и чаш
Выбирать насадки и чаши следует исходя из того, для каких целей вы приобретаете бытовой прибор.
Стационарные блендеры, как правило, могут быть укомплектованы 1-3 разными типами контейнеров.
Основной набор насадок выглядит следующим образом:
- измельчитель — обязательная часть стационарного блендера, представляющая собой чашу со встроенным ножом;
- насадка для колки льда — имеет вид изогнутого короткого ножа, позволяющего быстро измельчить лед для коктейлей;
- вакуумный насос — предназначен для удаления воздуха из контейнера и сохранения свежести продуктов.
Помимо насадок, в комплекте с блендером может идти мерный стакан, который позволяет рассчитать необходимое количество ингридиентов.
Система защиты от перегрева
Наличие системы защиты от перегрева позволяет избежать поломки блендера и не нагревает продукты в процессе работы.
В случае перегрева бытовой прибор может отключиться автоматически.
Рекомендуется держать устройство включенным не дольше, чем на протяжении 20-30 секунд.
Материал и размер чаши
Чаша может быть стеклянной или пластиковой. Пластиковые чаши вряд ли разобьются, но со временем могут утратить привлекательный внешний вид — их стенки покрываются мелкими царапинами и мутнеют.
Стеклянные дольше сохраняют аккуратный вид, но при неосторожном обращении могут разбиться. Также стеклянная чаша добавляет дополнительный вес устройству.
Размер чаши влияет на то, какой объем продуктов вы сможете обработать за один подход. Выбирать стоит емкость чуть больше того количества еды, что вы планируете измельчать, так как содержимое может вылиться через края в процессе приготовления.
Объемы чаш могут варьироваться от 400 мл до 2 л. Существуют также модели с несколькими чашами разного размера и назначения в одном комплекте.
Материал корпуса и элементов
Материалы, из которых изготовлен бытовой прибор, должны быть качественными и экологичными.
Чаще всего в производстве блендеров используют пластик и металл.
Ножи для измельчения изготавливают из нержавеющей стали, что увеличивает срок их службы и делает процесс работы с продуктами более безопасным.
Функция самоочистки
Подавляющее большинство моделей стационарных блендеров оснащены функцией самоочистки.
В этом случае, все, что от вас требуется — налить в чашу воды с моющим средством и включить блендер. После этого остается только вылить воду и протереть устройство мягкой тряпкой.
Тип управления
Управление блендером может быть механическим или электронным. И тот и другой вариант одинаково надежен, тут скорее вопрос в удобстве и цене.
Модели с электронным управлением несколько дороже, но они значительно удобнее.
Полезные функции и дополнения
Помимо стандартных функциональных приспособлений и насадок в комплекте со стационарным блендером могут идти:
- воронка для добавления ингридиентов;
- дополнительная чаша для измельчения твердых продуктов;
- мешок для процеживания орехового молока;
- запасные прокладки для монтажа ножевого блока;
- силиконовый толкатель или лопатка;
- спортивные бутылки.
Некоторые модели стационарных блендеров оснащены отверстием в крышке для добавления продуктов. Такое дополнение позволяет добавлять ингридиенты в процессе работы устройства, не выключая его.
Дополнительное удобство представляют собой кувшины блендеров, имеющие носик, через который легче переливать готовые коктейли и смузи в стаканы.
Прорезиненные ножки не позволяют стационарному блендеру смещаться во время работы. Несмотря на вибрацию, они будут удерживать устройство закрепленным на поверхности стола.
Рейтинг ТОП-5 стационарных блендеров
Какой стационарный блендер по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.
RAWMID Dream Samurai BDS-04
Стационарный блендер RAWMID Dream Samurai BDS-04 — это очень мощный бытовой прибор, 
способный быстро и качественно измельчить и взбить любые ингридиенты.
Максимальная мощность устройства составляет 2900 Вт. Блендер обладает 7 скоростями, которые плавно регулируются в процессе приготовления пищи.
Также устройство имеет дополнительный импульсный режим и режим для колки льда. Корпус и кувшин изготовлены из пластика. Весит бытовой прибор в целом 5 кг.
Плюсы
- мощность;
- большое количество скоростей и их плавная регулировка;
- качественная сборка;
- удобство использования.
Минусы
- качество заточки и металла ножей;
- громоздкий и тяжелый.
Kitfort KT-1363
Стильный и аккуратный стационарный блендер Kitfort KT-1363 станет не только главным 
украшением вашей кухни, но и отличным кулинарным помощником.
Благодаря мощности в 250 Вт бытовой прибор прекрасно справляется с измельчением продуктов и быстро взбивает смузи и коктейли.
Также блендер оснащен дополнительным режимом колки льда. Корпус устройства изготовлен из качественного пластика. Вес бытового прибора — 1,2 кг.
В комплект включены две дорожные бутылки объемом 450 мл.
Плюсы
- внешний вид;
- компактность;
- бесшумность;
- мощность.
Минусы
- недостатки данной модели не отмечаются покупателями.
Bosch MMB 43G2
Качественный и довольно мощный стационарный блендер Bosch MMB 43G2 имеет все шансы 
стать незаменимым на вашей кухне.
Бытовой прибор имеет мощность 700 Вт и 5 скоростей, что позволяет ему с легкостью измельчать ингридиенты любой твердости.
Также устройство оснащено дополнительными режимами — импульсным и колкой льда. Корпус блендера изготовлен из пластика, а чаша — стеклянная.
Имеется мерный стакан объемом 50 мл. Весит бытовой прибор 3,9 кг.
Плюсы
- бесшумность;
- удобство использования и ухода;
- функциональность;
- наличие мерного стакана.
Минусы
- качество пластика;
- короткий шнур питания.
Xiaomi Pinlo Little Monster Cooking Machine White
Стационарный блендер Xiaomi Pinlo Little Monster Cooking Machine White — простой и мощный 
кухонный помощник.
Мощность бытового прибора составляет 500 Вт. Корпус устройства и кувшин изготовлены из качественного пластика.
В комплект с блендером также входит дорожная бутылка объемом 500 мл. Общий вес устройства — 1,45 кг.
Плюсы
- аккуратный и современный дизайн;
- качественные материалы;
- компактность;
- бесшумность;
- бутылки в комплекте.
Минусы
- маленький объем чаши;
- одна скорость.
Philips HR3752
Вакуумный стационарный блендер Philips HR3752 обладает мощностью 1400 Вт и плавной 
регулировкой скорости, что делает процесс приготовления еды более быстрым и удобным.
Бытовой прибор также оснащен дополнительным импульсным режимом и функцией колки льда.
Корпус устройства изготовлен из металла, а кувшин — из пластика высокого качества.
Плюсы
- качество сборки и материалов;
- мощность;
- большой объем кувшина;
- наличие вакуума.
Минусы
- вес и габариты;
- большое количество шума.
Заключение и выводы
Стационарный блендер играет роль отличного помощника на любой современной кухне, позволяя сэкономить время и силы на приготовлении еды.
При выборе бытового прибора стоит обращать внимание на множество деталей, чтобы потом иметь возможность пользоваться устройством без каких-либо проблем достаточно долгое время.
Отзывы покупателей
{{ reviewsOverall }} / 5
Оценка владельцев
(5 голосов)
Количество проголосовавших
Добавьте свой отзыв!
Сортировать по:
Будьте первым, чтобы оставить отзыв.
{{{ review.rating_title }}}
{{{review.rating_comment | nl2br}}}
Показать еще
Добавьте свой отзыв!
Полезное видео
Из видео вы узнаете как выбрать стационарный блендер:
Содержание
- Блендер: что это такое и для чего нужен
- Основные характеристики современного блендера
- Виды, устройство и функции блендеров
- Стационарные
- Погружные
- Ручные блендеры
- Настольный или стационарный блендер
- Измельчители
- Сравнение погружных и стационарных блендеров
- Комбинированные модели
- Критерии выбора
- Мощность
- Материал корпуса и элементов
- Скорости и режимы
- Рейтинг погружных блендеров [year]
- SCARLETT SC-HB42M33
- Philips HR 1670
- Moulinex DD655832
- Braun 4200 MQ9087X (BK)
- Bosch MSM 6S50B
- Лучшие погружные блендеры
- Лучшие стационарные блендеры
- Что нужно помнить при пользовании блендером?
Блендер: что это такое и для чего нужен
Блендер – прибор для измельчения пищи с различными дополнениями. Он за считанные минуты:
- превратит лед в крошки,
- измельчит орехи,
- сделает смузи или тесто,
- порубит фарш,
- взобьет яйца в воздушную пену.
Он компактнее кухонного комбайна. Разбирать, мыть его проще. Если правильно подобрать тип электроприбора, то дополнительные насадки не пылятся в коробке. Обладатели комбайнов, вспомните, как часто пользуетесь терками для овощей и ножами для мяса? Те же ножи есть у блендера.
В отличие от миксера, он мощнее, с большим количеством функций. Стоит ли отказаться от миксера? Ответ на этот вопрос вы получите, прочитав статью на нашем сайте “Что лучше миксер или блендер?”
Если вы любите, чтобы в доме были все модные приспособления, обратите внимание на то, как выбрать кухонный комбайн.
Вы предпочитаете блендер? Тогда при покупке столкнетесь со множеством моделей, с разной стоимостью и комплектацией. Необходимо будет определить, какой вид блендера использовать: для дома или профессиональный. Познакомиться с рейтингом лучших и выбрать самый удобный для себя.
Основные характеристики современного блендера
Современные технологии не стоят на месте. В результате этого, на полках магазинов бытовой техники, представлен огромный выбор кухонных гаджетов, которые отличаются набором функций и ценовым диапазоном.
Сегодня на выбор представлены две разновидности техники:
- блендер, входящий в состав кухонного комбайна;
- отдельная конструкция имеющая определенный набор предметов.
С одной стороны, комбайн обладает достаточно обширным набором функций, в отличие от обычного блендера, но с другой он имеет достаточно высокую цену.
Большая конструкция кухонного комбайна, имеет большие размеры, что не позволит хранить его в малогабаритных помещениях.
Компактная модель блендера, позволяет экономить свободное пространство в зоне приготовления пищи. Большинство современных хозяек, предпочитают использовать его для приготовления различного вида соусов, а также для интенсивного перемалывания крупных продуктов.
Модные тенденции в области здорового питания, мотивируют многих готовить полезную пищу самостоятельно.
Теперь в рационе каждого человека присутствуют фруктовые пюре, творожные массы, различные муссы и пудинги. Блендер позволяет смешать несколько ингридиентов одновременно.
Виды, устройство и функции блендеров
Блендер – далеко не прихоть, а полезный инструмент в условиях кухни. Даже если у хозяйки есть в наличии миксер, комбайнер или другое схожее устройство, измельчить и смешать все ингредиенты в одну воздушную массу способен только блендер. Электроприбор станет незаменимым помощником для любителей работать с выпечкой – им делаются крема, жидкое тесто. Взбивая замороженные ягоды с другими компонентами, легко сделать питательный коктейль или смузи. Полезен прибор станет и для приготовления детского питания.
В зависимости от того, какую ставить задачу перед блендером, бывает два типа техники: стационарная и погружная. Каждый вариант имеет свои особенности и преимущества использования.
Стационарные
Представляют собой емкость, на дне которой установлены режущие ножи из прочной стали. Сама емкость установлена поверх базы. Стационарные модели блендеров предпочтительны, если ими: смешивать жидкости, например, коктейли, жидкое тесто, овощное пюре и так далее. При этом, держать прибор в руке во время работы не нужно – благодаря устойчивости он легко стоит на столе. В отличие от погружных моделей, стационарные не разбрызгивают продукты, так как все ингредиенты находятся в закрытой чаше.
Несмотря на то, что занимает такая техника прилично свободного места, она позволяет готовить большими порциями.
Погружные
Выглядит эта разновидность так: продолговатый корпус, на конце которого расположены вращающиеся ножи. Устройство погружают в любую емкость для дальнейшего помола и смешивания продуктов. Выбрать погружной блендер лучше в том случае, если планируется расширить его функционал. Дело в том, что на такие устройства ставятся насадки для выполнения разных операций.
Погружная техника способна заменить собой кухонный комбайн. Конструкция может состоять из измельчителя, блендера, насадки для пюре, вакуумного насоса. Пользуясь этими насадками, делают фарш, тесто, готовят пюре и смузи, молят кофе, дробят лед и так далее. Благодаря компактным размерам, устройство практически не занимает места и его удобно брать с собой в дорогу.
Ручные блендеры
Ручной блендер – это прибор, представляющий собой удлиненную рукоятку с пластиковой или металлической ногой с небольшим расширением на конце для насадки в виде ножей. При помощи удлиненной части прибор погружается в емкость с продуктами, где производит перемалывание, нарезку или перемешивание, в зависимости от вида используемой насадки. При этом удерживается он за рукоятку, на которой находятся кнопки для управления агрегатом.
Преимущества ручных или погружных блендеров:
- малые габариты;
- не требует установки;
- легко разбирается для мытья;
- разнообразие насадок и, как следствие, расширенный список возможностей.
Недостатки:
- блендер ручного типа приходится держать на весу во время работы, при этом все время необходимо удерживать кнопку пуска, что достаточно неудобно, особенно если модель полностью металлическая, так как такие приборы более тяжелые;
- при использовании от 1 минуты и более появляется усталость рук;
- перемалывает небольшое количество продуктов;
- не подходит для приготовления коктейлей.
Функции блендера данного типа достаточно разнообразны, при наличии разного рода насадок.
Какие бывают аксессуары для ручного блендера:
- специальный нож для измельчения мяса и овощей;
- специализированные насадки для теста;
- различные венчики для взбивания;
- решетка, которая выполняет перетирание продуктов.
В этом списке представлено далеко не все разнообразие вспомогательных насадок для ручного смешивателя. Чем больше количество функций выполняет гаджет, тем более высокую стоимость он имеет. Поэтому покупая агрегат, желательно проанализировать потребности, а также особенности меню той или иной семьи, возможно, нужен будет прибор только для превращения продуктов в пюре.
Настольный или стационарный блендер
Этот вид смесителей отличается от предыдущего не только внешним видом, но отчасти и функционалом. Такой аппарат представляет собой платформу или основание, на которое устанавливается емкость стаканного типа со встроенными подвижными ножами внизу. В комплект некоторых моделей этого устройства входят несколько чаш-стаканов с разными ножами, форма которых зависит от того, какие функции выполняет данная емкость с ножом.
В число достоинств такого типа блендера входит:
- при использовании этот прибор не нужно держать, он устойчиво стоит на поверхности;
- широкий выбор моделей любых размеров с разным объемом чаш-стаканов;
- отлично перемешивает жидкое тесто, коктейли.
Из недостатков пользователи отмечают следующие качества:
- габаритный прибор, поэтому у владельцев маленьких площадей возникает проблема с хранением и установкой;
- недостаточно хорошо измельчает овощи.
Мы рассмотрели два основных типа блендеров, которые представлены на рынке. Модели устройств этих видов могут иметь различные модификации, позволяющие расширить функции прибора. Так, некоторые представители погружных устройств оснащены насадками с функцией мясорубки или шинковки овощей. А стационарные модели могут быть оснащены специальным ножом, который перевоплотит обычный прибор в блендер с функцией колки льда.
Измельчители
Измельчители представляют собой чашу, на которую сверху надевается ручка. Ножи, расположенные внутри чаши, направлены в одну сторону, а на ручке располагается кнопка, запускающая работу блендера. Этот вид прибора отлично справляется с перемалыванием твердых продуктов. В нем мясо легко превращается в фарш, а орехи – в ореховую крошку. Недостатком устройства является временное ограничение его использования.
Сравнение погружных и стационарных блендеров
ХарактеристикаПогружныеСтационарныеКомментарий
| Мощность | 180-1200 Вт | 400-1350 Вт | Параметр влияет на функциональность устройства. Чем мощнее блендер, тем проще ему справиться с твердыми продуктами. |
| Чаша | нет | есть | Есть только у стационарных моделей. Она всегда снабжена крышкой, что очень удобно – содержимое во время работы ножей не разбрызгивается по сторонам. |
| Комплектация | зависит от модели, может включать венчик, насадки для перемешивания теста, терку, диск для нарезки кубиками, мельничку | ножи разных видов | От количества насадок зависит, что умеет прибор. Чем их больше, тем лучше, однако за дополнительные,
не входящие в комплект, придется доплатить. |
| Умения:
Измельчить суп-пюре Измельчить орехи Измельчить панировочные сухари Измельчить лед Смешать коктейль Смешать коктейль со льдом Взбить яйцо в пену Взбить майонез Замесить тесто на блины |
+
+ + + + + + + + |
+
+ + + + + – – – |
У стационарного блендера меньше возможностей, потому что на дно чаши можно закрепить лишь разные виды ножей и, в некоторых моделях, диск для нарезки ломтиками. |
| Удобство в работе | берется в руку, можно измельчать продукты в любой емкости, удобно мыть | стоит на своем месте, для мытья чашу нужно снять |
Комбинированные модели
Особенность этих моделей в том, что они сочетают в себе функции измельчителя и погружного блендера. Такие модели, как правило, дополнительно комплектуются вакуумным насосом и венчиком. Стоят они на порядок дороже вышеописанных приборов и способны выполнять множество кухонных задач.
Среди комбинированных приборов следует выделить также блендер-суповарку, блендер-соковыжималку, блендер-миксер, – инновационные модели «два в одном», способные справиться со множеством кухонных задач.
Критерии выбора
Зайдя в любой магазин быттехники, многие удивляются, как много моделей бывает. Все они не похожи друг на друга, имеют те или иные функции, конструктивные различия. Не разбираясь в этих деталях, легко ошибиться и выбрать то, что вообще не нужно. Вот основные факторы, которые должны быть учтены.
Мощность
Один из главных параметров. Сейчас выпускают блендеры, мощностью от 140 до 2000 Вт. От мощности зависит скорость переработки продуктов и то, сколько техника проработает «без передышки». Мощные модели без проблем «перекручивают» мясо в фарш и колют лед.
Оптимальная мощность для измельчения мягких продуктов – 450 Вт. Если блендер используется в качестве мясорубки, им колют лед и орехи, измельчают замороженные продукты, выбирают модель от 600 до 800 Вт.
Лучшая мощность блендера, выбираемого для дома, для каждого своя, все зависит от цели. Приборы на 1000 Вт и больше относятся к профессиональному классу, поэтому обрабатывают любые продукты. Но и цена на них куда выше.
Материал корпуса и элементов
Хорошо, если основная насадка блендера сделана из металла. С ней ничего не произойдет даже при обработке слишком горячих продуктов. Да и при случайном падении меньше вероятность, что она сломается, как пластик. Металлическая насадка не окрашивается, например, если обрабатывается тыква. Соответственно, ухаживать за ней легче.
Что до корпуса и других элементов блендера – они чаще всего выполнены из пластика. На функциональности это не отражается. Хорошее решение для корпуса – наличие прорезиненных вставок, не дающих прибору выскользнуть из рук.
Скорости и режимы
Блендеры позволяют выбрать скорость вращения лезвий. Переключение плавное или ступенчатое. Плавная регулировка позволяет подобрать оптимальный режим для взбивания или перемалывания конкретного продукта. Если переключатель ступенчатый, то чем больше в блендере скоростей, тем лучше.
Многие выпускаемые модели имеют импульсный или турборежим, иногда два сразу. Особенность первого – лезвия вращаются с перерывами, а не на одной скорости. Это пригодится для измельчения особенно твердых ингредиентов, например, орехов или льда. Турборежим, более известный как «ускоренный», актуален при необходимости быстро что-то взбить, например, яйца или сливки.
Рейтинг погружных блендеров [year]
Вашему вниманию предлагаются лучшие погружные блендеры [year] года. Рейтинг составлен на основании отзывов покупателей.
SCARLETT SC-HB42M33
Модель хороша высокой мощностью и простой конструкцией. Нож оснащён четырьмя лезвиями, одно из которых изогнуто, что улучшает скорость и результат измельчения. Это лезвие расположено в противоположном направлении, и следит за тем, чтобы кусочки продукта получались равномерными. Эргономичность модели позволяет наслаждаться работой с этим прибором. Эта модель вполне подойдёт тем, кто рассматривает бюджетные варианты блендеров.
Особенности модели
- Мощность − 700 Вт,
- Материал погружной части блендера − нержавеющая сталь,
- Специальная форма ножа,
- Две скорости работы,
- Мерный стакан 600 мл с силиконовой крышкой,
- Мини-измельчитель 600 мл,
- Насадка-венчик,
- Насадка для картофельного пюре,
- Наличие импульсного режима,
- Габариты: 24*25,7*13 см,
- Вес – 1,5 кг.
Преимущества SCARLETT SC-HB42M32:
- низкая цена,
- дизайн,
- подходит для любых продуктов,
- наличие режима «турбо»,
- дизайн.
Недостатки:
- плохо крепится насадка для пюре,
- насадки плохо вымываются.
Philips HR 1670
Это скоростная, мощная модель, оснащённая 10-ю скоростями, режимами колки льда и «турбо». Возможности этого блендера довольно широки и порадуют повара. Плавная регулировка скоростей (кнопка SpeedTouch)– отличное дополнение к этой модели.
![Рейтинг погружных блендеров 2019-[year]](https://protechniky.ru/images/wp-content/uploads/2017/09/Philips-HR-1670-800x600.jpg)
Характеристики:
- Мощность − 800 Вт,
- Материал погружной части блендера − металл,
- 10 скоростей работы,
- Мерный стакан 1,2 л,
- Насадка-миксер – 2 венчика,
- Суповарка,
- Вес – 1,4 кг.
Достоинства Philips HR 1670:
- мощность,
- эргономичность,
- возможность регулирования скорости,
- дизайн,
- не шумит,
- хорошо моется,
- продукты не разбрызгиваются,
- можно купить дополнительные насадки.
Недостатки:
- жёсткая кнопка регулировки,
- нет подставки или коробки для хранения насадок.
Moulinex DD655832
На 3-е место по отзывам покупателей в рейтинге погружных блендеров выходит блендер Moulinex DD655832 за 3599 руб. Модель, ставшая в рейтинге «золотой серединой» − очень мощная, и поэтому работает быстро. Благодаря отличному функционалу, этот блендер справляется с любыми задачами. Модель хороша и тем, что при высокой мощности, работает довольно тихо. Все съёмные части можно мыть в посудомоечной машине.
![Рейтинг погружных блендеров 2019-[year]](https://protechniky.ru/images/wp-content/uploads/2017/09/Moulinex-DD655832-600x600.jpg)
Характеристики:
- Мощность − 1000 Вт,
- 10 скоростей,
- Материал погружной части блендера − металл,
- Мерный стакан 0,8 л,
- Мини-измельчитель,
- Контейнер для измельчения,
- Венчик,
- Мельничка,
- Вес – 1,3 кг,
- Плавная регулировка скорости.
Преимущества модели Moulinex DD655832:
- высокая мощность,
- металлический корпус,
- эргономичность,
- прорезиненная ручка,
- не разбрызгивает пищу,
- отличный измельчитель,
- тихий.
Недостатки:
- высокая стоимость,
- тугая кнопка,
- вначале плохо меняются насадки (с усилием), но со временем – начинают спадать,
- кнопки утоплены в корпус.
Braun 4200 MQ9087X (BK)
Прибор оснащён 11 насадками, что делает его способным измельчить или размещать практически любой продукт. Модель характеризуется высокой производительностью и надёжностью. Купол в форме колокола – удачная часть конструкции данного устройства. Это исключает разбрызгивание измельчаемой массы. Съёмные ножи оснащены лезвием для дробления. Таким образом, кусочки пищи получаются равномерными. Вам понравится и удобная прорезиненная ручка. Используя этот блендер, вы сами контролируете скорость.
![Рейтинг погружных блендеров 2019-[year]](https://protechniky.ru/images/wp-content/uploads/2017/09/Braun-4200-MQ9087X-600x600.jpg)
Особенности модели:
- Мощность − 1000 Вт,
- Материал погружной части блендера − металл,
- 2 чаши 1,5 и 0,35 л,
- 6 скоростей,
- Мини-измельчитель,
- Венчик,
- Мельничка,
- Насадка для картофельного пюре,
- Тёрка – 2 шт.,
- Шинковка,
- Диск для картофеля фри,
- Насадка для приготовления теста,
- Вес – 2,08 кг,
- Плавная регулировка скорости.
Плюсы блендера Braun 4200 MQ9087X (BK):
- мощность,
- скорость работы,
- эргономичность,
- надёжность,
- многофункциональность,
- удобные и безопасные тёрка и шинковка,
- тихо работает,
- не разбрызгивает продукты.
Минусы:
- очень высокая цена,
- негде хранить насадки,
- нет подставки,
- нет шинковки на кубики.
Bosch MSM 6S50B
Первое место за именитым производителем — не только заслуга имени: ручной блендер Bosch MSM 6S50B предлагает 12-позиционный регулятор скорости вращения, фирменную технологию «Quattro Blade» (особая форма лезвия) и 750 Ватт мощности — более чем достаточно в большинстве бытовых запросов. Пользователи по-достоинству оценили достаточно тихий двигатель и удобную эргономичную ручку с Soft-touch-покрытием
Комплектация достаточно стандартна: сам блендер (рабочая часть металлическая), венчик, мерный стакан и чаша-мельничка.
Характеристики:
- Мощность − 750 Вт,
- Материал погружной части блендера − металл,
- Стакан 0,6 л,
- Мини-измельчитель,
- Насадка с венчиком,
- Вес – 1,5 кг,
- Плавная регулировка скорости,
- Возможность колки льда.
Преимущества Bosch MSM 6S50B
- оптимальное соотношение цены и качества,
- отличные результаты работы,
- удобная рукоятка,
- компактность,
- дизайн,
- тихая (относительно) работа,
- мощность.
Недостатки модели:
- коротковат шнур питания.
Лучшие погружные блендеры
Bosch MSM 66150 – блендер известного производителя стоимостью 2 990 руб. Простой, без лишних приспособлений. Эргономичная модель с 1 скоростью и турборежимом. В комплекте: мерный стакан, корпус из пластика, а ножи – из нержавеющей стали с 4 лезвиями. Хорошо измельчает. Сила мотора – 600 Вт.
Плюсы:
- надежный бренд,
- малошумный,
- компактный,
- мощный,
- доступная цена.
Минусы:
- несъемный нож.
Scarlett SC-HB42F05 – удачное соотношение цены и качества представляет эта модель. При мощности 700 Вт и комплекте стандартных насадок стоимость – 1 590 руб. Есть все, что нужно. Стильный дизайн с металлической насадкой делают прибор более привлекательным для покупателей. Если ограничены в средствах, то это отличный вариант для домашнего блендера.
Плюсы:
- положительные отзывы,
- оптимальная комплектация,
- цена.
Минусы:
- быстро нагревается.
Bosch ErgoMixx MSM66150RU – немецкий бренд средней ценовой категории. Комплект включает чашу-измельчитель объемом 0,6 л и венчик. Управление механическое: 12 плавных скоростей и турборежим. Универсальная модель с высокой мощностью в 600 Вт.
Плюсы:
- многофункциональная комплектация,
- мощность,
- уровни скорости,
- уровень шума.
Минусы:
- малый объем чаши,
- пластиковый корпус и ножка.
Braun 4200 MQ9087X – лучшее оснащение за разумные деньги. Модель претендует на профессиональный уровень. Только положительные отзывы. Есть все: шинковки, венчик, насадка для пюре, диск для картофеля фри и другие – 11 шт. Исключение – терка кубиками. Прорезиненная ручка.
Плюсы:
- большой функционал,
- эргономичный,
- качественная сборка,
- удобный в применении,
- мощность 1 000 Вт,
- гарантия 2 года,
- изготовитель – Румыния.
Минусы: нет.
Philips HR2657/90 – это не просто блендер, это целый комбайн для любителей электронного управления. Многочисленные насадки (даже кубиками), наличие турбо-режима и колки льда. Произведен в Венгрии. Положительные отзывы любителей и профессионалов. Сила 800 Вт.
Плюсы:
- мультифункциональный,
- качественный,
- электронное управление,
- легкая очистка,
- надежный.
Минусы:
- недостаточная мощность.
Предлагаю посмотреть видео программы “Контрольная закупка” с темой о погружных блендерах с насадками мощностью от 500 до 600 Вт.
Узнаете, прибор какой фирмы справится со сложной задачей: превратить банан и репчатый лук в однородное пюре, а на какой измельчитель не стоит тратить деньги.
Лучшие стационарные блендеры
Philips HR3556/00 – на мой взгляд, самый лучший и надежный. Прибор из фирменной линейки Viva Collection. Модный дизайн и широкая функциональность. Philips – надежный производитель с гарантийным сервисом 2 года.
Плюсы:
- многофункциональный,
- объемный кувшин 2 л,
- набор насадок, насадка-фильтр,
- мельничка,
- острые ножи ProBlend 5 с зазубренными лезвиями,
- фирменная гарантия.
Минусы:
- средняя мощность.
Что нужно помнить при пользовании блендером?
- Выбрав блендер и начав пользоваться им, помните, что к нему нельзя подпускать детей. Блендер – не игрушка.
- У каждого блендера есть рабочий цикл, поэтому перед началом пользования прибором, внимательно обзнакомьтесь с инструкцией.
- Не перегревайте блендер во время работы, держите прибор в чистоте, и он прослужит вам много лет.
Источники
- https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/kakoj-blender-luchshe-vybrat
- http://kitchendizajn.ru/kakoj-blender-vybrat-na-kuxnyu/
- https://tehnovedia.ru/blendery/kak-vybrat-blender/
- https://TehnoPanorama.ru/blendery/vidy-blenderov.html
- https://tehnika.expert/dlya-kuxni/blender/vidy-blenderov.html
- https://tekhnik.top/vidy-blenderov/
- https://tech-choice.net/luchshie-blendery/
Что нужно знать, покупая блендер
Зачем покупать блендер?
Какие виды блендеров существуют?
Стационарные блендеры
Средняя цена: 2500 рублей
Стационарные блендеры представляют собой закрытую емкость с лопастным ножом, установленную на базу, внутри которой находится электромотор. Он приводит в действие нож, расположенный на дне емкости. Чаще всего стационарный блендер используется для колки льда, смешивания коктейлей, взбивания белков. В целом, модели данного типа идеально подходят для приготовления различных соусов и других жидких смесей, так как плотная крышка емкости предотвращает разбрызгивание содержимого. Очевидные плюсы данного вида устройства в том, что его, в процессе использования, не нужно держать в руках и не нужно мыть (в большинстве моделей предусмотрена функция самоочистки).
Достоинства
- Удобство (не нужно держать на весу)
- Равномерность измельчения/смешивания
- Плотная крышка ёмкости защитит от разбрызгивания
Недостатки
- Отсутствие мобильности
- Зависимость от наличия свободных специально предназначенных ёмкостей
Погружные блендеры
Средняя цена: 4000 рублей
Данный тип устройств имеет продолговатую рукоятку со сменными насадками, в нижней части которых может располагаться вращающийся лопастной нож, либо венчик для взбивания, измельчитель. Насадки могут быть и несъемными, но это решение идет в ущерб практичности.
Достоинства
- Компактность
- Может использоваться с любыми ёмкостями любого объема
- Мобильность
Недостатки
- При работе нужно держать на весу
- Необходимо позаботится о наличии нужной ёмкости
- Сложности с получением однородной консистенции
Важно об измельчителе
Комбинированные блендеры:
Средняя цена: 6000
Этот тип устройства, сочетающий в себе конструкторские особенности двух других видов блендеров, можно назвать наиболее функциональным. Устройство по сути, представляет собой погружной блендер, снабженный закрытыми емкостями со специальным фиксатором для рукоятки.
Достоинства
- Универсальность
- Вариативность способов смешивания и измельчения
Недостатки
- Габариты
- Высокая цена
Обратите внимание
Желательно:
Функция «Турборежим» позволит существенно ускорять вращение насадок
Функция «Импульсный режим» — позволит более тщательно перемешивать/измельчать продукты.
Функция самоочистки — позволит устройство очищаться автоматически.
Электронный дисплей — повысит удобство управления устройством.
Вакуумный насос — позволят сохранять продуты свежими долгое время.
Важно
Мощность: Чем выше мощность у блендера, тем быстрее он справится с поставленной задачей. Рекомендуемый диапозон мощности 300-600 Ватт
Количество скоростей: чем их больше, тем точнее можно подобрать оптимальную скорость для каждого продукта.
Чаша: желательно, чтобы она была изготовлена либо из стекла, либо из специального пластика. От ее объема зависит количество приготовленного продукта.
Ручка: должна быть прорезинена или создана из теплоизоляционных материалов. Кнопки управления должны быть удобно расположены.
Комплект насадок: от их ассортимента напрямую зависит функциональность устройства.
В магазине
08 декабря 2014
Как выбрать самый удобный блендер и не переплатить? Выбираем по параметрам.
Фото: ves-market.ru
Какой блендер лучше купить? — ответ на этот вопрос может показаться сложным — очень уж много в продаже приборов различных видов и моделей. У современных агрегатов масса возможностей, которые вам могут понадобиться — а могут никогда и не пригодиться. Но выбор подходящего прибора на самом деле сводится к решению — какие функции и мощность необходимы для приготовления блюд, ради которых вы хотите купить блендер.
Мы расскажем вам о различных типах блендеров — чтобы вы могли выбрать, какой больше подойдет для вашей кухни. И постараемся подробно ответить на следующие вопросы:
- Для чего нужен блендер?
- Что делает блендер?
- Виды блендеров
- Как правильно выбрать блендер? Изучаем характеристики
- Выбираем нужные насадки
- Какой блендер купить? Принимаем решение
Для чего нужен блендер?
Блендер нужен для измельчения, перемешивания, взбивания продуктов.
Эти приборы представляют собой нечто среднее между кухонным комбайном и миксером. Они получили от миксера возможность смешивания, а от кухонного комбайна – ножи для измельчения.
Блендеры компактнее и дешевое, чем кухонные комбайны — однако рассчитаны на малый объем продуктов.
Что делает блендер?
В сравнении с миксером блендер может справляться с более твердыми продуктами и колоть лед. Но он не может взбивать воздушное тесто также хорошо, как делает это миксер.
Фото: fashionhome.ru
Блендеры просто незаменимы в процессе приготовления детского питания. Этот прибор просто необходим, когда в семье есть ребенок. Им можно быстро превратить обычные супы в супы-пюре, сделать пюре для малыша.
Также с его помощью можно приготовить ягодные и фруктовые напитки, домашний майонез, смузи, коктейль из мороженого, превратить лук в кашицу — для тех, кто не любит, когда лук плавает в супе и сделать еще много другого вкусного и полезного. Модели с большой мощностью используются для колки льда и измельчения орехов.
Виды блендеров
Есть два вида блендеров – погружные (ручные) и стационарные. А самые удобные — это комбинированные модели, которые совмещают в себе возможности тех и других.
Погружные блендеры (ручные)
Эти приборы предназначаются для измельчения панировочных сухарей, отварных и сырых овощей и зелени, приготовления соусов и пюре, мяса в небольших количествах. Но ручной блендер лучше не использоваться для нарезки овощей в салаты, потому что продукты превратятся в кашу.
Они представляют собой металлический или пластиковый корпус удлиненной формы, к которому с одного конца фиксируются 2-лопастные ножи. Такой блендер погружается в емкость с продуктами. Большинство производителей выпускаются к своим моделям различные дополнительные насадки, существенно увеличивающие функциональность прибора .
Фото: nadavi.ru
Достоинства
— Возможность регулировки консистенции блюда – от продолжительности работы прибора зависит однородность консистенции и размер измельчения.
— Удобство приготовления небольших порций.
— Занимает мало места при работе и хранении.
— Легкий уход.
Недостатки
— Плохо готовят коктейли.
— Трудно измельчаются орехи и лед.
— Прибор в процессе работы необходимо держать в руке, нажимая при этом на кнопку. Это может быть трудно и занимает время.
Блендеры не предназначаются для работ с густым тестом, только с жидким. Прибор не комплектуется тестомесительными крюками.
- Чем еще блендер отличается от миксера?
Стационарные блендеры
Или блендеры с чашей. Такие приборы подходят для приготовления овощных и фруктовых пюре, жидкого теста, яичного белка, смузи, соусов, кремов, супов-пюре, смешивания коктейлей, некоторые модели могут справиться с колкой льда.
Представляют собой укрепленную на подставке чашу, на дне которой располагаются ножки, придающие ей устойчивость. К подставке подведена электроэнергия, на ней размещены кнопки управления.
Фото: nadavi.ru
Достоинства
— У чаши имеется носик, который позволяет удобно наливать соус или коктейли.
— Самостоятельная работа. Блендер стоит на столе, его не требуется держать в руках. Необходимо только загрузить продукты и выбрать необходимую скорость.
Недостатки
— Плохо измельчает овощи.
— Неудобно готовить маленькие порции — содержимое размазывается по стенкам, и нож не достает до продуктов.
— Занимает при хранения больше места.
Комбинированные блендеры
Такие блендеры называются также мини-комбайнами и совмещают в себе функциональность и стационарного, и погружного. Это набор из погружного блендера, измельчителя, мерного стаканчика, насадки-ножа в закрытой емкости, венчика для взбивания и других насадок. Иногда комплектуется дополнительной емкостью.
Комбинированные блендеры имеют все возможности погружных (смешивание и измельчение овощей, специй, орехов, приготовление пюре). Функциональность их расширяется благодаря наличию насадки-венчика: теперь можно взбивать кремы, коктейли, яичные белки, полужидкое тесто. Наличие большой чаши и специального ножа для колки льда позволяет превращать прибор в стационарных блендер, обладающий всеми его функциями.
Фото: braunmarket.ru
Главное отличие от кухонных комбайнов — комбинированные блендеры имеют меньше возможностей. Они не выжимают соки – такая насадка не предусматривается, не могут приготовить фарш. Прибор работает с небольшим объемом продуктов, поэтому не следует ждать от них помощи во время летних заготовок. С помощью них невозможно нарезать овощи для салатов, они просто измельчают их в кашу.
А главный недостаток — это цена. Такой комплект обойдется, конечно же, дороже, чем обычный блендер без дополнительных возможностей.
Как правильно выбрать блендер? Изучаем характеристики
Обратите внимание на параметры, от которых зависит, удобно ли вам будет готовить с его помощью что-нибудь вкусное.
Материал
Чаши стационарных блендеров, как правило, изготавливают из пластика или стекла. Стекло экологичнее, не боится повреждений при переработке твердых продуктов, однако кувшин может разбиться при падении. Пластмасса впитывает запахи, может мутнеть и царапаться со временем от частого мытья, в ней не приготовишь горячее. Производители учли недостатки пластмассовых чаш и стали использовать сверхпрочный пластик, обладающий высокой устойчивостью к повреждениям, он не окрашивается и не мутнеет при готовке. Как правило, корпус погружных блендеров изготавливается их металла или пластмассы.
Насадки лучше выбирать металлические. Они имеют более высокую прочность и работают с горячими продуктами.
Мощность
От данного параметра зависит и функционал блендера. Мощность в основном варьируется от 200 до 700 Вт. Чем мощность выше, тем возможностей у блендера больше. Маломощный прибор отлично работает с мягкими овощами и жидкостями, но с твердыми продуктами возникают проблемы. Прибор мощностью 600-700 Вт способен справиться даже с колкой льда.
Число скоростей
Чем мощность блендера меньше, тем меньше у него скоростей. Маломощные приборы оснащаются 2-3 скоростями, блендеры высокой мощности имеют 5-7 скоростей, а некоторые модели могут иметь до 12-14. Разные продукты удобнее измельчать на разных скоростях
Кроме числа скоростей, в приборах предусматриваются опции турборежима, плавной регулировки скорости и импульсного режима.
Турборежим – это работа блендера на максимальной мощности. При нажатии кнопки «турбо» прибор автоматически переключается на высочайшую мощность, даже если до этого он был на минимальной. Опция предназначается для придания максимального объема взбиваемым продуктам.
На импульсном режиме блендер работает с периодической остановкой для осуществления контроля над состоянием продуктов. Спустя две-три секунды прибор начинает снова работать. Импульсный режим может продлить блендеру срок службы — защитит мотор от перегревания.
Объем чаши
Обычно вместимость чаши – 1-2 литра. В процессе выбора нужно учитывать, что между полезным и общим объемом разница примерно 200-300 мл. Если вы хотите использовать прибор для приготовления напитков и смузи или смешивания коктейлей, следует выбирать объем больше. Чтобы готовить детское питания, выбирать можно менее вместительные модели 0,3-0,6 л.
Уход за прибором
Разобрать прибор очень легко, также легко и быстро его можно помыть.
Некоторые стационарные блендеры оснащаются опцией самоочистки. Для мытья в чашу наливается теплая вода и нажимается кнопка очистки. Если в модели не предусматривается данная функция, не стоит огорчаться. Погружной можно опустить в чистую воду и включить на несколько секунд. Блендер нетрудно мыть, главное – соблюдение осторожности, чтобы не пораниться. И в целях безопасности не стоит давать его детям — ножи прибора очень острые.
Безопасность
Некоторые изготовители оснащают свои приборы специальной опцией автоматического отключения при неправильной сборке блендера. Данная функция помогает продлевать срок службы блендера и предотвращает его от порчи.
Стоимость
Погружные блендеры Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell и т.д. стоят от 300 рублей. Недорогие модели не имеют дополнительных насадок, их мощность варьируется от 170 до 250 Вт.
Самые простые стационарные блендеры стоят от 500 рублей.
Популярные модели компаний Braun, Philips, Bosch и т.д. стоят от 1700 до 5000 рублей. Комбинированные блендеры данной ценовой категории более удобны и функциональны в использовании, поэтому пользуются большей популярностью.
Выбираем нужные насадки
Насадки блендеров заслуживают отдельного внимания. Чем больше насадок — тем больше у прибора возможностей — но и дороже модель. Поэтому перед окончательным выбором стоит задуматься – все ли насадки пригодятся.
Фото: unit.ru
Измельчитель с крышкой. Подходит для нарезки и шинковки разнообразных продуктов, а также для приготовления рыбного или мясного фарша.
Насадка для нарезки. Легко справляется с нарезкой фруктов или твердых овощей, режет капусту, тонко нарезает грибы. При помощи нее удобно нарезать лук – все выполняется так быстро, что отсутствует специфический запах.
Насадка-блендер. Используется для приготовления соусов и пюре, отлично справляется с приготовлением майонеза. Помогает готовить протертые блюда для малыша из фруктов и овощей. Справляется с измельчением зелени и орехов, смешиванием коктейлей.
Насадка-венчик. Блендер используется в качестве миксера – помогает замешивать тесто, взбивать сливки или белки, удобна в процессе приготовления разных десертов.
Насадка для шинковки. Помогает шинковать, мелко резать морковь, свеклу, яблоки, капусту и твердые сорта сыра.
Вакуумная система. Помогает надолго сохранять свежесть продуктов или быстро мариновать их. С помощью вакуумного насоса из контейнера откачивают воздух, в результате создается вакуум. Для маринования шашлыков достаточно залить маринадом мясо, уложенное в контейнер, закрыть крышкой, откачать воздух – и спустя 30-40 минут можно начинать готовить. Насос – это насадка, которая помогает создавать вакуум в специальных контейнерах, входящих в комплект. Контейнеры можно покупать отдельно. В них можно уложить любые продукты, закрывать плотно крышку и при помощи насоса выкачивать воздух из емкости, создавая вакуумное пространство. Некоторые контейнеры на крышке имеют календарь, на котором можно отмечать дату запечатывания продукта. Это позволяет осуществлять контроль над степенью свежести продукта.
Какой блендер лучше купить? Принимаем решение
Прежде чем решить, какой купить блендер, постарайтесь ответить на вопрос — для чего блендер нужен вам?
Если в семье малыш — выбирайте ручной блендер. Блюда для малыша должны быть свежеприготовленными, а это означает, что потребуется порция пюре 100-200 мл. С этой задачей лучше справляется блендер на ножке.
- Выбираем блендер для приготовления детского питания
Помните, что есть и специальные модели, которые сконструированы исключительно для приготовления детского питания — например блендер-пароварка PhilipsAvent.
Если готовите овощи, соусы — для этих целей тоже лучше выбрать погружной блендер. К тому же он более универсален — при необходимости можно засунуть в любую кастрюлю, прибор с металлической ножкой — даже в горячую. Да и количество готовящейся еды не ограничено объемами чаши. Если вы хотите купить погружной блендер, то стоит проверить, удобно ли он держится в руке, не очень ли он тяжелый, сможете ли вы в процессе работы достать кнопки переключения.
Любите фруктовые напитки и смузи? Готовите соки со льдом? Печете тортики с ореховой начинкой? Тогда лучше купить стационарный блендер — он для вас будет удобнее. При покупке следует обращать внимание на наличие ручки и носика на кувшине, устойчивость. Стоит проверить длину сетевого шнура — будет ли доставать до розетки. Пользоваться блендером будет комфортнее, если на кувшине имеются четкие крупные метки.
Вообще, чем больше функций — тем выше стоимость. Решите сначала, какой тип блендера вы хотите, а затем посмотрите на возможности, которые наиболее важны для вас. Также нужно учитывать преимущества некоторых аксессуаров, которые могут спасти покупки другого прибора позже.
Прибор должен быть достаточно мощным для удовлетворения ваших потребностей. Для смешивания соусов, приправ, десертов 300 Вт достаточно, но если вы хотите смешать ледяные напитки, вы будете нуждаться в блендере мощностью не менее 500 ватт.
Прибор должен иметь, по крайней мере, три скорости.
Лезвие надежнее из нержавеющей стали.
Попробуйте, удобно ли вам управлять прибором (особенно важно для моделей, в которых кнопку нужно удерживать нажатой во время работы).
Хорошо, когда имеется импульсный режим.
Выбирайте блендер правильно — и на вашей кухне прибавится умелый помощник!
Содержание
- Какой выбрать блендер: погружной или стационарный?
- Типы блендеров – ручные и стационарные
- Какой блендер выбрать: ручной (погружной) или стационарный?
- Блендер стационарный: какой лучше выбрать?
- Конструкция стационарного блендера
- На какие параметры надо обратить внимание?
Блендер является одним из самых популярных приборов, используемых на кухне. Он необходим для приготовления самых разнообразных блюд, с его помощью можно приготовить коктейли и смузи, кремовые супы, соусы и другие блюда. Многие люди не могут представить себе приготовление пищи без этого вида кухонной техники. Стоит ли его иметь на кухне? Покупая блендер, какой лучше выбрать – погружной или стационарный, на что нужно обращать внимание при покупке? Ответы на эти вопросы можно найти в данной статье.
Какой выбрать блендер: погружной или стационарный?
В настоящее время очень популярным прибором на кухне стал блендер. Это устройство очень полезно во время приготовления пищи. С его помощью можно выполнять ряд работ, связанных с измельчением и смешиванием:
- используя блендер, можно легко приготовить крем-суп или сделать бархатистый соус;
- пюрирование различных овощей, однако для пюрирования картофеля это устройство не всегда подходит;
- в летнее время часто используется для приготовления смузи и коктейлей с сезонными фруктами и овощами;
- в нем можно также смешать и измельчить сырые овощи, зелень, орехи и другие виды сыпучих продуктов;
- некоторые модели также способны выполнить дробление льда.
Все, что от нас требуется – это бросить в чашу для смешивания овощи или фрукты, зелень, орехи, молоко, кефир, йогурт или пахту и перемешать ингредиенты в течение нескольких секунд, получив в итоге однородный, сливочный коктейль, которым можно наслаждаться прямо сейчас, а также взять с собой в поездку на работу или в школу.
Устройство имеет много преимуществ, но также имеет свои недостатки, которые надо иметь в виду. Прежде чем сделать покупку, следует тщательно проанализировать, какой тип блендера лучше подойдет для нас.
Типы блендеров – ручные и стационарные
Есть два типа приборов:
Какой блендер выбрать: ручной (погружной) или стационарный?
Многие люди задаются вопросом, какой лучше выбрать блендер, поэтому надо рассмотреть преимущества и недостатки каждого из них.
Преимущества стационарного блендера:
- он будет всегда под рукой, а если прибор не нужен, его можно спрятать в неглубокий ящик;
- такие модели имеют больше возможностей, например, могут быть использованы для измельчения колотого льда;
- часто характеризуются высокой мощностью;
- оснащены герметичным контейнером, что облегчает смешивание;
- обычно имеют высокие обороты;
- различные режимы работы;
- красивый современный дизайн позволяет устройству быть гордостью кухни;
- набор домашних блюд с этим устройством станет разнообразнее.
Недостатки стационарного блендера:
- занимает больше места;
- шумность;
- стоит дороже.
Преимущества погружного блендера:
- компактный;
- малый веса устройства, что обуславливает простоту использования;
- смешивание может происходить в любом контейнере;
- стоит дешевле.
Недостатки погружного блендера:
- не совсем удобен в работе, одна рука всегда занята;
- возможно разбрызгивание продукта во время перемешивания;
- слабее мощность, не подходит для измельчения очень твердых продуктов.
Поэтому, если главная цель покупки прибора состоит в том, чтобы часто готовить коктейли, измельчать продукты в больших количествах, колоть лед или измельчать твердые продукты стоит выбрать стационарную модель. Блендер стационарный лучше выбрать для кухни, где есть достаточно места. Его функциональность является более сложной. Некоторые модели позволяют использовать различные дополнительные аксессуары (например, мельницу).
Если прибор не будет часто использоваться, размер кухни или бюджет на покупку невелики, то целесообразно выбирать ручную модель. Ручную (погружную) модель часто приобретают молодые семьи, чтобы готовить пюрированную пищу в маленьких количествах для ребенка. Ручную модель можно также порекомендовать людям, которые часто готовят супы, соусы и коктейли.
Блендер стационарный: какой лучше выбрать?
При выборе оборудования, которое в принципе должно служить нам в течение многих лет, мы обращаем внимание на многие детали. В спешке легко упустить из виду некоторые моменты, поэтому, прежде чем выбрать модель, стоит рассмотреть, чем они отличаются и какие могут иметь характеристики.
Конструкция стационарного блендера
Каждый измельчитель имеет корпус, нож, кувшин или чашу, двигатель. Современные измельчители имеют эргономичный дизайн, что делает их простыми и удобными в использовании.
- Нож. Преимущество стоит отдавать ножам, изготовленным из нержавеющей стали, кроме того, таким, которые можно вынимать для очистки и с течением времени заменить. Многие модели имеют несколько сменных ножей для различных целей. Есть ножи, оснащенные двумя, тремя или даже четырьмя лопастями, установленными под разными углами.
- Двигатель. Двигатели с различной мощностью могут нормально работать в нескольких режимах с различной скоростью. Низкооборотные двигатели обеспечивают высокую мощность устройства, сохраняя при этом бесшумную работу. Стоит обратить внимание также на то, чтобы производительность и скорость подбирались по размеру чаши. Слишком маленькие по мощности двигатели с маленькими оборотами не справляются с твердыми или тяжелыми продуктами, такими, как травы, замороженные фрукты, злаки, орехи.
- Дисплей. Все чаще в современных моделях можно встретить светодиодные дисплеи.
- Толкатель. Каждый прибор также оснащен толкателем, который позволяет проталкивать продукты, не касаясь рукой лезвия.
- Чаша или кувшин – это емкость, в которой измельчается продукт. Чаши могут быть оборудованы измерительной шкалой и крышкой для большего комфорта.
На какие параметры надо обратить внимание?
Наиболее важные параметры, на которые надо обратить внимание при выборе стационарного блендера следующие:
- Емкость чаши – чем она выше, тем больше продукта можно измельчить за один прием. Это особенно важно, когда в доме живет много людей и блюда готовятся в больших количествах. Выбирая модель, надо обратить внимание на размер чаши, качество, количество и ориентацию лопастей. В лучших блендерах имеется 6 ножей, которые расположены во всех направлениях, что позволяет идеально смешивать продукты, находящиеся выше и ниже уровня лопастей. Можно найти в продаже модели с небольшой чашей (около 1 литра) и с большой чашей, позволяющие измельчать до 2,5 литров продукта. В лучших решениях, мы имеем возможность приобрести дополнительную чашу (например, меньшего размера для измельчения небольших порций продукта).
- Качество исполнения и материалы. Конструкция и все детали должны быть безупречными, все элементы должны быть хорошо согласованы. Особое внимание следует обратить на исполнение чаши (кувшина). Она может быть сделана из пластика, стекла или акрила. Наиболее прочным и надежным будет закаленное стекло, но пластик более устойчив к разрушению. Чаши обязательно должны быть изготовлены из материала BPA Free (материл без бисфенола А).
- Устойчивая конструкция – дно может быть оснащено ножками с присосками, что позволит прибору надежно стоять на месте и не двигаться по столешнице во время работы.
- Мощность – чем она выше, тем устройство может работать дольше без перерыва. Это очень важный параметр. В продаже имеются блендеры с мощностью от 100 до 1500 Вт. Самое слабое оборудование будет использоваться только для измельчения травы или других очень мягких продуктов. Самые мощные модели могут размельчать лед. Таким образом, надо помнить, что чем выше мощность, тем устройство может работать дольше без перерыва, в противном случае длительная работа может привести к перегреву. Самые слабые устройства имеют мощность 100 Вт, чего может быть недостаточно. Чаще всего устройства имеют мощность от 400 до 750Вт, а наиболее продвинутые модели могут иметь мощность до 1500 Вт. Стоит выбирать устройство, которое имеет возможность регулировки скорости.
- Обороты – число оборотов определяет скорость движения лопастей ножа. Ручные модели могут работать при 20 000 об / мин, а стационарные – от 35000 оборотов / мин. Модель, имеющая более высокую скорость, безусловно, более функциональна. Высокоскоростной прибор, скорость вращения лопастей которого не меньше, чем 24000 оборотов в минуту дает эффект эмульгирования, измельчая до полной ликвидации кусочков овощей, фруктов, листьев, травы и т.д. Эти устройства предназначены как для выполнения специальных задач, так и для повседневного использования. Они позволяют готовить здоровые соки, эмульсии, ореховое масло, спреды для бутербродов, перетереть мак, смолоть муку, и многое другое. Продвинутые устройства имеют различные функции, программируются и имеют специальные программы, например, смешивание в вакууме. Большим преимуществом является турбо функция (импульсный режим), что значительно ускоряет крутящий момент.
- Метод управления – чаще всего устройство управляется вручную ручкой или кнопками, но есть также модели с дисплеем. Лучше выбрать такой блендер, управление которым будет наиболее понятным и интуитивным.
- Длина шнура питания и размеры устройства – это важно, если устройство постоянно размещается на столе. Лучше выбирать стационарный блендер с эргономичным и компактным дизайном, который не занимает много места. Маленькие модели, к сожалению, имеют меньшие мощности, но в небольшой кухне придется искать компромисс между потребностями и доступным местом.
- Эстетика – желательно, чтобы стационарная техника была гордостью кухни, она должна соответствовать оборудованию и дизайну кухни с точки зрения стиля и гармоничного сочетания с другими устройствами, которые находятся в помещении.
- Шум – издаваемые устройством звуки могут быть неприятны для окружающих. Стоит поискать прибор с тихой работой, который не будет мешать другим членам семьи, издавая слишком много шума во время работы. Уровень шума выражается в децибелах (дБ), чем меньше это значение, тем тише работа прибора.
Производители стараются перещеголять друг друга в изобретении самых современных моделей измельчителей, чтобы поощрить клиента купить более функциональный прибор. Базовый набор часто может быть дополнен покупкой дополнительных элементов, например, это могут быть различные контейнеры или наконечники, насадки для взбивания пены или измельчения лука. В этом случае надо убедиться, что имеется возможность купить вторую чашку с меньшим размером.
Современные блендеры являются универсальными, так что вы можете уверенно конкурировать с многоцелевыми кухонными роботами. Устройства с инновационными технологиями позволяют резать, тереть, измельчать, выполнять смешивание овощей и фруктов, и все это с помощью только одного прибора. Блендеры в настоящее время – это очень профессиональные решения для приготовления коктейлей, муки, супов, сорбета со льдом, а также арахисового масла.
Весна и лето – это время вкусных и полезных коктейлей из здоровых сезонных овощей и фруктов. Рекорд по высокому содержанию витаминов бьют «сверхмощные» зеленые коктейли или смузи. Поэтому, теплое время года – это самое подходящее время подумать о покупке блендера, с помощью которого можно быстро и простым способом приготовить вкусные напитки. Хорошая многофункциональная модель является выбором, который быстро окупается. Она будет использоваться на кухне в течение длительного времени и обогатит ежедневное меню новыми и интересными блюдами.
Если вы уже имеете блендер стационарный, какой лучше выбрать, отзывы о модели, мнение о ее преимуществах и недостатках можно оставить в виде комментариев к данной статье.
