Фермерские хозяйства имеют самые разнообразные уклоны. Трудолюбивые руки могут реализовать здесь выращивание любой живности и любых растений в рамках своей климатической широты. В этой статье, мы будем максимально подробно разбирать такой уклон, как бизнес на кролиководстве.
Итак, поехали! Как заработать на разведении кроликов и не прогореть.
Содержание
- 1 Плюсы и минусы ведения кролиководческого бизнеса
- 2 Выращивание кроликов — пошаговый бизнес план
- 3 Анализ спроса и конкуренции
- 4 Определяем рынки сбыта
- 5 Определяемся с породой для разведения
- 6 Подготовка необходимых документов
- 7 Подготовка помещения и оборудования
- 7.1 Шеды для кроликов
- 7.2 Забойный цех
- 7.3 Холодильное оборудование
- 7.4 Навозохранилище
- 8 Закупка кроликов
- 9 Заготовка кормов
- 10 Покупка ветеринарных препаратов
- 11 Персонал
- 12 Сколько нужно вложить на старте
- 13 Рентабельность кролиководства
- 14 Дополнительные источники заработка (мех, навоз)
- 15 Формат домашней мини фермы
- 16 Риски бизнеса
Плюсы и минусы ведения кролиководческого бизнеса
К плюсам можно отнести следующие пункты:
- Сравнительно не высокий стартовый капитал для небольшой фермы;
- Небольшие сроки окупаемости при стабильных рынках сбыта;
- Кролики размножаются… как кролики;
- Содержание кроликов дешевле большинства животных на килограмм живого веса ;
- Для регистрации данного бизнеса вам потребуется минимальный перечень документов;
- Мясо этих животных имеет стабильный спрос на рынке;
- Дополнительным заработком будет продажа шкурок и навоза кроликов;
К минусам данного вида деятельности можно отнести следующее:
- Высокий уровень смертности в случае экономии на ветеринарных препаратах;
- Жестокие санитарные требования;
- При сбыте продукции крупным сетям мы получаем лишь 50% оплаты за продукцию сразу, а остальное по факту продажи.
Выращивание кроликов — пошаговый бизнес план
- Проанализировать рынок и возможность сбывать на нём свою продукцию
- Спланировать поголовье и определится с породой
- Соорудить оптимальное количество клеток
- Собрать все необходимые документы и разрешения
- Закупка племенного поголовья
Анализ спроса и конкуренции
Несмотря на высокий потенциал бизнеса, в настоящее время конкуренция на рынке мяса кролика невелика. Основная причина торможения интереса к мясу кролика — это его цена. Но, в связи с увеличением интереса к здоровому питанию, у людей востребованность крольчатины всё же растет год от года. Крольчатина относится к диетическому мясу, поэтому легко вписывается в рацион концепции ЗОЖ.
Прежде чем вы решите организовать ферму кроликов, вам следует позаботится о рынках сбыта. Проще говоря, если вы не сможете продать свою продукцию по адекватной цене, стоит ли начинать?
Определяем рынки сбыта
Основным рынком сбыта мяса кролика являются сети гипермаркетов и небольшие мясные лавки. Здесь уже сформирована категория потенциальных потребителей, которым в первую очередь важно качество продукции и его регулярные поставки.
Также можно предложить сотрудничество ресторанам, но стоит обсудить это дело напрямую с шеф-поваром, который сможет по достоинству оценить качество вашего мяса и включит его в свое меню.
Не следуют забывать про “сарафанное радио”, которое является одним из лучших вариантов для создания собственной базы клиентов и хорошей репутации.
Поэтому на первых порах ваших шагов в этом бизнесе стоит следит за доступностью ценовой политики, для привлечения большего количества клиентов.
Определяемся с породой для разведения
Перспективные породы кроликов:
- Строкач. Эти кролики имеют не длинную толстую шею и мускулистое тело. Они быстро растут, поэтому по исполнении ими 8 месяцев их отправляют на убой.
- Белый паннон. Это крупногабаритные кролики со средним весом в 5 кг и белоснежной шубкой. За один окрол у самки этой породы рождается 9 малышей.
- Фландр. Эти кролики имеют серый окрас и дугообразную спину. Хоть они и растут очень медленно (готовы к забою не раньше 9 месяцев), их вес достигает до 12 кг.
- Калифорнийский кролик. Красноглазый зверек с белым запоминающимся окрасом. Благодаря облегченному костяку они дают много мяса.
- Серый великан. Они являются скороспелыми и быстрорастущими кроликами, которые к 2 месяцам уже весят 3 кг. Убойный выход составляет до 55%.
- Белый великан. Эта порода кроликов имеет безупречную белую шубку, но относительно слабое здоровье. Поэтому они нуждаются в особом уходе.
- Советская шиншилла. Отличается качественным густым мехом серебристо-серого окраса и стремительными темпами роста. Однако, на убой их можно отправлять только в 5-9 месячном возрасте.
- Новозеландский кролик. Эта порода не требовательна в уходе. Они имеют блестящий густой мех белого окраса.
- Обер. С кроликов данной породы можно получать как сочное мясо, так и качественные шкурки.
- Хиколь. Мясо данной породы отлично подходит для детского питания, так как имеет мало жира.
Подготовка необходимых документов
В кролиководческой отрасли необходима обязательная регистрация своего бизнеса. Оформить свой бизнес можно тремя способами: Крестьянское фермерское хозяйство (КФХ), и индивидуальный предприниматель (ИП) и личное подсобное хозяйство.
- КФХ. Преимуществом данной формы собственности является поддержка государства, в виде субсидий и льготных условий. С данной регистрацией вы будете выступать в роли индивидуального предпринимателя, но с ограниченным списком прав. В его состав входит только та категория людей, которая имеет право на какую-либо хоздеятельности. Если вы ведете средний бизнес, ориентированный на домашнее кролиководство, то эта форма вам подойдет отлично.
- Индивидуальное предпринимательство. Это простая и удобная форма ведения бизнеса с большим списком возможностей. Вы легко сможете перейти от небольшого фермерского хозяйства до крупного животноводческого комплекса. В налогообложении вы сможете использовать единый сельскохозяйственный налог или упрощенную систему.
- Личное подсобное хозяйство. Это самый экономный вариант оформления в данном бизнесе. Он обладает преимуществом в отсутствии налогообложения при продаже мяса. Чтобы получить данный статус вам нужно всего лишь предоставить справку о владении дачным участком.
Вы ее можете получить в ОМС. Однако, если вы планируете кролиководство в крупных масштабах, то данный вид оформления вам не подойдет. Вы не сможете реализовывать поставку своего продукта в гипермаркетах и ресторанах, а также будет иметься ограничение на количество реализуемой продукции.
Для получения разрешения продаж вам нужно подготовить следующий пакет документов:
- Санитарная книжка
- Справки от ветеринара, подтверждающие отсутствие болезней у кроликов
- Справки от лабораторий, в которых проводились анализы
- Санитарное свидетельство транспортного средства для перевозки кроличьего мяса.
Кролиководческий бизнес предполагает закупку оборудования для содержания кроликов. Существует три основных способа их содержания: полувольное, вольерное и самое распространенное — клеточная система. Клеточная система является самой удобной для поддержания ветеринарных требований и санитарных норм.
Подготовка помещения и оборудования
Чтобы подготовить помещение для кроликов нужно помнить, что они бояться резких перепадов температуры. Оптимальная температура воздуха должна составлять 12С-18С. Нельзя также допускать повышенной или пониженной влажности. Желательно чтобы в помещение попадал солнечный свет. Вдоль стен устанавливаются поилки и кормушки.
В помещении рекомендуется сделать комнату для хранения инвентарного инструмента. Некоторые фермеры обустраивают место для кормов. Отдельно возводится навозохранилище.
Шеды для кроликов
Шедовая система отлично подходит для выращивания кроликов. Это отдельно стоящее закрытое помещение, которое не пропускает прямой солнечный свет и высокие температуры, одновременно пропуская свежий воздух.
Шедовая система является комплексной постройкой, включающая в себя клетки, расставленные вертикальным или каскадным образом. Для сохранения тепла необходимо выдерживать расстояние минимум в 70 см от пола нижних клеток до земли.
При использовании данной системы в подходящих климатических условиях, она практически не будет отличаться от естественных. Кролики смогут вести более свободный и подвижный образ жизни, а фермеры будут тратить меньше сил и времени. Характерной чертой данного метода является наиболее рациональное использование пространства.
Недостатком данной системы является отопление в холодные зимы и поение кроликов теплой водой.
Для того чтобы избежать вспышек заболеваний и инфекций, рекомендуется регулярно чистить клетки, а так же проводить их дезинфекцию. Дезинфекцию проводится не менее одного раза в полгода. В основном весной и осенью, а также внепланово после окончания болезней в стаде или их предстоящем размножении.
Для дезинфекции используются сильнодействующие антисептики для внутренней и внешней части клеток, с последующим промыванием их пресной водой.
Забойный цех
Забой кроликов происходит в специально оборудованных помещениях — убойных цехах. В него входят убойное отделение, подсобка, холодильники и сушилки. Данное помещение должно соответствовать всем нормам гигиенических требований. Стены и полы должны быть облицованы материалами пригодными для мытья и дезинфекции.
Кролики перерабатываются на агрегатах карусельного типа, на механизированных убойных пунктах и на поточно-механизированных линиях.
Методы убоя кроликов: электрооглушение, удар ребром ладони по затылку, удар палкой по лбу или носовой кости. Смерть кролика наступает мгновенно.
По убойной массе кролика оценивается его мясная продуктивность. Чем старше кроль, тем выше убойная масса.
Холодильное оборудование
Условия хранения продуктов это основополагающая часть. Поэтому холодильному оборудованию уделяется особое внимание. Оно должно поддерживать правильную температуру, сохранять нужный уровень влажности и правильный воздухообмен.
Различают следующие виды холодильных камер:
- камера для охлаждения
- камера для шоковой заморозки
- для долговременного хранения продукта
- морозильная камера для мяса с температурой от -25С до -40С.
Промышленные холодильные камеры для хранения мяса управляются в автоматическом режиме.
Навозохранилище
Обычно навозные кучи формируют с помощью металлических квадратных форм без дна, приблизительно 3х3 метра с зацепом под кран. После заполнения форму переставляют на другое место и цикл повторяется. Кроличий навоз является самым оптимальным для удобрения. Через год куча уже готова к реализации.
Закупка кроликов
Если вы определились с породой кроликов, то следующим шагом является их закупка. Для этого, найдите хорошие питомники, где разводят именно интересующие вас породы и посмотрите, в каких условиях их выращивают. Убедитесь, что покупаете качественный молодняк.
Для определения качественных, здоровых и главное плодовитых кроликов предлагаем вам ознакомиться с нашими советами:
- Во избежание кровосмешения и генетических заболеваний не следует брать самку и самца одного помета
- Не покупайте кроликов, если на внутренней части уха кролика есть ранки. Они могут признаком ушного клеща.
- Кролики с ожирением не склонны к активному размножению
- Не берите беременных самок, после перевозки и полученного при ней стресса у них могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.
Учтите, что цены могут сильно варьироваться в зависимости от элитности породы кроликов, но экономить на закупке поголовья не стоит. Фермеры на начальном этапе начинают с закупки взрослых особей, чтобы скорее получить приплод и сократить сроки получения прибыли.
Заготовка кормов
Кролики – привередливые животные в плане еды. Для кормления вам вам придется использовать комплекс веществ. Он включает в себя: комбикорм, фрукты и овощи, сено и зерна, а также питательные добавки витаминов и минералов.
Суточная норма взрослого кроля составляет 100 г комбикорма. Если вы используете смешанный тип кормления, то норма комбикорма сокращается в два раза. От правильно составленного рациона будет зависеть плодотворность ваших кроликов, ведь как мы знаем, ожирение снижает их плодотворную активность.
Корм является одной из основных статей расходов, поэтому многие фермеры хотят ее сократить. Учитывая то, что покупной комбикорм достаточно дорогой, его можно изготавливать самостоятельно. Для этого вам потребуется зерно, зерноотходы, зернодробилка и гранулятор. Комбикорм-концентрат имеет три разных рецепта, как отдельные корма для взрослых кроликов и молодняка, а также для кроликов всех возрастов.
Покупка ветеринарных препаратов
Кролики довольно болезненные животные. Поэтому у кроликовода обязательно должна быть “кроличья” аптечка.
В нее входят перевязочные материалы, медицинские инструменты, средства для дезинфекции, а также другие группы медикаментов (иммуностимуляторы, анальгетики, антибиотики, средства от кожных паразитов, противовирусные комплексы, препараты для желудка и т.д.)
Персонал
Для постоянной качественной работы ферма по разведению кроликов имеет целый производственный коллектив. В его состав входят:
- Рабочий оператор. Человек, следящий за жизнедеятельностью и здоровьем крольчих.
- Забойщик. Человек, убивающий и разделывающий кроликов, а также расфасовывает и кладет в холодильники.
- Ветеринар. Врач следит за всеми санитарно-ветеринарными мероприятиями.
- Инженер. Он следит за исправностью работы техники и ремонтирует ее.
- Другие рабочие. К ним можно отнести бухгалтера, водителя и уборщицу.
Сколько нужно вложить на старте
Следует посчитать, сколько нам потребуется денег на начальном этапе открытия фермы. Для этого составим колонку со статьей “первоначальные расходы”.
- Кролики 120.000 руб
- Клетки 200.000 руб
- Инвентарь 30.000 руб
- Регистрация бизнеса 10.000 руб
- Оборудование помещения 100.000 руб
- Оборудование 100.000 руб
- Корма 30.000 руб
- Итого ~ 600.000 руб
Рентабельность кролиководства
Рентабельность показывает нашу экономическую эффективность. Так как наш бизнес-план показал, что для открытия небольшой кролиководческой фермы нам понадобится около 600.000 руб. Теперь стоит посчитать доход от нашего фермерского дела.
- При регулярном забое и поддержании поголовья в количестве 1000 кролей, выход мяса за год выходит порядка 4т.
- В среднем, цена за 1 кг мяса составляет от 300 рублей.
- расходы на заработную плату сотрудников, комбикорм и коммунальные услуги составит 800.000 руб/год.
- Средняя выручка выйдет на 1.2 млн/год.
Таким образом мы получим чистую прибыль в 400.000 рублей.
При таком раскладе кролиководческий бизнес сможет полностью себя окупить всего лишь за 2 года и мы начнем получать стабильную чистую прибыль.
Дополнительные источники заработка (мех, навоз)
Кролики- это не только диетическое мясо, но и ценный мех. Из него делают мягкие шапки и теплые шубы.
Хоть цена на кроличий мех невысока, но спрос на товар есть. Основными покупателями являются изготовители одежды и обуви.
В сельском хозяйстве всегда нужны органические удобрения. Можно также заняться производством биогумуса. Спрос на него всегда достаточно высокий, а срок хранения длительный.
Формат домашней мини фермы
Для сооружения своей небольшой фермы, в первую очередь нужно узнать у местной администрации на каком расстоянии должна находиться ферма от жилых домов. Эти знания помогут в будущем не наткнуться на штрафы.
Лучшим вариантом места для постройки считаются небольшие пригорки. В дождливые летне-осенние периоды, и при сходе снега весной, вода не будет скапливаться. Как мы писали ранее, кролики не любят высокую влажность. Оптимальным вариантом станет бетонирование участка.
Площадь участка должна составлять не менее 700 м2 и иметь бесперебойное электроснабжение.
На участке нужно построить три необходимых сооружения:
- Шедовая система (клетки для кроликов)
- Помещение для холодильного оборудования и бойни
- Подсобное помещение
- Колодец для водоснабжения
В мини-фермах уход и содержание кроликов занимают небольшое количество времени и не требуют особых усилий.
Риски бизнеса
- Основополагающим риском в кролиководческом бизнесе является высокая смертность животных. Это происходит из-за различных инфекционных заболеваний и вирусов, что приводит к массовой гибели кроликов. Данную проблемы решают с помощью прививок животным.
- Вторым пунктом может стать их слабая пищеварительная система. Так как кролики не знают меру в потреблении пищи, их организм может просто не справиться с этим. Переедание приведет к вздутиям живота, и впоследствии к смерти. Для избежания этого нужно грамотно подходить к вопросу кормления.
Читайте также статьи по бизнесу в сельском хозяйстве:
Бизнес-план разведение свиней
Пчеловодство как бизнес
Разведение нутрий как бизнес
В связи с бурным техническим прогрессом и одновременным ухудшением экологической ситуации очень популярным становится ведение собственного фермерского хозяйства. Если вы хотите получать прибыль от такой деятельности, нужно заранее спланировать все действия и подсчитать возможные убытки и выгоды. В этой статье мы рассмотрим разведение кроликов как бизнес, выгодно это или нет, а также — что необходимо сделать начинающему предпринимателю, который решил заняться кролиководством и получать от этого занятия хороший доход.
Содержание
- 1 Специфика бизнеса на кроликах
- 1.1 Плюсы
- 1.2 Минусы и возможные сложности
- 2 Подготовительные моменты
- 2.1 Выбор формы регистрации
- 2.2 Форма налогообложения
- 2.3 Определение места для фермы
- 3 Выбор породы
- 3.1 Мясные
- 3.2 Шкурковые (меховые и пуховые)
- 3.3 Мясо-шкурковые
- 3.4 Декоративные
- 4 Выбор технологии выращивания
- 4.1 Закрытые помещения
- 4.2 Мини-ферма
- 4.3 Клетки
- 4.4 Ямы
- 5 Оборудование фермы
- 5.1 Крольчатник
- 5.2 Кормоцех
- 5.3 Дом для сторожа, ветеринара
- 5.4 Бойня
- 5.5 Навозосборник
- 6 Стартовые вложения
- 6.1 На строительство
- 6.2 На покупку оборудования
- 6.3 Закупка поголовья
- 7 Содержание и размножение
- 8 Кормление
- 8.1 Что едят
- 8.2 Суточная норма
- 8.3 Годовая потребность
- 8.4 Расходы
- 8.5 Как экономить на кормах
- 9 Текущие расходы
- 10 Реализация продукции
- 10.1 Стоимость крольчатины
- 10.2 Основные каналы
- 10.3 Дополнительные источники дохода
- 10.4 Продвижение и реклама
- 11 Прибыль
- 11.1 Расчет рентабельности
- 11.2 Окупаемость
- 11.3 Выгоден ли бизнес
- 11.4 Перспективы развития
Специфика бизнеса на кроликах
Плюсы
Выращивание животных на мясо и мех имеет ряд преимуществ. Рассмотрим плюсы и минусы такого бизнеса.
Преимущества:
-
невысокие стартовые затраты;
-
кролики плодовиты, поэтому не надо покупать молодняк;
-
минимальный список документов, необходимых для открытия бизнеса;
-
невысокие затраты на содержание животных;
-
высокая цена мяса и шкурок;
-
много путей сбыта товаров;
-
относительно низкая конкуренция;
-
наличие дополнительного дохода от продажи выделанных шкурок или готовых меховых изделий.
При этом кролики живут недолго, и вы всегда можете быстро прекратить свою деятельность, если поймете, что она вам не подходит.
Минусы и возможные сложности
Недостаток у данного предприятия только один – маленькие кролики часто погибают от инфекций, поэтому нет возможности спрогнозировать показатель выживаемости молодняка. Болезни и называют главными трудностями, сопутствующими выращиванию кролей.
Самыми опасными заболеваниями считаются:
-
миксоматоз;
-
эймериоз;
-
ВГБК.
Перечисленные заболевания так опасны, что государство даже устанавливает карантин в радиусе 20-30 километров, чтобы защитить от эпидемии соседние участки и населенные пункты. Эти болезни вылечить невозможно – все пораженные кролики подлежат уничтожению. Единственный способ снизить риск – своевременно проводить вакцинацию.
Подготовительные моменты
Выбор формы регистрации
Для начала нужно определиться, под какой организационной формой вы будете регистрировать свою деятельность.
Всего существует три варианта оформить разведение кроликов:
-
ЛПХ (личное подсобное хозяйство);
-
КФХ (крестьянское фермерское хозяйство);
-
ИП (индивидуальный предприниматель).
Типы отличаются размерами налогов, обязанностями и правами перед государством, возможностями получать субсидии на развитие и другие льготы. Вид деятельности устанавливается в зависимости от объема изготавливаемой продукции, численности задействованных человек, вашего желания расширить хозяйство в дальнейшем.
Чаще всего кролиководы выбирают категорию индивидуальный предприниматель.
Если вы не знаете, с чего начать, не будет лишним изучить законодательство и подготовить все необходимые документы. После выбора и регистрации типа деятельности нужно грамотно составить бизнес план по разведению кроликов.
Форма налогообложения
Необходимо разделять мифы и реальность. Даже если вы получаете помощь от государства как перспективный фермер, налоги все равно платить обязательно.
Для деятельности по разведению кроликов подходят два вида налогообложения:
-
Упрощенный режим налогообложения — доходы минус расходы;
-
Единый сельскохозяйственный налог.
Как экономическая деятельность кролеводство значится под кодом ОКВЭД А.01.25.2. Расшифровывается комбинация как «разведение кроликов и пушных зверей в условиях фермы». Этот шифр означает, что у вас нет права производить кожу и шкуры животных, полученных в результате охоты или ловли иным путем. Поэтому, если вы планируете также заниматься обработкой шкурок или производством изделий из них, необходимо будет при регистрации бизнеса указать и коды ОКВЭД для всех дополнительных видов деятельности, которые вы будете вести.
Определение места для фермы
Сначала необходимо определиться с участком. Чаще всего деятельность можно осуществлять на территориях, предназначенных для жилищного строительства (ИЖС). В каждом конкретном случае при оформлении деятельности вид участка указывается в специальной документации. В зависимости от типа регистрации может быть ограничена площадь и тип использования земли.
Например, на государственном уровне на площадь ЛПХ введены ограничения. Федеральное ограничение равняется 0,5 гектарам. Однако в отдельных регионах путем подачи прошений можно увеличить максимальный размер участка до 2,5 гектаров. Если территория слишком большая, излишки подлежат отчуждению.
На территории ИП можно занимать любую часть участка под ферму или подсобные постройки, как и на КФХ. Преимущества этих двух типов перед ЛПХ – высокий шанс получить субсидии и землю от государств или льготный кредит на развитие фермы и аренду земли.
Когда участок есть, необходимо выделять территорию непосредственно под сараи для кролей. Для постройки мини-фермы не требуется какого-либо специального разрешения. Все, что вам нужно, это иметь участок земли за городом, находящийся в собственности или в аренде. Единственная загвоздка – это допустимое расстояние мини-фермы от жилых построек. Подобные вещи регулируются местными органами самоуправления, поэтому заранее поинтересуйтесь, где можно ставить ферму, а где это недопустимо.
Лучше, если постройки будут располагаться на ровной возвышенности или участке с незначительным уклоном. Кролики не выдерживают холода и повышенной влажности, поэтому лучше не селить их в низинах.
Выбор породы
Необходимо заранее определиться с породой кроликов, чтобы наметить пути сбыта, тип и объемы готовой продукции. Рассмотрим направления и лучшие породы кроликов. От характеристик породы и индивидуальных качеств отдельной особи зависит, сколько стоит тушка кролика в данном случае.
Мясные
Их лучше всего выращивать для получения ценного мяса и субпродуктов. Из-за высокой плодовитости, быстрого созревания и крупных размеров животных выход мяса получается впечатляющим.
Преимущества группы помимо вышеперечисленных:
-
экономия из-за раннего забоя – можно тратить меньше средств на корм;
-
ранняя половозрелость и более короткая по сравнению с другими группами пород беременность;
-
опушенность лапок – кролики меньше мерзнут, поэтому их можно держать в клетках.
Группа включает множество пород: от редких и элитных до самых распространенных и неприхотливых.
Лучшими породами считаются:
-
Фландр. Эти кролики – настоящие гиганты. Взрослые особи весят около 8 килограммов, при этом веса в 3 килограмма детеныши достигают уже в трехмесячном возрасте. Убойный выход равен 55%. Преобладают сероватые оттенки шерсти. Самка приносит 6-12 малышей за один окрол.
-
Калифорнийский. Особи весят в среднем 5-5,5 килограммов. Половое созревание завершается уже в 4-5 месяцев. Мясо этой породы вкусное, диетическое, тонкая прослойка целебного жира ценится даже больше самого филе. Окраска красивая: серовато-бежевый или белых мех с черным пятном на носу и темными ушами.
-
Серый великан. Взрослые животные весят 6,5-7 килограммов и достигают 60-65 сантиметров в длину. Окрас шерсти – серый или слегка серебристый. Порода обладает очень крепким иммунитетом, поэтому здоровье особей зависит исключительно от правильности содержания и ухода. Убойный выход мяса – 57%.
-
Серая шиншилла. Кроли редко весят больше 5 килограммов, но обладают хорошей выживаемостью и высокой плодовитостью. Цвет шерсти может быть различным: от белого и голубовато-серого до черного. Детеныши растут быстро и весят 3,5 килограмма к трем месяцам.
-
Европейское серебро. Необычная порода, быстро набирающая популярность. Самцы весят около семи килограммов, самки – не больше пяти. Обладают очень крепким иммунитетом, неприхотливы в пище, нетребовательны к условиям обитания.
Несмотря на преимущества группы, многие опытные фермеры советуют приобретать кролей другой направленности.
Шкурковые (меховые и пуховые)
Эти кролики ценятся за дорогой мех. Чаще их выращивают на зверофермах для получения меха, а мясо идет как побочный продукт. В этом случае кроличья ферма как бизнес будет процветать, нужно просто выбрать наиболее неприхотливые породы.
Преимущество направленности:
-
мех и пух высокого качества;
-
высокая стоимость конечного продукта;
-
быстрая окупаемость фермы;
-
в зависимости от длины и структуры ворса, могут подразделяться на меховые и пуховые породы, вторые ценятся гораздо выше.
Выращивать и забивать пушистиков труднее, чем мясных животных, ведь нужно сохранить мех неповрежденным, чтобы он имел товарный вид.
Самые распространенные породы:
-
Ангорский пуховой. Взрослые особи весят от двух до четырех килограммов. Туловище короткое – 40 см, длина ворса может достигать 15-20 сантиметров. Цвет шкурки варьируется от белого и серебристого до черного. На ушах есть кисточки – это признак породы.
-
Белый пуховой. Весят относительно много 4,5-5 кило, вырастают до 55 сантиметров в длину. Пух очень качественный, может быть окрашен в любой цвет. Самка приносит за раз 6-7 детенышей.
-
Черно-бурый. Мех напоминает лис-чернобурок. Тело массивное (5-7 кг) и длинное (60 см), уши могут вырастать до 18 сантиметров в длину. В помете в среднем насчитывается 7-8 крольчат. Мех ценится наравне с низкокачественной норкой.
-
Вуалево-серебристый. Окрас очень красивый – серебристо-голубой с темным острием ворсинок. Весит кролик 4,5-4,8 килограммов, достигает 60 сантиметров в длину. Созревает очень рано, в семь месяцев уже приобретает «взрослый» окрас.
-
Рекс. Мех может быть абсолютно любого окраса. Характерная черта – плюшевая и бархатистая шерсть. Самки неплодовиты, крольчата растут медленно. Очень прихотливая порода, но ценность меха окупает создание специальных условий для ее выращивания.
Самое важное при выращивании пуховых кроликов – чистота, чтобы мех не испортился.
Мясо-шкурковые
Самая популярная группа пород.
Преимущества:
-
диетическое мясо;
-
качественные шкурки;
-
идеальное соотношение затраты/выгода.
Множество пород были выведены в России и СССР.
Наиболее популярные породы:
-
Советская шиншилла. Серо-голубые кролики с серебристым оттенком. Плодовитые, массивные и крупные. Убойный выход достигает 63%.
-
Белый великан. Альбинос, шерсть имеет абсолютно равномерный оттенок без примесей и вкраплений. Мех очень красивый, пушистый, с длинным ворсом. Конституция тела крепкая. Очень плодовитая порода – самки приносит 9-10 малышей за один окрол.
-
Венский голубой. Пушистая, будто круглая массивная морда. Мех пушистый, серый или черный. Масса варьируется от 4,5 до 7 килограммов, убойный выход – 59%.
-
Русский горностаевый. Легко акклиматизируется в любом регионе. Средний вес – 3,8 килограммов. Мех белый, на мордочке черная «маска», лапы – с «носочками». Одна из самых неприхотливых пород.
-
Серебристый. Туловище широкое, но компактное. Кролик не вырастает больше 55 сантиметров и редко весит больше четырех кило. Мех необычный – серебристый с черным подшерстком, ценится очень высоко.
Чаще всего именно этих кроликов выращивают на личных фермах и как ИП. Ведь выгоднее всего продавать одновременно и мясо, и мех.
Декоративные
Выращивают таких кроликов на фермах и в питомниках, где выдерживается чистота породы.
Преимущества декоративных пород:
-
небольшие размеры, что влияет на количество потребляемого корма;
-
простота содержания;
-
высокая стоимость отдельной особи;
-
легче проводить ветеринарные проверки, ведь мясо животных не употребляется в пищу.
Главное преимущество – высокий спрос на кроликов живым весом. Такие породы стали выводить относительно недавно.
Лучшие представители:
-
Голландский вислоухий. Кролики разноцветные, чаще всего встречается золотистый и светло-коричневый окрас. Весят около 1,5 килограммов. Приносят 5-6 малышей за окрол. Не требуют особого ухода за шерстью.
-
Цветной карлик. Кролик маленький – 1-1,5 кило, уши по стандарту – не длиннее 5,5 сантиметров. Самый популярный из множества цветов шерсти – белый.
-
Карликовый баран. Свисающие уши достигают 12-15 см. Кролик относительно крупный (весит 3 кило), отличается спокойными и дружелюбным характером.
-
Львиная головка. Уши очень короткие, а голова покрыта длинной шерстью. Мех не скатывается, за ним легко ухаживать. Стандартов в расцветке нет. Весят до 1,2-1,3 килограммов.
-
Ангорский лев. Настолько длинношерстный, что напоминает меховой шарик: не видно даже ушей. Нужно выстригать пух, чтобы он не закрывал обзор животным. Самые популярные расцветки: рыжевато-коричневый («львиный») и светло-серый.
Декоративные кролики очень популярны в качестве питомцев, могут прожить до шести лет.
Выбор технологии выращивания
Всего существует четыре основных способа выращивания кролей.
Критерии выбора технологии:
-
наличие свободной территории;
-
размер стартового капитала;
-
предполагаемая численность поголовья;
-
требования к условиям содержания у отдельных пород;
-
удобство в уходе и простота монтажа конструкции.
Рассмотрим все способы содержания кроликов.
Закрытые помещения
Иначе способ называется шедовым. Кролики живут в специальном комплексе, состоящем из единой батареи из нескольких ярусов клеток. Стандартный шед равен трем метрам в ширину, его длина определяется с учетом поголовья. Клетки располагаются с двух сторон, чтобы максимально экономить пространство.
Считается оптимальным вариантом для создания крупной фермы на небольшой площади. Так, одного двухъярусного шеда длиной в десять метров хватит на 80 клеток, в которых можно получать до 500 тушек в год.
Мини-ферма
Такой способ был разработан русским профессором Михайловым, который предложил выращивать кролей в ферме из соединенных между собой клеток. Сейчас этот способ считается наиболее прогрессивным. Конструкция состоит из 3-4 просторных клеток, в которых за животными можно ухаживать в полуавтоматическом режиме. Комплекс включает поилки, кормушки, сборник навоза, вентиляцию в виде естественной вытяжки.
Михайловым также были предложены особые благоприятные условия для быстрого выращивания кролей. При такой технологии разведения животные в возрасте четырех месяцев весят уже 4-5 кило, в клетке или яме такой массы особи достигли бы только в 6-7 месяцев. Разводить животных можно на 40-50% больше.
Клетки
Чаще всего простые клетки изготавливают из деревянных досок, реек, металлической сетки или тонких решеток. Этот способ редко используют в промышленном масштабе. В таких клетках беременных самок и крольчат держат отдельно от взрослых самцов.
Комплексы из нескольких клеток больше подходят для некоммерческого выращивания зверьков на собственном приусадебном участке.
Ямы
Наименее затратный способ, не требующий никаких первоначальных вложений. Нужно вырыть одну или несколько ям, в которых кролики будут самостоятельно кормиться, размножаться и рыть новые отсеки. Фермеру нужно только давать корм кролям и периодически убирать нечистоты.
Такой способ хорош как начальный уровень. Метод не принесет большой выгоды, но будет полезен как первый опыт в кролиководстве. Однако данная технология пригодна только для выращивания мясных пород, ведь мех и пух зверьков будут в очень плохом состоянии.
Оборудование фермы
В идеале, всю площадку под ферму нужно заасфальтировать, забетонировать или засыпать гравием, а также устроить ливневую канализацию и систему отвода воды.
Ориентировочно следует выделить 800-1000 квадратных метров площади:
-
площадь для сарайчиков или под шеды – 360 м2;
-
кормоцех и автомобильный подъезд к нему – 200-220 м2;
-
подсобное помещение для инвентаря и других принадлежностей – 45 м2;
-
помещение под бойню и холодильное оборудование – 30-50 м2;
-
навозосборник – минимум 30 м2;
-
проходы, проезды для мини-трактора, свободные территории – все остальное.
Такая ферма позволит получить 800-1000 кроличьих тушек в год.
Крольчатник
Из вышеописанных типов и способов выращивания, можно выбрать тот, который больше всего соответствует вашим планам. Для промышленного применения чаще всего советуют использовать шеды и мини-фермы. Площадь крольчатника сильно зависит от поголовья, численности работников и желаемой прибыли.
Например, для промышленного разведения кроликов по методу Михайлова потребуется две тысячи квадратных метров, на которых поместятся три сотни мини-ферм по 600-700 зверьков в каждой. Такая конструкция требует больших начальных вложений, но быстро окупается.
Кормоцех
Это помещение должно служить хранилищем для кормов. Комбикорма и другой пищи для животных должно быть запасено минимум на два-три месяца. Желательно установить зернодробилку и гранулятор в кормоцехе, чтобы самостоятельно изготавливать пищу для кроликов и не зависеть от поставщиков. Такая идея поможет хорошо сэкономить.
Если площадь кормоцеха позволяет, можно хранить в этом же помещении инвентарь, чтобы не строить отдельный склад. За перегородкой или стеной можно размещать необходимые предметы (кормушки, поилки) и стройматериалы (сетки, доски, части клеток, крепеж).
Дом для сторожа, ветеринара
Такое помещение нужно лишь в том случае, если вы открыли очень большое предприятие, которое нуждается в собственном ветеринарном враче. Имеет смысл, если на ферме будет постоянно выращиваться более пяти тысяч голов кроликов. В ином случае можно просто приглашать специалиста для проведения осмотра.
Сторожка должна быть теплой, комфортной, оборудованной по всем правилам техники безопасности. Сотрудники на вашей ферме должны работать в комфортных условиях, иначе вы как индивидуальный предприниматель будете нарушать правила Трудового кодекса РФ. Если сторож или другие рабочие будут находиться в ненадлежащих условиях, вас могут оштрафовать, закрыть ферму или даже наказать в соответствии с административным или уголовным кодексом.
Бойня
При массовом выращивании кроликов нужно побеспокоиться о специальном помещении для забоя. Лучше всего организовывать бойню как пристройку к помещению с холодильным оборудованием.
В бойне нужно выделить угол для специального места забоя, оборудовать его кровостоком и печью для сжигания отходов (лап, неликвидных шкур, кишок и других органических остатков). Такая установка позволит обрабатывать тушки в потоковом (непрерывном) режиме. Можно забить, разделать, упаковать тушку и сразу заморозить ее на продажу.
Навозосборник
На больших фермах необходимо организовать навозосборник. Его можно выполнить в виде обычной ямы с бетонными стенами и навесом из шифера. Глубина ямы – не менее трех метров, форма и иные габариты могут быть произвольными. Сборник навоза необходимо размещать как можно дальше от всех построек, особенно от крольчатника, холодильного оборудования, склада кормов и готовой продукции.
Стартовые вложения
Учтите, что суммы могут очень сильно отличаться в зависимости от ваших возможностей и амбиций. Стоимость мини-фермы может начинаться от пятисот тысяч рублей до бесконечности.
На строительство
Самые большие затраты идут на строительство холодильного «цеха» и других капитальных помещений – минимум 300 000 рублей. Качество сторожки должно соответствовать.
Строительство крольчатника менее затратное. В зависимости от типа помещений вам придется отдать от десятка тысяч (чтобы вырыть ямы) до ста тысяч рублей на изготовление дешевых клеток. Шеды и мини-фермы в зависимости от качества также будут отличаться по стоимости.
На покупку оборудования
Чтобы организовать масштабное производство, понадобится много средств. Дороже всего обойдутся крупные холодильные установки и морозилки – минимум 200-250 тысяч. Кормушки, поилки, освещение для всей шедов – еще 30-50 тысяч.
Другое оборудование (для непрерывного забоя, грануляторы, зернодробилки) приобретается по желанию и не входит в список обязательных аппаратов.
Закупка поголовья
Затраты могут сильно зависеть от степени элитности породы животных. Покупка племенных кроликов пуховой направленности обойдется в 250 тысяч рублей за сотню голов. Мясные и наименее популярные из мясо-шкурковых обойдутся в 100-120 тысяч за такое же количество.
Учтите, что экономить на закупке поголовья не стоит. Кролики активно размножаются, но если вы купите мало животных, через несколько поколений в результате скрещивания они все будут потомками одних родителей. Такое близкородственное скрещивание приведет к вырождению. У некоторых пород это приводит к потере качеств, поэтому строго запрещено.
Содержание и размножение
Содержание разных пород немного отличается, но имеет общие принципы.
Этапы и особенности ухода:
-
Кролики не выносят холода и сквозняков. Домики должны быть теплыми, сухими, с качественной, грамотно спланированной вентиляцией.
-
Необходимо обеспечивать животным покой, ведь их состояние здоровья сильно зависит от отсутствия стрессов.
-
Необходимо соблюдать чистоту.
-
Сбалансированный рацион – залог здоровья. Как его спланировать, мы расскажем в следующем разделе.
-
Самое важное – регулярная вакцинация и защита от эпидемии, ведь кролики часто болеют, иногда может погибнуть все поголовье.
Кролики размножаются хорошо, но продуктивность резко падает после достижение трехлетнего возраста у самцов и самок. Крольчиха приносит по 6-10 крольчат (число детенышей варьируется в зависимости от породы, возраста и состояния здоровья) каждые несколько месяцев.
Сукрольность очень короткая – длится от 29 до 33 суток.
Некоторые особи становятся половозрелыми в 3-4 месяца, но породистых чистокровок не рекомендуют допускать к случке раньше полугода.
Производители (оба родителя) активны 2-3 года, но особо ценных зверьков (победителей конкурсов, особей с крепким здоровьем и хорошей родословной) можно использовать пять лет.
Кормление
Что едят
Кролики – исключительно вегетарианцы. При этом они наиболее привередливы в еде из всех сельскохозяйственных животных.
Кролики едят:
-
сено и траву (свежую зелень нужно давать в ограниченных количествах);
-
комбикорм;
-
зерновые;
-
свежие овощи – морковь, свеклу, тыкву, огурцы, помидоры – и/или их отходы.
Для изгрызания можно давать зверькам веточки фруктовых деревьев, березы, дуба, ивы или вяза.
Суточная норма
Взрослому кролю надо в сутки приблизительно 100-110 г комбикорма, если не давать сена и сочных кормов. При смешанном кормлении кролик ест летом в сутки 40-50 г комбикорма, зимой – 50-60 г. Порцию разделяют на 1-2 кормления.
Перед спариванием самцам и самкам дают 70-80 г комбикормов летом и 90-100 г зимой. Сукрольные самочки должны съедать 70-90 (100-130 зимой) г, а кормящие крольчихи – 120-150 (140-160) г комбикормов в сутки.
Молодые кролики сразу после отсадки съедают около 40-50 г концентрата за 3-4 кормления. Затем количество увеличивают по 10 г в месяц, пока оно не достигнет «взрослой» нормы.
Годовая потребность
Годовая потребность сильно зависит от возраста, пола, состояния здоровья и назначения кролика.
В среднем состав рациона такой:
-
Для беременной крольчихи – 100 кг комбикорма, 30 – сена, 53 – корнеплодов и 74 – зеленого корма.
-
Для кормящей самки – 120 кг комбикорма, 34 – сена, 57 – корнеплодов и 85 – зеленого корма.
-
Взрослым в неслучный период – 60 кг комбикорма, 20 – сена, 44 – корнеплодов и 64 – зеленого корма.
-
Для ремонтного молодняка – 17 кг комбикорма, 6 – сена, 15 – корнеплодов и 24 – зеленого корма.
Утром кроликам нужно давать сочные корма и зелень, а во второй половине дня – комбикорм и сено. Доступ к чистой воде должен быть у животных постоянно.
Расходы
Расходы на корма занимают 15% всех затрат. В месяц требуется около 17 тысяч рублей на корм, 205 тысяч в год. Это при учете, что ежедневно будет забиваться 15 голов. Вопросы поставки кормов необходимо оговаривать с крупными организациями или другими фермерами, при этом все сделки обязательно должны быть узаконенными – это даст вам дополнительные гарантии.
Как экономить на кормах
Очень много средств на содержание кроликов уходит на приобретение готовых кормов. При этом экономить на размере порций кроликов категорически запрещено. Поэтому единственный способ сэкономить – изготавливать корма самостоятельно из покупного сырья. Самое выгодное – делать гранулы из зерновых.
Все, что вам потребуется – это мощная зернодробилка и гранулятор корма, так как зерно в молотом виде кролики поедают неохотно. Также понадобится сырье в виде зерна и зерноотходов. Вот как раз в этом и состоит суть экономии, ведь зерноотходы стоят в два раза дешевле комбикорма.
Вот один из рецептов полезного и питательного корма для кроликов своими руками:
-
молотые овес и пшеница – 30%;
-
молотые ячмень и кукуруза – 45%;
-
пшеничные отруби – 12%;
-
шрот и жмых – 12%;
-
мел – 0,5%;
-
поваренная соль – 0,5%.
По возможности старайтесь механизировать ручной труд. Неплохой вариант в данном случае – это мини-трактор, на котором можно подвозить корма к шедам и вывозить навоз. Также позаботьтесь об автоматической подаче воды кроликам.
Текущие расходы
Прежде чем начинать кролиководство как бизнес, необходимо внимательно рассчитать расходы не только на запуск фермы, но и на повседневную его деятельность. Текущие расходы, как правило, включают не больше десяти пунктов.
Самыми затратными являются:
-
заработная плата рабочим – от 15 до 40% в зависимости от количества трудящихся;
-
коммунальные услуги – 7-9%;
-
страховые отчисления – 13%;
-
транспорт – 5-10%;
-
административные затраты – 7%;
-
расход кормов – 15%;
-
прочие – 9%.
Особое внимание нужно обратить на вакцинацию кроликов – эта статья расходов окупается в тысячи раз.
Реализация продукции
Стоимость крольчатины
Мясо кролика – ценный диетический продукт, и стоит он немало. Фермеры перед тем, как начать профессионально выращивать зверьков, в первую очередь узнают, сколько стоит мясо кролика за 1 кг.
Приблизительная стоимость крольчатины:
-
один килограмм тушки – 490-540 рублей;
-
филе – 780-880 рублей за килограмм;
-
парная крольчатина – 600 рублей за килограмм.
Стоимость охлажденного (не замороженного) мяса автоматически увеличивается на 20-30%, однако реализовывать его нужно очень быстро.
Основные каналы
Существует несколько вариантов сбыта продукции.
Рассмотрим самые распространенные случаи:
-
Локальный уровень – продавать соседям и жителям своего поселка. Затраты на рекламу не потребуются – информация передастся по «сарафанному радио».
-
Супермаркеты и магазины. Более сложный вариант, ведь нужно подписывать соглашение с владельцем и директором магазина, чтобы сдать мясо кроликов.
-
Оптовый рынок. Идеальный вариант для «продвинутых», но шанс заполучить постоянного клиента снижается в разы по сравнению с продажей соседям или в заведения общепита.
-
Рестораны и кафе. Договориться с владельцами, директором и управляющим трудно, но высокий уровень наценки перекроет любые временные затраты на подписание договоров.
Наиболее выгодный способ – приобрести ларек на местном рынке (особенно, если вы оформились как ИП) и спокойно торговать своей продукцией, ни от кого не завися.
Дополнительные источники дохода
Не менее выгодно продавать шкурки (сырье или обработанный собственноручно материал). Готовые изделия по качеству подразделяются на четыре класса. Первый считается наиболее дорогостоящим. Шубки четвертого класса редко используют в качестве материала для пошива одежды. Для этого варианта заработка придется заводить пуховые, меховые и мясо-шкурковые породы.
Некоторые фермеры покупают помет кроликов, из которого изготавливают удобрение. Если у вас небольшая ферма по выращиваю кроликов, вы можете использовать настой из помета зверьков на собственном приусадебном участке. Всего десяти литров смеси хватит для обработки нескольких овощных грядок.
Мастера на все руки среди кролиководов идут дальше и самостоятельно изготавливают инвентарь – крупорушки (зернодробилки), грануляторы, полуавтоматические кормушки и поилки, клетки, загоны – и продают их другим заводчикам животных.
Продвижение и реклама
В современном мире на рекламе легко обогатиться и, наоборот, потратить целое состояние на малоприбыльную идею. Заблаговременно подготовьте минимум 5% общего фонда на рекламу, чтобы обеспечить себе плацдарм для будущих продаж.
Однако можно минимизировать затраты на рекламу, проявив немного настойчивости и находчивости:
-
разместить объявления на бесплатных электронных площадках;
-
заказывать недорогие баннеры на сайтах и в социальных сетях;
-
создать сайт собственной фермы или канал на YouTube;
-
участвовать в ярмарках и сельхоз выставках;
-
лично ездить и предлагать товары представителям магазинов и ресторанов.
Как и во всех сферах, грамотно разрекламировать бизнес – значит обеспечить 70% успеха.
Прибыль
Расчет рентабельности
Рентабельность – комплексный показатель, характеризующий экономическую эффективность. Он рассчитывается как отношение балансовой прибыли к стоимости активов, умноженное на сто процентов.
Средняя рентабельность кролиководства – 60-70%. Рентабельность разведения кроликов у некоторых заводчиков, которые используют почти безотходное производство – продают шкуры, меховые изделия и помет, достигает 85%!
Окупаемость
В среднем при грамотном планировании деятельности можно получить до полумиллиона рублей чистой выгоды только за первый год. Постепенно доходы будут только расти, а расходы – уменьшаться. Крупную ферму за два миллиона рублей можно окупить за 14-15 месяцев, небольшой «дачный» бизнес – за два года.
Бизнес план кролиководческой фермы с расчетами можно подготовить, используя специальные калькуляторы для ведения бизнеса.
Выгоден ли бизнес
Ответом на вопрос, выгодно ли держать кроликов, будет однозначное – «да». При этом многое зависит от вашего стратегического ума, опыта ведения бизнеса, удачи и даже выбора породы животных. При этом чем больше ферма, тем выше шанс выиграть.
Если вы «поставите на поток» производство мясных полуфабрикатов и продажу выделанных шкурок, вы сможете увеличить выгоду в разы, окупив затраты за считанные месяцы. Для этого нужно приглашать опытных специалистов или самому развивать требуемые навыки, если ваш бизнес относится к разряду «семейных для соседей».
Перспективы развития
Перспективы развития кролиководства у любого фермера очень велики.
Лучшие варианты развития:
-
переход на более высокие уровни – городской, региональный и даже государственный уровни (в условиях политики импортозамещения такой исход вполне вероятен);
-
изготавливать новые типы продукции – замороженное рубленное мясо, полуфабрикаты, готовые блюда;
-
выделывать шкуры и увеличивать качество пошитой одежды.
В случае открытия фермы в некоторых регионах можно получать большие дотации и помощь от государства, в том числе – возможность заполучить деньги на развитие или предоставление каналов сбыта продукции.
Видео
В этом видео вы получите ценные советы, как зарабатывать с помощью кроликоферм.
Кролиководство — перспективное направление бизнес-деятельности, особенно сейчас, когда сельское хозяйство и животноводство в России динамично развиваются. Кроличье мясо обладает преимуществами перед традиционными говядиной и свининой. Рынок открыт для новых участников – ниша почти пустая.
При открытии бизнеса предпринимателю придется учесть много нюансов — только тогда можно закрепиться на рынке и устойчиво развиваться. В этой статье приведен бизнес план «разведение кроликов» с расчетами, который поможет разобраться в аспектах дела.
Ситуация на рынке
Рынок мяса в России показывает неоднозначную динамику. Это связано с турбулентностью в мировой экономике и соответствующими процессами на рынке России. Увеличение объемов производства продолжается: совокупно в 2017 г. произведено на 4,8% продукции больше, чем в 2016 г. (10,2 млн т).
На рынке кроличьего мяса видна тенденция устойчивого увеличения производства — начиная с 2014 года. Объем потребления в 2016 году составил 5,7 тыс. т (на 49% больше по сравнению с предыдущим годом). В 2017 г. потребление упало на 1% до 5,6 тыс. т, но это объясняется не потерей интереса к мясу кролика, а общим снижением покупательской способности населения.
Доля отечественной продукции составляет 72%. Более 2/3 всего производства приходится на ЛПХ и мелкие фермерские хозяйства. Это мясо в 2017 г. больше всего потреблялось в Центральном, Приволжском и Сибирском округах.
Ценность кроличьего мяса
У крольчатины перед аналогами есть преимущества, которые обеспечивают конкурентоспособность — особенно, если ими умело воспользоваться при продвижении:
- Отличный вкус. В кулинарии известно множество деликатесов из кроличьего мяса.
- Повышенный уровень белка, низкий уровень холестерина. Усваивается на 90%, улучшает обмен веществ.
- Продукт считается диетическим. Соли натрия в нем содержатся в очень малом количестве.
- В составе мяса есть все аминокислоты, витамины и минералы (С, РР, В12, В6, фосфор, железо, кальций, марганец).
- Здесь содержится лецитин, который полезен для профилактики атеросклероза.
Мясо кроликов помогает укрепить кости, нормализовать уровень сахара в крови, комплексно укрепить организм.
Как вести бизнес: ЛПХ или ИП?
Сначала нужно выбрать форму, которую будет иметь бизнес по разведению кроликов. Есть 2 варианта – личное подсобное хозяйство (ЛПХ) и индивидуальный предприниматель (ИП). Каждый из вариантов имеет особенности.
ЛПХ подходит тем, кто намерен производить мясо кроликов для дальнейшей продажи знакомым или на сельскохозяйственных ярмарках. Предприниматель освобождается от уплаты налогов. Создать подсобное хозяйство просто: достаточно уладить вопросы с местной администрацией (сельским советом), получить санитарную книжку и заключение ветеринарной службы о безопасности мяса.
Бизнес в форме даёт возможности для реализации кроликов в розничных магазинах, торговых центрах. По результатам своей деятельности бизнесмен будет платить налог в бюджет. Потребуется получить сертификаты кроличьей фермы, фитосанитарной службы, подтвердить соответствие ГОСТ и быть подотчетным Россельхознадзору.
Лучшие породы кроликов для разведения
Есть несколько видов кроликов, которые подходят для домашней мини-фермы.
- Новозеландская порода:
- Красная. Особи быстро растут, особенно в раннем возрасте. Взрослые весят около 5 кг.
- Белая. Кролики также быстро набирают вес и мясистость. Уже через 3 месяца достигают массы 3-3,5 кг.
- Калифорнийский кролик. Животные дают много мяса. В течение первых 2 месяцев прирастают на 45 гр. мяса ежесуточно, через 5 месяцев весят порядка 4,5 кг.
Не следует покупать пуховые и мясошкурковые породы – они предназначены для других целей и растут медленнее. При покупке внимательно изучайте документацию поставщиков, особенности породы, оценивайте животных. Лучше всего покупать кроликов на сельскохозяйственных выставках.
Основные расходы для открытия фермы
Бизнес проект по выращиванию кроликов предполагает создание поголовья до 1000 особей, обустройство земельного участка для поддержания жизнедеятельности животных.
Таблица 1. Основные расходы по разведению кроликов.
|
Наименование статьи |
Стоимость, руб. |
|
Оформление документов |
5 тыс. |
|
Аренда земельного участка, 1000 кв. м |
2 тыс. |
|
Строительство зданий и ямы |
100 тыс. |
|
Строительство шедов, 3 шт. |
70 тыс. |
|
Покупка клеток, 60 шт. |
100 тыс. |
|
Приобретение кроликов, 60 особей |
30 тыс. |
|
Корма, на год |
120 тыс. |
|
Кормушки, поилки, инвентарь для бойни и т.д. |
50 тыс. |
|
Холодильное и печное оборудование |
70 тыс. |
|
Зарплата |
40 тыс. |
|
Дополнительные расходы |
100 тыс. |
|
Итого |
700 тыс. |
Комплекс сооружений
Ферма требует покупки или аренды загородного земельного участка в соответствии с принятыми санитарно-экологическими стандартами:
- не ближе 5 км от городов и промышленных производств;
- не ближе 2 км до рек, водоемов.
По условиям нашего бизнес плана потребуется порядка 1000 кв. м площади на 800-1000 особей.
Таблица 2. План фермы.
|
Название |
Площадь, кв. м |
|
Шеды, 3 шт. |
400 |
|
Кормоцех с подъездами |
250 |
|
Склады для хранения инвентаря |
100 |
|
Бойня, фризерная зона |
70-100 |
|
Яма для сбора отходов (навозосборник) |
30-50 |
Все постройки должны быть соединены между собой проходами и проездами, в том числе для крупной техники (грузовой, тракторной).
Помните, что для кроликов недопустима повышенная влажность. Поэтому лучше строить ферму на возвышенности.
Шеды
Шедовая система содержания кроликов считается оптимальной. Она облегчает уход, позволяет использовать пространство с максимальным КПД.
Внутри шедов ставят клетки для хранения животных размерами не менее 1 м в длину, 0.5 м в высоту, 1 м в глубину. Чаще всего их делают из оцинкованной сварной сетки с ячейками подходящего диаметра.
Клетки разделены на 2 отделения — для взросления особи и ее кормления. Также внутри монтируются кормушки и поилки. В помещении клетки ставят в несколько рядов. Нижний располагают на высоте минимум 60 см от пола.
Сам шед имеет размеры 20 м в длину, 2.2 м в ширину, 2.4 м в высоту. В нем помещаются 60-70 клеток.
Помещения следует хорошо утеплить, обеспечить освещением, вентиляцией.
Кормовой цех и склады
Здесь хранятся запасы корма для кроликов – комбикорм, зерно, сено – которых должно хватать минимум на 2 месяца вперед. Кролик должен вовремя питаться для роста, потому рекомендуется своевременно пополнять запасы.
В помещении нужно обеспечить условия, необходимые для хранения кормов: гидро- и теплоизолировать, поддерживать устойчивую температуру, не допускать появления грызунов, плесени, развития болезнетворных бактерий.
В кормоцехе можно установить оборудование для изготовления комбикорма. Оно позволит снизить ежемесячные расходы на закупку еды.
Запасные кормушки, поилки, строительные материалы и прочий инвентарь должны храниться в соответствующем помещении и всегда быть доступны — чтобы можно было устранить возникшую проблему максимально быстро.
Бойня, фризеры и навозосборник
Забой и разделка кроликов проводятся в специальном месте, которое должно быть оборудовано кровостоком и печью для уничтожения субпродуктов. Речь идет о неликвидных шкурках, внутренностях, головах, лапах.
Мясо упаковывается и отправляется в морозилку. Рядом ставят холодильное оборудование, в котором будет хранится готовая к реализации продукция. Такое расположение позволит организовать бесперебойный процесс производства.
Навозосборник представляет собой вырытую в земле яму глубиной 3 м. Его следует обустраивать в отдалении от остальных помещений. Стены должны быть бетонными, сверху рекомендуется сделать навес, чтобы внутрь попадала влага.
Разведение кроликов и кормление
Самки способны идти на случку до 4 раз в год. Одна крольчиха рожает от 6 до 8 крольчат. Подсосный период занимает не менее 60 дней.
Из поголовья выделяются маточные крольчихи и племенные самцы. Их размещают в отдельные клетки на среднем ярусе шеда. Если в нем будут располагаться 15 самок, за год они смогут родить более 360 крольчат. В 3 шедах получается более 1000 особей.
Также бурное размножение возможно при правильном кормлении животных. Оптимальным считается использование комбикорма, обеспечивающего максимальную питательность. Также необходимо давать витаминно-минеральные добавки, качественное сено, хорошо провяленную траву.
Правильное кормление кроликов – целая наука. Материалы по этому делу нужно изучать отдельно.
Персонал
Ферма по разведению кроликов требует постоянной работы целого производственного коллектива:
- Рабочий-оператор, 1 чел. Занимаются обслуживанием поголовья кроликов, следит за жизнедеятельностью и здоровьем особей.
- Работник по забою кроликов и упаковке мяса, 1 чел. Убивает животных (можно с помощью электрического тока), разделывает продукцию, фасует ее, пакует, кладёт в холодильниках. Оставшиеся 2 должности можно взять на аутсорсинг.
- Ветеринарный врач. Руководит организацией и проведением всех санитарно-ветеринарных мероприятий, консультирует рабочих.
- Инженер. Следит за исправностью техники, проводит ремонт.
Также могут потребоваться услуги электрика, уборщицы, бухгалтера, водителя для развоза мяса.
Реализация продукции
Промышленное производство крольчатины в России до сих пор находится на этапе формирования. Однако спрос на мясо высокий, во многом он остается неудовлетворенным. Специалисты прогнозируют увеличение объемов потребления мяса кроликов примерно на 1-2% в год.
Производитель имеет несколько каналов сбыта товара.
Во-первых, формирование собственной клиентской базы. Речь идет о собственных знакомых фермера, знакомых его семьи и так далее. «Сарафанное радио» важно, особенно если предлагаешь мясо недорого.
Также нужно подавать объявления в газеты, на улице. Так предприниматель может создать свою базу постоянных покупателей.
Второй канал — продажа через магазины. Речь идет о розничных магазинах и небольших сетях. Можно продавать мясо в рестораны.
Какую рентабельность имеет бизнес?
Наш бизнес план по кроликам предполагает расходы на открытие небольшой фермы около 700 тыс. руб. Посчитаем доход от деятельности.
Итого получается:
1000 особей при условии регулярного забоя, обновления популяции, роста молодых животных за год может принести до 4 т мяса.
Средняя цена 1 кг составляет 300 руб.
Годовая выручка — 1,2 млн руб.
Ежегодные расходы – зарплата, оплата коммунальных услуг, комбикорм. Получается примерно 800 тыс. руб.
Чистая прибыль – 400 тыс. руб.
Таким образом, кролиководческий бизнес окупит себя примерно за 2 года, потом начнёт приносить стабильный доход.
Заработная плата для наемных рабочих на селе невысокая — тем более, что работа требует всего нескольких часов в день. Аренда государственной земли на порядок дешевле покупки.
Здесь мы не учитываем прибыль с продажи шкурок – это более сотни тысяч рублей в год.
Пошаговый план открытия бизнеса
- Выбрать форму деятельности – ЛПХ или ИП — в зависимости от планов по реализации продукции.
- Купить земельный участок (или взять в аренду). Если он уже есть, нужно удостовериться в том, что он подходит по требованиям законодательства для создания мини-фермы.
- Построить систему зданий.
- Возвести шеды, установить в них клетки, создать походящие условия для кроликов в холодное и теплое время года.
- Создать помещение для комбикорма. Можно использовать имеющиеся постройки, однако потребуется сделать ремонт.
- Выделить помещение для забоя, хранения холодильного оборудования и склада.
- Вырыть, обустроить яму навозосборника.
- Нанять работников.
- Купить комбикорма, подготовить запасы.
- Обзавестись популяцией кроликов, заняться их разведением.
- Разработать маркетинговый план.
Основные риски бизнеса
При открытии кролиководческой мини фермы нужно учитывать и риски.
Основной риск — высокая смертность животных. Главная опасность исходит от различных вирусов и болезнетворных микроорганизмов, приводящих к массовой гибели популяции. Опасные заболевания — геморрагическая лихорадка и миксоматоз. Смертность от них достигает 90%. Проблема болезней решается с помощью прививок.
Следующая опасность – неправильное кормление. Кролики не знают меры, могут съесть слишком много еды, с которой их слабая пищеварительная система не справится. Чтобы избежать смерти кроликов от вздутия живота, к вопросу кормления подходите грамотно.
Траву после скоса нужно оставлять на сутки на вяление, подсушку. Это позволит избавиться от ядовитых для организма животных веществ.
Бизнес план по продажам кроликов поможет начинающему предпринимателю оценить перспективы, преимущества и риски этого дела, а также рассчитать примерные размеры прибыли.
Кролиководство — с чего начать как преуспеть в бизнесе
10 минут на чтение статьи
ФотоВидеоКомментарии
В последнее время наличие собственного бизнеса является не просто прихотью, а насущной необходимостью. Хорошо оплачиваемая работа становится редкостью, руководители предприятий стараются выжать все возможное из подчиненного им персонала, 10 и 12-ти часовой рабочий день (естественно, неофициально) уже давно не является редкостью. В этой связи имеет смысл задуматься об открытии собственного предприятия, огромным подспорьем в этом случае станет правильно составленный бизнес-план по разведению кроликов.
Из небольшой фермы при правильном подходе можно вырастить солидное предприятие
Начинающим бизнесменам стоит обратить внимание на эту сельскохозяйственную отрасль. В случае, если достигнуть особых успехов не удастся, большого убытка все равно не получится. Имея дело с сельскохозяйственными животными, предприниматель на 100% обеспечивает себя необходимой для жизни продукцией, излишки которой он может продавать на рынке. Идеальным вариантом для начинающих бизнесменов является организация собственной кроличьей фермы.
Содержание статьи:
- 1 Актуальность бизнеса
- 2 Техническая сторона вопроса
- 2.1 Выбор места под ферму, организация крольчатника
- 2.2 Постройка клеток и шедов
- 2.3 Место для хранения кормов
- 2.4 Забойный и холодильный цеха
- 3 Правовая сторона вопроса
- 3.1 ЛПХ и ИП
- 3.2 Выбор системы налогообложения
- 3.3 Планируемые расходы
- 4 Прибыльность бизнеса (рынки сбыта)
- 5 Советы начинающим фермерам
Актуальность бизнеса
Кролики считаются наиболее неприхотливыми к условиям содержания и кормления животными. Кроме того, они быстро растут, забой осуществляется по достижении молодняком 3-4-месячного возраста. Для разведения большого поголовья не требуются значительные площади. Кролики численностью в 1000 голов занимают помещение, расположенное на 3-4 сотках земли. Клетки, кормушки и поилки можно изготовить самостоятельно. Мясо животных вкусное и полезное.
Не стоит забывать о том, что актуальность организации фермы определяется еще и дешевизной кормов и возможностью самостоятельного их изготовления. Так, цена 1 килограмма комбикорма не превышает 9-10 рублей. Чтобы прокормить семейство из одной взрослой крольчихи и 8-10 крольчат в течение 1 года, достаточно 400 — 450 килограммов комбикорма. Кроме того, можно использовать в качестве корма заготовленные заранее сухое сено, силос, кукурузные початки и корнеплоды. Для организации бизнеса в большинстве своем не требуются разрешительные документы.
Затраты на питание животных небольшие, к тому же корма можно не только покупать, но и изготавливать
Техническая сторона вопроса
Занимаясь составлением бизнес-плана кролиководческой фермы, следует учитывать ряд ее особенностей, знание которых поможет не только сохранить, но и приумножить поголовье.
Выбор места под ферму, организация крольчатника
Особое внимание следует уделить выбору места для фермы. Бизнес лучше начинать с небольшого поголовья, 100-120 голов будет вполне достаточно для того, чтобы попробовать себя в качестве бизнесмена. Кролиководческую ферму на 100 голов можно взять в аренду либо выстроить самостоятельно на заранее приобретенном участке. Если речь идет о покупке земли, то выбирать следует место, расположенное на возвышенности. Кролики не переносят сквозняков и влажности, они начнут болеть и большую часть имеющихся средств придется потратить на ветеринара.
Если на ферме, помимо животноводческого комплекса, планируется размещать жилые постройки, то необходимо заблаговременно обратиться в местную администрацию для получения информации о расстоянии между разными по назначению помещениями.
Для каждого района и области разработана собственная шкала расстояний. Знание ее поможет избежать ситуаций, в которых крольчатня и навозная яма будут располагаться к жилым постройкам ближе, чем это допустимо по закону. При обнаружении нарушения владельца фермы могут наказать в административном порядке либо потребовать от него снести все строения.
Кроликов необходимо содержать в просторных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях, желательно размещенных на возвышенности. Территория фермы должна быть заасфальтирована, организован отвод сточных и дождевых вод. При правильной планировке в помещении площадью до 30 квадратных метров можно разместить от 100 до 150 кроликов. В то же время помещение площадью от 100 квадратов позволит выращивать до 1000 голов.
Постройка клеток и шедов
В целях экономии средств клетки для содержания животных можно построить самостоятельно. В качестве материала обычно используются сетка рабица, железные уголки и металлические пластины для пола. Деревянные конструкции для производства клеток использовать не рекомендуется, они быстро придут в негодность.
В шедах предусмотрено все, что может понадобиться для успешного разведения поголовья
Лучшим вариантом для такого предприятия, как ферма по разведению кроликов, станет размещение поголовья в специальных шедах – двух- и трехэтажных сооружениях, имеющих одинаковые по размеру ячейки (домики). В каждом домике содержится от 2 до 3 кроликов. Размер ячеек определяется полом и возрастом особи. Так, молодые кролики, отлученные от матки, содержатся в количестве 5 — 7 штук в больших шедах размером от 1.3 до 2 метров в длину и ширину. Беременные крольчихи и кроли для случки содержатся отдельно, в домиках размером от 0.8 до 1 метра в длину и 0.5 метра в ширину. Клетка для кроликоматок должна быть несколько больше.
Шеды можно выстроить самостоятельно, но лучше приобрести на рынке. В летнее время они могут находиться на улице, на зиму домики с кроликами лучше переносить в помещение. При этом нежелательно размещать шеды прямо на земле или на полу. Между полом и нижним шедом должно быть сохранено расстояние не менее чем в 1 метр.
Для выращивания поголовья кроликов, общим числом до 1 тысячи голов в год достаточно 2-3 шедов размером 2.8 и 2.4 метра каждый. Длина шеда может быть от 10 до 20 метров. 1 стандартный шед рассчитан на 60 клеток, потому начинающий фермер может ограничиться приобретением всего 1 такого устройства.
Большинство шедов имеют специальную линию для подачи корма и воды, а также очистки клеток от продуктов жизнедеятельности и иных отходов. Планируя содержать кроликов на улице, следует позаботиться о помещении шеда под навес.
Функциональные крольчатники-многоэтажки экономят место на ферме и время хозяев — кормят и поят питомцев автоматически
Место для хранения кормов
Обязательным условием обустройства кролиководческой фермы является наличие помещения для хранения корма. Размер его напрямую связан с величиной поголовья. Так, для хранения корма, рассчитанного на 100 голов кроликов, требуется амбар площадью до 30 — 40 квадратных метров. С целью соблюдения санитарной безопасности к данному амбару нужно организовать отдельный подъезд. Помещение должно быть сухим, хорошо проветриваемым, не содержать посторонних запахов и иметь защиту от грызунов. Мыши и крысы точно так же неравнодушны к зерну, комбикорму и корнеплодам, как и кролики, потому стоит заранее позаботиться о покупке специальной отравы либо организации ловушек. Следует учесть, что какое бы удобное и безопасное помещение ни выбрал фермер, корма все равно будут портиться со временем. Идеальным вариантом является закупка их на краткосрочный период, с тем, чтобы процесс кормления не прерывался на протяжении 2-3 месяцев.
В помещении для хранения зерна могут быть установлены зернодробилка и гранулятор для самостоятельного производства комбикорма. В этом случае затраты на покупку корма заметно снизятся.
Забойный и холодильный цеха
Даже небольшая крольчатня нуждается в месте для забивки и разделки тушек. С этой целью можно использовать крепко сколоченный прохладный сарай. В особом оборудовании импровизированный забойный цех не нуждается. Достаточно иметь несколько металлических столов, крючки для подвешивания разделанных туш, ножи и топоры для забивки. Следует также позаботиться об утилизации крови и шкурок. Правильное их использование может принести дополнительный доход, потому в забойном цехе должно иметься отделение для их хранения.
Свежее мясо только что забитого кролика остывает, после чего его перемещают на хранение в холодильник. Для хранения мяса, полученного с поголовья кроликов в 100 — 130 штук, достаточно 1-2 морозильных камер. В процессе роста производства потребуется создать собственный холодильный цех. Срок хранения мяса определяется качеством забоя, но обычно не превышает 18 месяцев.
Если разводить кроликов по-крупному, понадобится место для разделки и хранения
После забоя на ферме по выращиванию кроликов невостребованными остаются головы, внутренности, лапы и испорченные шкурки, потому забойный цех должен включать также и небольшую печь для их ликвидации. Возможным вариантом станет заключение договора с компанией по созданию собачьих и кошачьих консервов.
Правовая сторона вопроса
Если кроликов планируется разводить для себя, то никаких разрешительных документов не потребуется, но если речь идет о периодической продаже мяса и иной продукции, встанет вопрос о документальном оформлении бизнеса.
ЛПХ и ИП
Большинство начинающих предпринимателей не имеют представления о том, где, как и в каком качестве они могут зарегистрировать собственное дело. Для начала стоит отметить, что бизнес по разведению кроликов можно оформить как ведение личного подсобного хозяйства или же пройти регистрацию в качестве ИП.
В первом случае от предпринимателя потребуется всего лишь:
- подтвердить права на владение землей;
- иметь санитарную книжку, в том числе и санитарную книжку на автомобиль, при помощи которого организуется доставка мяса на рынок;
- справку от ветеринара;
- справку из ветеринарной лаборатории, подтверждающую безопасность производимой продукции.
Никакими налогами личное хозяйство не облагается.
Вместе с тем, представление себя в качестве человека, ведущего личное подсобное хозяйство, лишает возможности заключения договоров с крупными фирмами и дальнейшего развития бизнеса. О возможном получении статуса главы личного подсобного хозяйства следует договориться с администрации села либо города.
В этом плане ИП куда выгодней. Для регистрации ИП потребуется уплатить пошлину в размере 800 рублей, получить печать и коды ОКВЭД. Кроме того, понадобится пригласить на производство сотрудников санитарной службы, пожарной безопасности и ветеринарного надзора, заключить договоры на вывоз отходов, навоза, утилизацию используемых для дезинфекции средств. Предпринимателю придется заполнить декларацию соответствия государственным стандартам. Документы оформляются при участии Россельхознадзора. В качестве кода ОКВЭД выбирается А.01.25.2.
Несмотря на прибыльность и перспективность, этот бизнес проще с точки зрения организации и налогообложения
Выбор системы налогообложения
Как уже было сказано выше, ЛПХ не облагается налогами, но ИП обязаны налоги оплачивать. В качестве основной системы налогообложения могут быть выбраны ЕСН или УПСН. Обе системы вполне подходят для организации прибыльного бизнеса.
Планируемые расходы
Любой бизнес – это, прежде всего, расходы по его ведению, и уже потом получение прибыли. Статьи расходов по ведению кролиководческой фермы включают временные и постоянные траты.
Временные расходы:
- шед для кроликов – 5 — 10 тысяч рублей штука;
- приобретение зернодробилки – 3 — 5 тысяч рублей;
- покупка гранулятора – 40 — 350 тысяч рублей;
- покупка кроликов – 350 — 500 рублей штука;
- покупка холодильного оборудования – 10 — 15 тысяч рублей.
Итого для обустройства простой фермы, рассчитанной на сто голов, необходимо от 70 до 350 тысяч рублей. Конечная сумма зависит от цены выбранного оборудования и размеров производства. В данную статью также необходимо внести стоимость обустройства холодильного и забойного цехов, устройства печи и обеспечения кроликов теплыми полами.
Постоянные расходы:
- аренда фермы – 4 — 10 тысяч рублей в месяц;
- закупка кормов – 130 — 140 тысяч рублей в год;
- доставка мяса (бензин, аренда места для продажи) – 1-2 тысячи рублей;
- ветеринар – 400 рублей с головы;
- коммунальные платежи – 2 тысячи рублей в месяц.
В общем на ферму придется тратить до 20 тысяч рублей в месяц при условии содержания не более 100 — 130 голов.
Таким образом, для того, чтобы начать собственный бизнес с нуля, требуется иметь не менее 100 тысяч рублей.
Прибыльность бизнеса (рынки сбыта)
Прибыльность бизнеса напрямую связана с умением представлять свою продукцию покупателям. Начинать дело можно с продажи мяса знакомым и тем из клиентов, кого прельщает покупка натурального продукта. Кроличье мясо считается деликатесом, его многие любят и потому покупают с большой охотой. Стоимость 1 килограмма мяса кролика колеблется между 400 и 600 рублями. В то же время одна кроличья тушка среднего размера весит 2-3 килограмма. Таким образом, стоимость одного взрослого кролика составит не менее 1200 — 1500 рублей.
Имея несколько статей дохода, ферма может сбывать продукцию по разным направлениям
При наличии к продаже 100 голов минимальный доход составит 12 — 15 тысяч рублей. Если учесть, что кролики чрезвычайно быстро плодятся и в год приносят до 25 крольчат, то указанная сумма увеличится в разы. Кроме того, продавать можно не только мясо, но также внутренности и шкурки. Внутренние органы и непривлекательные для покупателей части тела, такие, как голова и ноги, идут на изготовление различных консервов для животных.
Одна необработанная кроличья шкурка стоит от 40 рублей, цена обработанной увеличивается до 100 — 150 рублей. Годовая стоимость продажи мяса и шкурок составит 350 — 400 тысяч рублей, из которых чистый доход – 150 тысяч.
В качестве точек сбыта товара можно использовать продуктовые рынки, рестораны, магазины. Для начала неплохо арендовать собственное место на рынке для регулярной реализации продукции. При этом продавцом может быть сам предприниматель, что избавит его от трат на выплату заработной платы наемному работнику. При дальнейшем развитии бизнеса подсобный работник не помешает.
Советы начинающим фермерам
Бизнес по разведению кроликов ориентирован на получения мяса, потому приобретаются исключительно мясные породы животных, такие, как:
- новозеландская красная – весит до 5 килограмм;
- новозеландская белая – вес трехмесячного кролика превышает 3.5 килограмма;
- калифорнийский кролик – вес до 4.5 килограмма к 3-4 месяцам.
Кролики часто болеют, крайне важно производить своевременную вакцинацию и при малейшем подозрении на развитие заболевания вызывать ветеринарного врача. Возможно заблаговременное планирование визитов врача.
В целом ферма может быть очень прибыльным предприятием и в дальнейшем стать единственным источником дохода.
Видео
Кролиководство как бизнес – это и просто, и сложно одновременно. Доходность его зависит от объема рынка сбыта в Вашем регионе. Ажиотажного спроса на крольчатину в нашей стране нет, поскольку население недостаточно осведомлено ценных качествах этого мяса.
- Перспективность кролиководства как бизнеса
- Бизнеса на кроликах. Достоинства и недостатки
- Юридическое оформление бизнеса на кроликах
- Разведение кроликов как бизнес. С чего начать?
- Выбор породы
- Оборудование для кролиководства
- Шедовая система для содержания кроликов
- Организация своей мини-фермы
- На что обращать внимание при покупке кроликов?
- Разведение кроликов для начинающих. Возникающие трудности и проблемы
- Куда сбывать продукцию?
- Бизнес-план по кролиководству и примерный расчет рентабельности
Успех этого предприятия будет зависеть от того, насколько тщательно и грамотно подходить к поиску покупателей. По данным статистики, срок окупаемости такого бизнеса составляет от двух до четырех лет.
Загрузка …
Перспективность кролиководства как бизнеса
За рубежом крольчатина является весьма популярным продуктом, что объясняется её пищевой ценностью. К примеру, в Америке ведется масштабная научная работа по выведению новых кроличьих пород и повышению пищевой ценности этого вида мяса. В эпоху Советского Союза, особенно в 70-е годы прошлого века, работали крупные звероводческие хозяйства, которые специализировались исключительно на разведении кроликов. Импортировались новые породы, велась активная селекционная работа. Однако в 90-е годы двадцатого столетия свели все усилия отечественных кролиководов на нет, и разводить кроликов в промышленных объемах перестали.
На сегодняшний момент кроличье мясо мало представлено в мясном балансе нашей страны, из-за этого и упал на него спрос.
Однако, учитывая диетические свойства крольчатины, эта ситуация имеет тенденцию к улучшению. В настоящее время дефицит отечественного мяса кроликов компенсируется зарубежными поставками, а значит, в условиях курса на импортозамещение, перспектива все-таки есть.
Если заняться кролиководством с умом, то его рентабельность может быть весьма достойной. Выращивание кроликов требует учета основных рисков, к которым относятся:
- низкий уровень производительности труда;
- резкие температурные колебания российского климата;
- риск массового падежа животных от инфекционных заболеваний.
В пользу перспективности кролиководства как бизнеса говорит тот факт, что в течение одного года одна особь способна воспроизвести массу, в 50-т раз превышающую собственный её вес.
Бизнеса на кроликах. Достоинства и недостатки
В этом бизнесе, как и в любом другом, существуют как определенные преимущества, так и недостатки.
К преимуществам специалисты относят:
- достаточно быстрый срок окупаемости;
- хорошая рентабельность кролиководства;
- полезные свойства получаемой продукции;
- многопрофильность этого бизнеса.
К недостаткам можно отнести следующие моменты:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | чистоплотность кроликов требует постоянной и регулярной уборки мест их содержания, иначе возрастает риск болезни животных |
| 2 | эти животные к хозяевам привыкают быстро, а к незнакомым людям – нет; они очень пугливы, боятся не только незнакомцев, но и незнакомых запахов и резких звуков, причем это негативно сказывается на их физиологическом состоянии; известны случаи гибели кроликов от испуга |
| 3 | уход за кроликами требует постоянного внимания; например, многие начинающие фермеры жалуются на то, что крольчиха ест своих крольчат, а на поверку выясняется, что сразу после родов ей в поилку забыли налить воды |
Юридическое оформление бизнеса на кроликах
Сразу стоит отметить, что значительных первоначальных вложений этот бизнес не требует. К примеру, ферму на 1000 голов можно организовать на стандартных дачных шести сотках. Дополнительную экономию даст собственноручное изготовление клеток, кормушек и поилок. Но перед тем, как начать работу, необходимо выбрать организационно-правовую форму Вашего будущего предприятия.
Обычно начинающий кроликовод выбирает между формой «личное подсобное хозяйство» (сокращенно – ЛПХ) и «индивидуальный предприниматель» (сокращенно – ИП).
Выбирать нужно исходя из того, кому и каким образом Вы планируете сбывать будущую продукцию. Если круг Ваших потенциальных клиентов ограничен родственниками и знакомыми, а также покупателями сельскохозяйственных рынков, то лучшим выбором станет форма ЛПХ, поскольку она не облагается налогами. Однако, если в последствии Вы решите расширить бизнес и, как следствие, выйти на новые рынки сбыта, то понадобится юридический статус ИП.
Это – более затратная в плане организации, налогообложения и ведения отчетности форма, требующая получения соответствующих разрешений на занятие частным предпринимательством в выбранной Вами сфере. Контролирующими органами, следящими за работой ЛПХ, являются городская или сельская администрации, а ИП уже контролирует такой государственный орган, как Россельхознадзор.
Разведение кроликов как бизнес. С чего начать?
Ответ на этот вопрос достаточно прост – начинать следует с получения необходимых знаний.
Перед тем, как заняться разведением этих животных, следует побольше узнать об их образе жизни, рационе питания, о необходимых им условиях содержания, как они размножаются, чем болеют и так далее, и так далее… Эти, пусть пока чисто теоретические, но необходимые знания сильно помогут Вам в дальнейшей практической работе.
И помните – разведение и содержание кроликов, как и любых других домашних животных, это не развлечение, а каждодневный кропотливый труд.
В начале своего фермерского пути следует запастись терпением. Новичкам свойственно ошибаться, но в кролиководстве, как и в любом другом деле, опыт приходит в результате реальной работы.
Начать разведение кроликов как бизнес можно в любое время года, поскольку эти ушастые непоседы готовы к размножению круглый год.
Не помешает также познакомиться с основными характеристиками самых популярных и продуктивных кроличьих пород.
После того, как определитесь с породой, оборудуйте места для содержания зверьков и закупите необходимые корма. Селить кроликов лучше в специально приспособленные для этого клетки, которые можно размещать на открытом воздухе. Покупать молодняк лучше всего у опытных кролиководов с хорошей репутацией, которые, помимо продажи Вам качественных и здоровых крольчат, могут также помочь Вам советами в первое время.
Выбор породы
Успешный кролиководческий бизнес начинается с выбора породы, при котором следует обратить особое внимание на:
- качественные характеристики получаемого мяса,
- скорость прироста (набора живой массы);
- конверсионный кормовой показатель, суть которого заключается в следующем: сколько корма съедает животное для набоа одного килограмма веса.
Чаще всего начинают с гибридных пород, которые дешевле чистокровных животных. Особое внимание уделяют маточному поголовью, основной характеристикой которого является – сколько крольчат способна родить и выкормить одна крольчиха.
В России селекционных кролиководческих центров нет, поэтому следует ориентироваться на зарубежные племенные хозяйства, которые, как правило, имеют своих дистрибьюторов в нашей стране. Помимо самих животных, такие предприятия обычно предлагают и качественное оборудование для этого бизнеса, а также оказывают услуги по обучению начинающих кролиководов.
Оборудование для кролиководства
В настоящее время существуют следующие системы содержания кроликов:
- вольерная;
- полу-вольерная;
- клеточная.
Отзывы практикующих кролиководов говорят о том, что первые две системы встречаются достаточно редко, поэтому следует заострить внимание на клеточной системе содержания этих животных.
Она позволяет организовать грамотное разведение и правильное кормление кроликов, а также дает возможность организовывать своевременные случки.
Помимо этого, такая система позволяет содержать кроликов на открытом воздухе круглый год, что позволяет существенно повысить устойчивость организма к разного рода заболеваниям и улучшить племенные и продуктивные качества кроликов. К недостаткам клеточного содержания можно отнести, пожалуй, только то, что в таких условиях получать потомство в зимний период проблематично.
Одноярусные клетки нужно поставить на деревянные столбы. Высота от пола клетки до земли должна быть 80 сантиметров. Лучше всего использовать двухместные клетки. В роли перегородок между клетками обычно выступают ясли для сена, изготовленные из металлических сеток. Пол и стенки гнездового отделения нужно сделать простыми тесовыми, а кормового – из металлических сеток.
Крыши клеток необходимо делать из хорошо подогнутых досок. Которые должны обеспечивать уклон величиной 15 градусов. Также нужно предусмотреть 20-ти сантиметровые козырьки. Сверху крыши покрывают рубероидом. При устройстве полов также нужно предусмотреть уклон величиной 5 градусов. Это обеспечит естественный сток мочи животных. Молодых кроликов можно сажать в одну клетку по три-четыре особи. Один выгул, представляющий собой обтянутый металлической сеткой деревянный каркас, должны помещаться 10-ть молодых кролов.
Шедовая система для содержания кроликов
Эта система значительно облегчает уход за животными и дает возможность механизировать процессы поения и раздачи кормов, что позволяет вдвое повысить производительность труда. При таком содержания кроликовод способен одновременно обслуживать до 130-ти самок и до 1 200 еще не отсаженных крольчат.
Размер шедов может быть до 120 сантиметров и до 270 клеток. Пол в проходах обычно бетонируется с устройством уклона на обеих сторонах. Ширина межклеточного прохода – 130 сантиметров.
Длина клеток в шедах – 140 сантиметров, глубина – 70 сантиметров, а высота: задней стенки – 36 сантиметров, передней – до 55-ти. Клетки располагаются двумя рядами в два яруса. Нижнем ряд – для животных основного ряда, верхний – для отсаженного молодняка.
Для откорма молодняка на мясо используются двусторонние шеды, с механизированной раздачей кормов и воды. Уборка фекалий – также механизируется. Такие шеды позволяют разместить до 600 молодых особей. Сама клетка – это обтянутый металлической сеткой деревянный каркас. Для механического поения используются автоматизированные поилки поплавкового типа.
На фермах мясо-шкурного направления, с минимальной численностью маточного поголовья в 1200 особей, используются двухярусные односторонние шеды.
Организация своей мини-фермы
Перед началом строительства крольчатника нужно согласовать его местоположение с местной администрацией, поскольку существуют нормы удаленности его от жилых секторов. Нарушение этих норм влечет за собой административную материальную ответственность.
Для начала можно взять готовый план кроликофермы и адаптировать его для своих нужд. Лучше всего разместить крольчатник на возвышенности, чтобы в дождь или при таянии снегов вокруг него не скапливалась вода. Оптимальное решение – это бетонирование земли под эти сооружением. Это предотвратит застой воды.
Корма хранят в отдельном помещении, про которое тоже не стоит забывать.
Покупать концентрированные корма – лучше оптом. Это дает значительную экономию.
В самом хранилище для кормов необходимо предусмотреть возможность соблюдения температурного режима и определенного уровня влажности, в целях недопущения появления на кормах плесени.
Место для забоя животных нужно обязательно оборудовать кровостоком и печкой для уничтожения в ней убойных отходов. Желательно недалеко от этого места расположить холодильные камеры для хранения полученной продукции.
Для складирования кроличьего навоза следует оборудовать выгребную яму глубиной не менее трех метров.
Стены этой ямы нужно забетонировать, а для защиты от снега и дождя – устроить над ней навес.
На что обращать внимание при покупке кроликов?
Чтобы избежать грубых ошибок при выборе покупаемого животного, опытные кролиководы дают такие советы:
- при покупке осмотрите внутреннюю сторону ушей: есть короста или мелкие ранки – это опасная болезнь, именуемая ушной клещ; самка с такой болезнью может перестать кормить крольчат;
- самку и самца для последующего разведения нельзя брать из одного помета; родственное скрещивание ничем хорошим не заканчивается;
- если шерсть у крола – взъерошена, мордочка – влажная, а глаза – мутные, то, скорее всего, он болен; на шерсти здорового кролика проплешин быть не должно;
- сильно раскормленных и жирных особей покупать нельзя, поскольку они плохо размножаются;
- если взрослого кролика или беременную крольчиху продают специально на племя – это тревожный признак; хороших производителей обычно не продают на сторону; скорее всего, кролик – стар, а крольчиха – больна или малоплодна;
- чтобы понять пол кролика, положите его спиной себе на колени, а потом оттяните вверх его хвост; у самца виден половой член (в виде трубочки), а у самки – вытянутая к хвосту щель.
Разведение кроликов для начинающих. Возникающие трудности и проблемы
Основными проблемами, с которыми сталкиваются начинающие кролиководы, являются:
- проблемы с питанием. Кролики крайне чувствительны к гнилым и плесеневелым кормам, от которых часто заболевают. С другой стороны, очень сухим кормом они давятся. Также следует добавлять необходимые витамины. Грамотно подобранный и сбалансированный рацион питания – залог здоровья и продуктивности в кролиководстве;
- вакцинация. Этих животных нужно периодически вакцинировать. Если условия содержания соответствуют всем необходимым требованиям – то животные заболевать не должны. Но лучше все-таки подстраховаться. Основная вакцинация проводится от миксоматоза, пастереллеза и ВГБК;
- проблемы с клеточным содержанием. Эти зверьки очень любят грызть все подряд, так что материал для клеток должен быть высокого качества;
- температурный режим. Оптимальным температурным диапазоном считается промежуток от +2-х до +30 градусов. Для размножения и быстрого откорма температура должна быть от +13-ти +26-ти градусов Цельсия.
Куда сбывать продукцию?
Обычно формирование клиентской базы начинается с близкого круга родственников и друзей, а затем «сарафанное радио» привлекает в круг Ваших покупателей их знакомых, знакомых их знакомых и так далее.
Не следует экономить на рекламе. Особенно в рекламных материалах уделите внимание полезным свойствам диетической крольчатины. Это сейчас – модно. Не завышайте цену! В условиях низкой покупательной способности населения цена должна быть доступной, что позволит Вам расширить круг своих клиентов.
Для продажи мяса по знакомым ветеринарные документы не требуются.
Охотно берут крольчатину в ресторанах, но там обязательно требуют ветеринарную справку на продукцию (форма №2).
Реализовывать мясо кроликов через магазины при малых объемах продукции – невыгодно. Много расходов на ежегодные разрешения и качественные свидетельства. Помимо этого, крупные торговые сети обычно дают очень низкую закупочную цену.
Кроме мяса, можно продавать и шкурки кроликов. Их закупают предприятия по изготовлению меховых изделий. Справедливости ради, стоит сказать, что цены на них – не слишком привлекательные.
В качестве органического удобрения можно продавать также кроличий помет.
Бизнес-план по кролиководству и примерный расчет рентабельности
Главным источник дохода – плодовитость кроликов. При должном уровне содержания, кормления и ухода одна самка способна в год приносить потомство до 10-ти раз, что позволяет получать до 60 крольчат от одной матки.
Для примера возьмем ферму со 120-ю самками. Получаем 7 200 детенышей в год. Это в среднем до 14 тонн 400 килограмм крольчатины.
При цене реализации 200 рублей за килограмм, среднегодовая выручка может составить 2 миллиона 880 тысяч. Затраты составляют примерно половину всей выручки, или 1 миллион 440 тысяч рублей. Эти средства идут на:
- закуп кормов;
- транспортные расходы;
- оплату электроэнергии;
- оплату труда наемных рабочих (если они есть);
- покупку и ремонт клеток;
- оплату услуг ветеринара и вакцинацию.
Часть затратных статей можно убрать, если, например, не нанимать персонал со стороны и вакцинировать кроликов самостоятельно.
Исходя из приведенных выше цифр, получаем, что рентабельность может доходить до 100 процентов (но это – в идеале).
Для начала любого нового дела нужен бизнес-план. Кролиководство – не исключение.
Этот бизнес план, с одной стороны, должен включать в себя все первоначальные материальные вложения, разовые и регулярные расходы. С другой стороны учитываются планируемые доходы от основной и вторичной продукции. В этой второй части следует обязательно учесть специфику именно Вашего региона, поскольку цены в разных областях нашей страны значительно разнятся.
К первоначальным затратам относятся:
- покупка или аренда земельного участка под кроликоферму (можно начать с уже имеющегося у Вас участка);
- расходы на юридическую регистрацию и оформление необходимой документации;
- затраты на благоустройство территории;
- расходы на закупку материалов для строительства крольчатника, хранилища для кормов и приобретение клеток;
- покупка необходимого инвентаря и оборудования;
- затраты на покупку животных (начать можно с 50-ти штук).
Конечно, организация собственной кроличьей фермы не требует каких-либо сумасшедших трат. Можно обойтись малыми вложениями, постепенно увеличивая масштабы своей деятельности. Планируйте работу так, чтобы выделять на уход за животными не менее трех-четырех часов в день. Со временем это может стать основным источником заработка.
YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.
Список используемой литературы:
- А.П. Солдатов. Основы животноводства. — 3-е изд. — М.: Агропромиздат, 1988.
- Животноводство // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Проверено 5 апреля 2012)
- Животноводство — Википедия
- Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
О плодовитости этих зверьков известно всем, а с учетом большого спроса на их мясо и шкурки бизнес по разведению не просто прибыльный, а высокорентабельный. Но это только «одна сторона медали». Например, такой аспект выращивания кроликов, как большая смертность, в первую очередь, среди молодняка из-за различных инфекций, несколько омрачает столь радужную картину.
Но стабильный доход семьи в любом случае гарантирован. Для тех, кто всерьез планирует заняться кролиководством как бизнесом, эта статья будет не просто полезна, а станет своеобразным «путеводителем», помощником в организации собственного дела. Вначале подробно разберем, с чего начать бизнес по разведению кроликов.
Оценить возможности разведения кроликов
Территория
Не вообще, а применительно к себе – наличие земельного участка, времени и рабочих рук. Здесь можно обозначить лишь общие ориентиры по площади под крольчатник (о формах собственности будет сказано ниже):
- ЛПХ – достаточно части придомовой территории или сегмента на даче;
- ИП – для занятия мелким предпринимательством придется подумать об участке не менее 50 – 55 м²;
- КФК – в случае организации мини-колхоза понадобится территория как минимум в 800 – 900 «квадратов».
Особенности участка
То, что на своей территории собственник полный хозяин – это ясно. Но вот как быть со смежными участками и элементами инфраструктуры? Не только в каждом регионе, но и в отдельно взятом административном образовании существуют правила по санитарии, которые дополняют соответствующие федеральные нормативные акты.
В частности, такой пункт, как минимальные расстояния от крольчатника до соседних зданий, ограждений, дорог, водоемов и так далее. Даже если придомовая (дачная) территория по своим размерам и подходит для кролиководства, то при невозможности соблюдения сан/норм нет смысла продолжать. Придется подыскивать другой участок. Соответственно, вряд ли уже получится все оформить как ЛПХ.
Еще нюанс – куда девать «навоз»? Складировать его на своем участке, даже если домочадцы и согласятся терпеть запахи и тучи мух, не получится – соседи не позволят.
Кроме того, следует учесть не только плюсы от такого бизнеса, но и «подводные» камни.
Преимущества кролиководства
- Минимальные финансовые вложения.
- Быстрая окупаемость.
- Затраты по разведению и содержанию небольшие, а с учетом плодовитости зверьков даже при гибели части молодняка закупать его не придется.
- Практически полное отсутствие конкуренции в данном сегменте рынка.
- Ставка по налогообложению низкая. В зависимости от формы бизнеса, его может и не быть.
Недостатки
- В кролиководстве одни из самых жестких сан/требований к уходу и разведению живности.
- Большая смертность зверьков при нарушении норм содержания.
- Если производство мяса ставится на поток, то придется оформлять соответствующую документацию. Дело это хлопотное, но с таким «пунктиком» сталкивается любой бизнесмен, поэтому данный минус – фактор сугубо объективный.
Определиться с формой регистрации бизнеса
Раз речь идет о кролиководстве как о бизнесе, а не для разведения зверьков лишь для собственных нужд, платить государству налоги придется. А вот сколько, это уже другой вопрос.
Личное подсобное хозяйство
Для тех, кто решил начать с нуля и с наименьшими затратами, ЛПХ – лучший вариант. Достаточно лишь иметь справку о владении участком земли, на котором допускается заниматься кролиководством в соответствие с существующими нормами.
- Плюс – отсутствие необходимости в обязательной уплате налога.
- Минус – сфера продаж мяса ограничена. Сбыт получится организовать только по соседям (знакомым) или на рынке. В последнем случае понадобится справка СЭС.
Существуют разные мнения по поводу выгоды от ЛПХ. Первое. Постоянный доход, обеспеченность семьи мясом – очевидный выигрыш. «Подводный камень» в том, что если кролиководство сделать своей основной сферой деятельности, то придется оставить работу. Неуплата налогов с такого мелкого бизнеса впоследствии обернется тем, что при расчете будущей пенсии она окажется минимальной. Поэтому планировать разведение кроликов только лишь в форме ЛПХ не совсем рационально. По сути, это всего лишь подготовительный этап как переход к более масштабному бизнесу, своеобразная «раскрутка». Но польза от такого начала несомненна.
- Во-первых, появится возможность скопить денег, необходимых для расширения производства.
- Во-вторых, опыт, постижение всех азов кролиководства не в теории, а на практике переоценить трудно. Он станет тем базисом, который поможет добиться успеха в дальнейшем.
Второе. Если не расширяться и не платить налоги, а значительную долю прибыли класть на счет, то к пенсии набегут такие проценты, что хватит и самому, и детям, и внукам на многие годы. Хотя с учетом постоянно меняющегося в РФ законодательства всего не предусмотришь, поэтому данный аргумент несколько сомнителен.
Индивидуальное предпринимательство
Плюс – статус ИП дает широкие возможности, вплоть до поставок мяса в магазины и иные торговые точки. Можно открыть, к примеру, и собственный ларек.
Минусы – уплата налогов; большие затраты. На что?
- Регистрация ИП.
- Получение разрешительных документов – сертификатов на мини-ферму и ее фитосанитарное состояние, декларации ГОСТ-Р.
- Наем специалиста по бух/учету. Ему не обязательно платить фиксированную ставку. Достаточно заключить договор, чтобы он занимался отчетностью. Бумаг в ИП немного, но самостоятельно разобраться со всеми тонкостями того же налогообложения без профильного образования довольно сложно. Тем более что нормативные документы постоянно видоизменяются.
Рекомендации:
- Для оформления всех необходимых документов целесообразно пригласить профильного юриста. Самому с этим, как показывает практика, справиться не удается ни с первого, ни со второго, ни даже третьего раза. Ему придется за услугу заплатить, зато все будет сделано быстро и качественно. Если учесть, сколько удастся сэкономить времени и сохранить нервов, потратиться стоит.
- Тем, кто решит весь этот путь пройти самостоятельно, нужно начать с посещения местного офиса Россельхознадзора. Именно там можно уточнить все нюансы оформления, так как наши законы и ведомственные акты переписываются, корректируются и уточняются чуть ли не ежедневно. На соответствующие сайты надеяться бессмысленно. Практика показывает, что регулярность их обновления оставляет желать лучшего.
Примерный алгоритм действий:
- Налоговая. Там потребуется паспорт, квитанция об уплате госпошлины. Останется только написать и зарегистрировать заявление.
На заметку! Здесь же целесообразно сразу же уточнить, как перейти на льготное налогообложение. Если ИП сбывает с/х продукцию, то при расчете налогов может применяться форма ЕСХН, а это – всего лишь 6% от выручки.
- Пенсионный фонд. Аналогично.
- Местная администрация. Там скажут, в какие сроки представить документы, по какому именно перечню.
КФК
Крестьянское фермерское хозяйство – проект более масштабный. Отличий от ИП немного, но знать о них следует.
Плюсы:
- Возможность заниматься разными видами деятельности, а не только кролиководством.
- Таким хозяйствам государство предоставляет определенные льготы, дает субсидии. Но это в теории. Не секрет, что на практике все зависит от местных властей, наличия полезных знакомств и «лишних» денег.
Минусов, в принципе, нет, за исключением одного – человеческий фактор. В КФХ может быть несколько управляющих, каждый по своей «кафедре» (в зависимости от направлений развития). Но прибыль для всего мини-колхоза является общей. Как делить доходы? Именно тут часто и возникают конфликтные ситуации. Но если кролиководство – бизнес семейный, то для сельской местности заняться собственным делом более чем хороший вариант.
Как преуспеть в кролиководстве?
Вопрос насколько интересный, настолько и сложный. У одних все получается легко, для других каждый шаг на жизненном пути – преодоление препятствий. Многое зависит и от личных связей, правильно составленного бизнес-плана. Автор считает, что вправе дать лишь те рекомендации, которые основаны на его собственном опыте.
Теоретическая подготовка
Необходимо изучить всю доступную информацию по кролиководству – особенности разведения, способы содержания зверьков (ямочный, шедовый и так далее), кормления, признаки их заболеваний, чем можно самостоятельно помочь и тому подобное. Очень полезны тематические форумы, на которых люди обмениваются мнениями, спрашивают совета и получают какие-то пояснения по интересующей проблеме. О том, как сделать хорошую клетку для кроликов, читайте здесь.
Полезные знакомства
Если речь идет о ЛПХ, то в округе наверняка отыщутся любители-кролиководы, которые с удовольствием поделятся опытом, ведь любому из нас всегда льстит чье-то внимание. Отказа в советах не будет – проверено. При организации ИП или КФК можно найти коллег в интернете. Следует сразу же обозначить свой регион, чтобы они не почувствовали конкуренции. А обычный обмен опытом – это нормальная практика человеческих отношений.
Правильный выбор мясной породы
Достаточно лишь перечислить наиболее популярные у кролиководов: «немецкий баран», «великан» (серый или белый), «советская шиншилла», «фландр». Вес тушки такой 4-х месячной особи – порядка 3,8 – 4 кг.
Выбрать породу – одно, но не менее важно, где приобрести. На «блошином» рынке, с рук – не вариант. Покупать молодняк нужно только у людей, которые сами занимаются разведением кроликов. Выяснить несложно – нужно лишь созвониться (различных объявлений достаточно) и договориться о времени визита к продавцу. На месте можно не только понять, что это серьезный человек, который не пытается продать «некондицию», но и получить дельные советы по содержанию именно этой породы зверьков.
Продумать порядок сбыта мяса (и шкурок)
Даже если кролиководство затеяно лишь для того, чтобы обеспечить семью, то излишки обязательно будут. Во-первых, о плодовитости зверьков уже упомянуто. Во-вторых, любая, даже самая вкусная пища, со временем «приедается». Кормить постоянно домочадцев одной лишь крольчатиной не получится. Что делать?
- Первое. Заранее провести работу по поиску потенциальных покупателей кроличьего мяса. Среди соседей, сослуживцев, просто знакомых людей.
- Второе – освоить технологию его консервации. Тушенка имеет не меньший сбыт, чем свежая крольчатина.
- Третье. Узнать порядок и правила продажи на местном рынке. При небольших объемах мяса можно договориться с кем-то из продавцов, чтобы сбывать продукцию через него. Определенная маржа ускорит процесс «заключения соглашения».
Трудолюбие
Здесь «открывать Америку» бессмысленно. Кролиководство – ежедневная работа, и нужно ее выполнять независимо от погоды, настроения, будний день или праздничный и так далее.
Автор надеется, что материал поможет правильно организовать кролиководство и добиться больших успехов в таком бизнесе. Удачи вам, уважаемый читатель!
Мясо продают во всех супермаркетах, но в большинстве случаев оно представлено говядиной, телятиной, свининой и бараниной — другие его виды бывают на прилавках крайне редко. Именно по этой причине разведение кроликов как бизнес имеет в РФ отличные перспективы.
Если прямо сейчас воспользоваться ситуацией, сложившейся на продуктовом рынке страны, вполне реально организовать прибыльный бизнес на производстве кроликов. С чего начать, какие породы лучше всего подойдут для кролиководства, как правильно их выращивать — ответы на эти и другие вопросы найдёте в нашей новой статье.
Содержание
- Разведение кроликов как идея для бизнеса – работает или нет
- Лучшие породы кроликов для разведения на мясо
- Как выращивать кроликов в домашних условиях – технология и способы разведения
- Способ 1. Клеточный
- Способ 2. Шедовый
- Способ 3. По системе Михайлова
- Способ 4. Ямочный
- Полезные советы для владельцев кроликоферм
- Совет 1. Поддерживайте чистоту в клетках
- Совет 2. Контролируйте состав травяной массы при самостоятельной заготовке
- Совет 3. Отслеживайте материнские качества племенных крольчих
- Совет 4. Учитывайте моральный аспект домашнего бизнеса
- Выгодно ли инвестировать в такой бизнес – мнение экспертов
- Запомнить
Разведение кроликов как идея для бизнеса – работает или нет
Кролиководство — далеко не новая бизнес-идея, однако по ряду причин этот вид предпринимательской деятельности до сих пор не получил широкого распространения. Вот первый и, пожалуй, самый значительный плюс разведения ушастых – низкая конкуренция наряду с высокой рентабельностью.
Конечно, от вас понадобятся значительные капиталовложения, но не больше, чем в любой другой сфере. Помимо этого, само содержание фермы и кролей обходится далеко не дешево. Поэтому перед тем, как начинать с нуля, необходимо подумать, насколько такой вид деятельности для вас реалистичен, есть ли в наличии необходимые средства.
Будущие фермеры спрашивают: выгодно ли заниматься разведением кроликов? Я уверенно отвечаю – да. Помимо того, что этот бизнес отличается сравнительно невысокой конкуренцией, еще и само кроличье мясо располагает к его быстрой реализации.
Тонкость в том, что оно лучше других усваивается человеческим организмом (по мнению экспертов – на 90%), отличается малой жирностью и носит статус диетического. А в наше время, когда особую популярность приобрело здоровое питание, и люди поголовно начинают прибегать к диетам, крольчатина, без сомнения, будет хорошо продаваться.
Лучшие породы кроликов для разведения на мясо
Обычно кролей в домохозяйствах разводят для получения:
- мяса;
- пуха;
- шкурки;
- домашнего питомца (декоративные).
Соответственно, и выращиваются совершенно разные (оптимальные) породы. В контексте этой статьи поговорим о лучших мясных.
Специалисты в числе самых популярных и продуктивных пород кроликов на мясо выделяют следующие породы:
- Советская шиншилла. Порода, выведенная отечественными селекторами с помощью избирательного скрещивания. При большом весе способна успешно давать и высококачественный пух. Животное прекрасно подходит под наш климат и способно прижиться почти в любом уголке необъятной России. Отличается хорошей плодовитостью, ширококостным сложением, маленькой головкой, мягкой шерсткой с голубым отливом. Один оплод составляет до 8 детенышей. Они растут довольно быстро: в 4 месяца их вес достигает 4 килограмм. Убойный выход – 60%.
- Белый великан. Наиболее старая и крайне популярная у заводчиков порода. Славится спокойным нравом, крепким здоровьем, неприхотливостью и повышенной выносливостью. Среди физических особенностей: вытянутая форма тела, сбитое телосложение, развитая и плотная грудина, небольшая, если сравнить с телом, голова. Хоть скорость набора массы несколько ниже, чем у других, этот недостаток компенсируется очень хорошей плодовитостью и убойным выходом в 83%.
- Серый гигант. Заслужил большую популярность своей крайней неприхотливостью и стремительным набором веса. Имеет мускулистое и сильное тело. Отличается высокой подвижностью и высокоразвитым материнским инстинктом. Убойный выход также высок – 83%.
- Калифорнийская. Выведена калифорнийским фермером Джорджем Вестом. Отличается не только вкусным мясом, но и высококачественным мехом, хорошим весом, простотой в уходе и скороспелостью. Обладает компактным цилиндрическим телом, плотной, густой шерстью, небольшой головой при длинных ушах. Средний приплод – 10 особей, а убойный выход – 80%.
- Полтавское серебро. Отечественная порода. Имеет широкое и массивное тело, больших размеров грудную клетку и небольшую голову. Отличается повышенной живучестью, выносливостью и плодовитостью: в среднем – 8 детенышей за окрол. По набору веса – лучшая из всех.
Как выращивать кроликов в домашних условиях – технология и способы разведения
Кролики плодовиты и сравнительно быстро созревают. Поэтому многие люди решаются на разведение их в домашних условиях. Так простое увлечение становится прибыльным делом.
Выращивание и размножение пушистых дома дает возможность получить не только порядка 5 кг диетического мяса с каждой особи, но и натуральный мех, который также пользуется большим спросом. Чтобы все получилось, нужно выбрать тот способ, который максимально подходит в ваших условиях.
Способ 1. Клеточный
Если сравнивать этот метод с остальными, то у него целый ряд преимуществ:
- Можно точно нормировать количество подаваемого корма.
- Проще следить за получением необходимых для здорового развития особи витаминов и минеральных веществ.
- Легко исключить вероятность неконтролируемого спаривания.
Исходя из названия понятно, что вся жизнь и развитие особей будет проходить в клетке.
Есть нескольких их разновидностей — для самцов, для молодняка, который уже способен обходиться без матери, для самок, принесших приплод.
Совет! Если вы предполагаете содержать животных в больших количествах, то клетки лучше купить. А вот для маленького поголовья их можно сделать своими руками.
Способ 2. Шедовый
За многие годы выращивания фермеры пришли к заключению, что один из лучших методов содержания кролей – это шеды. Это преимущественно двухъярусное сооружение, с одинаковыми по размеру домиками-секциями, установленными друг на друга и расположенными вплотную с соседними.
В средней полосе нашей страны шеды располагают под открытым небом. Ведь весну и лето кроли легко переносят на свежем воздухе. Постоянное пребывание на улице положительно сказывается и на внешнем виде.
Но содержание зверей зимой также не исключает использование шедов в помещении. Таким образом, конструкция прослужит вам несколько десятилетий.
Важно! Если разводите животных на улице – не забывайте прикрывать шеды навесом.
Способ 3. По системе Михайлова
Метод, придуманный Игорем Николаевичем Михайловым, считают одним из самых инновационных. Он подходит для выращивания акселератов — как в небольших хозяйствах, так и частных предприятиях со значительным поголовьем.
Система Михайлова позволяет:
- исключить вакцинацию животных;
- постоянно увеличивать число поголовья;
- не заниматься закупкой новых особей.
Результат достигается за счет специальных клеток, выстроенных в ряд и вмещающих до 25 особей.
Такой вольер имеет ряд особенностей:
- Однокаскадную крышу.
- Наклонный потолок.
- Просторное помещение.
- Сетчатый пол для самоотвода экскрементов вниз.
- Наружную трубу для выхода газов.
Помните! Южная сторона клеток должна открываться для доступа внутрь свежего воздуха, а северная – тщательно утепляться.
Тому, кто решил сделать клетки по системе Михайлова сам, пригодится это видео:
Способ 4. Ямочный
Выращивание в яме отлично подходит и любителям, и профессионалам. При таком способе исключается масса сложностей, обязательно возникающих в процессе содержания грызунов, а самим пушистикам в специально подготовленных ямах даже удобнее, чем в обычных клетках.
Но есть и ряд других преимуществ:
- требуется малая территория;
- большая плотность животных;
- экономичность и малозатратность;
- естественная защита питомцев от холода и жары (круглогодичное проживание);
- роды самок не требуют вмешательства человека;
- благодаря тому, что крольчихи отлично кормят потомство, оно вырастает сильным и здоровым;
- ушастые сами находят необходимые им витамины и минеральные вещества в грунте, что сокращает расходы на кормление.
Полезные советы для владельцев кроликоферм
Конечно, каждый начинающий кроликовод мечтает о том моменте, когда его домашний бизнес «вырастит» до размеров настоящей большой фермы. Этому способствует и новая мода на употребление крольчатины, а значит и на производство этого мяса в промышленных масштабах.
К каким же советам должен прислушаться начинающий фермер, чтобы организовать свою собственную успешную кроликоферму?
Совет 1. Поддерживайте чистоту в клетках
Знайте, что кроли весьма подвержены всевозможным вирусам и инфекциям. Знакомые фермеры рассказывали мне, что по причине болезней теряется значительная часть как молодняка, так и уже взрослых особей. Вирусы распространяются молниеносно: есть риск всего за несколько дней утратить практически все свое поголовье.
Опасность большинства инфекций заключается в их крайней живучести (устойчивости). Если они сразу не попадают внутрь организма, то все равно способны выживать на поверхностях разного инвентаря. Поэтому даже чистая на первый взгляд клетка может представлять большую опасность для каждого последующего поколения.
Важно! Постоянно (раз в неделю) проводите чистку и дезинфекцию клеток и инвентаря. Если их не обработать, то потом непременно придется лечить поголовье.
Совет 2. Контролируйте состав травяной массы при самостоятельной заготовке
Какую бы зелень вы не дали ушастым, они съедят ее с большим удовольствием, не хуже, чем гранулированный комбикорм или мешанку. Но помните, что им полезны далеко не все растения.
Конечно, травяная масса играет роль важнейшего компонента в ежедневном рационе пушистых, но реальность такова, что их пищеварительная система крайне чувствительна ко всем химическим элементам. Это заставляет фермеров очень серьезно относиться к контролю растительных рецептов. Ведь некоторые привычные для нас цветы ядовиты для кроликов.
Среди них:
- болотный белокрыльник;
- дурман обыкновенный;
- болиголов;
- молочай;
- ядовитый вех;
- чемерица;
- василек рогатый;
- сон-трава;
- куколь;
- лютик;
- безвременник осенний;
- борец;
- авран лекарственный;
- наперстянку;
- чистотел;
- калужница болотная.
Совет 3. Отслеживайте материнские качества племенных крольчих
Далеко не каждая крольчиха способна стать хорошей матерью. Практика показывает, что около 15% самок или прекращают заботиться о своих новорожденных детенышах, или вообще загрызают их практически сразу после окрола. Важно выделять подобных крольчих и впоследствии не допускать их к разведению.
Знайте! Если самка всячески пренебрегает пометом, ее необходимо осторожно осмотреть. Возможно, причина в огрубении сосков. Аккуратно их помассируйте и поочередно к каждому подложите крольчонка. Не забудьте предварительно натереть руки сеном и пухом из жилища.
Совет 4. Учитывайте моральный аспект домашнего бизнеса
Первое, с чего нужно начать, раздумывая о сбыте крольчатины – учесть моральный аспект такого бизнеса. Ведь вам придется регулярно забивать и потрошить тушки животных, выделывать и вычинять шкурки. А на это способен далеко не каждый.
Конечно, вы всегда можете сдать живых кролей на обработку, но это приведет к увеличению их конечной стоимости при продаже, что, в свою очередь, скажется на ваших доходах.
Выгодно ли инвестировать в такой бизнес – мнение экспертов
Некоторые эксперты-животноводы утверждают, что бизнес на кролях – миф. Разберемся, насколько верно такое утверждение и действительно ли можно заработать, если держать ушастых.
Любое дело начинается с того, что составляется проект (бизнес-план).
В нем необходимо учесть ряд важных факторов:
- Оформление всей разрешающей документации, а далее – текущей.
- Затраты на аренду земельного участка (если такового нет).
- Стоимость всего оборудования (по технологии).
- Цену первого поголовья.
- Расходы на питание, питье и медицинское сопровождение (вакцинацию).
- Зарплату наемных рабочих.
- Вывоз отходов.
- Доставку «до прилавка».
Критически важно! Обязательно заранее продумайте куда и за сколько можно сдать готовую продукцию, подсчитайте конечный гешефт.
Мой знакомый, который занимается кролиководством, утверждает, что если полностью посвятить себя фермерству, приобрести качественное оборудование, правильно подобрать породу, нанять квалифицированный и трудолюбивый персонал, определиться с рынком сбыта, то успех гарантирован.
«Важно никогда не останавливаться, а всё время думать о расширении» – в разговоре подытожил он.
Запомнить
- Заранее определитесь, какую породу хотите развести, и что от нее рассчитываете получить (мех, пух, выделка шкурок, мясо).
- Выберите оптимальный способ содержания ваших питомцев.
- Поддерживайте гигиенический режим на ферме, так как кроли не отличаются высоким иммунитетом.
- Не стесняйтесь при любом подозрении на инфекцию обращаться к услугам ветеринара.
- Следите за составом травяных подкормок, чтобы не попались ядовитые травы.
- Постоянно ищите новые рынки сбыта, ведь конкуренты не дремлют.
Надеемся, что эта статья убережет вас от распространенных ошибок и поможет добиться успеха. Желаем вам и пуха, и мяса на вашем ЛПХ, фермеры!
Загрузка…
