Страусиная ферма как бизнес с чего начать как преуспеть

Разведение страусов – не экзотика и не прихоть, а вполне рентабельный бизнес. Сегодня этих гигантских птиц, приносящих реальные прибыли, благополучно разводят в южных регионах и в средней полосе России.

Для чего разводят страусов?

Когда-то на страусов приходили смотреть в зоопарк – эта огромная птица всегда вызывала интерес. Мощные ноги, массивное туловище, великолепные перья – есть на что посмотреть. Но наряду с декоративностью, эти птицы вызывают чисто коммерческий интерес. Страусы – заманчивый объект разведения для фермеров. Разводить их – выгодное дело, сулящее несколько статей дохода. Помимо мяса и яиц, прибыль приносят кожа, жир, перья, когти, клюв.

Мясо

Главное достоинство страусиного мяса – низкое содержание холестерина. Всего 34 мг в 100 г. Для сравнения – в курятине примерно 80 г, в кролике и индейке – 40-60 г.

Другие достоинства страусятины:

• высокое содержание белков – до 22%;
• большой набор микроэлементов;
• небольшое содержание жира;
• хорошо пропитываясь специями, является отличным объектом кулинарии.

Мясо страусов давно завоевало благосклонность мексиканцев, у него полно поклонников в США, Европе, Азии. Так, европейцы существенно сократили потребление говядины из-за роста продаж страусятины. И популярность этого уникального мяса продолжает расти.

Выход мяса с одной особи – примерно 30 кг. Это составляет 40% живого веса птицы. Стоимость туши на рынках Европы – около 500 долларов. В России стоимость мяса в туше – 250 руб., филе – 700-800 руб.

Яйца

Страусиные яйца под стать своим несушкам – настоящие гиганты. Одно яйцо весит в среднем 1500 г. Это по весу равнозначно 30-ти куриным яйцам. Получается, что накормить одним страусиным яйцом можно 10 человек. Как и в мясе, в яйцах страусов мало холестерина.

Интересные и полезные факты:

• Чтобы сварить яйцо страуса вкрутую, нужно 1 ч 15 мин.
• Цена одного яйца – 800-1000 руб.
• Очень долгий срок хранения – может благополучно лежать в холодильнике целый год.
• У яиц очень прочная скорлупа. Разбить ее – отдельная задача. Художники ценят ее как объект для гравировки и росписи. Ее также ценят мастера, занимающиеся изготовлением украшений.
• Особенно ценятся оплодотворенные яйца. Их стоимость на порядок выше неоплодотворенных.
• За год самка приносит до 70 яиц.

В странах южной Африки страусиные яйца кладут в хлебобулочные изделия, а в Европе их подают в ресторанах.

Кожа

Кожа страусов обладает люксовым качеством. Она стала отличной альтернативой коже диких животных, численность которых сократилась или свелась на нет из-за варварского уничтожения.

Достоинства страусиной кожи:

• влагостойкость;
• эластичность;
• долговечность – срок службы больше 30 лет;
• износостойкость.

Кожу страусов используют для изготовления элитной галантереи и обуви. Из нее шьют сумки, кошельки, ремни, перчатки, туфли, портмоне. По качеству кожа страусов не уступает крокодильей и змеиной.

Наибольшей популярностью пользуется кожа со спины и с грудной клетки – здесь она имеет красивый рисунок, похожий на воздушные пузырьки. Кожу с ног используют в основном для производства сапог. Даже если продавать одну только кожу страусов, и то можно окупить все затраты на содержание птиц.

Перья

Мода на страусиные перья, пару столетий назад, служила причиной массового истребления страусов. Самыми ценными считают белые перья самцов, растущие на крыльях и в хвосте. Используют их в основном в декоративных целях.

Перья страусов обладают антистатическим эффектом, поэтому их используют для чистки электроприборов от пыли.

Применение страусиных перьев:

• используют дизайнеры и модельеры для создания авторских работ;
• перья часто покупают посетители страусиных ферм – в качестве сувениров;
• пользуются спросом у художников, любителей домашнего творчества;
• остальную массу перьев – менее ценную, используют для набивки подушек.

Продажа перьев приносит страусиным фермам до 10% прибыли. С одной птицы получают около 1 кг коротких перьев и 0,5 кг длинных и средних перьев – от 22 см.

Когти и клюв

Создается впечатление, что на страусиных фермах – безотходное производство. В дело идет буквально всё. Даже клюв и когти огромных птиц находят практическое применение:

• Когти используют для изготовления застежек и пуговиц. Из них также делают порошок, которым шлифуют бриллианты. За тонну когтей в Европе дают 80 000 долларов.
• Клюв в основном используется для изготовления украшений – ожерелий и амулетов. Даже корпусы для флешек делают из когтей и клюва.

Жир

От одной птицы получают 7-15 кг жира. Страусиный жир – сырье для производства косметики и лекарственных средств. Из него делают кремы, мази, мыло, бальзамы. Больше других ценится жир страусов эму, так как он обладает бактерицидным, противовоспалительным и гипоаллергенным действием. Жир страусов также используют при лечении суставов – он согревает и снимает боль.

Разведение страуса как бизнес в России

Южная птица превосходно адаптируется к нашему климату, и разведение страусов стало стремительно набирать обороты. Если уж разводить страусов, то надо выбирать самый выгодный вариант – африканскую черную породу. Разведение этих гигантов сулит немалые прибыли по всем статьям – по мясу, яйцам, перьям, жиру и так далее.

Вот параметры среднестатистического черного страуса:

• рост самца – 2700 см;
• живой вес самца – до 150 кг;
• рост самки – 2 м;
• живой вес самки – 120 кг.

Не стоит бояться страусов – это великаны спокойны и послушны, никаких особых проблем с их содержанием не возникает. Волнение может появиться разве что в брачный период – самцы могут немного «пошуметь».

Продуктивность страусов

Страусы огромны, но это не значит, что они долго растут, набирая свои 100-150 кг. Чтобы достигнуть убойного веса, им достаточно всего 10-ти месяцев. В природе страусихи откладывают яйца, достигнув 4-х лет, а при выращивании на фермах – с 2-х летнего возраста. В России страусов можно успешно разводить в умеренно-континентальном климате, который царит на европейской части страны.

Характеристики продуктивности:

• Яйценоскость – 40-80 штук. Бывает, достигает 100 штук.
• Вес одного яйца – 1400-1900 г.
• Диаметр яйца – 15 см.
• Длина яйца – 15-21 см.
• Толщина скорлупы – 0,6 см.
• Инкубационный период – 42-45 дней.
• Производительность самок/самцов 30/40 лет.
• Оплодотворенность яиц – 90%.

Самки становятся половозрелыми с 2-х лет, самцы отстают на один год. Яйцекладка – 2 раза в году. Осенью и зимой. Длительность кладки – 60 дней. Частота несения яиц – одно за два дня. В первый сезон самки откладывают 10-30 яиц, затем яйценоскость растет. Оплодовторяемость яиц зависит от того, в какой период кладки они снесены. Яйца, полученные первыми и последними, имеют меньший % оплодотворяемости.

Хоть страусы родом из теплых краев, они очень выносливы в отношении перепадов температур. Поэтому их удается разводить не только на европейской части РФ, но даже в Сибири.

Рыночная стоимость

Фермеры выбирают «страусиный бизнес» из-за востребованности получаемой продукции и высоких прибылей. Рыночная стоимость продукции, получаемой на страусиных фермах – в таблице 1.

Таблица 1

О разведении страусов в целях получения прибыли рассказывается в видео ниже:

Статьи расходов

Чтобы получать стабильную прибыль от разведения страусов, нужно вложить деньги в будущий бизнес. Потратиться нужно на:

• Строительство птичника. Также понадобится инкубатор и вольер для выгула птиц.
• Внутренние работы в птичнике и сооружение уличных навесов.
• Аренду или покупку земельного участка.
• Инвентарь – лопаты, грабли, специальный инструмент – например, ножницы, которыми остригают перья.
• Оборудование, с помощью которого дробят зерно и траву.
• Инкубатор для «высиживания» яиц.
• Кормушки, поилки – их покупают готовыми или делают самостоятельно.
• Молодняк или яйца. Транспортировку и страховку.
• Оформление документов.
• Оплату работы персонала фермы, зоотехника.

Также необходимо учесть затраты на корма, воду, электроэнергию, газонную траву (семена), отопление, услуги приходящего ветеринара.

Одна из главных статей расходов – закупка поголовья. Стоимость страусов:

• новорожденных – 7 000 руб.;
• месячных – 10 000 руб.;
• годовалой самки – 40 000 руб.;
• двухгодовалого самца – 60 000 руб.

Выгоднее покупать сразу семьи – самок, самцов и их птенцов. Стоимость семьи – 200 000 руб. Общая сумма затрат – около полумиллиона рублей.

Необходимые документы

Чтобы открыть страусиную ферму, и не нарушить закон, нужно оформить ее как юридическое лицо – можно, к примеру, зарегистрировать ООО, а еще лучше – фермерское хозяйство. Во втором случае, держатели фермы получают такие преимущества:

• они платят единый налог по схеме упрощенного налогообложения;
• получают субсидии от государства;
• получают материальную помощь – бесплатный корм, вакцину и т. д.

Чтобы зарегистрировать ферму, понадобятся такие документы:

1. Паспорт общегражданский.
2. Заявление (форма № Р21002).
3. Квитанция об уплате госпошлины.
4. Соглашение о создание фермерского хозяйства. Учредитель может быть как один, так и несколько.

Подготовленный пакет документов подают в налоговую инспекцию.

Период окупаемости — какую и когда ждать прибыль?

Прежде чем подсчитывать вероятную прибыль, надо оценить вложения. Предприятие по выращиванию страусов требует средств и постоянного финансирования. Ранее мы подсчитали, что для открытия фермы понадобится около 500 000 руб. Теперь узнаем, сколько денег можно получить с одной особи. Страус дает – мясо, жир, перья и кожу. За всё можно взять около 70 000 руб.

Пусть за сезон страусиха отложит 60 яиц, на них удастся заработать еще 40 000 руб. Достаточно пяти страусих, чтобы затраты окупились за один год. Если учесть текущие расходы, окупаемость фермы – примерно полтора года.

Получив первую прибыль, можно расширить дело – увеличить поголовье. При правильной организации работы, рентабельность предприятия достигает 95%. Попробуем рассчитать рентабельность небольшой страусиной фермы на примере:

• Стоимость одномесячного страуса – 10 000 руб.
• Пусть для мини фермы закупается 15 страусих и 2 самца – на закупку поголовья уйдет примерно 170 000 руб.
• Затраты на содержание одного страуса – всего 4 000 руб. в год.
• Затраты на все поголовье – 17 х 4=68 000 руб.
• Самка снесет за год 60 яиц.
• Общая яичная продуктивность: 15 самок х 60 яиц = 900 яиц.
• 50% яиц пойдет на разведение, остальное – на продажу.
• Пусть стоимость одного яйца – 1 500 руб. Стоимость всех яиц: 450 х 1 500 = 675 000 руб.

Продажа одних только яиц позволяет окупить расход на закупку страусов и их содержание. На хорошую прибыль ферма обычно выходит на втором году работы. За пройденный период удается сформировать поголовье. Рекомендуется поделить его на две части (1:3):

• для пополнения поголовья;
• для убоя.

Если из 450 яиц, оставленных на развод, все успешно инкубируются, ферма получит 450 новых страусов. 150 страусов оставят на разведение и на продажу, 300 птиц пойдет на убой – как только они достигнут 100 кг. На это уходит примерно 10-12 месяцев.

Один страус дает 55 кг мяса. Если продать его по 500 руб./кг, можно получить 27 500 руб. Еще 3 000 – за жир, перо и кожу. От реализации 300 страусов можно будет выручить 9 миллионов руб.

Точки сбыта

Основными потребителями страусятины на сегодня являются крупные города. Здесь мясо и яйца страусов принимают на реализацию супермаркеты, его берут рестораны и частники–гурманы. Также товар можно продавать фермерам и частникам – из рук в руки. Если вы продаете мясо без документов, подтверждающих его качества, вам платят меньше.

Живую птицу продают фермерам и бизнесменам. Для налаживания каналов сбыта необходимо привлечь рекламу. Самые эффективные методы рекламы продукции страусиной фермы:

• рассылки по клиентской базе;
• раздача листовок;
• организация экскурсий на ферму;
• объявления в печатных СМИ.

Какие бывают породы страуса?

Все страусы, независимо от породы, имеют большие выпуклые глаза с длинными ресницами. Различают три породы страусов:

• Африканские. У этих птиц оперение черно-белое. Порода появилась в результате смешения южноафриканских и североафриканских страусов. Порода считается неприхотливой к климату и условиям содержания. Температурный диапазон, благоприятный для жизни, очень широкий – птица может переносить морозы.
  Оптимальная температура для содержания – +15-+25°С. Привыкнув к хозяину, проявляют дружелюбие, некоторые особи полностью одомашниваются. Это самая крупная порода. Яйценоскость 40-80 яиц за сезон – в зависимости от разновидности.
  Различают несколько подвидов африканских страусов:
  • Черные. Название получили за темное оперение. Самцы – черные, самки – коричневые. Живут около 70-ти лет. Сохраняют продуктивность до 35 лет. Половая зрелость наступает в 3 года. Вес одного яйца – 1500-2000 г.
  • Намибийские. Меньше черных страусов. Рост около 2 м. Особенность окраса – голубая шея. Отличаются редким оперением. Способны, регулируя теплообмен, переносить жару до +50°С. Вес яиц – 1100-1500 г.
  • Зимбабвийские. Не уступает в габаритах черному страусу. На шее – голубая кожа, клюв и ноги – темно-серые. Вес яиц – 1500-2100 г. За сезон несут 40-45 яиц.
  • Масайские. Отличаются низкой производительностью. Их применяют только для селекции – чтобы получать птиц с улучшенными характеристиками продуктивности.
• Австралийские Эму. Вторые по росту и весу после африканской породы. Оперение серое или светло-бурое. Крылья у Эму недостаточно развиты, в них нет маховых и рулевых перьев. Длина крыла – до 25 см. Но на них есть нарост, похожий на коготь. Развивает скорость до 50 км/ч. В кладке – 7-8 яиц по 700-800 г.
• Нанду. Похожи на африканских, но легче и меньше ростом. Отличительная черта – голая шея, без перьев. У них хорошая яйценоскость – 18-20 яиц в кладке. Вес яйца – 1200-1300 г.

Характеристики пород страусов (рост и вес) – в таблице 2.

Таблица 2

Какую породу лучше всего разводить?

Выбор породы для разведения зависит от основной цели, поставленной владельцем фермы:

• Мясо. Если страусов разводят ради мяса, то для этой цели больше других подходит гибрид зимбабвийского самца с черной африканской самкой. Именно этих гибридов чаще всего разводят на страусиных фермах.
  Их преимущества:
  • плодовитость;
  • неприхотливость в содержании;
  • легко переносят высокие температуры – до +40°С;
  • способны без ущерба для здоровья выдерживать низкие температуры – до -29°С.

  Для разведения страусов на мясо нужны крупные птицы. Для этой цели, кроме гибрида африканского страуса, также подходит австралийский эму – они крупные, а мясо их обладает отличными диетическими характеристиками.

• Яйца. Для получения яиц, больше других пород подходит нанду – они неприхотливы и отличаются обильной кладкой.
  А вот африканский страус – универсальная порода, которая одинаково хороша для достижения любых целей. Эти гиганты дают много мяса, яиц, перьев, долго живут и отличаются хорошим характером.

Самая агрессивная порода – масайские страусы. Их не советуют разводить на частных фермах. Использовать их можно разве что для селекционной работы.

Уход и условия содержания страусов

На фермах по разведению страусов можно использовать разные системы содержания, отличающиеся скоростью созревания особей.

Различают варианты содержания птиц:

• Интенсивное. Для разведения используют инкубаторы. Поучаемые яйца идут на развод страусов. Птиц держат на ограниченной территории. Страусы отлично ладят с обслуживающими их работниками. Обязательные мероприятия:
  • ежедневно – уборка;
  • дезинфекция поилок и кормушек;
  • регулярно – осмотр ветеринара;
  • вакцинация.
• Экстенсивное. Страусам создают условия, максимально приближенные к естественным. Птицам предоставлена большая территория. С работниками они контактируют не часто.
• Гибридное. Этот метод содержания сочетает особенности двух предыдущих.

Своим опытом по содержанию и разведению страусов делится фермер на видео ниже:

Территория

Страусу нужно много свободного пространства. Особенно при экстенсивном методе содержания. Характеристики участка, подходящего для страусов:

• должна быть лесополоса – защита от ветров;
• удаленность от города и магистралей;
• подвод коммуникаций – электричества и воды;
• земля – с травяным покровом;
• участок сухой – уровень грунтовых вод 1 м и более;
• желательно, чтобы участок был с небольшим наклоном рельефа к югу – чтобы он лучше освещался солнцем;
• противопоказаны заболоченные и сырые земли;
• длина загона – от 40 м;
• площадь под выгул – 0,4 га;
• территория огораживается высоким 2-х метровым забором.

Для ограждения территории обычно используют металлическую сетку с мелкими ячейками – чтобы птицы не могли просунуть в них голову. Примерный размер ячеек – 30х30 см.

Помещение

Под страусиный дом пойдет помещение бывшего свинарника. Придется только организовать новое стойло. Особенности помещения, в котором содержатся страусы:

• Семья, в состав которой входит самец и две самки, должна иметь в пользовании площадь 12х16 м.
• Ширина дверей – 120 см.
• Рекомендуемая высота стойла – не менее 3 м.
• Качественное освещение.
• Если пол в стойле бетонный, нужна подстилка – сено или сухая стружка. Иначе птица будет мерзнуть.
• Участок загона, примыкающий к помещению, посыпают песком – птицы любят песочные ванны.

Самцы страусов полигамны, в семье бывает до 4-х самок. Семьи желательно содержать раздельно – оборудовав в стойле перегородки, через которые птиц могли бы видеть соседей.

Особенности обустройства гнезда и кормушек:

• Гнезда, которые делает страус, необходимо немного посыпать мелким гравием – чтобы обеспечить дренаж. После гравия сыплют чистый песок.
• Установка кормушек и поилок производится возле ограждения – чтобы персонал мог наполнять их и чистить, не заходя в вольер.
• Размеры кормушки на одну семью – длина 120 см, глубина от 15 см.
• Размеры поилки – длина 75 см, глубина 20 см.

Условия содержания

Чтобы страусам было комфортно, и они не болели, нужно придерживаться таких правил:

• Чистить стойла ежедневно.
• Систематически дезинфицировать помещение.
• Ежедневно менять воду в поилках.
• В помещении необходимо обеспечить особый микроклимат:
• Вентиляция. Помещение следует регулярно проветривать. Минимальный воздухообмен в помещении со 100 страусятами весом 5 кг – 750 куб. м/час.
• Температура. Оптимальный температурный режим – 15°С.
• Влажность. Повышенная влажность способствует развитию микроорганизмов, грибков, приводит к болезням дыхательных путей. Влажность в помещении для страусов не должна превышать 60%.
• Загазованность. Определяется содержанием аммиака:
  • 0,001-0,002% – чувствуется запах;
  • 0,003-0,0035% – растет риск респираторных заболеваний;
  • 0,0035-0,004% – снижается аппетит у птицы
  • от 0,005% – у страусов глаза воспаляются и слезятся, они плохо растут.

Страусы не любят шума. Они могут испугаться даже включения вентилятора. Резкий звук провоцирует их к бегу. Убегая, птица может упасть, пораниться, стукнуться об изгородь и т. п.

Инвентарь

Основной инвентарь, которым требуется оборудовать страусиную ферму – поилки и кормушки. Бывают варианты:

• Подвесные – их подвешивают на столбы ограды или на деревья. Высота подвешивания – 1-2 м.
• Автомобильные покрышки, разрезанные пополам. В дне сверлят отверстия – для слива воды.
• Пластиковые контейнеры на ножках – это более дорогой вариант.

Не лучший вариант – бетонированная кормушка. Не рекомендуется устраивать кормушки на земле, так как при кормлении может возникнуть столпотворение. Птицы, толкаясь, могут удариться о кормушку и повредить ноги. Запрещено использовать в качестве кормушек металлические изделия – желоба и барабаны.

Кормление

Страусы всеядны и едят всё, что находят в природе. В основном это трава, плоды, семена, корешки, листва. Могут съесть зверька, ящерицу или птичку, также питаются насекомыми.

Системы кормления

Питание страусов зависит от системы выращивания:

• Полуинтенсивное. Дополнительный прикорм питательными смесями и сеном.
• Экстенсивное. Основной корм птица получает на своей обширной территории. В засушливое или дождливое лето организуют дополнительный прикорм.

Виды кормов

Для питания взрослых страусов используют самые разные виды кормов, подробнее об этом – в таблице 3.

Таблица 3

Рацион взрослой птицы

Рацион страуса на 50% должны составлять зеленые корма, 30% – комбинированные, 20% – прочие. За день взрослый страус съедает 1,5-2,5 кг кормов. Нормы кормления страусов в разные сезоны (за 3 месяца) – в таблице 5.

Таблица 5

Годовая потребность в корме взрослого страуса (африканского) – в таблице 6.

Таблица 6

Чем и как поить?

В природе страусы привыкли обходиться долгое время без воды. Но на ферме нет повода испытывать жажду – птица охотно пьет воду. Если на улице жара, а сочных кормов недостаточно, то норма воды на одну особь – 10 л в сутки.

Опытные заводчики советуют поить страусов при каждом кормлении. В идеале – постоянный доступ к воде. Поилки располагают на расстоянии 70 см от пола – не ниже.

Чем нельзя кормить?

Это в природе страусы всеядны, а на ферме их нельзя кормить чем попало. Есть продукты, которые ограничены, а есть и вовсе запрещенные. Запрещается давать птице:

• рожь;
• картофель;
• петрушку.

В ограниченных количествах страусам дают муку, отруби и капусту.

Питание в зимний период

Зимой основу рациона страусов составляют следующие корма:

• злаки – пшеница, кукуруза, пшено, овес, ячмень;
• свекла и морковь;
• яблоки;
• травяная мука;
• силос;
• минерально-витаминные добавки;
• хлеб, сухарики;
• шрот и жмых;
• комбикорм.

Особенности разведения

Имея свою страусиную ферму, гораздо выгоднее выводить птенцов своими силами, а не покупать их у других заводчиков. Всё что для этого понадобится – половозрелые особи и инкубатор.

Брачный период

Когда наступает период спаривания, самцы становятся агрессивными. Следует соблюдать осторожность при взаимодействии с птицами. Для успокоения самца пользуются 2-х метровым крюком, которым его прижимают к земле, чтобы дезориентировать. Если не помогает – одевают на голову мешок с прорезью для клюва.

Яйцекладка

На самца приходится 2-4 самки. Брачный сезон, начавшись в мае, продолжается до осени. Страусихи несут одно яйцо в 2-4 дня. Качество яиц выше, если самец старше самки – растут показатели выводимости.

Сроки вылупления

В природе страусы высиживают яйца 41-46 дней. Причем сидят на них оба родителя по очереди. На фермах высиживание яиц доверяют инкубаторам. Африканские страусы вылупливаются на 39-41 день, эму – на 52-56 день. Самка может выводить за сезон 15-20 птенцов. Но обычно, для введения молодняка, фермеры используют инкубаторы.

Нужна ли инкубация?

Яйца страусов недешевы, и каждое благополучно высиженное принесет на ферму нового страуса. Чтобы ускорить процесс выведения птенцов и минимизировать их патологии, применяют инкубацию. Птенцы, полученные методы инкубации – сильные, здоровые и хорошо растут.

Какого ухода требуют птенцы страусов?

Насколько жизнеспособны будут страусята, зависит от правильности инкубации и соблюдения правил выращивания молодняка.

Птенцов не кормят два-три дня после вылупления – они получают питание из желточного мешочка. Через неделю птенцов начинают откармливать стартовым кормом.

Птенцам, не достигшим 4-х месяцев, запрещается давать клетчатку.

Помещения для молодняка должно быть сухим и теплым. Малышей держат отдельно от родителей. Температура в помещении должна быть на уровне +30…+33 °С. На пастбище птенцов можно выпускать, когда нет росы – иначе они будут болеть.

При кормлении страусят важно выдержать нормы кальция, марганца, цинка, фосфора. Птенцам на 4-й день можно давать:

• мелконарезанные клеверные листья, смешанные с комбикормом;
• мешанку из творога, молотой кукурузы и вареного яйца.

Стебли растений надо давать мелко перемолотыми, иначе, задержавшись в ЖКТ, они могут привести к гибели птиц.

Птенцам дают комбикорм, содержащий от 19 до 24% протеинов. Выгуливают их по полчаса дважды в день. Камушки насыпают в отдельную кормушку. Важно не выпускать птенцов на пастбище голодными – если они переедят стеблей люцерны, могут погибнуть.

Здоровье птицы

Самая большая опасность для страусиной фермы – проникновение инфекции. Из-за какой-нибудь болезни можно потерять все поголовье. Чаще всего, страусы страдают респираторными заболеваниями и расстройствами пищеварения. Чтобы сохранить здоровье страусиного поголовья, нужно:

• Соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Уборка – ежедневно. Персонал работает только в перчатках.
• Проверять помет на наличие глистов и кишечной инфекции.
• Соблюдать график вакцинации, рекомендованный ветеринарами.
• Обустроить карантинный загон для купленных страусов.

Разведение страусов требует вложений и определенной смелости. Но как показывает опыт, эти птицы не только адаптируются в нашем климате, но и приносят большую прибыль. Если освоить технику выращивания страусов, можно стать владельцем успешного бизнеса.

Что касается прибыли или от куда ждать доход?!

Страусы как бизнес-идея появились совсем недавно и поэтому вызывают споры. Так почему же все больше и больше людей открывают для себя этот бизнес и рискуют уйти с прежней работы? Давайте обсудим: выгодно это или нет? И как сделать так, чтобы страусиный бизнес приносил вам стабильную прибыль.

• Толстый. Из страусов можно получить до 7 кг 100% жира (с особи) и это крайне выгодно, особенно если есть способы его реализации.
• Яйца. Почти деликатес в странах бывшего пространства СНГ.
• Мясо. Он также пользуется спросом и ценится, но по большей части гурманами, а не в широкой аудитории потребителей.
• Натуральная кожа. Кожа страуса пользуется большим спросом, считается прочной и высоко ценится на рынке. Из которого, например, в США шьют ковбойские сапоги.
• Экскурсионно-развлекательный спектр. Да, это так же актуально сегодня, как и десять лет назад, когда страусиные фермы были еще диковинкой. Много на этом не заработаешь, но и лишних денег, как говорится, нет.

Однако не ждите мгновенного успеха. Вам предстоит поработать над следующими аспектами:

• Способы и средства продажи товаров. Либо ищите надежных дилеров (дилеров), то есть посредника между вами и покупателями, которым естественно придется платить изрядно. Или самостоятельно обратитесь к потенциальному потребителю и создайте клиентскую базу самостоятельно.
• Вам нужно время, чтобы проявить себя, и именно ваш потребитель узнал о вас. Это, так сказать, процесс разработки имени.
• Однако, даже если вы рассчитаете все до последней копейки, потребуется время, чтобы навести порядок в своем бизнесе по разведению страусов. Многие тонкости и нюансы можно разрешить только на практике. К сожалению, теории не всегда достаточно.

Одним из самых распространенных направлений бизнеса в городе является птицеводство. Советуем обратить внимание на бизнес-идею по выращиванию кур-несушек и индюков.

Рентабельность бизнеса

Учитывая особенности разведения страусов и разнообразие получаемой от них продукции, эта бизнес-идея очень привлекательна. Месячный страус стоит около 10 тысяч рублей. Для открытия небольшой фермы достаточно купить пятнадцать самок и двух самцов. Таким образом, стоимость начального скота составит 170 тысяч рублей. Средняя стоимость содержания птицы составляет около 4 тысяч рублей в год, поэтому на все поголовье уйдет 68 тысяч рублей.

В течение года самка страуса производит в среднем около 60 яиц. 15 самок * 60 яиц = 900 яиц. Половина из них (оплодотворенная) должна идти на замену скота. Остальное можно продать. Средняя цена страусиного яйца составляет 1,5 тысячи рублей. Продав 450 яиц, доход составит 675 тысяч рублей. Только продажа яиц позволит окупить затраты на приобретение страусов и затраты на первый год содержания.

Страусиная ферма обычно приносит неплохую прибыль уже на второй год своего существования. В этот период уже сформируется основной скот, который необходимо разделить на две части. Первые сосредоточатся на пополнении фермы молодняком, а вторые будут выращивать на убой. Соотношение этих частей должно быть примерно 1:3.

Если предположить, что все 450 яиц, оставшихся для пополнения стада, успешно вылупятся, то на ферме появится еще 450 страусят. Из них 150 особей останутся для размножения или продажи, остальные 300 будут содержаться до достижения убойной массы 100 кг, на что уйдет около года. С одного страуса можно получить 55 кг высококачественного мяса, стоимость которого составляет около 500 рублей за 1 кг, таким образом, только на мясе с одной птицы можно заработать 27,5 тыс рублей.

За сало, перья и мех можно получить еще около 3 тысяч рублей. От продажи 300 птиц доход составит около 9 миллионов рублей. Не все компании могут достичь таких показателей за два года.

Технология производства

Существует несколько технологий разведения страусов. Но так как этот вид бизнеса требует значительных вложений, лучше всего начать с самого простого.

Для начала вы можете купить 2 семьи африканских страусов, состоящих из двух самцов и четырех самок. Самка способна откладывать 80 яиц в год, за это всего будет получено 320 яиц. В зависимости от спроса на вид продукта можно будет распределить, сколько определить на продажу, а сколько оставить на инкубацию.

Следует иметь в виду, что период яйцекладки у страусов носит сезонный характер. Это необходимо учитывать при формировании планируемого дохода.

Семья страусов остается продуктивной в течение трех десятилетий.

Связанное видео:

Когда начать? Украинский фермер

6. Организационная структура

Для хорошей и нормальной работы фермы потребуются следующие работники:

• Директор
• Администратор
• Инженер-зоотехник (2 человека)
• Птицевод (2 человека)
• Специалист по разделке страусов (2 человека)
• Ветеринарный
• Менеджер по продажам (2 человека)
• Разнорабочий (2 человека)
• Тракторист

Таким образом, общая численность персонала при открытии фермы составит 14 человек. Управляющим фермой может быть наемный работник или владелец бизнеса. Он отвечает за стратегическое управление, а также за правильное функционирование всех бизнес-процессов.

Заведующий фермой выполняет оперативную работу, контролирует отгрузку продукции и ведет документооборот. Зооинженер следит за состоянием птиц, контролирует условия их содержания.

Птицеводы обеспечивают ежедневный уход за страусами. Страусиные мясники отвечают за убой и разделку страусов. Менеджеры по продажам работают напрямую с потенциальными клиентами, ведут переговоры и назначают встречи по управлению недвижимостью. Тракторист работает на спецтехнике и летом занимается заготовкой сена.

В финансовой модели представлен расчет всего фонда оплаты труда за 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов.

График запуска

Для того, чтобы организовать успешное хозяйство, нужно сначала найти большой и просторный участок земли. Желательно, чтобы он приходился на южную сторону, так как страус очень любит солнце и тепло. Также не рекомендуется размещать ферму во влажном, ветреном или болотистом месте.

Следующий этап – подготовка всех необходимых документов и получение разрешительных документов (например, сертификация в службе ветеринарного надзора).

Обязательно найдите время, чтобы нанять персонал: разнорабочего, зоотехника, охранника, смотрителя, ветеринара и т д

Закупка необходимого оборудования, кормов и молодняка – это момент, завершающий подготовку к официальному старту бизнеса.

Нормы выгула страусов

Сам курятник можно построить с нуля из утепленных сэндвич-панелей, а можно использовать для этих целей постройку старой животноводческой фермы. Внутреннее пространство нуждается в переоборудовании для создания комфортных условий для питомцев:

• Молодняк содержат в теплом помещении с температурой не ниже 18–20 °С до полугода. Скользкие полы здесь обязательно застилают резиновыми ковриками;
• Если постройка утеплена, помещение для взрослых страусов нельзя отапливать. Но небольшой подогрев до 12°С повышает продуктивность птицы;
• Пространство фермы разделено ячеистыми перегородками на загоны. В каждом загоне содержится семья или группа молодых животных;
• Внутрь подается свежий воздух в количестве 1,5-6 м³/ч на каждый килограмм живой массы скота;
• Уровень искусственного освещения принимается равным 25 лк. Продолжительность дня даже зимой должна быть 14-16 часов;
• Резкие изменения уровня шума в хозяйстве не допускаются. Страусы нервно реагируют на включение и выключение вентиляторов, задыхаются от зевак.

В условиях фермы птицы также не должны страдать от тесноты. Каждому индивидууму необходимо выделить определенную свободную площадь:

Нормы содержания страусов

Инкубация и выращивание молодняка

При разведении страусов в домашних условиях увеличивается скорость полового созревания птицы по сравнению с естественной. Так, самки готовы к спариванию в возрасте 2-3 лет, а самцы — в 3-4 года.

Страусы начинают нести яйца в конце марта и заканчивают в октябре. Обычно самка откладывает их через день, а после десятого делает перерыв на неделю. В хороших условиях при хорошем питании за сезон можно получить до 80 яиц. Из них примерно 85% удобряются. Что делать дальше:

• Инкубационные яйца хранятся в защищенном от света месте при температуре 15-16°С и влажности 40% не более недели;
• Перед помещением в инкубатор их обрабатывают формальдегидом или перекисью водорода для обеззараживания, сортируют по размеру;
• Во время инкубации в камере постоянно поддерживают температуру 36,2–36,5 °С и влажность 25–30%;
• Яйца переворачиваются 6-8 раз в день. Угол поворота составляет 45° в обе стороны. На 39-й день их располагают в выводном шкафу горизонтально;
• В конце второй и третьей недели яйца проверяют с помощью эндоскопа. Экземпляры с неразвитым зародышем удаляют;
• На 42-й день страусята начинают вылупляться из яиц. В течение дня цыплят просушивают в выводном шкафу, после чего переносят под инфракрасную лампу.

Суточные птенцы имеют рост до 20 см и весят около килограмма. Поскольку механизм терморегуляции у страусов еще не сформирован, нужно поместить их в теплое место:

Оптимальная температура для птенцов

Конечно, страусов нужно кормить. Чтобы повысить выживаемость молодняка, нужно правильно подобрать:

• В течение первых трех дней птенцов нельзя кормить. В это время они питаются питательными веществами, хранящимися в желчном мешке;
• На четвертый день им дают теплую воду и измельченную люцерну, смешанную с кормом. Полезно добавить в рацион тертый творог и раскрошенное яйцо;
• С третьей недели в страусиное помещение устанавливают емкости с мелким гравием и песком для наполнения желудка гастролитами;
• На пятой неделе страусов переводят на комбикорм для молодняка. При этом в пищу добавляют измельченную траву и клубни, травяную муку.

Возможные риски

Чтобы бизнес в этой сфере был прибыльным, он должен масштабироваться. Но крупные покупки предполагают не менее большие расходы. Есть риск, что на необычную птицу не найдутся покупатели. Страусиное мясо не очень популярно в России, продажи могут быть низкими.

Также существует высокий риск гибели птиц. Из 70 появившихся на свет птиц может родиться только 20 детенышей страусят. Если страусы длительное время находятся во влажной погоде, они могут начать болеть. В непогоду их лучше держать в отапливаемом помещении.

идентификатор опроса = «94″

Сколько стоит открыть страусиную ферму?

В первую очередь любому предпринимателю захочется узнать, сколько денег нужно вложить для создания страусиной фермы. Для расчетов можно воспользоваться пошаговой инструкцией, как составить бизнес-план самостоятельно. Самым важным показателем для новичка является сумма первоначальных вложений:

Инвестиции в страусиную ферму

В бизнес-плане страусиной фермы с расчетами также удобно определить сумму, которую предприниматель будет тратить в год на закупку кормов, на ветеринарный уход за стадом, а также на покрытие прочих производственных затрат:

Годовые затраты страусиной фермы

Выбор месторасположения

Для размещения производства необходимо наличие следующих факторов:

1. Комнаты, в которых страусы могут укрыться от непогоды. На 5 взрослых страусов и молодняк для выращивания требуется площадь не менее 100 м2.
2. Открытые вольеры, закрытые забором высотой 2 м, площадь должна быть не менее 1500 м2.
3. Наличие места для персонала.
4. Место для хранения продуктов и припасов.

Сколько необходимо денег для старта

Чтобы открыть собственную страусиную ферму, вам потребуется около 500 тысяч рублей инвестиций. Большая часть денег уходит на закупку племенного поголовья. Например, семья из 3 человек обойдется в 150-200 тысяч рублей, куры – от 10 тысяч рублей. Также в состав стоимости должно входить создание помещения и вольеров для птиц, закупка корма – 50 тысяч рублей.

Сколько можно заработать на разведении страусов?

Мясо этой птицы по вкусовым качествам может соперничать с говядиной, а по времени роста намного превосходит ее. Взрослая особь способна производить около 40 кг чистого мяса. Страусиные перья и кожа используются в индустрии моды для изготовления аксессуаров и украшения одежды. Жир используют в косметологии.

Эти страусиные изделия высоко ценятся во всем мире. Начать разводить этих птиц недешево. Так, на мировом рынке 1 инкубационное яйцо можно купить от 70 до 120 долларов. Месячный цыпленок стоит около 400 долларов, а взрослую пару можно купить от 2000 до 4000 долларов. Однако затраты вполне оправданы, так как цены на мясо и другие страусиные продукты достаточно высоки. Специалисты оценивают рентабельность страусиных ферм от 40 до 120%. Естественно, успех бизнеса во многом зависит от знаний фермера, умения ухаживать за птицами и отработки технологии их разведения.

Вопрос, где купить здоровых страусов для разведения, вполне закономерен для каждого начинающего страусовода. Специалисты советуют делать закупки только у крупных ферм, которые уже вышли на уровень страусоводства. Лучше познакомиться с несколькими заводчиками страусов, посмотреть условия содержания родителей, молодняка и выбрать наиболее приемлемые. Покупка дешевых страусиных кур не всегда означает наличие здорового стада в будущем. Из-за слабой конкуренции на рынке заводчики страусов часто готовы поделиться советами и инструкциями о том, как выращивать, кормить и ухаживать за птицами.

Когда страусиное стадо у фермера внушительное, он может организовать экскурсии по ферме. Люди, предпочитающие зеленый туризм, и просто горожане будут рады познакомиться друг с другом и показать своим детям великолепных экзотических птиц. Это станет еще одним источником дохода для предпринимателя, занимающегося производством страусиной фермы.

4. Продажи и маркетинг

Для быстрого развития фермы необходимо будет провести эффективную рекламную кампанию, отражающую все преимущества использования страусиной продукции в питании и быту человека. Создание кампании лучше доверить профессионалам. Лучшим вариантом будет обратиться в грамотное рекламное агентство или к частному маркетологу.

Офлайн-каналы — самая эффективная форма рекламы. К ним относятся публикации в деловых журналах, журналах о здоровом питании, телевизионные рекламные ролики, посещение мероприятий и дегустаций.

Вы также можете использовать онлайн-каналы. К ним относятся ведение корпоративного блога компании, создание небольшого интернет-магазина. Клиентов необходимо привлекать с помощью контекстной рекламы. Это позволит охватить наибольшее количество потребителей и повысить узнаваемость бренда.

Краткая информация для начинающих о разведении страусов

Очевидно, что большинство россиян даже не пробовали такие экзотические продукты, как страусиные яйца и мясо. В основном они обрабатывают свинину, говядину, баранину, курицу и другие распространенные продукты. Возникает закономерный вопрос, почему этих птиц разводят одни смельчаки, порой воспринимаемые другими чуть ли не как авантюристы, а главное, для кого?

Реальность такова, что разведение страусов – высокодоходный бизнес, и желающих полакомиться экзотическими продуктами достаточно. Где начать бизнес? Разумеется, с маркетинговой оценкой ваших перспектив.

Достоинства бизнеса по разведению страусов

На открытие собственного дела в птицеводстве (как бы необычно оно ни было) предпринимателя мотивирует желание получить прибыль. Каковы преимущества этого бизнеса?

• Высокая рентабельность. Как показывает практика, минимальная «прибавка» у страусов составляет половину вложения, а в дальнейшем может достигать 100%. Для сельского хозяйства впечатляющие показатели рентабельности.
• Стабильность спроса. Только кажется, что дорогое мясо этих необычных птиц может остаться невостребованным — его охотно берут рестораны, причем даже не самые дорогие. Во-первых, это вкус говядины. Во-вторых, известно, что страусиное мясо очень полезно и подходит для диетического питания.
• Разнообразие выпускаемой продукции. Помимо мяса, страусоводство дает всем известные перья, которыми украшают модные туалетные принадлежности. Яйца по вкусу похожи на куриные яйца, но в 25-40 раз крупнее. Желающих попробовать эту яичницу много. А еще есть ракушка, назначение которой декоративное: художники покупают ее, чтобы рисовать. Жир – ценное сырье в косметологии. И даже помет и когти могут стать источниками дохода, пусть и второстепенного.
• Туристическая достопримечательность. Да, страусиную ферму можно назвать достопримечательностью. Люди добровольно приходят посмотреть на этих огромных птиц и попробовать блюда, приготовленные из их мяса и яиц. Туры обеспечивают ферму еще одним источником дохода. Плата взимается за многие услуги и аттракционы, включая еду и кормление птиц.
• Высокая выживаемость крупного рогатого скота. Несмотря на свою экзотичность, страус отнюдь не педик. Следует знать, что ареал его южноафриканской разновидности приходится на умеренный климат, а минусовые температуры бывают и в Претории. Практика показывает, что страусиная ферма в Сибири – это не фантастика. Эти птицы легко переносят российские морозы, а для птенцов требуются только отапливаемые помещения. А вот об условиях содержания — чуть позже.
• Молодежный спрос. Частью коммерческой стратегии является продажа цыплят. Конкуренция в этом бизнес-секторе пока невысока, и не стоит бояться растущей конкуренции.
• Без претензий. Многие сельскохозяйственные животные требуют большего ухода, чем страусы.
• Быстрорастущая емкость рынка. Россияне, которые пробовали страусиное мясо, пробуют его, и все больше.

Итак, с пользой для бизнеса все понятно. С минимальными затратами и усилиями предприниматель получает популярные бизнес-продукты, характеризующиеся высокой добавленной стоимостью. Теперь пришло время перейти к технической стороне дела.

Проблемы

Основная задача начинающего страусовода – правильно документировать свой бизнес. Основная проблема заключается в том, что для птицеводства требуется разрешение различных надзорных органов, контролирующих данный вид деятельности. Продавать можно только мясо, но в этом случае и рентабельность будет ниже, и срок окупаемости отодвинется — страус растет около года.

Второй важной проблемой является возможный случай. Страус неприхотлив, но опасность болезней и гибели скота остается актуальной. Однако она также охотится за обычной птицефермой.

Страусиная ферма: бизнес-план

Бизнес-план страусиной фермы – это теоретический расчет, экономическая подоплека нового дела. С его помощью можно рассчитать необходимые вложения и оценить ожидаемую прибыль. Чем детальнее и полнее бизнес-план, тем меньше сюрпризов преподнесет затея.

Страусоводство набирает все большую популярность, переставая быть экзотическим бизнесом. В ход идут мясо и яйца страусов, на фермы приезжают туристы, желающие внимательно понаблюдать за заморскими птицами и купить продукты.

Плюсы и минусы разведения страусов

Перед тем, как начать регистрировать бизнес и покупать страусов, строить ферму, необходимо определить преимущества и недостатки, решить, будет ли такой бизнес прибыльным и привлекательным.

Преимущества:

• высокая рентабельность;
• постоянный высокий спрос на продукцию;
• простота содержания и разведения страусов.

В последние годы значительно вырос спрос на диетические и гипоаллергенные продукты, в том числе на страусиное мясо и яйца. Именно поэтому при правильной организации не будет недостатка в покупателях, как розничных, так и оптовых. Кроме того, наверняка найдутся желающие купить перья и пух. Навоз используется как удобрение.

Неприхотливые птицы живут несколько десятков лет, легко выдерживают резкие колебания температуры и влажности.

Минусы:

• ферма требует больших вложений на первых порах;
• содержание страусов дорого (еда, лекарства).

Страусоводство требует постоянных вложений, но при четком расчете и первоначальные вложения, и текущие затраты окупятся, а прибыль стоит затраченных усилий.

Описание продукции

Основными продуктами страусиной фермы являются мясо и яйца.

1. Мясо темно-красное, без жировых прослоек. Содержит витамины группы В, Е, РР, минеральные вещества (калий, магний, цинк, кальций, марганец, селен, кобальт, никель, фосфор, богат железом). Низкокалорийный, содержит много белка. Считается диетическим продуктом.
2. Яйца страусов намного крупнее яиц других птиц, содержат витамины А, Е, аминокислоты и славятся низким уровнем холестерина. Питательный, может храниться до трех месяцев.
3. Страусиные перья используются в декоративных целях.
4. Подстилка покупается населением и используется в качестве удобрения.

Анализ рынка и конкурентов

На сегодняшний день говорить о высокой конкуренции в этом сегменте рынка не приходится.

Фермы, избравшие своим основным видом деятельности разведение страусов, хорошо ладят друг с другом и не жалуются на отсутствие продаж.

Поскольку о неприхотливости и глупости этих огромных птиц ходят легенды, организация собственной фермы становится более экономичной задачей (крупные вложения на первых порах).

Оценка рисков

Риски связаны с стадией выращивания птенцов на ферме: из яиц, отложенных в инкубаторе, вылупляется лишь четверть жизнеспособных особей.

При неправильном уходе смерть птицы реальна, даже такой простой, как у страуса.

Нельзя исключать риск недостаточного спроса на продукцию. Чтобы его свести к минимуму, необходимо наладить каналы сбыта еще до того, как зародится бумажный бизнес.

Какую породу выбрать

Для селекции используют несколько основных пород, которые можно скрещивать между собой для улучшения качества продукта:

1. Африканский страус. Рост взрослой птицы 2,5 м, вес до 170 кг. У страуса очень хорошо развиты слух и зрение. Полигамны, яйца насиживает самец. В неволе инкубатор необходим для выращивания потомства. За одну кладку самка откладывает до 6 яиц. За год реально получить 60-80 яиц. Встречаются африканские, намибийские, зимбабвийские и масайские черные страусы. Для оптимального выхода мяса рекомендуется скрещивать самца зимбабвийского страуса и самку черного африканского страуса.
2. Австралийский эму – вырастает до 2 м, взрослая особь весит до 180 кг. Кроме мяса используют страусиную кожу и жир.
3. Американский страус Нанду. Вырастает до 1,5 м, вес – до 50 кг. Самка, в отличие от самца, имеет короткую шею. На крыльях есть острые когти для защиты. Работает не очень быстро, но ничего хорошего. Живут стадами до 30 особей, полигамны, на одного самца может приходиться до 6-7 самок.

и уход за птицей

Несмотря на то, что страусы достаточно хорошо переносят высокие и низкие температуры, летом их содержат в вольерах, а зимой загоняют в курятники.

Каждой семье нужен свой загон. Семьи отделены друг от друга проволокой или плотной перегородкой. Размер ячейки сетки (в том числе для ограждения вольера) не должен превышать 3*3 см. Страусы засовывают голову в большие клетки и могут погибнуть.

Крыша дома как минимум на метр выше роста страуса. Помещение должно хорошо проветриваться и освещаться.

Пол дома покрывают соломой или торфом. Постельное белье меняют не реже одного раза в две недели.

Что нужно знать, прежде чем начать разводить страусов

Страусоводство по сложности ничем не отличается от содержания другой домашней птицы и не должно отпугивать начинающих птицеводов. Единственное, что имеет значение, это ваша физиология и поведение.

Разведение страусов в домашних условиях под силу только тем, кто обеспечивает птицам широкий ассортимент. Страусы нуждаются в большой площади, чтобы получить достаточное количество упражнений. В дикой природе страусы проводят день в движении в поисках пищи. Если они будут страдать гиподинамией во время выращивания, то хорошего мяса не получится. Загон для страусов построен на лугу с многолетними травами, которые будут клевать птицы.

Родиной страусов являются тропические страны, и им нужен теплый сарай. Зимой страусы нуждаются в обогреве. Температура в доме даже при сильном морозе не должна быть ниже +18 градусов. Холод губителен для южной птицы. Если нет возможности обеспечить качественный уход за страусами, лучше завести холодостойких кур, гусей или уток.

Страусы – вспыльчивые птицы, а потому с ними нельзя контактировать маленьким детям, которых питомцы могут убить даже пинком.

Страусы также могут быть опасны для владельца, нанося серьезные травмы ногами с силой, ломающей кости. Чтобы самцы уважали человека и не проявляли агрессии, нужно просто подойти к ним, подняв колпак на палке выше птицы. Питомец воспримет человека и палку с колпачком как единое целое, а увидев, что он превосходит по высоте, не запутается.

Читайте также: Кошка плохо ест: норма или патология, причины, первая помощь, что делать, как заставить есть

Затраты и окупаемость

По некоторым оценкам стартовый капитал для открытия такого бизнеса должен варьироваться от 600 до 1200 тысяч рублей. Деньги пойдут на аренду земли, строительство вольеров и курятника, покупку яиц, молодняка и взрослых производителей, оплату труда работников. Стоимость птенца, которому 1 день, около 7 000 рублей, месячные особи обойдутся дороже – около 10 000 рублей. Двухлетние дети, способные к воспроизведению потомства, — 45 000-50 000 рублей, семья 4-5 лет — 200 000 тысяч.

Выгоднее выращивать собственный скот, покупая оплодотворенные яйца и помещая их в инкубатор. Средняя цена такого оборудования составляет около 100 000 рублей, но, исходя из высокой рентабельности этого бизнеса, стоимость покупки быстро окупится. Уже через год напряженной работы рентабельность страусиной фермы составит не менее 65%, при хорошем раскладе она может быть намного выше – 100-150%. Хорошо налаженный фермерский труд будет приносить предпринимателю чистый доход около 3 миллионов рублей в год.

Страусоводство

На какой доход от страуса можно рассчитывать

Сложность и многовариантность условий ведения страусиного бизнеса не позволяют с большой точностью прогнозировать норму прибыли. На начальном этапе вложения в ферму оцениваются примерно в полмиллиона-миллиона рублей из расчета на стадо в пятнадцать особей.

Средний доход страуса составляет около 27 тысяч рублей при условии убоя (только на мясо). Яйца одной самки добавят еще пятьдесят тысяч. Высокая рентабельность очевидна в любом случае, но процент ее нормы зависит от стратегии, выбранной хозяйством. В конечном итоге она будет выше при саморазведении крупного рогатого скота, но окупаемость такого варианта сохраняется дольше, чем при «забойном» способе работы.

Рентабельность бизнеса также зависит от других факторов, в том числе:

• глубина употребления страусиной продукции;
• рационализация производственных процессов и затрат;
• количество голов крупного рогатого скота;
• применение новейших технологий в мясопереработке и животноводстве;
• наличие устойчивых каналов сбыта;
• платежеспособность населения региона;
• разнообразие товарной продукции, предлагаемой фермой;
• жесткость конкурентной среды;
• личные качества и трудолюбие фермера.

Известно, что некоторые крупные российские страусиные фермы достигают 100% рентабельности, то есть двойного «подъема» вложенных средств за годовой производственный цикл.

7. Финансовый план

Капитальные затраты на открытие страусиной фермы, руб.

Инверсии для раскрытия, растирания.

В итоге вложения на открытие составляют 13 930 000 руб. Среднемесячный доход — 2 656 009 руб., прибыль — 892 911 руб.

Ежемесячные расходы, руб.

В финансовой модели представлен 24-месячный план продаж с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса.

Условия содержания страусов

Отчасти условия содержания страусов в неволе с целью получения коммерческой прибыли от продажи их мяса, яиц и другой продукции уже были рассмотрены выше в части калькуляции себестоимости. Остались некоторые вопросы, наверняка интересующие тех, кто решил войти в этот бизнес и не знает, с чего начать. Рассмотрим их.

Какие страусы лучше размножаются в северных регионах России

Есть три основные расы, в зависимости от континентов происхождения. Разведение эму в России популярно благодаря способности австралийских птиц быстро адаптироваться к погоде. Отечественные фермеры также выращивают африканских страусов, обитающих в южной части континента, где, как известно, тоже бывает зима, только длится она с мая по сентябрь. Американские нанду слишком теплолюбивы и поэтому редко разводятся в России.

В свою очередь, африканская разновидность делится на подвиды (черный, намибийский, зимбабвийский, масайский и др.), а также на смешанные породы.

В пользу африканских страусов говорят их крупные размеры, вес до 175 кг и толерантность к низким температурам. В то же время высокий рост (около 270 см и там три метра) является фактором, задающим высоту крыши курятника. Страусы очень подвижны и могут пораниться, ударившись о крышу.

Еще одним преимуществом южноафриканских видов является их плодовитость. Самка (кстати, она крупнее самца) очень активно бегает, производя до 80 яиц в год, которые можно использовать как в качестве товара, так и для увеличения поголовья.

Можно ли разводить страусов в домашних условиях

Конечно, нельзя разводить страусов в обычной квартире. Чтобы это понять, достаточно представить себе в собственном доме существо почти трехметрового роста и весом более копейки, которое к тому же любит бегать со скоростью автомобиля. Вероятно, исключением является выращивание страусиных цыплят, нуждающихся в тепле в течение короткого периода времени. Они тоже не очень маленькие, но опасности не представляют.

Следует помнить, что страусы очень любят воду. Идеальное место для них – просторный участок земли, окаймленный хотя бы с одной стороны ручьем, рекой или прудом.

Взрослые особи едят два раза в день, а птенцов нужно кормить в два раза чаще.

Анализ рынка

В России насчитывается более 200 страусиных ферм, которые активно развивают свой бизнес, и есть три направления ведения такой фермы:

• Разведение — разведение домашней птицы для последующей продажи.
• Товар: Разведение страусов с целью производства конечной продукции (яйца, мясо, кожа, перья, жир).
• Турист: Экскурсии для групп взрослых и детей по страусиной ферме.

Самым выгодным и доходным направлением страусоводства в России считается товарное. Хотя этот маркетинговый вариант предусматривает определенные «ловушки». Например, несмотря на пользу и диетические свойства страусиного мяса, некоторые потребители жалуются на качество страусиного мяса, выращенного в суровых российских условиях. Жесткость мяса обусловлена ​​отсутствием постоянного солнечного света и другими погодными условиями. Именно поэтому мясо южноафриканских страусов считается вкуснее российского. Однако его цена намного выше.

В России страусиное мясо непопулярным. Причиной их дороговизны является дороговизна содержания птиц в необходимых условиях. Кроме того, это связано с отсутствием информации о преимуществах продукта среди потребителей. Фермер, решивший заняться разведением этой птицы, должен позаботиться об эффективном коммерческом продвижении продукции, подчеркивая ее достоинства и донося необходимую информацию до своих клиентов.

Потребителей страусиной продукции можно условно разделить на следующие категории:

• Торговые сети, торгующие страусиным мясом и яйцами.
• Заведения общественного питания, которые используют в своем меню блюда из страуса.
• Швейные фабрики по производству изделий из страусиной кожи.
• Компании, занимающиеся дизайном и отделкой помещений с использованием перьев редких птиц.
• Косметические компании, использующие страусиное масло в парфюмерии.
• Частным лицам, желающим посетить страусиную ферму на экскурсию.
• Компании по разведению страусов и частные лица, желающие приобрести страуса для содержания дома.

Важнейшими критериями выбора страусиной фермы для потребителя являются стоимость продукции, ее качество и удобное расположение бизнеса.

Какую систему налогообложения указать при регистрации

При регистрации КЛЛ можно использовать UNO. Ферма также может претендовать на получение государственных субсидий. При выборе организационно-правовой формы индивидуального предпринимательства обязательные платежи уплачиваются по упрощенной системе налогообложения.

Разведение страусов как бизнес – весьма необычная идея для отечественных предпринимателей. Эта крупная птица не водится в России, поэтому ее по праву относят к числу экзотических животных. Но если научиться ухаживать за ней, то можно рассчитывать на большую и стабильную прибыль.

Преимущества страусиного бизнеса

Неопытные предприниматели в первую очередь интересуются вопросом, выгодно или нет рассматриваемое дело. Многое тут будет зависеть от индивидуальных факторов, в том числе личностных качеств бизнесмена. Но можно выделить ряд существенных плюсов такой идеи, которая способна обеспечить положительные финансовые показатели:

1. Высокие показатели рентабельности. Она колеблется от 50 до 100%, что для фермерского хозяйства очень неплохо. Этот показатель обеспечивает и высокий доход при правильном подходе к сбыту готовой продукции.
2. Высокий спрос. Несмотря на то, что для большинства россиян страус остается экзотическим животным, многие из них не прочь разнообразить свой рацион. Например, мясо обладает диетическими и полезными свойствами. В нем содержится много белка. Кроме того можно заниматься реализацией яиц, перьев и даже помета птиц.
3. Отличная выживаемость. Страусы совершенно неприхотливы к внешним условиям природы. Они способны размножаться даже на фермах в северных регионах страны. Да и особого ухода эти птицы не требуют, так что идею сможет воплотить в жизнь даже неопытный предприниматель.

Особенности разведения страусов

Разведение страусов в домашних условиях наиболее прибыльно в случае последующей продажи молодняка. Но организовать такой бизнес с нуля очень непросто. Главная сложность будет заключаться в документальном оформлении. Для разведения страусов нужно будет получить разрешение. И это еще не все – уже после регистрации на предприятие могут наведываться работники надзорных органов с различными проверками.

Если предприниматель заниматься бумажной волокитой не готов, то он может начать с разведения страусов для последующей продажи мяса. Но получить прибыль от такого формата получится не раньше 8 – 12 месяцев. Закупив молодняк, нужно будет дождаться, когда он вырастет.

Выращивание страусов на убой хорошо еще и тем, что требования к кормам не такие строгие, как в случае племенного разведения. Не нужно будет ежедневно следить за перьями и внешним видом в целом.

И пусть в таком случае прибыль окажется меньше, зато она будет постоянной, ведь сегодня спрос на мясо страуса и его яйца очень быстро растет. В этом случае будет меньше проблем и со сбытом готовой продукции.

Предприниматель должен понимать, что существует вероятность утраты части поголовья из-за болезней, природных изменений. Поэтому важно делать запас особей, чтобы они могли восполнить потери.

Каких страусов закупать?

При открытии бизнеса по разведению страусов возникает закономерный вопрос – с чего начать и как преуспеть. Прежде всего, необходимо подобрать наиболее подходящую породу. Опытные заводчики используют для разведения одну из следующих разновидностей:

• южноафриканский страус;
• австралийский эму;
• южноамериканский нанду.

Первая разновидность считается самой востребованной. Это очень крупные страусы. Взрослые особи весят порядка 175 килограмм, а рост их составляет около 2,7 метров. Интересная особенность – самки по размерам оказываются намного больше, чем самцы. Выбирают южноафриканских страусов не только из-за их внушительных габаритов, но и из способности быстро воспроизводить потомство.

Правила содержания страусов

Разводить страусов в квартире не получится, поэтому придется использовать землю за городом – собственную или арендованную. Эти животные нормально переносят холодную погоду, поэтому необязательно проводить отопление в их птичник. А вот позаботиться об удобной и толстой подстилке в таком случае придется. Для маленьких детенышей страусов нужно оборудовать отдельное помещение, где температура будет поддерживаться на уровне +15⁰С в среднем.

Самки быстрее вырастают во взрослых особей. На это требуется 1,5 – 2 года. А вот самцы становятся способными к воспроизводству только через 2 – 2,5 года. Период размножения приходится на весну – середину осени.

При составлении рациона страусов у предпринимателя не должно возникнуть особых сложностей, так как эти птицы способны есть все. В обычной среде обитания они предпочитают листья, траву, плоды деревьев и насекомых. При разведении особей в неволе нужно обеспечить равновесие между зелеными кормами и комбикормами. Кормить страусов достаточно дважды в день. Мелкие особи требуют более частого кормления – до 4 раз за сутки. В целом сбалансированное питание выглядит следующим образом:

• зелень (капуста, крапива, клевер);
• овощи;
• фрукты;
• зерно;
• грубый корм (сено, соя, солома);
• добавки с витаминами и минералами.

Все вместе должно весить порядка 3 килограмм – именно такая норма еды для одного страуса в день.

Способы содержания страусов

Существует несколько способов содержания страусов. Они отражаются на скорости развития особей. Предприниматели чаще всего используют следующие:

1. Интенсивный. Яйца страусов отправляются в инкубатор. Для содержания особей используется небольшая территория. Они отлично ладят с обслуживающим персоналом. Из обязательных процедур: ежедневная уборка, проведение дезинфекции кормушек и поилок, проверка ветеринаром и вакцинация всех особей.
2. Экстенсивный. Птицы растут в условиях, максимально приближенных к обычным условиям их проживания. Контактируют рабочие со страусами редко, содержат их на большой территории.
3. Гибридный. Сочетает в себе особенности интенсивного и экстенсивного методов.

Из чего складываются доходы?

Выращивание страусов предполагает множество возможностей получения прибыли. Речь идет о продаже следующих составляющих:

• Мясо. Относится к числу диетических и очень полезных продуктов. В мясе страуса содержится много белка. По вкусу оно похоже на обычную телятину.
• Жир. Активно используется косметологическими и фармакологическими компаниями. Из жира страуса делают мази, различные крема, важные для человека препараты.
• Перья. Белые перья активно используют в модной индустрии для пошива экзотических и сценических костюмов. Остальные идут на производство удобных и мягких подушек.
• Шкура. Тоже пользуется популярностью среди дизайнеров. Из страусиной кожи шьют сумки, кошельки, ремни, обувь.
• Яйца. Одно яйцо страуса по весу равно примерно 40 куриным яйцам. Оно сохраняет свои свойства и не портится в течение года при условии хранения в холодильнике. Отдельно можно продавать скорлупу – она очень ценится художниками. С помощью нее делают роспись, гравировку. Не брезгуют делать и украшения из скорлупы.

Если с получением разрешительных документов предприниматель разберется, то тогда он может получать дополнительную прибыль от следующих возможностей:

• продажа птенцов или взрослых особей;
• экскурсии для всех желающих по страусиной ферме (например, детей и взрослых можно катать на страусах, позволять им кормить животных).

Все вместе позволит получить максимальную прибыль.

Каналы сбыта и реклама

Мясо и яйца страусов в большинстве своем приобретают рестораны, кафе и крупные супермаркеты. На начальном этапе без регистрации можно наладить сбыт продукции обычным людям, другим фермерам. Правда, выручить в этом случае получится меньше, чем при наличии разрешения. Покупателями живых страусов становятся другие заводчики, а кожи – производители дорогой одежды и обуви.

Чтобы бизнес оказался действительно успешным, необходимо позаботиться об использовании действенных методов рекламы. Для страусиной фермы ими будут:

• размещение статей в местных газетах и журналах;
• раздача листовок и флаеров на улицах;
• рассылка по клиентской базе;
• экскурсии по ферме.

Конечно, после успешного выхода на рынок бренд станет сам по себе популярным, тогда и искать клиентов будет легче. Поэтому упор на рекламную акцию стоит делать в начале своего пути.

Финансовые результаты

Любой предприниматель, открывая собственное дело, хочет узнать, на какую прибыль он может рассчитывать. Но прежде всего он должен оценить сумму необходимых вложений. Ведь очень важно, чтобы у него было достаточно средств для функционирования предприятия. В число первоначальных вложений придется включить следующие статьи затрат:

• аренда;
• строительство фермы;
• оборудование (инкубатор)
• корма;
• лекарства;
• проведение вакцинации и осмотра специалистом;
• регистрационные расходы;
• закупка молодняка.

Конечная цифра во многом будет зависеть от того, в каком возрасте закупаются страусы. Расценки таковы:

• новорожденный – 7 000 рублей;
• месячный страус – 10 000 рублей;
• годовалая самка – 40 000 рублей;
• двухгодовалый самец – 60 000 рублей.

Лучше закупить целую семью с взрослыми самцами и самками и детенышами. На это уйдет порядка 200 000 рублей. Всего же потребуется порядка 500 000 рублей.

После достижения страуса веса в 100 килограмм, его отправляют на убой. В итоге с одной особи можно получить:

• мясо;
• перья;
• жир;
• шкуру.

Все вместе принесет доход не меньше 70 000 рублей. Если учесть, что самка за сезон откладывает 60 яиц, то дополнительно с их покупки можно заработать еще около 40 000 рублей. Даже при наличии 5 самок можно окупить свои вложения уже через 1 год. При учете текущих расходов же окупаемость составляет порядка 1,5 лет.

Со временем можно увеличивать численность фермы. Это позволит получать очень неплохую прибыль. В этом случае и рентабельность сможет достичь порядка 75 – 95%.

Какой хозяин птичьего двора или птицефермы не мечтает о гигантских курицах и петухах? Оказывается, таковые имеются. Причем, их никто специально не выводил. Природа сама позаботилась об этом, создав черного африканского страуса – Struthio camelus.

Вес такой «курочки» достигает 175 кг, а рост – почти трехметровой отметки. Одного яйца, массой более килограмма, хватит, чтобы приготовить омлет для десяти здоровых мужиков. Но самое замечательное то, что эта птица плодоносит почти сорок лет, практически не болеет и легко переносит холодную зиму (до минус 25 градусов) и жаркое лето (плюс 56 градусов).

«Страусоводство – отличный бизнес для России, — уверен хозяин страусиной фермы Игорь Белохвостов. — С одной стороны, удачный опыт первых подобных ферм доказал высокую эффективность этого предпринимательства. С другой стороны – отсутствует конкуренция, и имеется стабильный спрос на страусиное мясо (без холестерина), кожу и даже перья этой птицы».

С чего начать

Собственно, вариантов вступления в этот бизнес всего два. Первый – потянет тысяч на триста, второй – на миллионы рублей.

«В идеале, если у вас уже имеется птичий двор, или хотя бы курятник, с выгоном, — делится опытом фермер Белохвостов, — тогда можно купить штук сорок птенцов, из которых одна треть через три года составит ваше маточное поголовье, а две три – уйдет на забой уже через год». Такое вхождение в бизнес будет не очень затратным и спокойным. Фермер по мере роста птенцов до репродуктивного возраста расширит выгон (до гектара) и сделает вольер с навесом. Правда, жать первый денег придется года два, а то и три.

Второй вариант потребует серьезных денег. Если цена месячного страусенка составляет пять с половиной тысяч рублей, то двухгодовалая птица обойдется новоявленному фермеру в 25 тысяч, а маточная птица – во все пятьдесят тысяч. Плюс к этому потребуется огороженный выгон, вольер для птенцов, помещение для инкубации и вспомогательные помещения с теплыми полами.

Для установки забора придется потратиться на лесоматериалы, купив трехметровый неструганный брус диметром 100-150 мм и доски «сороковку». По периметру загона через каждые пять-семь метров брус вкапывается в землю, и к нему прибиваются доски, с полуметровым зазором. При устройстве загона и вольеров надо проследить, чтобы нигде не было отверстий.

«Страус – любопытная птица, — рассказывает Игорь Белохвостов, — увидит дырку и обязательно засунет туда голову. А вот высунуть ума не хватает (мозг у страуса всего тридцать грамм), начинает голову вверх поднимать и отчаянно дергаться. Даже покалечиться может. И еще! У страусов бывает аллергия на укус оводов, ос и пчел. Об этом тоже думать надо».

Страусиная ферма: стоимость входного билета

Если всерьез и надолго входить в этот бизнес, надо приготовиться к существенным первоначальным тратам и найти крупного инвестора.

В стандартном бизнес-плане говорится, что при планировании средней страусиной фермы надо исходить из десяти семей страусов репродуктивного возраста. Это, как минимум, десять самцов и двадцать самок, причем, самцы должен быть постарше. Такое маточное поголовье обойдется от одного миллиона рублей и выше.

Далее надо обзавестись землей. Удовольствие это не из дешевых, ибо выгоны для десяти семей составят 50 соток земли. «Вам за сотый километр (от областного центра)», — шутят фермеры. Только там можно относительно недорого купить землю. Это еще плюс полтора-два миллиона.

Строительство загонов и помещений, покупка оборудования для обработки корма, инкубаторов, обустройство коммуникаций потянет еще на миллион с копейками. Таким образом, за входной билет придется заплатить пять миллионов. Эти цифры, безусловно, приблизительные. Многие начинающие фермеры укладываются в три миллиона.

По оценкам экспертов, траты окупятся за 18 месяцев и на исходе второго года принесут доход, с рентабельностью не ниже 65 процентов. Опять-таки, колебания возможны как в одну, так и в другую сторону. Всё зависит от ответственности, инициативности и удачливости предпринимателя.

Из чего состоит доход

«Всё это, конечно, хорошо, — говорят сомневающиеся, — но хотелось конкретики. Узнать, что почем? На пальцах?».

На это вопрос ответил Игорь Белохвостов.

«Страус – птица африканская, от нашего травяного изобилия растет, как на дрожжах, — рассказывает он, — в день нужно порядка двух-трех килограммов корма. Любит клевер, люцерну, кукурузу, пшеницу, рыбную муку. За год с небольшим достигает убойного веса. Это порядка сорока килограммов диетического мяса, два килограмма печени и десять килограммов жира».

По словам страусовода, мясо можно продать за пятьсот рублей, жир – по триста, печень – по семьсот рублей. Покупают данную продукцию в основном рестораны. Но лучше всего организовывать туристические экскурсии. Желающих посмотреть на живых страусов и попробовать шашлык из страусятины или омлет из гигантских яиц предостаточно.

Стабильным спросом пользуется изделия из страусиной кожи и перья.

«Если купить месячных страусят и через год пустить их в убой, то можно заработать двадцать-тридцать тысяч рублей на каждом, — поясняет фермер, — правда, для этого придется потрудиться».

Советы бывалых страусоводов

«Страусы легко переносят российский климат, — информирует Игорь Колесников из Батайска, — но боятся сквозняков. Поэтому в помещения устанавливают металлопластиковые окна и двери. Несмотря на миниатюрный мозг, страусы ярко индивидуальные личности, у каждого свой характер. Например, клички моих страусов — Мачо, Бешеный, Грязнуля – говорят сами за себя».

«Для двух страусиных семей требуются не меньше десяти соток земли, — пишет гендиректор фермы «Русский страус», — иначе птицы начнут драться. Тогда прощай доход от продажи кожи и перьев». Вообще, многие фермеры сходятся во мнении о том, что длина выгула на одну семью должна быть не меньше 40 метров.

«Для тех, кто хочет самостоятельно заниматься искусственной инкубацией, надо знать, что из двух яиц появится только один страусенок, — сообщает Ирина Козлова, специалист компании, продающей инкубаторы, — это связано с высоким процентом неоплодотворенных яиц, характерном для страусов и частой эмбриональной смертностью».

«Вообще, не плохо бы знать азы ветеринарии, — говорит Анна Смирнова из Краснодарского края, — страусы любят побегать. Для них характерны травмы, в том числе удары об заборы, которые необходимо лечить». С ней солидарна Людмила Волкова, гендиректор фермы «Макарьевский страус», которая советует поискать поблизости от фермы профессионального ветеринара. К примеру, в крупном сельскохозяйственном предприятии по соседству.

***
Безусловно, у страусоводства в России есть все шансы стать массовым бизнесом, как это произошло, например, в США. Ибо, какой русский птицевод не мечтает о гигантской курочке трехметрового роста, несущей килограммовые яйца. Особенно, если она неприхотлива, забавна и востребована. А главное, приносит очень хороший доход.

Александр Ситников
Фото с сайтов obozrevatel.com, straus-yug.ru, vipstraus.kiev.ua, yandex.ru 

Выращивание страусов как бизнес

Если подойти к вопросу комплексно, выращивание страусов может принести хорошую прибыль. Помимо продажи продукции владелец страусиной фермы будет получать доход, организуя экскурсии. Как и любое сельскохозяйственное предприятие, этот бизнес имеет свои риски.

Виды продукции и основные потребители

Страусы имеют сильный иммунитет, они неприхотливы, быстро набирают вес, хорошо переносят холодный климат. Цели разведения – получение различной продукции:

• мясо – продукт диетический, по качеству сопоставимый с говяжьей вырезкой;
• яйца – их употребляют в пищу, 1 шт. заменяет несколько десятков куриных яиц, из скорлупы изготавливают оригинальные поделки;
• кожа – она идет на изготовление одежды, сумок, обуви, кожаной фурнитуры;
• перья – эффектный элемент декора.

Находит применение и жир – его используют в косметологической промышленности. Из когтей изготавливают оригинальные кулоны, браслеты, ожерелья. Птичий помет может использоваться в качестве удобрения.

С 1 страуса удается получить 30-40 кг чистого мяса, около 5 кг жира, порядка 0.5 кг перьев. Площадь шкуры составляет 0.7-1.7 кв.м. Мясо-яичную продукцию поставляют в рестораны, гостиничные комплексы, супермаркеты здорового питания, на мясокомбинаты. Ее предлагают розничным покупателям. Кожа может заинтересовать фабрики по изготовлению кожаных изделий.

Увеличению оборота продукции способствуют собственные магазины и интернет-продажи. Такое решение потребует дополнительных денежных вложений. Повысить рентабельность разведения страусов можно, организовывая платные экскурсии на ферму. Чтобы как можно больше покупателей узнало о товаре, придется разработать грамотную рекламную кампанию – потребуются вложения в рекламу.

Составление бизнес-плана

Перед тем как организовать бизнес по разведению страусов, нужно составить бизнес-план, в котором оговариваются следующие моменты:

• характер производимой продукции, ее объемы;
• потенциальные расходы на корма, электроэнергию, другие пункты трат (производственная часть бизнес-плана);
• затраты на рекламу, цена реализуемой продукции (маркетинговая часть);
• сведения о закупщиках, партнерах, поставщиках корма (организационная часть);
• степень риска организуемого предприятия – к финансовым потерям могут привести эпидемии, природные катаклизмы, низкая выводимость (нормой считается потеря не более четверти от количества заложенных в инкубатор яиц), другие факторы;
• потенциальная доходность, возможные источники вливания денег (финансовая часть);
• заключение.

Организация фермы

Чтобы разведение в домашних условиях страусов стало выгодным бизнесом, необходимо иметь в своем распоряжении большой участок земли, расположенный в спокойном месте (вдали от дорог). На 8-10 птиц нужно не менее 1 гектара. Обязательно предусматривается удобный подъезд к ферме.

Выгульная зона не должна быть заболоченной и открытой всем ветрам. По периметру она ограждается мелкой оцинкованной сеткой, углы закругляются. Высота ограды – не менее 2 м. С одной стороны сооружают навес для защиты стада от солнца и непогоды.

На территорию фермы подводят водопровод – птицы пьют много воды (на 1 взрослую особь расходуется до 10 л в день). Оптимально, если на пастбище имеется водоем с чистой водой. На выгуле и в птичнике устанавливают поилки.

На ферме располагают сухой утепленный сарай для содержания поголовья – в норме высота потолка превышает рост обитателей примерно на 1 м. Птичник обеспечивается освещением, вентиляцией, системой отопления (оптимальная температура зимой – не ниже +15 градусов).

Пол устилают подстилкой из соломы, сена, торфа, которую нужно регулярно менять (ее обновляют раз в 2 недели). Первую неделю жизни птенцы часто склевывают подстилку, что приводит к болезням – неокрепшая пищеварительная система не выдерживает нагрузки.

Солому при содержании молодняка рекомендуется заменить резиновыми ковриками – их легко мыть и дезинфицировать, риск засорения пищевода отсутствует.

Площадь рассчитывают с учетом количества особей (5 кв. м на 1 голову). Отдельное помещение предусматривают для изоляции заболевших особей, размещения вновь прибывших. Для забоя подготавливается постройка с крепкими стенами. Ферма должна быть оборудована всем необходимым – нужно купить поилки, кормушки, инкубаторы. Следует заранее заготовить корма.

Семьи содержат в отдельных вольерах, разделенных сетчатой (с мелкой ячейкой) или цельной перегородкой. Между вольерами предусматривают проход для персонала.

Оформление

Как и любой бизнес, выращивание страусов на продажу нужно узаконить. Рекомендуется организовать крестьянско-фермерское хозяйство. Размер единого сельскохозяйственного налога – 6%, оплачивается он дважды в год. Документы оформляются в налоговой.

Мясо-яичную продукцию фермер имеет право реализовывать только после получения разрешения ветеринарной службы.

Приобретение птиц

После подготовки места для размещения, нужно купить взрослых страусов (семья стоит около 120 тыс.руб.) или птенцов (около 7 тыс. руб./1 шт.). В первом случае потребуются серьезные вложения, но прибыль от снесенных яиц и от продажи птенцов можно получить практически сразу.

Птенцы должны подрасти. Убойного возраста они достигают ближе к году. Половая зрелость самок наступает на втором году жизни. У самцов — по достижении 3.5-4 лет.

Страусы, эму, нанду

В условиях российского климата выращивать можно страусов, эму, нанду. Несмотря на некоторое внешнее сходство они, согласно биологической классификации, относятся к разным отрядам:

• страусообразные;
• казуарообразные;
• нандуобразные.

Страус

Это самая крупная из современных птиц. Средний вес самцов – 150 кг, при хорошем откорме на ферме можно повысить этот показатель. Самки легче. Рост — 2.5 м. На фермах семью составляют из 1 самца и 2 самок, в природе «гарем» обычно больше. Кладка происходит циклами (4-5 за год). Каждая самка за сезон приносит до 60 яиц весом 1.5-2 кг.

В отряд страусообразных входят страусы:

• африканский;
• намибийский;
• зимбабвийский;
• масайский.

Лучшие показатели по продуктивности имеют гибриды, полученные от самки африканского страуса и самца зимбабвийского. Яйценоскость сохраняется на протяжении 30 лет и больше, но с возрастом она снижается – стадо нужно обновлять. Вывод в инкубаторе составляет около 75%.

Эму

Птица происходит из Австралии. Рост эму – до 170-190 см. Вес – около 75 кг. Самки за сезон приносят 20-50 яиц. Вес 1 шт. – 700-900 г. Скорлупа имеет темно-зеленый цвет. Выращивать эму можно для племенного разведения и получения мясо-яичной продукции.

Нанду

Нанду происходит из Южной Америки – в природных условиях этот род встречается в Боливии, Чили, Бразилии, Аргентине. Рост не превышает 150 см. Средний вес – 50 кг. За цикл самки приносят 7-8 яиц с желтоватой скорлупой. Вес 1 шт. – около 600 г.

Способы содержания

От способа содержания зависят расходы фермера. При интенсивном методе выращивания требуется меньшая площадь, но большее количество кормов. Птиц выращивают в небольших вольерах и полностью обеспечивают их кормом. Такой способ требует обязательной вакцинации всех особей и тщательного соблюдения гигиены – вольеры регулярно вычищают, инвентарь моют и дезинфицируют.

Экстенсивная методика требует значительных площадей. Птицы добывают себе корм на пастбище, в подкормке нуждаются при плохой погоде и в засуху. Зимой их содержат по интенсивной методике.

Полуинтенсивный метод считается оптимальным решением. Питомцев частично снабжает пищей фермер, на протяжении дня они питаются на пастбище. Кормов уходит меньше, чем при интенсивной методике, вес птицы набирают быстрее, чем при экстенсивной.

Птиц выращивают по одноуровневой или многоуровневой схеме. В первом случае все питомцы имеют один возраст, во втором – относятся к разным возрастным группам.

Кормление

При откорме в рацион включают:

• зерновые (овес, кукурузу, пшеницу, семена подсолнечника и тыквы);
• зеленые корма (особенно полезны люцерна, крапива, клевер);
• фрукты и овощи (тыква, морковь, картофель, кабачки, яблоки и пр.);
• минеральные корма (особенно важен кальций);
• грубые корма (зимой дают сено, солому);
• продукты животного происхождения;
• витаминные премиксы.

Для нормального пищеварения птиц обеспечивают мелкими камушками. Птенцов выпускают на пастбище по достижении ими возраста 3-4 месяца. Поскольку их желудок еще не приспособлен к перевариванию большого количества грубых стеблей, перед выгулом их обязательно кормят. Трава на пастбище для молодняка должна быть невысокой и без росы.

На прогулки взрослых особей выпускают и зимой, но время ограничивают. Если имеются обледеневшие участки, территорию посыпают песком (падение крупной птицы приводит к серьезным травмам).

При откорме комбикормом на 1 голову в племенной период расходуется 2.5 кг в день. Нормы для молодняка зависят от возраста:

• до 1 месяца – 120 г;
• до 2.5 – 360 г;
• до 6 – 1.5 кг.

Профилактика заболеваний

Чтобы не столкнуться с проблемой падежа поголовья, соблюдают следующие меры:

• уничтожение грызунов;
• вакцинация поголовья от болезней;
• ежедневная уборка в помещениях и на территории;
• дезинфекция инвентаря, стен, потолка, пола;
• немедленное отселение птиц, имеющих симптомы болезни (апатию, слабость, понос и пр.), проведение ветеринарного обследования для постановки диагноза;
• устройство дезбарьера перед входом в инкубатор, использование там стерильных перчаток;
• регулярная проверка кала в лаборатории (это необходимо для своевременного выявления паразитарных и инфекционных болезней);
• контроль качества корма;
• ежедневная замена воды в поилках;
• обеспечение качественной вентиляции, исключение сквозняков.

Инвестиции и прибыль

При устройстве страусиной фермы потребуются следующие первоначальные вложения:

• аренда земли;
• строительство птичника, изолятора, помещения для забоя или ремонт имеющихся построек;
• оформление бизнеса;
• подведение инженерных коммуникаций, если они отсутствуют;
• покупка всего необходимого инвентаря и оборудования (поилок, кормушек, весов, инкубаторов, рабочего инвентаря и пр.);
• приобретение поголовья (птенцов или племенных особей);
• закупка кормов;
• заработная плата персоналу, налоговые отчисления, оплата ветеринарного обслуживания (включая получение разрешения на продажу продукции).

Стоимость 1 кг чистого мяса в среднем составляет 20$. Яйцо для инкубации стоит около 1000 руб. 1 кв.м кожи можно продать по цене 250$, 1 кг пера – за 70$.

Заключение

Выгодно ли разводить страусов, сказать сложно. Страусоводство в России развито слабо, конкуренция невысокая. Это можно отнести к плюсам. Минусов больше. Открытие дела потребует серьезных инвестиций. Поиск покупателей сопряжен с трудностями – далеко не все рестораны готовы заказывать дорогую продукцию, среди розничных покупателей ценителей страусиного мяса немного.

Увеличить прибыльность дела можно, организуя экскурсии, открыв собственный пункт продаж и реализуя продукцию через интернет. Практика показывает, что сырое страусиное мясо покупают менее охотно, чем колбасные изделия из него – при наличии возможности стоит построить цех по переработке. Комплексный подход ускорит окупаемость, но даже в этом случае фермеру потребуется для этого несколько лет.

Страусоводство — перспективный и прибыльный вид бизнеса. Если в Европе и Америк он неплохо освоен, то в нашей стране потребности по мясу, жиру, яйцу и коже страусов закрыты лишь на 1–2%. Так что начинающие бизнесмены имеют хорошие шансы по организации доходного предприятия с ненасыщенным рынком сбыта.

Разведение страусов в России: насколько выгодно?

Преимущества разведения страусов как бизнеса

Если вы решились разводить страусов, то можете довольно быстро окупить первоначальные вложения. Есть у подобного предприятия и другие преимущества:

• рентабельность страусиной фермы при грамотной организации и детальном подсчете расходов может составлять до 150% от первоначальных вложений;
• ориентировочная окупаемость — чуть более года;
• страус — птица неприхотливая, высоко адаптивна к нашим климатическим условиям;
• эти птицы редко болеют;
• самка страуса не теряет способность нести яйца почти 40 лет;
• птица вся целиком может идти на продажу — кожа, когти, жир, перья и даже ресницы пользуются спросом;
• стоимость кормов и прикорма относительно невысокая;
• для старта часть оборудования можно сконструировать своими руками;
• спрос на продукцию страусоводства высокий и стабильный, особенно в больших городах;
• у предпринимателя, организовавшего страусиную ферму, обязательно будут постоянные заказчики, что упрощает планирование и позволяет получить максимальную выгоду;
• есть возможность по организации дополнительного дохода не только от реализации мяса и яиц, но также от продажи цыплят, сувениров, лекарственных и косметических средств, кожи, когтей, перьев, агротуризма.

То есть страусиная ферма — это высокорентабельный вид бизнеса, который окупится за год с небольшим.

Недостатки страусоводства​

Страусиная ферма — предприятие, которое требует постоянного контроля и внимания со стороны бизнесмена. Кроме того, есть у такого вида деятельности и другие особенности и даже недостатки:

• не хватает специальной литературы;
• обучиться страусоводству сложно — практиков пока очень немного;
• цыплята стоят относительно дорого — около 8–10 тысяч;
• яйца для инкубации также довольно дороги — около 3 тысяч;
• доставку молодняка часто приходится производить из других регионов, что увеличивает стоимость поставки;
• есть риск гибели птицы, появления эпидемии;
• первая прибыль появится не ранее, чем через 3–4 месяца;
• стоимость земли для установки загонов и теплых помещений может быть довольно накладной: страусам нужно много места, чтобы полноценно развиваться;
• необходима теоретическая подготовка;
• организатор фермы должен будет нанимать людей для ухода за птицей, оборудованием;
• для лечения страусов нужен ветеринар, вызов которого может обходиться довольно дорого, особенно если он проживает не в непосредственной близости от фермы;
• необходимо проходить аттестационную комиссию в местной контрольной ветслужбе.

Разведение гусей в домашних условиях для начинающих: с чего начать и как преуспеть – узнайте по ссылке.

Основные породы страусов

Страусы, которых разводят в нашей стране:

• африканский (3 вида) — самый выносливый, мясной сорт;
• нанду — порода нежная, болезненная;
• эму — очень агрессивные птицы, сложно живут в ограниченных помещениях.

Большинство фермеров занимаются разведением именно африканских страусов. Они самые мясные, выносливые и спокойные.

Разведение страусов как бизнес: с чего начать и как преуспеть?

Страусов разводят из специальных инкубационных яиц или сразу закупают молодняк. Срок до появления страусенка из яйца после откладки — 41 день. Цыплята курицы, для сравнения, вылупляются на 21 день. Стоимость недельного птенца — около 10 тысяч без учета доставки, яйца — 3 тысячи.

Очень хорошо, если рядом с фермой имеется водоем — страусам нужно много воды для питья. В летнее время их рацион на 70% состоит из молотой зеленой массы, остальное — злаки, в том числе кукуруза, измельченные сырые или вареные овощи — капуста, свекла, морковь.

Зимой птиц переводят на овес, злаковые, сено. В день для нормального развития этим птицам нужно около 2,5 килограммов кормов. Обязательно добавление в еду комбикормов.

Фермер может выбрать один из трех способов содержания страусов:

• Интенсивное выращивание (оно же стойловое) — птицы содержатся в вольерах и ограничены в передвижении, получают корм «с рук».
• Экстенсивное разведение (оно же выпас) — птицы свободно гуляют по ограниченной, но просторной территории, могут сами добывать себе корм.
• Комбинированное разведение (полуинтенсивное) — страусят довольно часто выпускают «погулять» в открытый вольер. Именно этот тип разведения считается самым эффективным, простым. Так что начинающему фермеру рекомендуется стартовать именно с него.

Какие породы кур бывают и как разводить кур в домашних условиях, вы можете узнать в этой статье.

Взрослая птица может достигать веса более 150 килограммов и роста около 2,5–2,7 метров. Полный вес и взрослое оперение птенцы набирают к 10 месяцам. Забой птицы лучше производить в возрасте 10–14 месяцев — в этот период страусиное мясо будет максимально полезным, богатым белком, жирами, но при этом без вредного холестерина.

Важно: на страусоводческой ферме должны быть постоянные сотрудники — птицы к ним привыкают.

Страусам может повредить высокая влажность, особенно сильно страдают их ноги, но в принципе мыться эти птицы любят. В наших условиях будет достаточно установить простые навесы в вольерах и обеспечить толковый отвод воды.

Разведение раков в аквариуме как бизнес: какое оборудование потребуется закупить и как правильно содержать раков – узнайте в статье по ссылке.

Как разводить страусов в домашних условиях?

Для содержания страусов по полуинтенсивной методике потребуется построить:

• Птичник (из любого материала) с высотой потолка не менее 3,5 метров. На каждую взрослую птицу должно приходиться не менее 10 м². Для каждой страусиной семьи должно быть выделено свое постоянное место.
• Примыкающий к птичнику загон для выпаса с ограждением высотой не менее 2,5 метров — такую высоту взрослая птица легко берет с разбега. Страусы относительно легко травмируются, так что углы в загоне нежелательны.

В птичнике устанавливают кормушки и поилки. Первоначально их можно сделать из старых покрышек, об металл страусы могут покалечиться. На улице кормушки следует размещать на некоторой высоте и обязательно под кровлей.

Для выпаса большого стада страусов при экстенсивном разведении потребуется большая огороженная территория. На каждую особь нужно около 1,25 тысяч квадратных метров, то есть нужна площадь где-то около 35×35 метров.

Предпочтительный покров — подрезанная кормовая трава (клевер, рапс, лебеда, горчица белая, люцерна).

Оборудование для страусоводства

Для измельчения овощей и зеленой массы потребуется специальная дробилка, измельчитель, которые стоят от 3 (бытовые) до 30 тысяч (промышленные модели). В птичнике, особенно при содержании молодняка, необходима установка для прогрева помещения — брудер.

Также есть установки — инкубаторы — для своевременного переворачивания яиц. Они гарантируют максимальный «выход» здоровых птенцов. Правда, расходы будут немаленькими — около 100 тысяч.

Разведение страусов в домашних условиях: цена продукции на рынке

Взрослая птица, которая предназначена для забоя, должна весить около 120–170 килограммов. Чистый выход мяса составляет приблизительно 40–45 килограммов. Средняя стоимость на рынке — от 250 рублей, филе ценится дороже.

В целом со взрослой пары страусов можно получить за год:

• 40 птенцов по цене 7–10 тысяч;
• или 40 яиц для продажи по цене от 1 до 3 тысяч;
• 1800 кг мяса в год по цене от 250 до 850 (филе) рублей за кило;
• 50 м² кожи по цене от 3 до 7 тысяч (выделанная) за 1,2 квадратных метра;
• 35 кг перьев (состригают с живой птицы).

Бизнес-план по разведению кроликов с расчетами затрат и доходов в рублях, вы можете посмотреть в нашей новой публикации по ссылке.

Примерный бизнес-план разведения страусов

Главные статьи расходов при организации страусиной фермы это:

• покупка инвентаря (лопаты, грабли, ножницы для стрижки пера и так далее);
• аренда или покупка земли;
• возведение птичника, инкубатора, вольера для выпаса;
• сооружение индивидуальных «стойл» в птичнике, навесов на улице;
• закупка оборудования для измельчения травы, зерна;
• покупка климатического оборудования, инкубатора (для выведения птенцов из яиц);
• закупка или сооружение кормушек, поилок;
• закупка молодняка или яиц плюс затраты на транспортировку, страховку в пути;
• расходы на оформление документов;
• затраты на персонал для фермы, заключение договора с ветеринаром.

Какие нужны документы?

Для открытия страусиной фермы желательно оформить юридическое лицо, например, ООО, а оптимально — зарегистрировать фермерское хозяйство. Этот вариант формы собственности дает следующие плюсы:

• упрощенное налогообложение — единый небольшой сельхоз налог;
• государственное субсидирование;
• фактическую помощь — бесплатные корма, вакцинацию и так далее.

Для регистрации будут нужны следующие документы:

1. Российский паспорт.

2. Заявление формы № Р21002.

3. Квитанцию о внесении госпошлины (800 рублей).

4. Соглашение о создании КФХ (может включать нескольких учредителей).

Бумаги нужно подавать в инспекцию, к которой приписан глава хозяйства. Устав и другие договоры не нужны. В соглашении указываются обязанности членов КФХ, порядок управления, состав имущества.

Порядок действий для организации страусиной фермы

1. Оформляется КФХ или ООО.

2. Заказывается оборудование и одновременно ведется строительство необходимых сооружений.

3. Проводится подключение к воде, электричеству, газу.

4. Закупаются корма, высевается трава в вольере.

5. Закупается молодняк или яйца для инкубатора.

Пошаговая инструкция по разведению цесарок в домашних условиях содержится тут.

Важные моменты

• Страусов необходимо содержать в чистоте.
• Вода обязательно должна быть свежей.
• Нужно следить, чтобы птицы не повредили ноги, не нанесли себе другие травмы об инвентарь, ограждение.
• Нужен хороший воздухообмен.
• При работе со страусиным яйцом нужно надевать перчатки.
• Больных птиц нужно помещать в карантин и регулярно проводить вакцинацию, лечение.
• Помет нужно предъявлять ветеринару на наличие паразитов, заболеваний.

Реализация продукции

Также ценятся и страусиное сало и жир. Последнее очень востребовано в фармацевтической и в косметологической промышленности из-за набора масел, жиров, обеззараживающих и восстанавливающих свойств.

Кожа страуса имеет срок носкости 50 лет, когда кожа теленка — 5 лет. Влагостойкость ее намного выше, так что обувь и сумки из страуса являются предметами роскоши при вполне доступной стоимости кожи.

Яйцо страуса — обязательная часть рациона спортсменов. Кроме того, за минеральный и витаминный состав этот продукт очень ценят люди, ведущие здоровый образ жизни, а особенно те, кто наращивает массу — бодибилдеры, хоккеисты, футболисты.

Перья идут на производство аксессуаров — костюмов, сумок, шляпок, шейных украшений, брелоков. Пустую яичную скорлупу расписывают в качестве декора, делают из нее чаши, вазы. Все это — отличный дополнительный доход.

Как правильно выращивать осетровых в домашних условиях и как можно реализовывать полученную рыбную продукцию, вы можете прочесть здесь.

Разведение страусов в домашних условиях как бизнес: видео с пошаговой инструкцией

Разведение страусов в домашних условиях как бизнес – перспективный вид деятельности с высокой рентабельность. В этом видео содержатся основные правила страусоводства для начинающих бизнесменов: