Сыроварня
Черемушкинский рынок
Шеф-повар
Пётр Колосков
Закончил кулинарный колледж и институт МГУТУ, получив высшее образование в сфере ресторанного бизнеса. Начал свою карьеру в ресторане «Ностальжи» в
должности повара горячего цеха, спустя год повысили до су-шефа. Осваивал азы Европейской и Французской кухни.
Никогда не видел преград перед собой, всегда было желание учиться чему-то новому. Кулинария для Петра стала на первый план, параллельно он расширял кругозоры кулинарии в ресторане «Шатёр» на Чистых прудах. В дальнейшем профессиональное развитие состоялось в «Де Марко» с итальянской кухней.
Поступило предложение открывать ресторан «Сыроварня» в должности шеф-повара, Петра очень привлекла многогранность кухни, с необычной концепцией.
Многогранность «Сыроварни» с моей точки зрения — это слияние разных направлений кухонь мира, и новых тенденций в сфере кулинарии.
Галерея
Семейный ресторан и сырная лавка Аркадия Новикова, расположенные на Черемушкинском рынке. В меню ресторана многообразие пасты, пиццы и блюд на основе сыра собственного приготовления, а также большой выбор мясных и рыбных блюд. Более того, «Сыроварня» предлагает широкий выбор домашних сыров и десертов. Центральное место в интерьере занимает открытая кухня. Также в теплое время года для гостей работает просторная терраса на 144 посадочных места.
Хиты доставки
- о ресторане
- шеф–повар
- на карте
Ресторан с собственной сырной лавкой
География «Сыроварен» постоянно расширяется: новые точки уже зажглись в Махачкале, Нижнем Новгороде, Воронеже, Ростове-на-Дону, Баку и, конечно же, в Москве. Пятая по счету столичная «Сыроварня» открылась на территории Черемушкинского рынка, который во все времена был и остается знаковым местом столичной торговли. В черемушкинском ресторане присутствуют все узнаваемые маркеры сети – это и знаменитые домашние сыры, и интерьер, в котором чувствуешь себя как дома, и прекрасные в своей простоте и лаконичности блюда деревенской кухни, столь полюбившиеся москвичам и гостям города.
Меню «Сыроварни» разработал бренд-шеф сети Алексей Медведев. Каждое блюдо простое, вкусное и потому гениальное: будь то салат с моцареллой и печеными овощами, сырный суп с беконом, папарделле со страчателлой, жареная навага или крем из домашнего сыра с пралине и малиной. И конечно же, на авансцене меню выступают сыры: рикотта, буррата, моцарелла, скаморца, халуми и другие.
Пространство ресторана может с комфортом вместить 140 человек. А для тех, кто хочет чувствовать вкус «Сыроварни» и дома, работает лавка с сырами, сладостями и другими продуктами.
шеф–повар
Петр Колосков
Начал свою карьеру в ресторане «Ностальжи» в должности повара горячего цеха, спустя год повысили до су-шефа. Осваивал азы Европейской и Французской кухни.
Кулинария для Петра стала на первый план, параллельно он расширял кругозоры кулинарии в ресторане «Шатёр» на Чистых прудах. В дальнейшем профессиональное развитие состоялось в «Де Марко» с итальянской кухней.
Поступило предложение открывать ресторан «Сыроварня» в должности шеф-повара, Петра очень привлекла многогранность кухни, с необычной концепцией.
Ресторан Сыроварня
(рейтинг на Zoon — 4)
приглашает своих посетителей
окунуться в атмосферу любимых вкусов.
В истинных традициях бара
для вас приготовили щедрое меню с богатым выбором пива и всевозможными
закусками, вкусно дополняющими пенный напиток.
Здесь можно выпить с друзьями
под ненавязчивую музыку и в целом провести приятный вечер.
Если вы живете в быстром темпе,
то сама идея фаст-фуда для вас не должна быть в новинку.
Для тех, кто предпочитает скорее перекусить в перерыве между делами,
ресторан Сыроварня предлагает ряд простых, но питательных блюд
по доступным ценам.
Еда приготовлена так, чтобы ее легко было взять с собой.
Вы — преданный поклонник жареного мяса?
Тогда вам может понравиться выбор блюд в меню Ресторана Сыроварня.
Легкая, средняя или сильная прожарка —
сочное лакомство всегда будет радовать глаз,
особенно даря яркий фейерверк вкусов.
В дополнение к мясным блюдам вам предложат
холодные напитки или бокал пенного.
Помимо вкусной еды здесь можно
насладиться винами из разных уголков мира.
Искусство сомелье недаром высоко ценят в современном обществе.
Умение правильно дегустировать этот напиток часто
позволяет полностью раскрыть его вкусовой букет.
А дополнить вкус вина помогут незамысловатые закуски.
Итальянская или американская пицца сегодня любима всеми.
Воздушное тесто, вкусная начинка
и уже ставшая традиционной, сырная корочка буквально не способны
оставить кого-то равнодушным.
В меню Ресторана Сыроварня представлен ассортимент пиццы на любой вкус.
Если вам захотелось перекусить на свежем воздухе,
особенно в теплый денек,
то здесь открыта удобная терраса.
Для летнего периода в заведении имеется специальное меню,
которое прекрасно освежает в жаркую погоду.
Летние кафе отличаются быстрым приготовлением блюд,
что сокращает время ожидания заказа.
В Ресторане Сыроварня можно оформить проведение
различных торжеств.
Свадьбы, корпоративы, юбилеи — все это требует пространства.
Число посадочных мест можно уточнить на этапе бронирования.
Цены на еду здесь
выше среднего.
Специально для вас повара приготовят блюда
европейской,
итальянской,
русской кухни.
Тут же вы можете заказать блюда с доставкой на дом.
Всех гостей ждут по адресу: улица Вавилова, 64/1 ст1.
Добраться туда можно доехав до станции Профсоюзная.
Для посетителей
заведение работает Пн-вс: 08:00 — 24:00.
Москва, Вавилова, 64/1, стр. 1, Черемушкинский рынок
Фактический график ресторана может отличаться от указанного
-
-
Загружена фотография
× Удалить -
ph5.jpeg
Фотография слишком большая.
Выберите подходящую фотографию. -
Добавить
-
Загружена фотография
О ресторане
-
Парковка
есть -
Банковские карты
принимаются -
Скидка на меню
нет -
Завтраки
нет -
Бизнес-ланч
нет -
Вайфай
есть -
Банкеты
есть -
Доставка
есть -
Кейтеринг
нет -
Средний чек
1700–3000 рублей
Ресторан на карте
Новости и акции
-
-
11 ноября
Новости - Открытие: «Сыроварня» на Черемушкинском рынке
- Деревенская кухня, лавка и производство молодых сыров в пятом московском ресторане сети Аркадия Новикова.
-
11 ноября
-
8.9
-
8.9
-
8.9
- Фото заведения (4)
- От гостей (1)
- О заведении
- Отзывы (21)
- Пн–Вс: 11:00 — 00:00
2000 (без напитков)
2000 (без напитков)
Ресторан Аркадия Новикова на Черемушкинском рынке. В «Сыроварне» готовят около 5 видов сыра: моцареллу, буррату, рикотту, страчателлу, скаморца. Их можно попробовать в салатах, пасте, пицце или купить с собой в местной лавке. Еще на открытом огне здесь жарят шашлыки, кальмаров, корейку ягненка. В барной карте — обширный выбор крепкого алкоголя и коктейлей, в винном листе представили более 70 образцов из Европы. По будням подают бизнес-ланчи. В ресторане «Сыроварня» организовано в районе 140 посадочных мест. Внутри — светлое дерево, природные оттенки в оформлении мебели, панорамные окна.
- чаевые онлайн
Общая оценка
12Положительных
3Нейтральных
2Негативных
Отзывы с фото
Отзывы влиятельных пользователей
Отзывы с ответом
Отзывы без ответа
-
19 марта 2023 года
Прекрасная девушка официант. Считаю, что надо дать премию))
-
16 марта 2023 года
Отличный официант, все на уровне 🫶🏼
-
8 марта 2023 года
Очень понравилось) респект нашей официантке
-
11 ноября 2022 года
Шницель был сильно в масле и пережарен. В яичнице хрустел лук, что в другой сыроварня мы не наблюдали. Пицца была шикарна, как и латте ❤️
-
30 октября 2022 года
Великолепное обслуживание, Очень чисто, Изысканные блюда, Прекрасная атмосфера
Я не заметила ни одного
Одно из любимых мест, очень уютно и атмосферно, все блюда безумно вкусные, особенно пицца со страчателлой и мортаделлой заняло особое место в нашем сердечке!
-
17 октября 2022 года
Изысканные блюда
Не увидел
Тест чаевые поварам от нетмонет
-
7 сентября 2022 года
Еда невкусная. Паста не то что пльденте а сырое плотное тесто, пытались жевать под шпинатным соумом но тесто оно и есть тесто .ничего общего с понятием вкусная еда. Козий сыр жидкая паста с химическим привкусом Сервис хороший , но еда несьедобная.
-
4 сентября 2022 года
постоянно хлопает дверь с неработающим доводчиком
Представитель «Сыроварня»Представитель ресторана
Вы тоже представитель?
Получите расширенный доступ к странице
-
Allcafe
-
Рестораны Москвы
-
Сыроварня
Ресторан Сыроварня
Способы оплаты
наличные
банковская карта
В сентябре свои двери открыла «Сыроварня» на Черемушкинском рынке. Ресторан сети стал уже пятым в Москве. Меню для него разработал бренд-шеф сети Сергей Носов.
Большую часть меню пополнили фирменные блюда сети, ради которых посетители бронируют столы заранее, а по выходным готовы стоять в очереди: страчателла с рукколой и помидорами, пицца из дровяной печи, великолепный пирог со свежей голубикой и, конечно же, сыры собственного производства: рикотта, буррата, моцарелла, скаморца и другие.
Пространство новой «Сыроварни» огромно, рассчитано на 140 посадочных мест. Как и в других заведениях сети, в «Сыроварне» на Черемушкинском рынке работает мини-ярмарка, где можно купить сыры, сладости и другие фермерские продукты.
Фотографии
Фотографии ресторана «Сыроварня»
На карте
Заведения рядом
ул. Вавилова, 64/1, стр.1
Подборки ресторанов
Истринская сыроварня Олега Сироты
Магазин
Телефон
Адрес
Москва, Вавилова, 64/1, стр. 1, Черёмушкинский рынок
ЮЗАО, Гагаринский район
Метро
Профсоюзная960 м
Университет1,35 км
Академическая1,38 км
Остановки
Черёмушкинский рынок70 м
Вавилова310 м
Ивана Бабушкина330 м
Часы работы
Ежедневно, 9:00-21:00
Услуги и особенности
Как доехать
-
До станции метро Профсоюзная (Калужско-Рижская линия). Выход: Профсоюзная улица, Нахимовский проспект. Далее пешком 12 минут.
-
До остановки «Черёмушкинский рынок» на автобусе: 103, 130, 153, 457, 487, 67, 67к, 845, 908; трамвае: 14, 26, 39; троллейбусе: 49. Далее пешком 1 минуту.
-
До остановки «Вавилова» на трамвае: 26. Далее пешком 4 минуты.
Похожие места рядом
Сеть сырных лавок
Вавилова ул., 64, Черёмушкинский рынок, этаж 1
Магазин сыров
- 3,5
- 5 оценок
Ленинский проспект, 73/8
Магазин
Профсоюзная улица, 13
Магазин
Гарибальди, дом 7, этаж 1
Магазин-кафе
- 2
- 1 оценка
Гарибальди улица, д. 7
Магазин
пр-т Ломоносовский, 23
Эко-лавка
улица Гарибальди, д. 23, ТЦ Панорама, эт. 1
Магазин сыров
просп. Университетский, 6к1, эт. цокольный
Мини-рынок
Новочерёмушкинская, дом 58
Сеть сырных лавок
ул. Новочерёмушкинская, д. 58
