Как открыть бизнес на выращивании клубники в домашних условиях в открытом грунте, круглый год и зимой в теплице, и зарабатывать свыше 400 000 рублей чистой прибыли. Дополнительно рассмотрим другие способы получения клубники: в квартире и дома на подоконнике и в гараже, в промышленных масштабах гидропоникой и в парниках. Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях
- Оцениваем идею
- Выращивание клубники в открытом грунте
- Выбор сорта клубники для открытого грунта
- Посадка клубники в открытый грунт
- Как ухаживать за клубникой в грунте
- Выращивание клубники в домашних условиях в зимней теплице
- Клубника в квартире на подоконнике и в гараже
- Выращивание клубники в промышленных масштабах
- Сбыт клубники и регистрация бизнеса
- Расходы и доходы — считаем прибыль с открытого грунта
- Скачать бизнес-план выращивания клубники в открытом грунте
- Отзывы дачников о бизнесе на клубнике
- Заключение + видео
Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях
| Вложения: 730 000 рублей | Доход: 800 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 2 года |
Вариантов для выращивания клубники несколько – в теплице на
даче, в промышленной теплице или парниках, в открытом грунте или в домашних
условиях на подоконнике или в гараже. Каждый вариант имеет свои расчеты. Более
подробно разберем выращивание клубники в открытом грунте. Но также пробежимся и
по другим вариантам.
Оцениваем идею
Для начала стоит выбрать направление, оценить свои возможности и рынок. При анализе идеи в первую очередь ответьте на вопросы:
- Где и как выращивать клубнику? – выращивать можно в теплице, в квартире и в гараже, в открытом грунте. Выращивание идет напрямую в почве, в мешках, в ящиках и горшочках, гидропоникой.
- Есть ли земли или финансы на теплицу? – в квартире бизнес получится маленьким, поэтому нужны или земли для выращивания в открытом грунте, или финансы на возведение теплицы.
- Кто ваши конкуренты? – если есть крупные тепличные хозяйства, стоит рассмотреть вариант с открытым грунтом, и наоборот. Если же конкуренты есть во всех сферах, сначала найдите решение как их обойти. Возможно, рынок даже при конкурентах будет частично свободен. Оцените этот пункт детально.
- Есть ли знания в выращивании клубники? – можно получить первый опыт в квартире или в открытом грунте, засадив небольшой участок. Со временем дело расшириться.
После проработки этих вопросов стоит решить дополнительные нюансы, в зависимости от выбора способа выращивания. В статье о них будет сказано. Также посмотрите на плюсы и минусы дела. Внимательно изучите риски.
Плюсы:
- Высокий спрос на ягоду.
- Окупаемость дела 1-2 года.
- Несложный уход за посадками.
- В теплице климат не угрожает урожаю.
- Возможность переработать клубнику в джем.
- Небольшие вложения при выращивании в открытом грунте.
- Выращивание круглый год в зимней теплице и сбыт по высоким ценам вне сезона.
Минусы:
- Высокая конкуренция в сезон для открытого грунта.
- Без знаний можно совершить ошибки, и потерять урожай.
- При недобросовестном уходе высоки риски заболевания клубники.
Также есть риски низкой урожайности – особенно при выращивании в открытом грунте, когда невозможно контролировать температуру. Открытый грунт предполагает и возможные трудности с реализацией ягоды, так как весь урожай выходит в течение одного месяца. С теплицей можно наладить получение урожая еженедельно в течение года благодаря разным сортам и срокам посадки.
После оценки изучайте информацию о выращивании клубники в выбранном направлении.
Выращивание клубники в открытом
грунте
Несмотря на то, что выращивание клубники в открытом грунте как бизнес несет множество рисков, этот способ наиболее популярен. Все дело в том, что имеющиеся участки требуют минимальных вложений в подготовку, хотя уход за клубникой идет 7-8 месяцев в году с марта по октябрь.
Конечно, можно ухаживать и 2-3 месяца в году. Но тогда результат будет чуть хуже, чем при детальной работе над посадками. Чтобы хоть как-то защитить растение от погоды, предприниматели прокладывают большие парники-туннели, ширина которых 3-7 метров, а длинна во все поле. Этот метод еще затронем ниже, а пока рассмотрим пошаговую посадку и уход за клубникой в открытом грунте.
Выбор сорта клубники для открытого
грунта
Рассмотрим разные сорта, хорошо подходящие для открытого грунта. Предприниматели часто жалуются, что некоторые сорта могут не подходить под климат или почву в их местности, поэтому высаживайте разные сорта. Через время определитесь с лучшими сортами и самостоятельно пересадите их, заменив неудачные.
Сорта клубники:
- Азия – среднеспелый сорт, один из лучших для бизнеса, так как устойчив к болезням, вредителям, морозам;
- Альба – скороспелый сорт, хорошо переносит болезни в открытом грунте и отлично приспособлен к транспортировке;
- Ароза – среднеспелый сорт, имеет ярко-оранжевый окрас;
- Клери – скороспелый сорт с товарным видом, дает много усов, что очень хорошо для дополнительного заработка на рассаде клубники;
- Мальвина – позднеспелый сорт со сладкими ягодами, но на вредителей реагирует отрицательно;
- Мармелада – среднеспелый сорт с большой урожайностью;
- Оливия – скороспелый, морозостойкий сорт, имеющий привлекательный товарный вид.
Сорта выдают хорошие урожаи и отлично выращиваются в открытом грунте. Правда они требуют и немалого ухода, о котором будет рассказано ниже.
Совет №1. Корневая система рассады должна иметь отростки длиной 8 сантиметров. Корни длиннее нормы подрезают, как и поврежденные.
Высаживают клубнику по схеме 40 х 40 сантиметров. На 1
квадратный метр помещают 4 кустика. Если полностью засадить 30 соток земли,
выйдет 3000 * 4 = 12 000 кустов. 1 рассада для открытого грунта стоит в
среднем 50 рублей. Нам понадобится на рассаду 12 000 * 50 = 600 000
рублей. Сумма большая, поэтому обычно люди засаживают небольшой участок, а
после самостоятельно размножают. К тому же нужны еще тропинки для ходьбы.
Поэтому будем считать, что первоначальные вложения составят полмиллиона рублей
на рассаду – 10 000 кустов.
Вложения в рассаду клубники составят 500 000 рублей.
Посадка клубники в открытый грунт
Первое – выбираем место посадки. Подойдет участок, на котором ранее росли зелень, редис, кукуруза и морковь. Рядом с малиной, рябиной и шиповником клубнику не высаживают. Участок должен быть хорошо освещен. Не высаживайте в глубинных местах и на возвышенности.
Делая гряды, подкапывайте их так, чтобы растение прорастало
к юго-западу. Территорию вокруг полей засадите высокими кустами или деревьями
от ветров, особенно с севера. В идеале на участке также проращивать кукурузу,
чтобы почва питалась от них азотом.
Совет №2. Участок меняют раз в 4 года, иначе растение может быть подвержено болезням при длительном выращивании на одном участке.
Как посадить клубнику в открытый грунт:
- За неделю до высадки рассаду выставляют на улицу в тень.
- Высаживают клубнику при температуре от +16 °С в пасмурную погоду.
- Высаживают на севере в мае, на юге осенью, в средней полосе в апреле.
- Почва черноземная с кислотностью 5,5-6 pH.
- Удаляют сорняки, перекапывают землю.
- Удобряют суперфосфатами – 7 килограмм на 1 сотку.
- Все комья разбивают, площадь выравнивают.
- Перед самой высадкой гряды поливают.
- Ямка должна быть глубиной с корень.
- Корень помещают вертикально, присыпают растение.
- После поливают каждый куст 1 литром теплой воды.
- Сразу после посадки обязательно мульчируют соломой.
Примерно так происходит высадка рассады в открытый грунт.
Если после высадки температура воздуха начнет падать – накрывайте посадки
пленкой.
Подготовка земли: затраты на удобрения и инструмент для посадки 15 000 рублей. Вспашка мотоблоком 5 000 рублей.
Как ухаживать за клубникой в грунте
Для получения стабильного ежегодного урожая в больших объемах за посадками следует ухаживать. Работы не сложные, но при таких масштабах она будет постоянной весь сезон.
Работы по уходу за посадками клубники:
- Орошение. Полив после посадки ежедневный в течение месяца. После поливают раз в 3-10 дней, в зависимости от влажности грунта. Идеально было бы установить капельный полив. Поливают только теплой водой.
- Мульчирование. Мульчируют соломой после посадки. Но также можно заменить солому скошенной травой, перегноем, мелким камнем, полиэтиленовой пленкой. Все это защищает растения от соприкосновения ягод с землей, от вредителей, болезней. Органическая мульча дополнительно удобряет почву. Солома оберегает корни от морозов.
- Обрезка. Осуществляют обрезку ненужных усов, поврежденных листьев. Обрезку производят в сухую погоду утром или вечером. Также можно заниматься бизнесом на рассаде клубники, зарабатывая дополнительно и на этом.
- Подкормки. Удобряют клубнику почти каждые 2 недели. В марте удобряют Нитроаммофоской – 1 чайная ложка на 10 литров воды. При цветении калийной селитрой или куриным пометом. В конце лета мочевиной – 30 грамм на 10 литров воды. Также подкармливают калийными удобрениями, фосфатами и азотом.
- Опыление. Для опыления можно попутно заниматься пчеловодством. Пчелы отлично справятся с этой задачей.
- Обработка от вредителей и болезней. Основным вредителем считается майский жук. Высаживайте Алкалоидный люпин, который смертелен для личинок жука. Также обрабатывайте кустики народными средствами. От вирусов и болезней спасает мульча, вовремя внесенные подкормки, прополки и поливы.
- Укрытие. Укрывают на зиму от морозов соломой или лапником, особенно если морозы сильные, а зимы с отсутствием снега. Весной, после спада морозов, мульчу полностью убирают, землю рыхлят, удобряют и закладывают новую мульчу.
Собирают урожай вручную. С 1 куста снимают урожай через день в течение 1-1,5 месяца. Если высаживаете разные сорта, то урожай можно будет снимать 2-3 месяца подряд. Для помощи в сборе урожая придется нанять человека.
Работы по уходу не мало, учитывая большие посадки. Поэтому
придется работать практически каждый день в течение 6-8 месяцев.
Скважина, емкость, шланги – 105 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию – 10 000 рублей, мульчу и укрытие – 20 000 рублей, удобрения – 15 000 рублей, препараты от вредителей и болезней – 5 000 рублей, услуга по сбору ягод – 10 000 рублей, тара – 10 000 рублей.
Выращивание клубники в домашних
условиях в зимней теплице
Чтобы зарабатывать по 18-20 тысяч рублей в месяц можно возвести зимнюю теплицу на 120 квадратных метров, и заниматься выращиванием в ней клубники круглый год. Расходы на теплицу будут следующими:
- Возведение теплицы из поликарбоната –
190 000 рублей; - Установка систем орошения, отопления и освещения
– 160 000 рублей; - Покупка стеллажей и инструмента – 90 000
рублей; - Узаконивание теплицы – 10 000 рублей.
Общие затраты составят 450 000 рублей. Покупка рассады
в питомнике обойдется в 70 000 рублей – 1 000 штук урожайных
тепличных сортов, таких как Аромас, Капри, Октава, Соната и другие. Покупайте
ремонтантные сорта, которые дают несколько урожаев в год.
Затраты на грунт и первые подкормки составят 50 000 рублей. Грунт должен состоять из мелкого щебня, песка и огородной удобренной земли, смешанной с торфом. Специалисты не советуют покупать готовый грунт. Посадка может осуществляться в сами стеллажи – делаются грядки, также в мешки, горшочки или ящики.
В самой теплице важно держать температуру от +22 °С до + 25 °С, влажность при посадке 85%, а при цветении и плодоношении 70%. Постоянно проветривайте теплицу, не создавая сквозняков. Световой день должен быть с 8 до 20 часов ежедневно.
Сама клубника не требовательна к уходу. Раз в 10-15 дней
необходимо производить подкормки. Полив умеренный раз в 8-10 дней строго под
корень теплой водой. Также удаляются ненужные побеги и усики. В идеале
позаботиться еще и о наличии в теплице углекислого газа – есть народные
средства, а также опылении – например, с помощью пчел.
Затраты на теплицу составят 450 000 рублей, на грунт 50 000 рублей, рассаду 70 000 рублей, услугу агронома 5 000 рублей, регистрацию и прочие расходы 30 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию 90 000 рублей, подкормки и обновленный грунт 30 000 рублей, рекламу и ГСМ 25 000 рублей. Также считайте затраты на оплату налогов порядка 35 000 рублей, если дело будет зарегистрировано.
Клубника в квартире на подоконнике и в гараже
Домашнее выращивание не принесет высоких доходов, а скорее будет обеспечивать ягодой только вас, но круглый год. Все зависит от масштабов. Если речь идет о выращивании внутри дома или квартиры, то это подоконники и балкон. Вне дома выращивают в гараже или иной постройке.
Выращивают исключительно по голландской технологии в
полиэтиленовых пакетах. Их наполняют субстратом, состоящим из торфа, перлита и огородной
обеззараженной земли. В мешках делают отверстия и высаживают клубнику. На 1
квадратный метр можно вместить 4-5 мешков. Но на балконе, а тем более в гараже
можно установить стеллажи.
Некоторые
предприниматели жалуются на неудобства работы с растениями в мешках. Их можно
заменить цветочными горшками или пластиковыми ящиками.
Поливают вручную раз в неделю. Также следует удалять ненужные усики и поврежденные листья. Обеспечьте растения освещением – световой день не менее 12 часов, и отоплением – от +22 °С до +25 °С. Растения придется опылять вручную – процедура не сложная. Само помещение следует периодически проветривать, особенно закрытый гараж. После плодоношения отправляйте растение в спячку.
Выбирайте сорта под домашнее выращивание клубники.
Благодаря домашнему выращиванию в небольшом количестве можно получить опыт, который после пойдет на выращивание уже в больших объемах в теплице.
Выращивание клубники в промышленных масштабах
Есть три прибыльных варианта выращивания клубники в промышленных масштабах.
Вариант №1 –
выращивание клубники в открытом грунте
Процесс от посадки до сбора тот
же, что описан выше. Дополнительно придется сделать следующее:
- Нанять
персонал по уходу за ягодой. С большими полями одному не справиться, поэтому нужны
рабочие. - Найти
людей для сбора ягоды. Количество людей зависит от размера поля. 1 человек
сможет за день обработать 2-4 сотки. Сбор идет только спелой ягоды. С одного
места ягода собирается промежутком через день. - Для
удобства нужны специальные тележки для перевозки ягод во время сбора. Также
нужна будет тара. - Так
как ягоды будет много, нужен своевременный сбыт. Поэтому заключите договора с
крупными клиентами.
Чтобы дело принесло хорошую
прибыль, засаживайте как минимум несколько гектаров земли.
Вариант №2 –
выращивание клубники в промышленных теплицах
Промышленные теплицы со всем оборудованием стоят порядка 10 миллионов рублей за каждые 1 000 квадратов. Для удобства выращивать можно гидропоникой. Правда, предприниматели жалуются на водянистость ягоды. Но сам процесс выращивания немного упрощается. Вырастает клубника на питательном растворе. При этом никакой мульчи, полива, прополки не нужно. Удобряется также через питательный раствор.
С гидропоникой и ягод выходит больше в 2-3 раза. Система дорогая, но её можно возвести из подручных материалов, купленных в строительном и садоводческом магазине. Также нужны электрогенераторы, так как конструкция полностью будет зависеть от электроэнергии.
Вариант №3 –
выращивание в парниках
Выращиваются в грунте на полях. Но для защиты от непредвиденных погодных условий устанавливаются парники-туннели. При этом способе можно получить урожай раньше времени, и больше. Парники делают из полипропиленовых труб, дерева или алюминия, накрывая конструкцию полиэтиленовой прозрачной пленкой.
Вот такие способы выбирают при выращивании в промышленных
масштабах. У каждого есть свои плюсы и минусы. Есть финансы – возводите
теплицы. Нет денег – используйте открытый грунт. Альтернатива двум вариантам –
большие парники.
Сбыт клубники и регистрация бизнеса
Ягоды будет очень много. Если вы высадите сорта разного срока созревания, тогда сможете растянуть урожайность на 2-3 месяца. В этом случае в среднем в день будете иметь около 100 килограмм клубники для продажи.
Способы сбыта клубники:
- Перекупщики – самый простой и дешевый способ сбыта. Не нужна регистрация, реклама, оплата налогов, доставка. Но цены будут низкими – от 50-70 рублей за килограмм ягод.
- Предприятия – производители варенья, джемов, кондитерские и прочие. Цены чуть повыше, но обязательно придется регистрировать дело, заниматься сертификатами качества.
- Супермаркеты – цены могут быть еще выше, но клиента нужно найти и доставить ему товар.
- Собственные точки или производство – продавать на рынке или же делать варенья, джемы. Но одному с этим не справиться.
Дополнительно небольшими партиями можно сдавать в продуктовые магазины, торговцам фруктов. Также реализовывать через рекламу в газете, в интернете в социальных сетях и на досках объявлений. Со временем начнет работать сарафанное радио.
Обязательно заключайте договора о поставках, чтобы не возникало проблем с реализацией всей партии товара на протяжении сезона.
Ежегодные
затраты на ГСМ и рекламу составят 30 000 рублей.
В деле есть 3 варианта регистрации:
- ЛПХ или личное подсобное хозяйство. В случае своего личного хозяйства вам не нужно заниматься сертификатами качества. Но работать можно будет только семьей – без найма рабочих. Также есть ограничения по реализации ягод – большие партии можно сдавать только перекупщикам. Юридические лица редко работают с ЛПХ.
- ИП или индивидуальный предприниматель. Если вы желаете работать с юридическими лицами. В этом случае дело регистрируется, ведется вся документация. ИП подходит для фермерства, чьи площади не превышают 1 гектара. Оплачивается единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от заявленного дохода. При регистрации выбирайте код ОКВЭД 01.13.21 – «выращивание плодовых и ягодных культур».
- КФХ или крестьянско-фермерское хозяйство. КФХ выбирают фермеры, чьи площади превышают 1 гектар. Они, так же как и ИП оплачивают ЕСХН в размере 6% от дохода.
В нашем случае при наличии 30 соток земли выбирайте ЛПХ или ИП. Если дело будет официальным, нужно будет сертифицировать продукцию, получив декларацию соответствия и фитосанитарный сертификат. Подробнее об этом можно узнать у специалистов Госсельхознадзора.
Регистрация дела 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 50 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль с
открытого грунта
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Рассада клубники | 500 000 |
| 2 | Подготовка земли | 20 000 |
| 3 | Система орошения | 105 000 |
| 4 | Регистрация дела | 10 000 |
| 5 | Прочие расходы | 25 000 |
| Итого: | 660 000 |
Первоначальные вложения будут в покупку посадочного
материала и подготовку поля. Также сюда могут входить затраты на покупку
земель.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Электроэнергия | 10 000 |
| 2 | Удобрения и препараты | 20 000 |
| 3 | Укрывной материал и мульча | 20 000 |
| 4 | Рабочий | 10 000 |
| 5 | Реклама и ГСМ | 30 000 |
| 6 | Оплата налогов | 50 000 |
| Итого: | 140 000 |
Ежегодно содержание поля с клубникой будет обходиться в 140 тысяч рублей. До получения первой прибыли вложения составят порядка 730 000 рублей.
Считаем прибыль
С 1 куста мы будем иметь в среднем 0,5 килограмм урожая за сезон. В итоге выходит 5 тонн клубники. Сбыт идет по цене от 100 до 250 рублей. В нашем случае партии будут большие, поэтому цена составит 150 рублей за килограмм. Доход составит 5 000 * 150 = 750 000 рублей. И это при удачном сезоне и хорошей цене за килограмм ягод. Скорее всего, дело выйдет на такую урожайность только на второй год.
Урожайность клубники с 1 сотки 167 килограмм, а доход 25 000 рублей.
Дополнительно можно хорошо зарабатывать на рассаде. Продавая рассаду хотя бы в количестве 1 000 штук за сезон по 50 рублей, вы увеличите доход до 800 000 рублей.
Ежегодная прибыль составит 800 000 – 140 000 = 660 000 рублей. Рентабельность бизнес на выращивании клубники в открытом грунте 80%, окупаемость 2 года.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания клубники в открытом грунте.
Клубничный бизнес прибыльный, но работы будет много. Также можно выращивать как бизнес и другую ягоду – землянику, смородину, малину в теплицах, голубику, ежевику, вплоть до арбузов. Можно объединять идеи, если выбрать точечно, что с чем можно выращивать.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Отзывы дачников о бизнесе на клубнике
Так как многие интересуются клубникой в домашних условиях, то и отзывы я подобрал дачников. Они рассказывают о своих посадках и дают советы.
Владимир рассказывает о своих посадках и дает несколько советов по уходу за клубникой:
«Я не специалист, но занимаюсь выращиванием клубники достаточно давно. В огороде у меня порядка 10 сортов, такие как Кардинал, Викода, Универсал, Полка, Альбион, Хоней, Эльсанта. В огороде почва глинистая, но в основном чернозем. Выращиваем на грядках, заняли примерно 3 сотки. Полив капельный. Раньше мульчировали пленкой, и это давало результат. Потом было лень стелить её, в итоге потеряли часть урожая из-за дождей и гнили. Уход был простым. Избавляемся от старых листьев, через полив осенью вносим минеральные удобрения. Ягоды хватает. Что хочу посоветовать: во время плодоношения листья не трогайте. Обрезка только через пару недель после того, как уже собрали урожай. Бизнес то не плохой, но из-за сезона быстро кончается. Если участки меньше 20 соток, то это и не бизнес, а так, только для себя» – Владимир, дачник.
Еще один дачник, который засадил немалые площади:
«У меня имеется небольшой сад в 15 соток. Половина земли пустовало, поэтому решил заняться клубникой и засадил этот участок. Ухаживал 2 месяца – поливал, рассаживал. Ухода клубника много не требует. Без особого опыта в первый же год удалось заработать 20 тысяч рублей. На следующий год засадил весь участок. Знал уже некоторые хитрости и нюансы. В итоге получил 60 тысяч рублей прибыли» – Губайдулин, дачник.
Анастасия рассказывает про хороший заработок и большой труд:
«У нас 10 соток. Сажаю бороздками в 2 ряда. Лучше высаживать сорта бабушкины и это Слоненок, Фея, Машенька и другие. Работа сложная, придется все лето не разгибаться. Если во время сбора идут дожди, даже не думайте везти такую ягоду на рынок — пропадет быстро. Лучше в варенье её. У меня посадка уже на одном месте семь лет плодоносит. Хотя заметно, что урожай начал падать. После посадки только на второй сезон был урожай. С 10 соток я получила в этом году 150 тысяч рублей. В прошлые годы по 300 тысяч имели. Проблема в дачниках, которые отдают за копейки, лишь бы продать. Не ценят труд, поэтому приходится уступать в цене. Дело выгодное, но трудоемкое. Заниматься можно» – Анастасия, дачник.
Дачники не жалуются на прибыли и урожаи. Трудности есть, но в основном все говорят что нужно поработать, чтобы добиться урожаев.
Заключение
Заниматься выращивание клубники рентабельно даже на небольших дачных участках в домашних условиях. Главное подобрать сорта, удобрить почву и правильно ухаживать за посадками. Клубничный бизнес прибылен, а начать можно с выращивания на подоконнике в квартире. Получив опыт, возводите зимнюю теплицу, парники или выращивайте клубнику в открытом грунте.
Выращивание клубники — это нестабильный сезонный бизнес, успех которого зависит от множества факторов. Но если удача на стороне фермера, то за 2 месяца можно заработать 2.4 млн. рублей чистой прибыли. Правда, затем надо правильно распределить средства до следующего сезона.
Сколько стоит запуск бизнеса по выращиванию клубники, с какого объема необходимо начинать, чтобы бизнес себя оправдывал, и как правильно хранить и реализовывать продукцию?
Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик.
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.
Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время
Получить
ИИгорь Богородский, основатель компании АгроДар
Я занимаюсь выращиванием клубники порядка 15 лет. Начинал я, можно сказать, с огорода. Первые вложения были около 60-70 тыс. рублей. Первый заработок был по истечению 6 или 7 лет. Если относиться к данному бизнесу как к машине по заработку денег, то ничего не получится. Должна быть любовь к своему делу.
Вы начинали с огорода, какая сейчас площадь?
Сейчас площадь 6 гектаров земли.
А по количеству собранного урожая?
В этом году урожайность низкая из-за погодных условий. Вышло с натяжкой 50 тонн, вместо планируемых 70 тонн.
Если запустить хозяйство аналогично вашему, сколько надо инвестиций?
Если сразу все покупать, то около 10 млн. рублей.
105 бизнес-идей для деревни в 2023 году — чем заняться в селе или поселке, чтобы заработать денег.
Какая должна быть минимальная площадь для выращивания клубники и какие инвестиции необходимы?
Чтобы было похоже на оптовые продажи, если открытый грунт, то оптимально будет начинать с 3 гектаров. Если теплицы, то можно начинать с 1 гектара. Тем кто мало знаком с бизнесом, могу сказать что 1 гектар теплиц это намного тяжелее чем 3 гектара открытого грунта.
Если заходить в чистое поле, на открытый грунт можно легко вложить 3 млн. рублей. Это до момента срыва первой ягоды через год. Если брать аналогичную площадь в теплицах, то инвестиции надо умножать в 2-3 раза.
Если оценивать ложность вашего бизнеса от 1 до 10, какую оценку вы поставите?
10. Бизнес полностью зависит от погоды. Буквально вчера в соседнем районе прошел град, который длился 3 минуты, и этого хватило чтоб уничтожить весь урожай.
Что можно выращивать в теплице круглый год на продажу — ТОП 40 выгодных идей для тепличного бизнеса.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Что вас мотивирует заниматься данным бизнесом?
Я уже столько лет в этом бизнесе, и если сейчас от него отказаться, получается что 15 лет я работал зря?
Как все устроено?
Изначально саженцы сажались в открытую землю. Первые годы мы все поливали со шланга. Всю работу выполняли сами, т.к. просто не могли себе позволить кого-то нанять. Потом узнали что бывает капельный полив. Это была можно сказать панацея.
Сейчас, спустя 15 лет я могу четко прописать последовательность действий при заходе на чистое поле.
В первую очередь необходимо приобрести станок который делает грядки, укладывает капельные ленты и укрывает пленкой. Мы сделали его самостоятельно.
Затем высаживаются саженцы. Это происходит в августе. Затем необходимо постоянно пропалывать, причем делается это вручную.
Если с погодой все хорошо, то к нас в Краснодарском крае, первый урожай будет в 20х числах мая.
В открытом грунте клубника активно плодоносит в течение месяца с мая по июнь.
Что касается закрытого грунта. В нашем случае это нельзя назвать полноценными теплицами, это просто крытые помещения. Крыша защищает от дождей, ветров, сильного солнца. Кстати говоря, мы сделали подборку 91 новой бизнес-идеи по производству.
Если в теплицах ягода крупнее, лучше и защищеннее, зачем работать с открытым грунтом?
Построить теплицу, даже такую как у нас это довольно дорого. А наличие ягоды и в открытом и в закрытом грунте позволяют растянуть период урожайности.
В закрытом грунте ягода плодоносит с середины апреля по середину мая. С середины мая по середину июня мы собираем ягоду с открытого грунта.
Сколько стоит одна теплица?
Порядка 300 тыс. рублей.
Кстати говоря, для вас мы собрали много полезной информации о том, как заработать на вертикальном земледелии. Ознакомиться можно здесь.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
У вас земля в собственности или вы ее арендуете?
В начале была в аренде, а затем я ее выкупил.
После сбора урожая что дальше происходит с клубничными кустами?
Мы вручную чистим все кусты от больной и сухой листвы и оставляем расти побеги, из которых получаются саженцы.
Также у нас есть теплица, в которой мы выращиваем саженцы. В этой теплице всегда должно быть влажно и прохладно, там устанавливается специальная система полива. Мы все это сами разработали, написали приложение для мобильного телефона, с которого можно управлять временем полива, выставлять определенные программы. Например, у меня включается полив каждые 20 минут на 15 секунд.
Получается вы все контролируете с телефона?
Да. У меня есть информация с датчиков — влажность, температура. На поле установлен wi-fi роутер с которым связаны все приборы.
Это очень удобно, я могу уехать хоть куда, а у меня все будет под контролем.
Как привлекаете клиентов?
Основные клиенты это оптовые продавцы в Москве на Food City.
Работаете ли вы с сетями и как на них выходили?
Работаем. Выходили сами, отправлял письма, рассказывал про то что могу предложить и оставлял свои координаты. Затем со мной связывались, и мы заключали контракты. Но это очень длительный процесс.
Кто еще у вас покупает ягоду?
У нас есть мелкие оптовые покупатели с регионов.
Какие документы требуются для выращивания клубники, какие инстанции необходимо уведомить, какие справки получить?
Оформиться как обычное ИП, налоговая система — единый сельхозналог. Перед продажей необходимо собрать документы для перевозки товара. Для этого необходимо из Россельхознадзора вызвать лаборантов, делают отборы проб, смотрят на наличие разных насекомых которые попадают в карантин. Если не находят, то дают документ карантинный, что ты можешь свободно перемещать свой товар по территории России.
Также необходимо отдать ягода на анализ, чтобы получить декларацию соответствия. Кстати говоря, в нашей статье вы можете узнать об интересном бизнесе на грибной теплице в гараже.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Существуют ли меры поддержки от государства фермерам и пользовались ли вы ими?
Меры поддержки фермеров существуют. Но что касается клубники, в Краснодарском крае, мер поддержки нет, хотя на огурцы, помидоры и другие культуры — есть. А в других регионах клубничную тему развивают и выделяют деньги.
Что требуется из оборудования и инструментов чтобы обслуживать открытый и закрытый грунт?
В первую очередь станок для прокладывания грядок, укладки полива и пленки, он стоит около 25 тыс. евро. но мы собрали сами, подглядев у производителей. Скважина и фильтры для полива. Трактор, самый минимальный. У меня японский мини трактор, я его брал за 500 тыс. рублей. Холодильники. У нас их два, один для рассады, там температура всегда 2 градуса. Его размер 8 на 6 метров. Стоимость 650 тыс. рублей.
Кто требуется из сотрудников?
Женские руки, которые занимаются прополкой, очисткой. И ребята которые поддерживают порядок. Всегда надо что-то копать, поднять, перенести.
Сколько человек работаю в сезон и сколько в течение года?
В сезон порядка 70 человек. А в течение года 7-10 человек.
У вас есть офис?
Да, тут же на поле. Все равно даже у меня есть бумажная работа. Там установлен компьютер, принтер и она отдыха. Тут же установлен контроллер полива.
Так же есть система учета сбора урожая. Раньше это все было вручную на бумажках, сейчас тоже все автоматизировано. Каждому сотруднику выдается карта, когда машина забирает урожай, сотрудник за каждый ящик прикладывать карту и все считается автоматически. Мы знаем что в ящике 10 килограмм. В этом году стоимость сбора 1 килограмма клубники достигала 50 рублей.
У меня таких приборов 5 шт. Все они связаны, и я знаю точно где и сколько в данный момент собрано.
Бизнес на дачном участке — 38 реальных примеров + прибыльных идей для заработка на даче.
Вы за 2 месяца делаете годовую выручку. Как правильно спланировать бюджет на весь год?
Мы ставим перед собой задачу, мы их обязательно должны выполнить. Среди обязательных задач — это прополка и чистка после сбора. Замена кустов.
Какой минимальный процент от общей выручки вы можете оставить себе и максимальный?
Могу вообще ничего не составить, и могу себе оставить 30%.
Если брать по годам. Сколько вы зарабатывали в лучший год с разбивкой на 12 месяцев?
В плохой год и минуса бывают. А в хороший год до 200 тыс. рублей в месяц, если разбить на год.
Деньги аккумулированы за короткий период -это и плюс и минус. Ими надо очень грамотно распоряжаться. Если позволяет возможность (год хороший), можно и свой бизнес масштабировать, и инвестировать во что-то другое.
Это на самом деле очень сложно. Надо все спланировать, и при этом иметь подушку безопасности.
Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы
Получить
Получается гораздо выгоднее просто продавать, а не производится?
В этом то и суть фермерства, что помимо того, что ты должен произвести, ты еще и должен грамотно продать. У нас нет менеджеров по продаже, ты сам все в одном лице.
CRM для производства
| Сервис | Стоимость | Тестовый период |
|---|---|---|
|
Мегаплан |
от 384 ₽ | 14 дней |
|
Клиентская база |
от 990 ₽ | 14 дней |
|
РосбизнесСофт |
от 880 ₽ | есть |
|
ELMA365 |
от 500 ₽ | 14 дней |
Несколько советов тем, кто все же захочет заниматься выращиванием клубники.
Первый совет — набраться большого багажа хотя бы теоретических знаний.
Второе — понять нужно вам или нет вашем регионе. Прежде чем начать выращивать, надо узнать насколько востребован рынок.
Если кто-то хочет подняться с дивана и идти сажать, то лучше оставаться сидеть на диване.
Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.
Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Даже если в собственности нет земельного участка, всё равно выращивание клубники в открытом грунте — тема интересная для многих. Это может стать отличным высокодоходным бизнесом.
|
|
В этой статье мы рассмотрим весь процесс культивирования (агротехнику), включая посадку, уход и сбор урожая, оценим затраты и потенциальную прибыль, и расскажем как правильно выращивать клубнику.
Содержание статьи:
- С чего начать выращивание клубники
- Участок под выращивание клубники
- Выращивание рассады клубники
- Посадка рассады клубники
- Уход и высадка рассады в грунт
- Технология выращивания клубники в открытом грунте
- Как увеличить размер ягод и обновить растение
- Уход за клубникой
- Зимовка клубники
- Лучшие сорта
- Затраты и прибыль
С чего начать выращивание клубники
Первым делом следует определиться с площадью участка, на котором планируется посадить клубнику, подобрать оптимальную землю, если в собственности участка нет.
Следующим шагом является выбор сорта ремонтантной клубники – каждый из них имеет свои специфические особенности, так что подойти к этому делу нужно ответственно.
Затем нужно изучить способ, технологию выращивания клубники с учетом специфических требований сорта. И лишь после этого следует приступать к высадке.
Участок под выращивание клубники
Разумеется, если земля есть в собственности, искать другой участок большого смысла не имеет. Но если участка нет и его нужно арендовать, в первую очередь стоит обратить внимание на наделы с ровной поверхностью или небольшим уклоном к юго-западу.
При этом стоит помнить, что наилучшим грунтом, чтобы посадить клубнику, является чернозем с небольшим добавлением золы. Наихудшим – торфяная почва. Для начинающих предпринимателей вполне достаточно будет 100 квадратных метров.
Выращивание рассады клубники
При приобретении рассады очень часто можно столкнуться с ситуацией, когда заявленный сорт не соответствует сорту фактическому.
Уберечься от таких недоразумений можно либо закупая рассаду в крупных хозяйствах с хорошей репутацией, либо выращивать её дома из семян.
Посадка рассады клубники
Большой сложности выращивание рассады клубники из семян в домашних условиях не представляет. Семена высаживаются в середине зимы. Сначала следует насыпать на дно ящика для рассады дренажный слой – 2 сантиметра керамзита или мелкого гравия.
Затем нужно покрыть дренаж слоем грунта высотой в 12-15 сантиметров с узкими грядками глубиной около 5 миллиметров.
Перед тем как сажать семена, эти «грядки» нужно обильно полить, после посадки семена следует прикрыть сверху сантиметровым слоем почвы.
Уход и высадка рассады в грунт
Уход за рассадой клубники требует большой внимательности. Почва всегда должна быть немного влажной, в помещении, где выращивается рассада, должно быть тепло. Когда появляются первые ростки (примерно через 3 недели после посадки), ящик с рассадой следует обеспечить хорошим освещением.
Температура на этом этапе должна быть в пределах 20-25 градусов по Цельсию. Когда появляются первые настоящие листья, рассада пересаживается в горшки. Также можно использовать другой ящик, высаживая рассаду таким образом, чтобы между растениями было расстояние в два-три сантиметра.
В открытый грунт рассада высаживается примерно через три-четыре месяца после посадки – в конце весны или начале лета. При высадке следует укоротить корни, чтобы их длина не превышала десяти сантиметров.
|
|
Технология выращивания клубники в открытом грунте
Как правильно сажать клубнику? Когда сажать? Посадку выращенной рассады в грунт настоятельно рекомендуется осуществлять в вечернее время, что позволит растениям акклиматизироваться и избежать термического шока, в результате которого рассада может погибнуть.
На грядку, в почву рассаду следует погружать не глубоко, но так, чтобы сердечко кустика находилось в грунте. После посадки землю следует обильно полить.
Ускорить процесс выращивания клубники помогут азотные и комплексные удобрения – в начале роста они применяются в больших количествах.
Когда появится первая завязь, необходимо устлать землю под растениями опилками или же соломой, что позволит избежать гниения падающих ягод.
Как увеличить размер ягод и обновить растение
Вне зависимости от выбранного сорта, размер ягод клубники можно увеличить, обрывая в течение всего времени цветения и плодоношения «усы».
Если требуется обновить растение, что делается в среднем раз в три года, к концу плодоношения следует оставить всего один «ус», растущий у маточного растения. За лето из него сформируется новый куст, за счет которого и обновляется растение.
Уход за клубникой
Ремонтантная клубника вообще очень любит влажность, и обильный полив способствует выращиванию клубники самым лучшим образом.
Поливать клубнику на начальном этапе следует ежедневно, в дальнейшем полив можно сократить до одного-двух раз в неделю в зависимости от климатических условий.
Стоит также помнить, что эта ягода достаточно привередлива к земле, поэтому участок следует регулярно очищать от сорняков и обрабатывать от вредителей.
Зимовка клубники
Чтобы не производить полноценную высадку клубники каждый год, следует тщательно подготовить растения к зимовке.
Для этого нужно удалить все сорняки, а землю устлать ветками, щепой, опилками и различным растительным сором. Сами кусты следует укрывать на зиму соломой.
Лучшие сорта
- Искушение: сорт отличается крупными ягодами (около 30 грамм), вкус имеет мускатный оттенок, главная особенность – выращивать данный сорт можно круглый год;
- Королева Елизавета 2: ягоды очень крупные (от 45 до 100 грамм), но при выращивании клубники этого сорта следует учесть, что обновлять растение следует не раз в три года, а ежегодно, в противном случае ягоды будут мельчать;
- Диамант: сравнительно небольшой размер ягод (от 20 грамм) компенсируются высокой устойчивостью данного сорта к вредителям и различным заболеваниям;
- Альбион: сорт отличается небольшим размером ягод (от 25 грамм), но обладает наилучшей транспортабельностью, что делает его достаточно интересным для коммерческого использования. Кроме того, он является оптимальным для засушливого климата;
- Московский Деликатес: ягоды среднего размера (15-35 грамм), вкус с нотками черешни, плодоносит этот сорт вплоть до самых морозов, отличается устойчивостью к заморозкам и различным болезням;
- Эви 2: не очень крупные ягоды (в среднем около 20 грамм), обладающие ярким вкусом, плодоношение обильное – до 5,5 килограмм ягод с квадратного метра.
Затраты и прибыль
Затраты будут включать в себя аренду участка (4-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона), аренду помещения для выращивания рассады (5-10 тыс. рублей в месяц), семена и инструмент (до 10 тыс. рублей).
В среднем урожай клубники составляет около 30-40 килограмм в год с квадратного метра. Чистая прибыль со 100 квадратных метров составит 450-550 тысяч рулей в год.
Как видите, выращивание клубники в открытом грунте – отличный бизнес для садоводов, который, впрочем, требует постоянного контроля, поэтому рекомендовать его можно лишь исключительно дисциплинированным людям.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Как открыть свой бизнес на выращивании клубники в теплицах: полезные советы
#
Бизнес-идеи
Затраты, доходы, рентабельность
Средняя урожайность клубники в России – 20–25 тонн с гектара. Но есть сорта, которые могут многократно увеличить эту цифру.
-
Бизнес-план по выращиванию клубники
-
Сколько можно заработать на клубнике
-
Способы выращивания
-
Оборудование для выращивания
-
Как выбрать сорт клубники
-
Урожайность
-
Способы сбыта
-
Реализация через торговые точки
-
Реализация через магазины
-
Доставка на дом
-
Рентабельность
-
Выводы
Клубника – известная ягода, пользующаяся популярностью не только на отечественном рынке, но и за рубежом. Как и большинство других ягод, клубника может реализовываться в свежем и замороженном виде, что расширяет возможности предпринимателей.
Клубничный бизнес на дому можно запустить даже с обычного огородного участка. Для реализации первых партий нет необходимости заполнять документы или подавать отчеты, так как продукция продается с личного хозяйства. Регистрироваться в качестве ИП, заполнять налоговые декларации и т. д. нужно будет при появлении промышленных объемов.
Свой бизнес дома по продаже клубники следует продвигать при помощи специализированных магазинов и ларьков, а также предлагая небольшие партии перекупщикам.
Бизнес-план по выращиванию клубники
Подготовка бизнес-плана по высаживанию и реализации данной ягоды должна начинаться с выбора формы ведения бизнеса. При этом необходимо учитывать, что организовать сбыт высаженной продукции в больших объемах без рынка не получится. Для этого нужно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или же в качестве юр. лица. Первый вариант считается более приемлемым, так как позволяет выбрать упрощенную систему налогообложения.
| Преимущества ИП для выращивания и сбыта клубники | Преимущества юридического лица для выращивания и сбыта клубники |
| Нет необходимости в формировании уставного капитала | Легче получать кредиты в банковских учреждениях или открывать большие кредитные линии |
| Не придется вести бухгалтерский учет – можно ограничиться книгой для учета доходов и расходов | Легче вести свою деятельность с контрагентами |
| Минимальный размер отчетности, которую нужно подавать контролирующим органам | Возможность создания собственного бренда |
| Возможность выбора упрощенной системы налогообложения | Можно привлечь частных инвесторов, благодаря чему компания разрастется |
| Предоставляются льготы по страховым взносам | Возможность экспортировать клубнику за пределы страны |
| Простая процедура регистрации и минимальная госпошлина | Личное имущество не принимается во внимание при наступлении ответственности по обязательствам. |
Сколько можно заработать на клубнике
При грамотном подходе, уже ко второму году десять соток земли предоставляют достаточное количество рассадочного материала и около 800 кг ягоды. За два года удастся покрыть все расходы, включая стоимость рассады, систем полива, пленки и т. д. На третьем году фермер сможет получать прибыль.
В среднем, 5000 кустов клубники позволяют получить до 2 тонн ягод. При использовании теплицы рентабельность намного выше, однако следует учитывать, что и первоначальные инвестиции будут больше. Голландский способ дает возможность получить до 30 кг садовой клубники с 1 метра кв., благодаря чему можно получить до 2 000 рублей с каждого кв. метра.
Разумеется, стоимость клубники зимой в несколько раз выше, поэтому заработок утраивается. При хорошей урожайности, 50 кв. м. способы принести более 300 000 рублей с учетом вложенных средств.
Способы выращивания
Эффективность выращивания клубники зависит от множества факторов, среди которых немалое значение имеет способ выращивания.
В теплице
Теплица представляет собой идеальное помещение для выращивания клубники. Некоторые садоводы предпочитают использовать гараж, сарай или нежилые помещения, однако они все по своей эффективности уступают отапливаемым теплицам. Лучше всего, если они будут изготовлены из прочных материалов: стекла или ячеистого пластика, которые способны гарантировать оптимальный температурный режим.
Преимущества подобного выращивания очевидны: можно будет получать урожай круглый год. Кроме того, это уменьшает вероятность заболевания растений и их зависимость от погоды. Правильное соблюдение температуры, уровня влажности и полива позволяет вырастить ягоду, которая сможет похвастаться отличными вкусовыми и внешними качествами.
Выращивание клубники с расчетами позволит обезопасить себя от постройки ненужных квадратных метров теплицы. Лучше изначально определить количество необходимой ягоды и только потом строить помещение.
На гидропонике
Гидропоника – востребованный и эффективный метод выращивания ягоды в закрытом грунте. Например, в Израиле почти 80% фермеров используют именно данный способ. Перед тем как выращивать клубнику на гидропонике, следует внимательно изучить ее особенности и преимущества:
- Ягода постоянно будет получать необходимые питательные вещества – почти в два раза больше, чем от твердой почвы. Именно это обеспечивает быстрое развитие урожая.
- Нет необходимости в каждодневном поливе.
- Нет вредителей, которые присутствуют в почве. Согласно статистике, грибковые заболевания – основная причина порчи урожая, а в гидропонике они отсутствуют.
- Не придется покупать почву для пересадки клубники.
- Намного проще проводить пересадку растений.
- Благодаря тому, что при выращивании не используются химические вещества и пестициды, ягоды получаются экологически чистыми.
Метод гидропоники пользуется огромной популярностью не только у людей, которые рассматривают клубнику как бизнес, но и среди садоводов, выращивающих ягоду как хобби. Подобным способом можно высаживать ягоды в теплицах или у себя дома. Если правильно выбрать сорт, то клубника будет расти круглый год.
Если раньше садоводам и любителям приходилось мастерить гидропонные установки своими силами, то сегодня их можно приобрести в любом специализированном магазине.
На открытом грунте
Выращивание клубники на открытом грунте – самый распространенный способ и этому есть множество причин:
- Минимальные инвестиции. Нет необходимости вкладывать средства в постройку теплиц или сооружение гидропонных установок. Для начала можно использовать собственный огород, а при расширении – арендовать дополнительные участки. Главные расходы – удобрения, материалы для посадки и организация полива.
- Легкость и простота технологии. Огромное количество книг и материалов в интернете помогут разобраться в особенностях выращивания клубники.
- Высаженная на открытом грунте ягода может похвастаться сочностью и «естественностью», поэтому реализовать ее намного легче.
Несмотря на огромное количество преимуществ, подобный способ выращивания имеет и некоторые недостатки:
- Привязка к сезону. В зависимости от климата региона, данную ягоду можно высаживать только с конца весны и до начала осени.
- Подверженность погодным условиям – засуха или заморозки нередко стают причиной потери всего урожая.
- Фермеру постоянно приходится бороться с болезнями и вредителями, которыми кишит открытый грунт.
- Неудобно собирать урожай.
Даже при подобных минусах, выращивание в открытом грунте – наиболее правильный способ запустить бизнес на клубнике. Это не так опасно с финансовой точки зрения и не требует больших знаний. Кроме того, это даст возможность попробовать себя в реализации ягоды. Научившись успешно продавать ее, можно думать над увеличением масштабов производства.
В лотках
Данная технология основана на применении металлоконструкций с навесом. Материал для рассадки устанавливается на высоте, комфортной для сбора. При желании, подобные конструкции могут дополняться различными уровнями россадочного материала.
Высаживать клубнику в лотках лучше всего в навесе из полиэтиленовой пленки, который размещается на высоте 2–2,5 метров от земли. Это не только обеспечивает надежную защиту от погодных условий, но и позволяет удобно перемещаться между рядами конструкций.
Для полива используется капельная система с функцией автоматического контроля, благодаря которой можно доставлять воду с различными органическими добавками. Это оказывает прямое влияние на урожайность клубники и ее стойкость к воздействию вредителей.
В гараже
Учитывая прибыльность бизнеса, много людей пытается использовать свободное помещение для ее выращивания. Если первоначальные инвестиции ограничены и имеется в наличии свободный гараж, то можно сажать ягоду именно там.
Выращивание в помещении подобного рода, предполагает использование голландского способа. Его суть заключается в применении качественного оборудования для поддержки необходимого уровня влажности и температуры. Искусственный режим позволяет избежать преждевременной гибели растений и получить урожай в любую погоду.
Для бизнеса в гараже лучше всего выбрать горизонтальное расположение рассады, не забыв при этом про источник небольшого освещения. Большинство промышленных производителей уже отказываются от вертикального выращивания, аргументируя это высокими и необоснованными затратами. Сами лотки можно применять несколько сезонов, проводя каждый раз их санитарную обработку.
Оборудование для выращивания
Выбор определенного оборудования для выращивания клубники зависит, прежде всего, от способа выращивания клубники. Если речь идет о теплице, то крайне важно продумать отопление, вентиляцию, полив и освещение. Это необходимо для того, чтобы ягода давала хороший урожай.
Можно купить особое подвесное оборудование для высаживания ягоды в лотках из полипропилена. Они наполняются различными субстратами и укладываются в пластиковые желоба на полутораметровой высоте.
Контейнер изготовлен из надежного полипропилена и просто собирается, а желоба устанавливаются на подвесках.
Таким образом, для выращивания клубники следует выбрать такое оборудование:
- система капельного орошения, если высаживание происходит на огородном участке;
- голландский способ – закрытое помещение, мешки, оросительные трубки и удобрения;
- для гидропоники – контейнеры, насосы и трубки.
Как выбрать сорт клубники
Урожайность и прибыльность данного бизнеса зависят, прежде всего, от правильности выбранного сорта. Среди наиболее популярных на рынке можно отметить Чамора Туруси, Хоней, Клери и Ольвию.
Чамора Туруси
Представляет собой крупноплодный сорт, который может похвастаться отличным сладким вкусом и высокой урожайностью. Среди преимуществ сорта можно отметить его стойкость к болезням и плохим погодным условиям, включая засуху. Единственный недостаток Чаморы состоит в его низкой устойчивости к транспортировке. Уже на второй день ягода теряет свой привлекательный внешний вид, что оказывает прямое влияние на стоимость продукции.
Купить саженцы
Хоней
Это современный сорт американской селекции, который пользуется огромным спросом среди отечественных фермеров. Спелый продукт славится своим сладким вкусом, размер средний. Привлекательность данного сорта обеспечивается его стойкостью к транспортировке: даже спустя несколько дней клубника продолжает оставаться сочной и красивой.
Купить саженцы
Клери
Клери – итальянский сорт, отличающийся идеальной формой и одинаковыми размерами. Клери также не лишается своей привлекательности при перевозке и предоставляет садоводу множество усов для размножения, что позволяет использовать его для ведения бизнеса в домашних условиях.
Купить саженцы
Ольвия
Популярный отечественный сорт, который может похвастаться своей стойкостью к различным заболеваниям, холодной погоде или засухе. Ягода в результате получается сочная и ароматная, обладает привлекательным товарным видом. По вкусовым характеристикам и урожайности, Ольвия существенно превосходит Хоней и Клери, поэтому с продажей никаких проблем не возникнет. Единственный минус состоит в том, что ягода подходит только для прямых продаж.
Купить саженцы
Альбион
Альбион – инновационный американский сорт, отличающийся своим ароматом и сладким вкусом. Ягоды очень плотные и славятся своей стойкостью к перевозкам. Для старта бизнеса он не подходит, так как дает мало усов для размножения. Лучше всего комбинировать его с другими сортами.
Купить саженцы
Урожайность
Урожайность клубники определяется тем, сколько можно собрать с 1 сотки. Все это зависит от целого ряда факторов, среди которых можно отметить следующие:
- состав грунта и климатическая область, а также погодные условия;
- особенности сорта: время созревания и т. д.;
- возраст посадочного материала;
- время посадки;
- количество оборудования для полива и удобрений.
Урожайность клубники можно сравнивать лишь при равных условиях, так как выводить среднее значение будет неправильным.
Например, один и тот же сорт клубники с одного гектара дает в Испании 44 тонны ягоды, в Японии – 27 тонн, а в США – до 48 тонн.
Давайте рассмотрим, как обстоят дела в отечественных условиях (за исключением экстремально холодных регионов). Урожайность напрямую зависит от сорта клубники. Одним из самых популярных в этом плане является Эви. Если правильно соблюдены все агротехнические нормы, то каждый куст даст по 2 кг ягод.
Вторым по популярности считается Хоней, который можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте. Культура дает почти 500 грамм ягод с каждого кустика.
Альба предназначена для выращивания в закрытом грунте и отлично собирается благодаря своим большим размерам. С каждого куста можно получить до 1,2 кг клубники.
Отличный урожай с 1 га предоставляет сорт Эльсанта, который славится своими уникальными вкусовыми характеристиками и не требователен в уходе. В среднем каждый куст предоставляет около 1,5 кг ягодок.
Урожайность зависит также от того, сколько кустов клубники на 1 кв. м. было посажено. Каждый сорт требует различного расстояния, поэтому данный факт тоже следует учитывать при начале бизнеса.
Способы сбыта
Учитывая тот факт, что клубника представляет собой скоропортящийся продукт, крайне важно организовать правильный сбор и сбыт продукции. Идеальным вариантом считается, если после сбора, ягоды никто больше не трогает, так как нельзя перемешивать разные сорта клубники или портить их товарный вид. Именно поэтому лучше всего собирать ягоды прямо в ящики, в которых и будет происходить реализация.
Что касается продаж, то клубника может продаваться как в свежем, так и в замороженном виде. Несколько вариантов реализации позволяют каждому бизнесмену подобрать оптимальный для него.
Реализация через торговые точки
Собственные торговые точки – отличный вариант продать клубнику. Они могут устанавливаться на рынках, в местах скопления людей. Кроме того, можно рассматривать вариант с размещением небольшой торговой зоны в продуктовом супермаркете.
Для сбыта клубники достаточно будет точки с площадью до 8 квадратных метров с проведенным электричеством. Стоимость аренды составит около 500–700 рублей за метр кв. Если точек несколько и нет возможности заниматься каждой самостоятельно, то придется учитывать расходы на реализатора. Прибыль зависит также от сезона, ведь клубника стоит зимой намного больше, чем летом, однако в жаркое время года спрос намного выше.
Реализация через магазины
Если собственные торговые точки организовать не получается или масштабы выращивания клубники настолько велики, что справиться самостоятельно не представляется возможным, то можно привлечь магазины и супермаркеты. Доходность будет ниже, так как продукт необходимо предлагать по оптовой цене.
Доставка на дом
Услуга доставки клубники на дом будет актуальной в больших населенных пунктах и может использоваться в качестве дополнительного способа сбыта к первым двум. Супермаркеты, которые предлагают доставку продуктов, обычно не акцентируют внимание на клубнике, поэтому нужна грамотно продуманная маркетинговая кампания.
Вне зависимости от выбранного метода, для реализации клубники нужно будет составить договор и получить ряд разрешительной документации:
- о соответствии ГОСТу;
- фитосанитарный сертификат, который предоставляет Россельхознадзор.
Рентабельность
Рентабельность – это соотношение между себестоимостью клубники и полученной от ее реализации прибыли. Себестоимость в данном случае включает в себя следующие расходы:
- стоимость материала для посадки и почвенной смеси;
- затраты на обогрев, освещение, водоснабжение и т. д.;
- аренда теплицы и техники;
- затраты на транспортировку и реализацию.
Разумеется, что самоокупаемость зависит, прежде всего, от того, сколько урожая будет получено с каждого квадратного метра. Именно поэтому для хорошей рентабельности важно правильно подобрать сорт ягоды и технологию высаживания.
Рентабельность бизнеса также зависит от времени года. Зимой клубнику выгодно выращивать на продажу, так как продукция стоит дороже, поэтому вложенные в надежное оборудование средства быстро окупаются.
Из-за того, что вне сезона достать подобные ягоды тяжело, предприниматель может устанавливать любые цены. К примеру, средняя стоимость килограмма клубники зимой составляет 6 долларов. Новые технологии позволяют добиться урожайности в 50 тонн с 1 га, поэтому чистый доход может быть очень высоким.
Выводы
Таким образом, выращивание клубники – отличный вид деятельности для начинающих предпринимателей. Перед тем как начать, следует изучить все о бизнесе на клубнике, его особенности и основные проблемы при высадке и реализации продукции. Лучше всего получить советы от опытных садоводов, лично побывать в хозяйствах и внимательно изучить литературу, посмотреть видео.
Начинать подобный бизнес необходимо с небольших объемов, благодаря чему можно будет разобраться в особенностях высаживания, ухода и сбора клубники, а также ее реализации. Только после набора опыта можно увеличить масштабы выращивания для получения большей прибыли. Идеальным вариантом считается, если идея выращивания клубники зарождается в качестве хобби, а потом превращается в бизнес.
#
Бизнес-идеи
#
Бизнес-идеи
Бизнес на 8 сотках. Часть 2
Привет всем! Спасибо всем за плохие и хорошие комментарии, которые вы оставили в прошлом посте. Там я описал как пришёл к тому, как купил свою дачу. В этом посту я напишу как и обещал, как пришёл к тому, чтобы выращивать клубнику.
И так после того как я обжился на своей даче, я начал размышлять как начать зарабатывать деньги.
Моё размышление затянулось почти на весь сезон. Работал на даче мало, так как было всё посажено и моя работа была в том, чтобы иногда полоть траву и поливать огород, и ещё какие-то работы выполнял по дому.
Вечером лежал на кровати, смотрел телевизор и был в полном размышление, какую идею для заработка воплотить на даче.
Приходили на память идеи, которые смотрел на ю тубе. Например, кто то разводил червей для рыбаков и огородников как я, и еще черви производят биогумус. В общем очень полезные создания.
Пришёл на память один человек, которого смотрел на ю тубе, который создал в деревне ферму червяков. Говорили что он зарабатывал до миллиона долларов в год. Его называли червяной король. Потом ещё один пришёл на память 180 тыщ в месяц зарабатывал.
Начал искать информацию, как их разводить. Оказалось за ними надо следить не только летом, но и зимой, и построить бункеры. На даче этого сделать было невозможно. Тем более, для зимнего проживания моя дача не пригодна. Пришлось отказаться от этой идеи.
Пришла на память теща брата, которая каждый год выращивает зелень. Лук, укроп, базилик, руккола. Стоит возле магазина и продает. За сезон, сказали до 50 тыщ зарабатывает. Потом едет отдыхать на Кавказ.
Поразмыслив, я понял таскаться с какими то пучками зелени, это не моё, тем более когда начнешь развиваться большую прибыль не даст.
Потом решил изучить тему грибов, вешенки, шампиньоны. Также пришлось отвергнуть эту идею, потому что нужны закрытые помещения с вентиляцией и в жару наврятли будут расти на моих грядках вешенки, а шампиньоны на компосте могут и не пойти, у некоторых только с третьего раза получается. В общем сложно.
Отчаявшись найти какие то идеи, я решил пока просто жить на даче. Катался на велосипеде, объездил все поляны и леса, которые были рядом с моим дачным обществом. Собирал ягоды, грибы. Но мысль о своём не большом бизнесе на даче, меня не покидала.
Часто приходила на память учительница из Нижнекамска, которая с матерью выращивали клубнику на продажу. И нормальные деньги зарабатывали за сезон.
Я знал что ягоды выращивать не так просто, надо иметь большой опыт. Идея мне не очень нравилась, вдруг дело не пойдет, зря потеряю время. Но эта идея у меня засела в голове.
Уже настал Август и ещё не было, не одной идеи, которую бы я выбрал. Время шло. От нечего делать, читал на сайтах про клубнику, смотрел на ю тубе блогеров клубничников. Оказалось все просто! Оказывается можно начать просто с рассады, а ягоду выращивать, когда придет опыт. Выводить именно рассаду элитных сортов, так как на нее сейчас хороший спрос, просто нужно освоить некоторые способы, как её правильно вывести.
Блогеры клубничники у которых большое хозяйство, рассказывали на рассаде можно заработать в три раза больше, чем на самой ягоде. Одни фермер даже высказывался «Клубника как героин расходится» прибыль почти одинаковая.
Всё было решено заняться клубникой! Начал Гуглить, Яндексить, смотрел ю туб, изучал какие сейчас сорта клубники, очень востребованы. У всех на слуху был сорт Купчиха, говорили это гибрид лесной и садовой ягоды, вкус и аромат усиленный и очень сладкая. Захотелось попробовать эту диковинку. Также на слуху были Итальянские, Немецкие и Португальские сорта. У всех на слуху Кабрило, Азия, Альба, Альбион, Мальвина и так далее. Элитных сортов было очень много, но почему то много говорили о сорте Купчиха.
Этот сорт вывели наши Российские селекционеры, приспособленный специально для нашего климата, почти ни чем не болеет и меньше всего поражается вредителями. Говорят самая страшная беда для Купчихи это Нематода, но за 4 года моей практики не разу этим не болела. И еще очень живучая, если посадить в начале октября, все равно примется и хорошо переживет зиму.
В общем решил начать с 2-3-х сортов клубники. Решил выбрать самые сладкие сорта. Первый сорт, который я выбрал, это конечно Купчиха, дальше не знал, какой еще сорт выбрать, так как было очень много хороших сортов.
Заранее приготовил небольшой участок, внес перегной конского навоза и перекопал. Положил черную пленку. Читал в интернете, что под пленкой, корням тепло и они лучше растут и лучше зимуют. Это первая моя ошибка. Как потом выяснилось, под пленку сажают клубнику, если делать бугры и обязательно нужно под нее проводить капельный полив, потому что влагу она не пропускает, а поливать под корень просто надоест. И еще заводятся муравьи, и земля становиться дубовая.
Начал искать сорт Купчиху, смотрел интернет магазины, цены там были красивые, за 200-250 рублей за корень. Мониторил Авито, нашел какой-то питомник толи в Мамадыше или Мензелински, забыл уже, продавали по 250 рублей за кустик. В общем не нашел где дешевле. Думал заказать, хотя бы 15 корней, а на следующий год вывести больше рассады из усов. Сказал об этом матери.
-У тебя, денег полно?- возмутилась она,- у тебя в обществе, есть Люба, соседка, она какие-то сорта выращивает. Сходи к ней.
Уже жил в своей обществе 4 месяца так и не узнал, кто чем занимается. Не очень общительный я.
Вернувшись на дачу, соседи рассказали в 150 метрах от меня есть женщина у неё 30 соток, выращивает сорта клубники, так же у неё есть сорт Купчиха. Оказалось они еще держат пчел и все общество у них берут мёд.
Оказалось эта женщина занимается клубникой уже много лет. У неё растут, сорта Купчиха, Сирия, Азия, Альбион и еще какая-то Челябинская. Продает по 30 рублей. Поговорил с ней, дала советы как выращивать. Решил взять сорта Купчиха, Сирия по 30 штук и Челябинскую 20 штук. Нарезала мне розетки с корнями. Отдал 2400 рублей
-Воткни их в землю, они примутся,- сказала она.
В общем в конце Августа, посадил на пленку два сорта рядышком, а для Челябинской места на пленке не хватило, посадил рядом на голую землю.
Начал читать про сорт Сирия, оказалось, этот сорт вывели из сорта Азия. В общем улучшенный сорт Азия, более выносливая к нашему климату, меньше болеет и вкуснее с привкусом какого то фрукта, но плодоношение на 30% меньше.
Наконец то я почувствовал себя удовлетворенным, выбрав подходящую бизнес идею для своей дачи. Я тщательно поливал и следил за кустами, не хотелось, чтобы весь мой труд пропал. Тем более уже было начало Сентября, время идет. К конце сентября, кустики окрепли и даже подросли.
Я стал с нетерпением ждать, следующего года, чтобы попробовать вкусные ягоды, одних из лучших сортов. Потому что я всегда ел клубнику не очень вкусную, у бабушки всегда была клубника пресная и после того как сорвешь, она текла и портила весь вкус. В общем не помню, когда ел вкусную клубнику.
На следующий год в начале мая, я приехал на дачу, радости моей не было придела, так же и было разочарование, сорта которые посадил на пленку, были целы и здоровы, а от Челябинской, которую посадил на землю и следа не осталось. Начал готовится ухаживать за клубникой.
Но 17 мая со мной случилось несчастье, которое мои планы разрушило, я поздним вечером поехал на мопеде кататься и разбился, и всё лето пролежал в постели в гипсе, у меня была сломана нога и ключица. Родители ездили редко на мою дачу, и иногда привозили мои ягоды, но так как за ними не было ухода, на вкус были, не очень вкусные. В общем лето 2019 год для меня был не удачным. К лету 2020 года я поправился и только тогда снова начал заниматься, клубникой. Об этом напишу в следующей статье.
